Sữa nướng (Cuckoo 1054)

Sữa nướng (Cuckoo 1054)

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Sữa	1 L

Phương pháp nấu ăn

• Đổ 1 lít sữa vào nồi và NẤU ĐA trong 15 phút trong 120 *

Ghi chú

Sữa thơm ngon.

Công thức nấu ăn tương tự

Nướng sữa trong nồi áp suất Oursson Mp4002 (-Elena-)

Sữa nướng (nồi áp suất Polaris 0305) (Shelena)

Sữa nướng Su-Vid STEBA SV-1 (Masinen)

[zvezda]

Chào!zvezda , Được các bạn tư vấn cách làm sữa chua tự làm. Tôi thực sự muốn học cách nấu món này bằng nồi nấu chậm vì tôi chưa mua máy làm sữa chua. Hãy nói cho tôi biết, hãy dạy nếu bạn biết cách nấu sữa chua trong một chiếc hộp đựng nhiều bánh CUCKOO1054
cảm ơn trước!

Trộn sữa và Activia (hoặc bất kỳ loại khởi động nào bạn thích) theo tỷ lệ 1L: 300ml. và đun trong 30 phút và để trong 6 giờ.

Nhưng làm thế nào để hâm nóng sữa đến 30 độ trong tủ nấu cơm nhiều ngăn?

Chỉ cần làm nóng trong 30 phút.

cảm ơn, nhưng với tôi có vẻ như nhiệt độ ở đó sẽ cao hơn, không phải 30 độ
....

Tôi đã không đo lường nó, nhưng sữa nướng lên men hóa ra tuyệt vời !!!!!

và bạn đã không làm sữa chua?

Đã làm !!! Mọi thứ đã làm ra!!! Sữa nướng lên men thường xuyên hơn

và sữa nướng lên men cũng nóng lên 30 phút và để 6 tiếng?

Đúng!!

[Đổ 1 lít sữa vào nồi và NẤU ĐA trong 15 phút trong 120 *]

: pardon: Tôi hoàn toàn bối rối, nhưng còn công thức làm sữa nướng này thì sao? Đổ 1 lít sữa vào nồi và NẤU ĐA trong 15 phút trong 120 *, và họ làm sữa nướng lên men từ sữa nướng ???

Đã làm !!! Mọi thứ đã làm ra!!! Sữa nướng lên men thường xuyên hơn

Ồ, Olga, và tôi thích sữa nướng lên men như nó từng được đựng trong những chai có nắp giấy bạc màu đỏ

Những mái nhà có sọc hoặc vàng như vậy ... (với chúng tôi). Màu đỏ có màu kem. Kefir màu xanh ... Sữa có màu trắng ... Ôi ngon quá ... Mình đang hâm sữa ở Panasonic, nhưng lâu quá. ngày mai tôi sẽ thả Kuku ... và tôi sẽ ... Chồng tôi, cuối cùng, đã bắt đầu uống sữa chua. và, hơn nữa, sữa nướng lên men. chọn theo một phương pháp đã biết ... Và đồ uống ... Kem chua ...

[Đổ 1 lít sữa vào nồi và NẤU ĐA trong 15 phút trong 120 *]

: pardon: Tôi hoàn toàn bối rối, nhưng còn công thức làm sữa nướng này thì sao? Đổ 1 lít sữa vào nồi và NẤU ĐA trong 15 phút trong 120 *, và họ làm sữa nướng lên men từ sữa nướng ???

: girl_cray: được rồi !!!! Sau đó cho bột chua vào đó trong 30 phút. đun nóng và để trong 6 giờ mà không cần mở cửa !!!!!

Và giải thích cho em hiểu là em chưa hiểu gì để sữa nướng ra thành ra cần đun sữa 15 phút là xong, hay em cứ nài nỉ?

Bạn đã hiểu đúng mọi thứ .... ở 120 * trên nồi đa năng, đun trong 15 phút.

[Đổ 1 lít sữa vào chảo đa năng, đặt chế độ nấu đa năng t-120 độ 15 phút, sau khi hoàn thành, cho ngay 300ml dịch khởi động vào và bật đun trong 30 phút, sau đó không mở nắp nồi đa năng trong 6 phút. giờ]

tóm lại, nó chỉ ra: Đổ 1 lít sữa vào chảo đa năng, đặt chế độ nấu đa năng t-120 độ 15 phút, sau khi hoàn thành, cho ngay 300ml dịch khởi động vào và bật đun trong 30 phút, sau đó không mở nắp nồi đa năng trong 6 phút. giờ... ĐÚNG?

[Đổ 1 lít sữa vào chảo đa năng, đặt chế độ nấu đa năng t-120 độ 15 phút, sau khi hoàn thành, cho ngay 300ml dịch khởi động vào và bật đun trong 30 phút, sau đó không mở nắp nồi đa năng trong 6 phút. giờ]

tóm lại, nó chỉ ra: Đổ 1 lít sữa vào chảo đa năng, đặt chế độ nấu đa năng t-120 độ 15 phút, sau khi hoàn thành, cho ngay 300ml dịch khởi động vào và bật đun trong 30 phút, sau đó không mở nắp nồi đa năng trong 6 phút. giờ... ĐÚNG?

Nếu bạn đổ men ra ngoài ngay - không hiểu bạn sẽ nhận được gì ???
Sữa sẽ sôi nước sau 120 * sôi !!! Và tại sao sau khi đun sôi, đồng thời bật sưởi?

Có lẽ nó cần được làm lạnh trước đến 40 * và chỉ sau đó thêm bột chua và sau đó giữ nó nóng - nó sẽ hợp lý

Hoàn toàn đúng!!!!!!! Trong nóng không-không !!!!!

[Ngôi sao]

Và tôi đã ngừng uống sữa, chỉ có điều là không có thời gian đun lửa nhỏ. Tôi đã phải làm trống hộp đựng để nhồi bắp cải cuộn. Đối với tôi, nhìn là mát trong sữa, đối với tôi, mặc dù lớp vỏ có bọt là không đủ, nhưng điều này là do tôi đã không để nó chín.Lên men với kem chua, đứng trong hơi ấm - bây giờ trong tủ lạnh. Nó chỉ là một lớp học để làm sữa nướng. Tôi không đo được tổng thời gian, nhưng, không lâu lắm ...Ngôi sao- làm tốt.!!!

[còn gì hot hơn không-không !!!]

: girl_cray: được rồi !!!! Sau đó cho bột chua vào đó trong 30 phút. đun nóng và để trong 6 giờ mà không cần mở cửa !!!!!

Chính bạn đã viết mọi thứ như vậy, nhưng tôi chỉ tổng hợp và viết ra tất cả các khuyến nghị của bạn. Bây giờ bạn viếtcòn gì hot hơn không-không !!!Có lẽ bạn có thể mô tả các đề xuất và công thức nấu ăn của bạn chi tiết hơn !? Đối với tôi, dường như không chỉ tôi không hiểu mà cả những người mới khác ...

[Sữa "Mozhaisk"]

Xin lỗi, tôi sẽ trả lời về men.
Trong men có vi khuẩn sống, không nên cho vào men nóng, nấu chín đơn giản. Do đó, trước khi thêm chất nuôi cấy khởi động, chất lỏng cần được làm lạnh đến 40-42 độ. C, đây là nhiệt độ tối ưu cho quá trình nuôi cấy khởi động.
Thường tôi kiểm tra bằng ngón tay, tôi vẫn không thể đến cửa hàng với nhiệt kế. Nếu đầu ngón tay út cảm thấy sữa ấm và dễ chịu và bạn không kêu ọc ọc do bị bỏng thì đó là lúc bạn nên đổ men vào sữa.

Bây giờ tôi muốn giới thiệu Sữa "Mozhaisk"
Mình nấu bằng phích (mình đựng bằng kim loại, không sợ bị đột ngột).
Tôi đổ nước sôi vào dưới đáy phích, hâm nóng khoảng 10 phút, đổ nước sôi ra và ngay lập tức đổ sữa sôi vào. Tôi đậy nắp lại và để qua đêm, khoảng 6-8 tiếng, hình như có thể làm được nhiều hơn, nhưng tôi không thể. Tôi thích sữa này cho cà phê buổi sáng. Tôi thường làm lạnh thức ăn thừa trên ban công, ngay trong phích nước (mặc dù bạn có thể đổ nó rồi) và cho vào tủ lạnh.
Mọi điều!

Nhân tiện, khi làm sữa chua, tôi sử dụng thành công một cái phích, máy làm sữa chua đang thu thập bụi ở góc.

Và mình cũng hiểu nhầm, bạn vui lòng giải thích cụ thể hơn từ lúc bạn đổ sữa vào CF và trước khi bạn lấy thành phẩm, chúng tôi sẽ rất cảm ơn

[CUỐI CÙNG!!!!!!:]

CUỐI CÙNG!!!!!!:girl_cray: một khi tôi viết mọi thứ theo thứ tự….
1. Đổ vào chảo trơn tru 1L. Sữa
2. Chúng tôi đưa vào ĐA NẤU trong 15 phút. ở 120 *
3. Sữa nguội dần đến khoảng 40 * (để bàn tay có thể chịu đựng được) ......_{Đừng hỏi nó là bao lâu .... mọi người có nhiệt độ khác nhau ở các thành phố và trong nhà bếp và CF ở những nơi khác nhau !!!!}
4. đổ vào 300 ml. văn hóa khởi đầu (tôi sử dụng Activia)
4. trộn nhẹ nhàng đánh trứng
5. bật sưởi trong 30 phút
6. mà không cần mở nắp, tắt mọi thứ và để nó trong 6 giờ.
7. đổ vào hộp đựng và cho vào tủ lạnh !!!!!!!
MỌI ĐIỀU!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

của bạn đây! một vấn đề hoàn toàn khác, "công thức nhai lại"!
CẢM ƠN BẠN RẤT NHIỀU!

VÌ SỨC KHỎE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Cảm ơn bạn rất nhiều, bây giờ mọi thứ đã rõ ràng ngay cả với những người buồn tẻ nhất
nhưng hãy cho chúng tôi biết về sữa nướng lên men?

[CUỐI CÙNG!!!!!!:]

Cảm ơn bạn rất nhiều, bây giờ mọi thứ đã rõ ràng ngay cả với những người buồn tẻ nhất
nhưng hãy cho chúng tôi biết về sữa nướng lên men?

Và đây không phải là về sữa nướng lên men được viết và nhai

CUỐI CÙNG!!!!!!:girl_cray: một khi tôi viết mọi thứ theo thứ tự….
1. Đổ vào chảo trơn tru 1L. Sữa
2. Chúng tôi đưa vào ĐA NẤU trong 15 phút. ở 120 *
3. Sữa nguội dần đến khoảng 40 * (để bàn tay có thể chịu đựng được) ......_{Đừng hỏi nó là bao lâu .... mọi người có nhiệt độ khác nhau ở các thành phố và trong nhà bếp và CF ở những nơi khác nhau !!!!}
4. đổ vào 300 ml. văn hóa khởi đầu (tôi sử dụng Activia)
4. trộn nhẹ nhàng đánh trứng
5. bật sưởi trong 30 phút
6. mà không cần mở nắp, tắt mọi thứ và để nó trong 6 giờ.
7. đổ vào hộp đựng và cho vào tủ lạnh !!!!!!!
MỌI ĐIỀU!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tôi lên men sữa nướng lên men với kem chua - điều kinh hoàng của những gì đã xảy ra. Một chất sền sệt Và kem chua đó được làm bằng gì? Hơn nữa, tôi đã từng lên men nó với một loại kem chua khác, mọi thứ đều ổn, nhưng ở đây ... Tôi đã nếm thử - bình thường, không bị peroxid hóa, nhưng uống vào thấy khó chịu, cứ nói ... Nó sẽ đi vào bột. .. Tôi sẽ dùng Activia lần sau .. ..

[CUỐI CÙNG!!!!!!:]

Và đây không phải là về sữa nướng lên men được viết và nhai

CUỐI CÙNG!!!!!!:girl_cray: một khi tôi viết mọi thứ theo thứ tự….
1. Đổ vào chảo trơn tru 1L. Sữa
2. Chúng tôi đưa vào ĐA NẤU trong 15 phút. ở 120 *
3. Sữa nguội dần đến khoảng 40 * (để bàn tay có thể chịu đựng được) ......_{Đừng hỏi nó là bao lâu .... mọi người có nhiệt độ khác nhau ở các thành phố và trong nhà bếp và CF ở những nơi khác nhau !!!!}
4. đổ vào 300 ml. văn hóa khởi đầu (tôi sử dụng Activia)
4. trộn nhẹ nhàng đánh trứng
5. bật sưởi trong 30 phút
6. mà không cần mở nắp, tắt mọi thứ và để nó trong 6 giờ.
7. đổ vào hộp đựng và cho vào tủ lạnh !!!!!!!
MỌI ĐIỀU!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

, Tôi nói rằng không phải ai cũng hiểu ...

[zvezde]

: girl_dough: gợi ý zvezde ghi vào mục lục các công thức nấu ăn: sữa chua, sữa nướng lên men, pho mát ... và các sản phẩm từ sữa khác

Tôi đã làm mọi thứ từng điểm một, khi họ viết nhiều lần, nó thành một dấu gạch ngang, màu sắc trở nên trắng và độ sệt của kem chua, và tôi thậm chí không biết nó giống gì, nhưng kem, tôi nghĩ , có lẽ tôi khó hiểu quá, tôi lục tung các trang, nhưng hóa ra không phải ai đó có thể viết một công thức bình thường !!!!!
Hãy tự đọc những gì bạn đã viết, trước khi thêm men, sữa phải được giữ trong vài giờ, và không được thêm ngay sau khi đun sôi và để nguội !!!!! Tôi không biết cách làm sữa nướng và hỏi về chi tiết, nhưng tôi không nhận được câu trả lời chính xác. Kết quả: sữa hỏng 1 lít và kem chua với số lượng 300g! Cảm ơn bạn!

[3. Sữa tự nguội xuống khoảng 40 *]

3. Sữa tự nguội xuống khoảng 40 *(để bàn tay chịu đựng) ......_{Đừng hỏi nó là bao lâu .... mọi người có nhiệt độ khác nhau ở các thành phố và trong nhà bếp và CF ở những nơi khác nhau !!!!}

4. đổ vào 300 ml. văn hóa khởi đầu (tôi sử dụng Activia)
4. trộn nhẹ nhàng đánh trứng
5. bật sưởi trong 30 phút
6. mà không cần mở nắp, tắt mọi thứ và để nó trong 6 giờ.
7. đổ vào hộp đựng và cho vào tủ lạnh !!!!!!!

Karishkanhững gì không rõ ràng ở đây?

Tôi thực sự không thích giọng điệu của bạn ...

[Karishka]

Karishka, chào buổi tối.
Ngôi sao đưa ra ví dụ về việc nấu sữa nướng ở chế độ Multi-cook 120 độ trong 15 phút.
Bạn đang vẽ ra sự tương tự khi nấu sữa nướng trong một nồi lâu hoặc tủ nấu nhiều bánh, và thời gian này ít nhất là 6 giờ.
Do đó, có thể bạn đã nấu nhầm chim cu gáy hoặc đơn giản là bạn chưa hiểu rõ về nó.
Trong trường hợp của bạn, bạn có chính xác những gì bạn nên có - kem chua hoặc sữa chua. Tôi nghĩ ... tôi hy vọng nó ngon. Tất cả những gì tốt nhất cho bạn và chúng tôi sẽ tử tế với nhau. Chúc may mắn và giao tiếp vui vẻ trên diễn đàn.

Tôi đã làm mọi thứ từng điểm một, khi họ viết nhiều lần, nó thành một dấu gạch ngang, màu sắc trở nên trắng và độ sệt của kem chua, và tôi thậm chí không biết nó giống gì, nhưng kem, tôi nghĩ , có lẽ tôi khó hiểu quá, tôi lục tung các trang, nhưng hóa ra không phải ai đó có thể viết một công thức bình thường !!!!!
Hãy tự đọc những gì bạn đã viết, trước khi thêm men, sữa phải được giữ trong vài giờ, và không được thêm ngay sau khi đun sôi và để nguội !!!!! Tôi không biết cách làm sữa nướng và hỏi về chi tiết, nhưng tôi không nhận được câu trả lời chính xác. Kết quả: sữa hỏng 1 lít và kem chua với số lượng 300g! Cảm ơn bạn!

Hmm ....... rất cảm ơn bạn !!!!! : mda: thú vị .... nhưng tôi đang viết về kem chua ở đâu vậy ??

[Karishka]

Karishka câu hỏi hoàn toàn chính đáng: bạn đã làm gì trong sữa, trong một con chim cu gáy hay trong một con chim đa năng?

[Ngôi sao]

Và chất lượng của sữa và kem chua cũng ảnh hưởng đến kết quả ... Tôi lấy sữa có hạn sử dụng ngắn, và kem chua cũng vậy. Mọi thứ đã làm ra. Tôi đã làm điều đó ở Kukushka ... Trước đó, ở Panasonic, chỉ cần nhấn chìm nó ở đó ít nhất 6 giờ. Tôi không dám đổ 2 lít sữa vào con cu ...Ngôi sao, Cảm ơn bạn!!! Tôi không thể ngờ rằng sữa nướng có thể được lấy trên một nồi đa năng, và sau đó sữa nướng lên men ... Ở Panasonic thì tốt, nhưng lâu quá, nếu chỉ để vào ban đêm ...

Tôi đưa nó vào một bộ phim hoạt hình về đêm, sau đó là kem chua và pho mát, theo lời khuyên của Tanya-Dachnitsa

[Velv,]

Velv, chúng tôi sản xuất các sản phẩm này tại nhà và có thể gọi các sản phẩm bằng bất kỳ tên nào mà chúng tôi phạm tội trong sự thật, nhưng chúng tôi không muốn gây hiểu lầm cho bất kỳ ai. Và nếu chúng ta nói về sản xuất, thì theo như tôi nhớ từ các bài giảng, thì Varenets và Ryazhenka khác nhau trong quá trình bình thường hóa sữa về chất béo, bạn nói đúng, tỷ lệ phần trăm cao hơn - đây là 4-6% đối với Varenets 3.2 .... nếu bộ nhớ không thay đổi.
Chúng cũng khác nhau về phương pháp sản xuất ổn nhiệt và bình chứa (có nhiệt độ khác nhau và làm mát thêm). Sữa nướng lên men có thể được sản xuất theo cách này và cách khác, và varenets chỉ có thể được làm bằng loại điều nhiệt. Ở nhà, rõ ràng là chúng tôi không thể làm điều này, vì vậy đừng trách tôi, nhưng chúng tôi làm như chúng tôi chỉ ra trong công thức của chúng tôi.
Sữa nướng trong quá trình sản xuất là thanh trùng sữa và giữ trong bể chứa ở nhiệt độ 85-99 độ, ít nhất 3 giờ. Nhưng khi tôi làm việc ở bồn chứa sữa, chúng tôi tự hâm nóng sữa của mình trong lò nướng và trong nồi hấp, vì vậy ... bạn gọi nó là gì ... chỉ cần nó ngon, chúng tôi càng không khẳng định tính xác thực của công thức. , và những chiếc áo lót của chúng tôi còn lâu mới hoàn toàn phù hợp. Nhưng chúng tôi rất vui vì chúng tôi có được những sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe do chính chúng tôi làm ra.
Chúc bạn may mắn.

[Velv]

Tại sao bạn lại thay thế tên của đồ uống?

1. Sữa nướng
2. Ryazhenka
3. Varenets

Velv , xin vui lòng - nhưng bạn có thể giải thích chi tiết làm thế nào để nấu những sản phẩm ngon này ở nhà, tỷ lệ để lấy, những gì thêm, trong "nồi" để làm, bao lâu, và các tinh tế khác.
Tôi muốn biết và làm điều đúng đắn!

[Velv]

Velv , xin vui lòng - nhưng bạn có thể giải thích chi tiết làm thế nào để nấu những sản phẩm ngon này ở nhà, tỷ lệ để lấy, những gì thêm, trong "nồi" để làm, bao lâu, và các tinh tế khác.
Tôi muốn biết và làm điều đúng đắn!

Và tôi ủng hộ cả hai tay, tôi thực sự muốn công thức nấu ăn chi tiết ... cái gì và như thế nào và ở chế độ nào và ở nhiệt độ nào và trong tủ đa năng nào?
Mặc dù, cá nhân tôi quan tâm đến việc chuẩn bị các sản phẩm sữa trong CUCKOO1054

Tại sao bạn lại thay thế tên của đồ uống?

Tại sao bạn gọi varenets sữa nướng lên men?

Sự khác biệt là không chỉ sữa nướng được lấy làm cơ sở trong sữa nướng lên men, mà còn là hỗn hợp sữa nướng và kem tan chảy theo tỷ lệ 3: 1.

Chà, bạn đang thay thế tên gọi của tính xác thực (tính nguyên bản) của các công thức nấu ăn cũ của người Slavic?

Cần phải phân định các công thức nấu ăn ryazhenka và varenets, cũng như đăng ba công thức nấu ăn khác nhau trong chuỗi diễn đàn này cho:

1. Sữa nướng
2. Ryazhenka
3. Varenets

Chà, tôi luôn muốn biết sự khác biệt giữa Varenets và sữa nướng lên men là gì ... Nhưng ở nhà, điều này vô nghĩa ... Nó rất ngon ... Và, đặc biệt là khi bạn nhớ cách bà già này nướng lên men như thế nào sữa là 1 tôi đã chạy vào tháng 5, và bạn đi vòng quanh - tôi muốn liếm, tốt, và thịt thạch - thạch thạch, tốt, Napoléon, tốt, và rất nhiều thứ nhỏ, CHÚNG TÔI KHÔNG SỐNG THEO MỤC TIÊU - nhưng cứ như vậy ... Vì vậy.

Chúc các bạn buổi tối tốt lành, các bạn nhỏ, các bạn nam và nữ thân mến

Chào buổi tối Velv

Đừng chia thành màu đỏ và màu trắng, đây không phải là lý do tại sao chúng ta ở đây và chúng ta đang dành thời gian!

Có những công thức nấu ăn - hãy đến studio!
Kể và trình bày chi tiết, chúng tôi sẽ nấu ăn cùng nhau, bất kể chúng được gọi chính xác như thế nào.

Tôi đang xóa bài đăng của bạn vì lý do đạo đức.
Một lần nữa tôi sẽ thấy những cuộc trò chuyện kiểu này - Tôi sẽ cấm nó trong một thời gian dài!

Có một cuộc trò chuyện vui vẻ trên diễn đàn

[Tin nhắn đã bị xóa. Yêu cầu lịch sự với nhau]

Tin nhắn đã bị xóa. Yêu cầu lịch sự với nhau

[quản trị viên]

Chúng tôi đã làm việc đồng bộ. quản trị viên

[quản trị viên]

Chúng tôi đã làm việc đồng bộ. quản trị viên

Tốt lắm

: girl_claping: Em là người nhà của anh !!!! : rose: Cảm ơn bạn !!!!

[Ngôi sao]

Ngôi sao , phải có hòa bình trong nhà và phải có mùi thơm như bánh nướng
Vì vậy, tất cả chúng ta đều nỗ lực để hiểu biết lẫn nhau.