Hummus gần như bằng tiếng Nga (Nồi áp suất đa năng La Cucina Italiana)

[chỉ có]

Hummus gần như bằng tiếng Nga (Nồi áp suất đa năng La Cucina Italiana)

Thể loại: Món rau

Thành phần
đậu xanh	250 g
vừng	50 gr.
nước chanh (có thể thay thế bằng dưa muối từ dưa chuột hoặc bắp cải)	3 muỗng canh. l.
Nấm muối	100g
Ô-liu xanh	2 muỗng canh. l.
gia vị xay: rau mùi, ớt bột đỏ, thìa là hoặc hoa bia-suneli	nếm thử
dầu hạt lanh	6 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi ngâm đậu trong một ngày, thay nước định kỳ - chúng tôi không thêm muối nở! Sau đó cho vào nồi đa, đổ chỉ có nước lạnh, và đặt trên "đậu" - đây là 30 phút với van đóng. Khi nó kêu cuối cùng, loại bỏ nó và một lần nữa trên đậu - 30 phút.
  
• Chúng tôi mở nó và lấy nó ra sau khi giải phóng hoàn toàn áp suất trong đa.
  
• Kết quả là rất ấn tượng - rất mềm, nhưng không quá chín.
  
• Để nguội, thêm nấm hương mật ong muối, hạt mè nướng, ô liu, gia vị, nước dùng
  
• xay bằng máy xay cho đến khi nhuyễn; thêm gia vị và nếu cần, pha loãng với nước dùng.
  
• 
  
• Tốt hơn hết bạn nên mua đậu gà ở Matxcova ngoài chợ, trong các cửa hàng có nguy cơ gặp phải hàng cũ và rẻ hơn nhiều, gần gấp đôi.
  

Ghi chú

Đậu gà là một nguồn cung cấp tốt lecithin, riboflavin (vitamin B2), thiamine (vitamin B1), axit nicotinic và pantothenic, và choline. Hàm lượng protein trong hạt đậu xanh thay đổi từ 20,1 - 32,4%. Hạt đậu xanh có nhiều phốt pho, canxi, kali và magiê. Hàm lượng vitamin C trong hạt đậu xanh thay đổi từ 2,2 đến 20 mg trên 100 g sinh khối, và trong hạt nảy mầm, hàm lượng của nó tăng nhanh chóng lên tới 147,6 mg trên 100 g chất khô. Tùy theo giống mà hàm lượng chất béo trong hạt dao động từ 4,1 - 7,2%, theo chỉ tiêu này thì đậu cô ve vượt trội so với các loại đậu khác, trừ đậu tương.
Mặc dù đậu nành, đậu Hà Lan và đậu có chứa nhiều protein hơn trong hạt, người ta biết rằng giá trị dinh dưỡng của một loại cây trồng không chỉ được xác định bởi lượng protein, mà còn bởi chất lượng của nó, phụ thuộc vào sự cân bằng của thành phần axit amin của nó, hàm lượng các axit amin thiết yếu và khả năng tiêu hóa của protein. Theo các chỉ số này, cũng như lượng axit thiết yếu chính - methionine và tryptophan, đậu xanh vượt trội so với các loại đậu khác
Ăn đậu xanh (như bột đậu xanh dưới dạng thuốc mỡ) cải thiện tình trạng da và nước da.

Đậu gà có nhiều kali và canxi, vì vậy ăn chúng có tác dụng có lợi cho sức khỏe của xương, sức khỏe cơ bắp, chức năng tim, sức khỏe răng miệng và hàm lượng nước trong mô. Nó cũng hữu ích cho tuyến giáp khi cơ thể bị thiếu i-ốt, và sự hiện diện của selen trong đậu giúp ngăn ngừa các loại ung thư khác nhau (bao gồm cả ung thư).

Đậu rất tốt cho sức khỏe! Khá là một món ăn chay!!

Ở các nước phương Đông, người ta tin rằng đậu gà tăng cường ham muốn (hiệu lực), do đó, các động vật nuôi đực (đặc biệt là lạc đà) được cho ăn bằng đậu gà. Truyền đậu xanh, uống khi bụng đói, gây ra sự cương cứng mạnh mẽ.
Chà, coi như không phải là món nạc ... ... Cho chồng ăn đậu gà, rồi phải làm sao?

[MariV]

MariV
Cảm ơn vì công thức! Và bạn có loại multiooker nào, có chức năng "đậu".

Tôi đã viết rằng đây là nồi áp suất đa năng La Cucina Italiana; Tại sao họ thay đổi nó không phải là một câu hỏi cho tôi.

Tại sao chúng ta không sử dụng soda trong trường hợp này?

Tại sao chúng ta không sử dụng soda trong trường hợp này?

Svetik, nhưng tại sao, nếu chúng ta thường xuyên thay nước? Đó là một vấn đề khác, ở một nơi nào đó ở Trung Đông - ở đó rất nóng, một ngày ngâm mình mà không có baking soda có thể kết thúc tồi tệ - đậu sẽ chua!

Tôi đã đọc một công thức nấu đậu gà với soda và vẫn không thể hiểu được: tại sao lại có những điều kiện và quy ước này. nhưng việc bán hàng đã không nghĩ đến thực tế là nó có thể bị chua do nóng. Cảm ơn bạn !!!

[MariV]

Với nấm! Hấp dẫn.
MariV bạn có giới thiệu dầu hạt lanh không?

[MariV]

Với nấm! Hấp dẫn.
MariV bạn có giới thiệu dầu hạt lanh không?

Vâng, bất kỳ điều gì trong tầm tay - điều chính là đậu gà! Và với nó bất cứ thứ gì bạn muốn - hạt, quả hạch, nấm, ô liu, dưa chua, v.v.

nhưng liệu đậu xanh có "bí quyết phù hợp" nào không? chúng ta có rất nhiều đậu gà trên thị trường, làm thế nào để chọn?

Đây không phải là hummus, đây là một số loại dầu giấm

nhưng liệu đậu xanh có "bí quyết phù hợp" nào không? chúng ta có rất nhiều đậu gà trên thị trường, làm thế nào để chọn?

nhỏ hơn, nướng, cho hummus - chỉ vậy. Ở đây nadys đã lấy những kg cuối cùng trên thị trường. Nó thẳng với rác (có một số lá trong đó). Theo dõi chủ đề. Đã ngâm. hiện tại đầu tiên sẽ tạo ra một người Do Thái bình thường, và sau đó là dầu giấm.

Những người bà Slavic của chúng tôi bán một thứ nhỏ bé, xám xịt ... nói tóm lại là một số loại ngu ngốc. còn các cô gái Azerbaijan thì to lớn và có màu vàng kem.
nhưng rồi tôi nghĩ: nếu anh ta bị câm thì sao, anh ta giống như Cô bé Lọ Lem - anh ta trông xấu xí, nhưng nếu tôi trở thành bà tiên đỡ đầu của anh ta ...
Hay tôi đang lái xe?

Nó không phải là về màu sắc, hay đúng hơn là màu sắc cũng có thể đóng một vai trò nào đó.
Người Israel viết rằng các giống đậu gà nhỏ thích hợp hơn để làm hummus, chúng có vỏ mỏng hơn và mềm hơn, hummus trở nên mềm hơn và viết rằng nó chứa nhiều chất xơ hòa tan hơn.




Soda được thêm vào trong quá trình nấu để đậu gà mềm hơn, để nấu nhanh hơn và không để nó không bị thối

Cô gái này làm đậu gà mà không cần baking soda:
về giống và tính hữu dụng
🔗

cách người Israel tạo ra hummus
🔗

Đây là các loại khác nhau trong bao bì cửa hàng:

nhưng liệu đậu xanh có "bí quyết phù hợp" nào không? chúng ta có rất nhiều đậu gà trên thị trường, làm thế nào để chọn?

Tôi nghĩ rằng có những ngày hết hạn - giống như bất kỳ loại ngũ cốc nào. Tôi đã lấy nó trong cửa hàng - người ta viết rằng nó đến từ chính nước Anh, tiếng Anh có nghĩa là anh ta rất chắc chắn, rõ ràng, trong một thời gian dài anh ta đã đi thuyền từ Anh qua Ấn Độ, Trung Quốc, rồi lạc đà qua Mông Cổ, có lẽ vậy. Và hương vị của điều đó ...
Và hôm nọ tôi lấy ở chợ từ những người bạn cũ ở Liên Xô cũ - trong 8 tiếng đồng hồ nó phồng lên, thậm chí chưa nấu chín có thể nhai được. Tôi đã mua một cái nhỏ, tuyệt vời!

Đây không phải là hummus, đây là một số loại dầu giấm

Đó là một ý tưởng hay - củ cải và cà rốt!

[gypsies]

nhỏ hơn, nướng, cho hummus - chỉ vậy. Ở đây nadys đã lấy những kg cuối cùng trên thị trường. Nó thẳng với rác (có một số lá trong đó). Theo dõi chủ đề. Đã ngâm. hiện tại đầu tiên sẽ tạo ra một người Do Thái bình thường, và sau đó là dầu giấm.

Ai khác lại giành được chiến thắng trong lòng bàn tay - không phải Do Thái, mà là Cận Trung - Đông Á!
Nói chung, tôi tìm hiểu về con gà này từ mẹ tôi (vợ của linh mục, tức là linh mục)!
Chà, anh ấy thật ngon, đậu gà này, với đậu Hà Lan bình thường trong bất kỳ sự so sánh nào! Nhắc lại, nếu nấu chín kỹ sẽ không bị đầy hơi, điều này cũng rất đáng kể! Và từ đậu Hà Lan?

Đối với gypsies - đồng xu trong bức ảnh này là gì - đồng 10 rúp mới tinh của chúng tôi?
Về soda - có nhiều ý kiến ​​khác nhau - một - để không bị chua! Để làm cho nó mềm hơn và nhanh hơn - nếu đậu gà tốt, không bị úa, không có baking soda - hãy đun sôi kỹ!

[MariV]

MariV Cảm ơn bạn! Tôi đã hiểu rằng có chỗ cho sự sáng tạo
Người giang hồ thật là đẹp! Đậu gà mà tôi mua từ chúng tôi và đặt nó bên cạnh nó sẽ là một sự xấu hổ với bạn

[gypsies]

Đối với gypsies - đồng xu trong ảnh này là gì - đồng 10 rúp mới tinh của chúng tôi?
Về soda - có nhiều ý kiến ​​khác nhau - một - để không bị chua! Để làm cho nó mềm hơn và nhanh hơn - nếu đậu gà tốt, không bị úa, không có baking soda - hãy đun sôi kỹ!

Đây là 10 shekel của chúng tôi
Chà, ý kiến ​​có thể khác .. ở đây chúng tôi thực hiện dachshunds

Đối với bất kỳ ai muốn tìm hiểu thêm về hummus (đậu gà), tôi giới thiệu một trang web đặc biệt về hummus 🔗 Có phiên bản tiếng anh, nếu ai hiểu tiếng anh 🔗 Tại đây bạn sẽ tìm hiểu các công thức và bí quyết, cũng như các địa điểm ẩm thực trên khắp thế giới.

Người giang hồ thật là đẹp! Đậu gà mà tôi mua từ chúng tôi và đặt nó bên cạnh nó sẽ là một sự xấu hổ với bạn

vì vậy chúng tôi không có đậu gà, chúng tôi có sản phẩm thiết yếu này

Trong thị trường của chúng tôi, không nói dối, mặc dù bề ngoài và không nhiều lắm.

Có lẽ chúng tôi có giống nhau trên thị trường, tôi chỉ không biết, tôi mua ngũ cốc và bột mì ở siêu thị, và mọi thứ đều được đóng gói đẹp và gọn gàng ở đó, mọi thứ đều được cân chỉnh chính xác

Có lẽ chúng tôi có giống nhau trên thị trường, tôi chỉ không biết, tôi mua ngũ cốc và bột mì ở siêu thị, và mọi thứ đều được đóng gói đẹp và gọn gàng ở đó, mọi thứ đều được cân chỉnh chính xác

làm hư bạn!

Tôi hư hỏng .. người Israel cũng đang chọc phá các loại giống, * loại này ngon hơn, loại này không ngon lắm, nhưng đừng lấy loại này * họ cũng có mùa ở đó .. một số giống nhất định được mua trong túi trong suốt mùa giải
Tôi sẽ mua một kg trong siêu thị và tôi sẽ có nó trong nhiều năm

Họ mua trong túi ....... Chính xác, thay vì Viagra ........

Tôi đã mang đến cho bạn một video về một cửa hàng hummus, vì vậy chỉ có đàn ông ở các bàn ăn
🔗

Và tôi đã mua cái này ở Metro, nhiễm trùng ..



Bây giờ tôi đang ngồi và bốc mùi, có thể họ tạo ra thứ gì đó khác từ nó, acrome hummus, hoặc chỉ cần đặt nó trên hummus ...

Đây là 10 shekel của chúng tôi

oh các cô gái, bạn có vui với số tiền của mình để đi hay gì đó nữa ... để chụp ảnh với hryvnia ...

[Suslya,]

có thể họ tạo ra thứ gì đó khác từ nó, acrome hummus, hoặc chỉ cần đặt nó trên hummus ...

Suslya, Tôi thêm một ít đậu gà khi nấu cơm thập cẩm, cho vào chảo nấm để nấu với thịt, món cơm thập cẩm rất ngon!

À, tôi đã mang cho bạn một video về mùn, vì vậy chỉ có đàn ông ở các bàn ăn

Và tôi đang nói về điều tương tự - bạn có nghĩ đó là trò đùa Cá tháng Tư không? Không ...

Và tôi đã mua cái này ở Metro, nhiễm trùng ..

Có, và ở Moscow, trong cửa hàng đắt gấp đôi so với ở chợ.

[Margit]

Margit Nhưng trước khi quết vào thịt cũng cần ngâm?

Có, và ở Moscow, trong cửa hàng đắt gấp đôi so với ở chợ.

Bây giờ, tôi sẽ đi qua thị trường và xem tình hình của chúng tôi với điều này. Tất cả đều giống nhau, có một cộng đồng Do Thái lớn ... và thị trưởng của chúng tôi là Groisman, không phải Petrenko

Vâng, Tanyusha, bạn cần ngâm bất kỳ loại đậu nào. Sau khi rửa kỹ, tôi ngâm trong vài giờ, sau đó thay nước trong một giờ nữa.

Ồ, món hummus này chỉ là một món ngon tuyệt vời !!!! Một người quen của chúng tôi đã mang phép màu này ra nước ngoài (từ Israel về thẳng) nên ám ảnh gần hết, ngon quá đi mất thôi !!!!! Chồng tôi chỉ có thời gian để cố gắng.
Ukusnyatina !!!!!!
Có lẽ tôi có thể tạo ra một điều kỳ diệu như vậy?
Chúng tôi cũng bán đậu gà như vậy, như Suslya đã cho thấy. Sự thật là trên thị trường. Nhưng giá cả !!!! mẹ yêu !!!!!!
Có lẽ sẽ rẻ hơn khi mua thịt?

có thể họ tạo ra thứ gì đó khác từ nó, acrome hummus, hoặc chỉ cần đặt nó trên hummus ...

Vân vân

Ôi, những chiếc bánh hấp dẫn làm sao! Và một số bột thú vị!

[wwwika]

wwwika, trang web đang mở .. vì vậy đây là một liên kết khác đến món falafel nướng (không chiên!)
🔗



và đây là những chiếc bánh nướng
🔗

Ồ, món hummus này chỉ là một món ngon tuyệt vời !!!! Một người quen của chúng tôi đã mang phép màu này ra nước ngoài (từ Israel về thẳng) nên ám ảnh gần hết, ngon quá đi mất thôi !!!!! Chồng tôi chỉ có thời gian để cố gắng.
Ukusnyatina !!!!!!

chúng tôi mua trong giáo đường Do Thái và cửa hàng bán đồ cũ

[soda tạo ra một môi trường đến nỗi thiamine (vitamin B1) bị phá hủy trong đậu gà]

Tôi đã đọc các bình luận về những chiếc bánh và đó là những gì người ta đã viết ở đó soda tạo ra một môi trường đến nỗi thiamine (vitamin B1) bị phá hủy trong đậu gà vì vậy tốt hơn là nên nấu lâu hơn không có soda, vì vậy nó hữu ích hơn.

Tôi sẽ tham gia! Tôi sẽ nói rằng hummus rất ngon! lần đầu tiên thử nó khi đi du lịch ở Jordan! Tôi không thể hiểu nó là gì và nó được làm bằng gì! Có nhiều loại hummus. ở đây bạn cũng có thể nấu nó từ cà tím!

Tôi đã nấu đậu lăng bằng nồi nấu chậm, chúng luộc rất ngon! có lẽ đậu gà sẽ luộc kỹ. Đang ở chế độ dập lửa.

Tôi không thể hiểu nó là gì và nó được làm bằng gì!

Tương tự như vậy!

[soda tạo ra một môi trường đến nỗi thiamine (vitamin B1) bị phá hủy trong đậu gà]

Tôi đã đọc các bình luận về những chiếc bánh và đó là những gì người ta đã viết ở đó soda tạo ra một môi trường đến nỗi thiamine (vitamin B1) bị phá hủy trong đậu gà vì vậy tốt hơn là nên nấu lâu hơn không có soda, vì vậy nó hữu ích hơn.

Đúng vậy, những gì tôi đang liên tục viết - không có soda!

[kosher]

chúng tôi mua trong giáo đường Do Thái và đến cửa hàng kosher

Có phải trong một số loại giáo đường Do Thái? Trên Arkhipov? Có cửa hàng ở đó không? " kosher - vâng, nó đã bị đâm thủng đây rồi; kosher - halachic của tôi! Không cần phải đổ lỗi cho đậu ram một lần nữa cho người Do Thái -Ibr. חומוס, tiếng Ả Rập. ; người Hy Lạp Χούμους.
Có, đây là từ bách khoa toàn thư:
... các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng người cổ đại "thông minh hơn" nhờ đậu gà (nó chứa hàm lượng cao tryptophan, từ đó serotonin được hình thành trong não".

[MariV]

MariV trên Arkhipova, trên Arkhipova

Kosher-

[MariV]

MariV trên Arkhipova, trên Arkhipova

Kosher-

Đôi khi tôi đi ngang qua, khi từ phòng khám này sang phòng khám khác tôi cần phải xem xét; Tôi sợ họ không cho tôi đến gần mặt!

[MariV]

MariV

Đôi khi tôi đi ngang qua, khi từ phòng khám này sang phòng khám khác tôi cần phải xem xét; Tôi sợ họ không cho tôi đến gần mặt!

Bạn đang ở trong tình trạng parnge và với một khẩu súng?

[MariV]

MariV
Bạn đang ở trong tình trạng parnge và với một khẩu súng?

Và trên thực tế, và với điều này!

Đậu gà cũng có thể được chiên một cách hoàn hảo - điều chính là nấu nó một cách chính xác. Sau khi nấu chín, bạn cho vào chao, để nước dùng ráo nước và chỉ cần chiên trong dầu thực vật; ngay cả khi không có gia vị và muối, nó rất ngon!

Tôi cầu xin sự tha thứ của bạn, nhưng không cần cho muối chút nào? Và đối với tôi, anh ấy là một thứ vô vị ...

Ankhen, làm theo ý thích của bạn - công thức này có đủ gia vị - chua và mặn - nên bạn có thể làm mà không cần muối! Vâng, đó là như bạn muốn.

[MariV]

MariV, Olga, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Vừa nấu xong ăn ngon lắm! Tôi đã làm điều đó với nấm porcini Tôi đã thử nó vào ban đêm

Đối với sức khỏe của bạn!

Tôi đã thử nấu đậu gà trong nồi nấu chậm (dành cho Nokhutla) - sau năm tiếng rưỡi tôi không thể chịu đựng được và quay sang một người bạn mà anh ấy khuyên nên thêm soda khi nấu ăn, anh ấy biết từ thời thơ ấu tôi đã biết, tôi đã thử nghiệm. bằng nồi áp suất, nhưng sau gần một ngày ngâm ... giảo cổ lam, để tăng tốc đun nấu, một nắm tro đã được đổ vào nồi ...: umnik2: Đúng vậy, "hậu đậu là bền"