Popovers - Bữa sáng kiểu Mỹ tuyệt vời

Popovers - Bữa sáng kiểu Mỹ tuyệt vời

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Phòng bếp: Người Mỹ

Thành phần
Sữa	430 ml (350 + 80)
Bột mì	240
Trứng	5 miếng
Muối	1/2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Ồ, và những người Mỹ này đã nghĩ ra một thứ gọi là cửa sổ mở ...
• Chà, những thành phần đơn giản như vậy và rất ít trong số chúng, và kết quả như vậy!
• Tôi yêu cửa sổ bật lên! Chúng đơn giản, chúng ngon, chúng không thể thay đổi được!
• Vỏ bánh dày giòn, nhân bánh mềm ẩm ...
• Đặt một miếng bơ lên ​​một miếng popover ấm và thưởng thức!
• Đổ mứt lên nắp bật lên và con bạn sẽ liếm ngón chân của chúng!
• Thưởng thức patê gan - và bữa sáng thịnh soạn cho chồng bạn đã sẵn sàng!
• Popovers phù hợp với tất cả mọi thứ - cả ngọt và mặn, thịt, pho mát đi kèm. Hãy tưởng tượng, kết hợp - tất cả mọi thứ sẽ thành công!
• Chúng có vị giống như bánh ngọt choux, chỉ là một phiên bản đơn giản hóa.
• Cá nhân tôi thích mật ong và bánh popovers philadelphia. Vì vậy, tôi đôi khi làm hỏng bản thân - người yêu của tôi
• Trước hết, nắp bật lên cần có hình dạng như những chiếc cốc sâu lớn.
• Tôi bị ám ảnh bởi những chiếc áo khoác ngoài đến nỗi tôi đã mua đồng phục người Mỹ bản địa của mình cho chúng. Sau đó, cô ấy đã điều chỉnh nó để nướng bánh nướng trẻ em
• Công thức dành cho 6 cốc popover.
• Mỗi cốc có thể tích nhỏ hơn một cốc.
• Bây giờ hãy đọc và tự mình xem nó dễ dàng như thế nào. Và một lần nữa, đọc nhiều hơn là làm. Quá trình này được mô tả chi tiết với tất cả những điều nhỏ nhặt giúp cải thiện kết quả cuối cùng.
• 1. Chúng tôi đun 350 ml sữa đến khoảng 60-70C (chúng tôi mô tả nó là ấm-nóng). Rây bột mì vào tô và đổ sữa vào. Khuấy cho đến khi mịn. Đậy bằng giấy bạc và để trong 1 giờ. Về nguyên tắc, bạn có thể chuyển sang bước 2 sau một vài phút, nhưng quá trình lão hóa bổ sung này sẽ cải thiện hương vị. Chúng tôi đặt lò để làm ấm lên đến 250C. Chúng tôi đặt hình thức của chúng tôi trong đó. Nó phải được làm nóng trước khi sử dụng.
• 2. Trộn 2 quả trứng và 3 lòng trắng trong một bát riêng cho đến khi mịn (chúng ta không cần lòng đỏ còn lại). Trứng ít nhất phải ở nhiệt độ phòng! Tốt hơn hết, hãy ngâm trước trong nước ấm. Đổ trứng vào hỗn hợp bột và khuấy cho đến khi mịn.
• 3. Thêm muối. Đun sôi 80 g sữa còn lại, đổ nóng vào bột và khuấy cho đến khi mịn. Chúng tôi đổ nó vào khuôn nóng của chúng tôi và gửi nó vào lò nướng. Chúng tôi đổ đầy mỗi ly không quá 2/3 đầy. Họ sẽ lớn lên và sẽ đội một chiếc mũ lớn, thậm chí người ta có thể nói với cả cái đầu
• Và bây giờ điều quan trọng nhất là chế độ nhiệt độ.
• 10 phút đầu tiên - 250C
• 8 phút tiếp theo - 220C
• Sau đó 20-25 phút - 165C để phần popovers của chúng ta khô đi.
• Không mở lò!
• 
• Tất cả mọi người, họ đã sẵn sàng! Chúng tôi ăn ngay lập tức nóng! Khi còn nóng, lớp vỏ giòn-giòn, lớp bánh mềm ẩm.
• 
• Đây là một cutaway đẹp trai
• 
• Xôi với mứt dâu
• Popovers có thể dùng được vào ngày hôm sau, nhưng hãy đảm bảo hâm nóng chúng trong lò ở 180 ° C trong 5-7 phút.
• Popover cũng đóng băng hoàn hảo. Nó chỉ mất thêm vài phút để làm ấm.
• P.S. - nướng bánh phồng là một quá trình hấp dẫn: chúng phát triển, phồng lên và sau đó chuyển sang màu đỏ. Thoả mãn tuyệt đối! Và từ nấu ăn và hấp thụ
• Nướng cho vui!

Món ăn được thiết kế cho

6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1-2 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

[L-olga]

L-olga, có thể popovers và ngon, nhưng với mục lục, hoàn toàn là sự hiểu lầm.

[L-olga]

L-olga, có thể popovers và ngon, nhưng với mục lục, hoàn toàn là sự hiểu lầm.

Xin lỗi, với mục lục nào?

Lạ thay, mọi thứ dường như theo thứ tự.Tôi chỉ có một câu hỏi: tôi nên cho bao nhiêu bột vào khuôn?

Lạ thay, mọi thứ dường như theo thứ tự. Tôi chỉ có một câu hỏi: tôi nên cho bao nhiêu bột vào khuôn?

Tổng số này là 6 cốc.
Đổ đầy ly không quá 2/3.
Cảm ơn bạn đã chỉ ra lỗ hổng. Bây giờ tôi sẽ điều chỉnh công thức.

Một công thức hấp dẫn. : rose: Một ly khoảng bao nhiêu nên được.?

Một công thức hấp dẫn. : rose: Một ly khoảng bao nhiêu nên được.?

Ly của tôi hơi nhỏ hơn ly - khoảng 180 ml
Bạn cũng có thể nướng ở dạng nhỏ hơn. Chỉ điều chỉnh thời gian

[L-olga]

L-olga, Olga, cảm ơn vì công thức! Tôi có một món ăn kiểu Bắc Âu "Những chiếc cốc làm bánh quế", vì vậy sự ngột ngạt sẽ qua đi, và tôi chắc chắn sẽ làm được. Tôi đặt nó trong dấu trang.

[L-olga]

L-olga, Olga, cảm ơn vì công thức! Tôi có một món ăn kiểu Bắc Âu "Những chiếc cốc làm bánh quế", vì vậy sự ngột ngạt sẽ qua đi, và tôi chắc chắn sẽ làm được. Tôi đặt nó trong dấu trang.

Đối với sức khỏe của bạn!
Những chiếc cốc Bắc Âu đều rất tuyệt và linh hoạt)

Cảm ơn vì công thức và mô tả chi tiết!

[L-olga]

L-olga, bây giờ mục lục có thể đọc được. Cảm ơn vì công thức
Những hình ảnh trông rất hấp dẫn. Điều duy nhất còn lại là để có được một số cốc.

Trên thực tế, khuôn popover đặc biệt nhỏ hơn nhiều so với 180 ml.
Đại khái, đây là D 3cm, và H 4cm, tức là nhiều hơn một chút so với ống kính.
Nó trông giống như thế này:
Chỉ có hình thức của tôi là silicone, trong đó phần nhô ra có được bằng chính "cửa sổ bật lên", khi phần trên căng phồng và phần dưới co lại. Để tránh hiện tượng bột nở ra, khuôn chắc chắn phải bằng kim loại, và phải thật nóng trước khi đổ bột vào, sau đó sẽ nướng đến đáy và giữ nguyên hình dạng của chiếc cốc ở búi.

Công thức tuyệt vời, cảm ơn! Tôi đánh dấu
Tôi có khuôn silicone, tôi sẽ thử chúng

[Premier]

Premier, Tôi không tìm ra thông tin về popover mà lấy nó từ các nguồn của Mỹ. Và họ, với tư cách là những người sáng lập ra "món ăn" này, chúng ta sẽ nói, không có khả năng xuyên tạc. Và tôi có một bộ đồng phục gốc của Mỹ, cái gọi là "Popover pan". Vì vậy, tôi không có ý nghĩa gì khi kể lại điều gì đó. Chỉ cần đo lường là đủ)))
Có, có những giống, được gọi là. popovers nhỏ hoặc popovers mini

Và đồng phục của tôi là chính gốc của Mỹ, cái gọi là "Popover pan"

Tôi cho rằng Nordic Ware?

Tôi cho rằng Nordic Ware?

Ồ, họ ...

những người sáng lập ra "món ăn" này

yorkshire - Bánh pudding Yorkshire và người Đức nướng của chúng, Người Mỹ theo bước chân của ông cố họ, những người nhập cư từ các vùng khác nhau trên thế giới

công thức bị lãng quên nhất (và có thể nhận ra ngay lập tức) - bất kể nó đã được đăng nhiều như thế nào - và mọi lúc

nhưng những chiếc bánh luôn ngon

Điều chính là thành phần khá đơn giản.
Như người ta nói, từ một cái rìu ...

[Irsha]

Irsha, Ailen, tôi đây, đọc ngay về bánh pudding Yorkshire mà tôi nghĩ)
L-olga, Olga, popovers tuyệt vời và thoáng mát !!! Oh, và với mứt, và với dâu tây, ngon tuyệt !!!

[L-olga]

L-olga, Tôi đã nướng những thứ như vậy. Tôi tình cờ gặp chúng dưới cái tên "bánh nhảy".
Chúng rất ngon, chúng có vị giống như bánh ngọt choux. Tôi nướng trong một cái hộp đựng bánh nướng nhỏ. Tôi đã không làm nóng khuôn trước. nó hóa ra rất tốt.
Tôi thậm chí không có thời gian để lấp đầy chúng. trong một thời điểm dám.

Lớp học! Thật tuyệt khi những người trong số các công thức nấu ăn như thịt cắt nhỏ hoặc salad dưa chuột với kem chua đang truyền bá công thức nấu ăn cho những người sành ăn. Công thức có thể dễ chuẩn bị, nhưng bản thân cái tên và cách trình bày là ở mức cao nhất. Olga, cảm ơn bạn.

[L-olga]

L-olga, Olga, cảm ơn vì điều đó - bản trình bày nâng cao tinh thần về công thức yêu thích của bạn. Tôi có một câu hỏi ... Bạn có cần bôi trơn khuôn trước khi nướng không? (Địa ngục theo các công thức khác và ở đó nó là cần thiết để bôi trơn ..)

[L-olga]

L-olga, Olga, cảm ơn vì điều đó - bản trình bày nâng cao tinh thần về công thức yêu thích của bạn. Tôi có một câu hỏi ... Bạn có cần bôi trơn khuôn trước khi nướng không? (Địa ngục theo các công thức khác và ở đó nó là cần thiết để bôi trơn ..)

Thành thật mà nói, họ nói những gì cần thiết ở khắp mọi nơi. Nhưng tôi chưa bao giờ bôi trơn nó, và nó chưa bao giờ dính vào tôi. Vì vậy, tôi không khuyên bạn nên làm điều này.

Ví dụ, nếu lục tung Internet tiếng Nga với câu hỏi làm thế nào để nướng bánh kếp, giá bao nhiêu mâu thuẫn các khuyến nghị có thể được tìm thấy!
Không có cách nào khác ngoài việc thử các phương án khác nhau và chọn phương án nào thuận tiện hơn cho bạn.
Nhưng ai muốn, người ấy sẽ luôn tìm thấy!

[ngăn cản]

ngăn cản, Cảm ơn những lời tốt đẹp!

thật tuyệt! bột trông giống như sữa trứng! vào dấu trang!

Tôi đã mơ về chúng trong một thời gian dài ... Cảm ơn vì công thức!

Thành thật mà nói, họ nói những gì cần thiết ở khắp mọi nơi. Nhưng tôi chưa bao giờ bôi trơn nó, và nó chưa bao giờ dính vào tôi. Vì vậy, tôi không khuyên bạn nên làm điều này.

Tôi đã làm các Linh mục này))) theo quan sát của tôi, nếu bạn bôi trơn bằng dầu với số lượng lớn (như một số nguồn khuyến cáo), thì dầu chảy vào tâm và không cho phép nắp dâng lên đầy đủ, tạo thành một chỗ lõm nhỏ trong tâm của nắp ...
Tôi đã có nó như thế

[AlenKa]

AlenKa, cao cửa sổ bật lên chính xác trở ra ngoai! Nó chỉ là điền và nó là thuận tiện để đặt trong như vậy!

[Olya]

Olya, Tôi đồng ý ... thật thú vị khi thử))) và nhanh chóng, khi bạn bắt đầu nhào bột vào buổi tối)))

Thích công thức này quá! Ở dạng Bắc Âu Hoa (nhân tiện, nhiều người không tìm thấy công dụng), những giỏ nguyên bản để đựng salad hoặc pate được lấy
,

Bức ảnh đầu tiên mang lại cảm giác rằng cửa sổ bật lên thu được không có đáy?