Bơ nhà làm

[Đàn piano]

Vì máy đánh trứng chỉ quay theo một hướng, trong khi đánh kem, tôi thực hiện chuyển động tròn với máy xay theo hướng ngược lại. Kết quả của tôi: 485 gram bơ từ 600 ml kem trong 4 (bốn) phút ở tốc độ cao. Đánh bông trong ly cocktail (cao và hẹp)

Đàn pianoCảm ơn rất nhiều vì đã chia sẻ kinh nghiệm của bạn với máy xay sinh tố.
Tôi chỉ có một máy xay sinh tố như vậy với cùng một vô giá trị một máy đánh trứng không sử dụng được ở bất cứ đâu.
Bây giờ tôi sẽ thử làm bơ tự làm từ kem chua cho chắc chắn: vào thứ Hai và thứ Năm, sữa và kem chua tự làm được mang đến cho tôi để thìa có vị và gần với bơ hơn về độ béo
Từ lâu tôi đã muốn thử làm bơ - đây không phải là lần đầu tiên tôi đọc chủ đề này.
Và đây là công thức của bạn, và ngay cả với máy xay sinh tố của tôi, và chỉ với một lượng vừa đủ với tôi và vừa với một chiếc ly cao hẹp từ máy xay sinh tố.

[Ipatiya]

Ipatiya, Tôi không biết các quy tắc về liên kết đến tài nguyên của bên thứ ba như thế nào. Gửi trong một cá nhân.

Tôi sẽ biến đổi ...

Thời hạn sử dụng không ảnh hưởng đến quá trình. Chỉ là dầu được mang đến cho bạn không được rửa sạch đủ. Chứa nhiều bơ sữa. Hoặc nó không bị đánh trở lại cuối cùng. NHƯNG! Đánh giá theo mô tả của bạn, có hạt. Nó có nghĩa là, rất có thể, không được rửa ...

Các liên kết không hoạt động có thể

Các liên kết không hoạt động có thể

Tôi ước gì mình cũng có thể hiểu ... điều gì đang hoạt động và điều gì không ...
Liên kết đến một bài đăng trong LJ của bạn ... nó có rất tích cực không?

Những người năng động là như vậy

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9458.0

Và không hoạt động như vậy

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ic=9458.0

aaaa ... nó đây ...
Sau đó như thế này:
🔗
Nhưng cũng có một phần ... về dầu.

Thời hạn sử dụng không ảnh hưởng đến quá trình. Chỉ là dầu được mang đến cho bạn không được rửa sạch đủ. Chứa nhiều bơ sữa. Hoặc nó không bị đánh trở lại cuối cùng. NHƯNG! Đánh giá theo mô tả của bạn, có hạt. Nó có nghĩa là, rất có thể, không được rửa ...

Có, có sạn và chất lỏng nữa. Tôi nghĩ nó không đủ tốt. Chúng tôi sẽ sửa)

Bạn bè! Tôi cho lời khuyên: Tôi thu thập kem từ ba lít sữa, đặt nó trong lạnh. Tất nhiên, lượng dầu này là không đủ.
Câu hỏi: Bạn có thể lấy kem trước khi bắt đầu làm bơ bao nhiêu ngày?

[Irina F]

Irina F,

Irin, tôi dùng kem chua tự làm mỗi tuần. Vì vậy, tôi đánh bơ từ hai lon: một tuần tuổi và mới, vừa lấy.

Bạn bè! Tôi cho lời khuyên: Tôi thu thập kem từ ba lít sữa, đặt nó trong lạnh. Tất nhiên, lượng dầu này là không đủ.
Câu hỏi: Bạn có thể lấy kem trước khi bắt đầu làm bơ bao nhiêu ngày?

Ồ, tôi thậm chí không biết, tôi chỉ làm kem tách kem, nhưng có thể bạn đã thu thập nó bằng tay, tôi không biết hoặc nó sẽ thành ra như vậy
Và từ 500_600 gram đã được tách ra, bạn có thể nhận được một miếng bơ nhỏ, từ một lít tôi thường nhận được 480_540 gram, như khi nào.

Các cô gái !! Tôi rất vui!! Sau khi đọc về bơ, tôi đi chợ ở St.Petersburg, mua một kg kem tự làm và bắt đầu đánh bơ bằng máy trộn hành tinh. Một người nào đó, bị mất một trang, bị đánh trong một máy trộn màu đỏ với hình ảnh.
Hóa ra chính xác là 503 gam dầu tuyệt vời !!
Của tôi chỉ bị choáng váng!
NGON !!
Đúng là dầu vàng hóa ra ... nhưng thực tế là chính nó !!!
Cảm ơn bạn!!! Tôi cảm thấy mình như một cô gái may vá, nhờ BẠN !!!

[sola19]

sola19, dầu trong nhà bếp là của chúng tôi bù nhìn, Natasha quất! Thật tuyệt khi bạn đã làm được điều đó !!!
Helena, Mình đặt chúng vào chỗ lạnh cho dày lên, mong là sẽ hết!
bù nhìn, Natasha, tất nhiên, hãy xem điều gì sẽ xảy ra!

Sola 19, xin chúc mừng, món này không chỉ ngon và tốt cho sức khỏe mà còn tiết kiệm. Bạn đổ đầy dầu tự chế một cách nhanh chóng và nó sẽ được tiêu thụ chậm. Bây giờ chúng ta cần phải thống nhất với người phục vụ sữa về nguồn cung cấp ổn định - để không mạo hiểm khi làm từ một loại kem chua khác ... có một hương vị khác và một kết quả khác

Bạn đổ đầy dầu tự chế một cách nhanh chóng và nó sẽ được tiêu thụ chậm.

Xin lỗi, tôi không thể đồng ý với bạn. Tôi không ăn dầu ở cửa hàng nào cả bởi vì nó không thể ăn được, nhưng khi tôi làm bơ tự làm, tôi vẫn để vào tủ lạnh một miếng bánh mì .. Trong ngày thứ ba, tôi đã đi ..

bơ trong Nhà bếp là Bù nhìn của chúng tôi, Natasha đã đánh!

Trang nào? Tôi không thể tìm thấy..

Bây giờ chúng ta cần thỏa thuận với người giúp việc sữa về nguồn cung cấp ổn định.

CÓ .. Ở St.Petersburg để tìm một loại nấm giá rẻ !!! Thật vô nghĩa !! Và để đi đến khu vực, bạn cần phải biết nơi! Chúng tôi có giá như vậy !!! Ở trung tâm có kem trên thị trường 500-600 rúp. Hôm qua tôi mua ở rìa St.Petersburg với giá 300 rúp một kg (tôi muốn 350 ..)
Hóa ra nửa kg dầu với giá 300 rúp! Tôi không có câu hỏi về việc tiết kiệm trong trường hợp này !! Chà, hoặc tôi không nhanh như vậy.

[sola19]

sola19, Natalia, trên trang 22)

[Irina F]

Irina FIrin, tôi làm bơ từ kem mua 33-35%, bạn phải đảm bảo rằng không có carrageenans trong thành phần, từ 500 ml. kem tạo ra một miếng bơ khá (lần sau tôi sẽ phủ nó), tất nhiên loại bơ này chúng tôi chỉ sử dụng cho bánh mì, v.v., và tôi đặt những cái đã mua vào bánh nướng. Tôi làm điều đó trong Thermomix, nghĩa là 3-5 phút, tôi rửa bằng nước trong đó. Dầu bảo quản lâu trong tủ lạnh nên mình không làm kho, tốt hơn nên trữ kem và nếu cần thì làm bơ tươi, mình không làm kem chua thì không thấy. 35% kem chua đang giảm giá, nhưng tôi không làm việc ngoài 20%.

[Nadyusha]

Nadyusha, cảm tạ!
Giờ đây, tôi có cơ hội mua sữa tự làm với số lượng lớn từ một người giúp việc đã được kiểm chứng! ... Nó đã được một thời gian dài cho điều này! Và bây giờ, nó đã xảy ra! Hôm qua là mẫu đầu tiên - 3 lít sữa thơm ngon béo ngậy!
Các cô gái! Hương vị từ thuở ấu thơ đây rồi! À, tôi quên nó có vị gì, sữa thật, mặc dù trong nhiều năm tôi đã không chơi lâu dài, trước khi các lệnh trừng phạt họ lấy Valio (mặc dù thời hạn sử dụng ngắn), họ đã lái xe đặc biệt cho nó. Sau đó, nó biến mất và tôi phải nhặt ít nhất một cái, nhưng tôi không hài lòng mọi lúc (.
Và bây giờ, URAAAA !!!

Natalia, nơi trang 22)

Chà, đây là con cu của tôi! ! Tôi đã nghĩ rằng lúc bắt đầu hoặc trong chủ đề của người khác !!

[Irina F]

Irina F, Ira, tôi chân thành vui mừng vì bạn có cơ hội như vậy và con bạn sẽ có những sản phẩm sữa bình thường (và thậm chí cả cha mẹ của chúng). Yr, bạn có thể tự làm pho mát và pho mát (tốt, ngay cả khi nó chưa cứng). Có rất nhiều cơ hội để sáng tạo, và được cung cấp thiết bị của chúng tôi với tất cả các loại, như các cô gái nói, sẽ không làm khó được người lạ, và sẽ rất hồi hộp

Tôi cũng ... có một nguồn đã được xác minh. Sữa thật. Kinh dị làm sao đẹp!

🔗

Và dầu hóa ra - tâm trí thổi ...

🔗

🔗

[Ivanych]

Ivanych, quả thực, Beauty!

Cảm tạ. Nhưng còn dầu thì sao?

[Ivanych]

Ivanych, con bọ rùa là một cảnh tượng đáng yêu !!!! Giấc mơ của tôi!!!!! Và tiếp theo, tôi nghĩ vậy, chủ sở hữu?)))
Và dầu là ngoài lời khen ngợi !!!
Tôi đã được chiêm ngưỡng những bức tranh trong một ngày và ngưỡng mộ mô tả về các quá trình trong LJ của bạn!
Cảm ơn bạn đã chia sẻ vẻ đẹp như vậy với chúng tôi !!!

[Ivanych]

IvanychÔi, thật là một con bọ rùa tuyệt vời với cặp sừng trắng như tuyết, và cô ấy biết rằng mình là một người đẹp, vì cô ấy đang tạo dáng.

... mô tả các quy trình trong LJ của bạn!

Liên hệ, nếu có gì ... ngoài khả năng của tôi - Tôi sẽ chia sẻ.

[trích lời tác giả = sola19. CÓ .. Ở St.Petersburg để tìm một loại nấm giá rẻ !!! Thật vô nghĩa !! Và để đi đến khu vực, bạn cần phải biết nơi! Chúng tôi có giá như vậy !!! Ở trung tâm có kem trên thị trường 500-600 rúp. Hôm qua tôi mua ở rìa St.Petersburg với giá 300 rúp một kg (tôi muốn 350 ..)
Hóa ra nửa kg dầu với giá 300 rúp! Tôi không có câu hỏi về việc tiết kiệm trong trường hợp này !! Chà, hoặc tôi không nhanh như vậy.

[/ Trích dẫn]

Ừm ... Tôi không nói về giá rẻ, chỉ là nguồn cung cấp ổn định từ một nguồn tốt. Còn khoản tiết kiệm được chỉ tính trong lượng tiêu dùng, mới bắt tay vào làm thì cũng ăn tiêu, giờ tiêu xài bình tĩnh, mình làm cứ một tuần rưỡi là đủ cho 3 người.

Về giá tốt hơn bằng đô la, vì vậy nó rõ ràng hơn. Chúng tôi có một lít kem nặng - 2 đô la.

[Irina F]

Irina Fxem trải nghiệm lướt qua của tôi


Bơ làm từ kem tách kem (NataliARH)

thu được kem từ ba lít sữa, cho vào tủ lạnh. Tất nhiên, lượng dầu này là không đủ.
Câu hỏi: Bạn có thể lấy kem trước khi bắt đầu làm bơ bao nhiêu ngày?

từ 4 ba lít sữa thu được 2 lít kem, trong đó có 600-480 g bơ chảy ra, à ít nhất phải thu được một lít sữa, 7-10 ngày ở thành sau của lò. tủ lạnh được lưu trữ lặng lẽ chỉ cho bơ! phần còn lại, hương vị sẽ không giống nhau!

[NataliARH]

NataliARH, cảm ơn, đã nghiên cứu)))

đẹp làm sao !!!

Mẹ chồng tôi (vương quốc của bà ấy là thiên đàng) có một con bò không cao, và nó cũng có đốm trắng, Bố vợ đi bắt một con bê, mua nó, đã đi và xem trong góc của cái bao tải nhỏ đang di chuyển trong chuồng bò, và ở đó con bê nhỏ bé xíu, màu trắng, lúc đó đã đông cứng. Họ nói rằng anh không phải là người thuê nhà, bố vợ lấy nó cho. Người thừa kế mua một thứ hóa ra là đạo đức, cho sữa kém, thất thường trong thức ăn, mặc dù cô ấy đã lớn. Và con chó cái này lớn lên như thế này, lùn, kurbasten, ngoan ngoãn và tình cảm, nó cho 8 lít sữa một lần, nhưng rất ngọt và béo, Con bò đạo đức đã được bán cho những đứa trẻ, và cô gái xinh đẹp này sống với cha của nó -trong luật lâu rồi. Kem ngon gì đã được tách ra.

[IRINA]

IRINA, quá trình này sẽ giảm đi nhiều lần nếu kem được giữ ở nguồn nhiệt! mặc dù sự kiên nhẫn của tôi trong 1-1,5 giờ để lắc bình trong một thời gian dài là đủ

2 đô la vcheoa - đó là 135 oubey, hôm nay - 144 ... ở St.Petersburg, giá đang tăng quá nhanh?

[NataliARH]

NataliARH, rất khó để đánh giá từ bức ảnh của bạn, nhưng với tôi thì có vẻ như màu sắc rất trắng? Nó có vị giống như pho mát không? Vỡ vụn nếu bị đóng băng?

và với chúng tôi, nếu người bán sữa của tôi có 0,5l kem tách 100r, và nếu trong liên doanh hoặc cửa hàng nat. sản phẩm đắt hơn từ 2p trở lên

[Ivanych]

Ivanych, và dầu, và các bức ảnh khác của bạn chỉ là nước bọt, và chỉ mô tả về quá trình chuẩn bị ...

[Ivanych]

Ivanych, ảnh có đèn flash, dầu ra nhiều màu khác nhau tùy theo mùa, những con bò mẹ vắt sữa của mình lúc nào cũng có dầu màu vàng, còn màu trắng của mình thỉnh thoảng hơi ngả vàng ..... trong ảnh trong quá trình nấu nướng các bạn nhé. có thể thấy rằng có dầu màu vàng

màu trắng trong sự hiểu biết về màu sắc của anh ấy là từ kem dê, nơi nó thực sự là trắng-trắng ..... bơ của tôi là chính xác, tôi đã làm nó trong vài năm, và tôi sống trong làng và theo dõi quá trình này, và tôi biết hương vị ... từ Nếu bạn lấy nó ra khỏi tủ đông, nó sẽ vỡ ra, nhưng bạn lấy một cái bằng gỗ từ tủ lạnh, đó không phải là bơ thực vật ở cửa hàng ..... Tôi đã xem bơ của bạn trong BLOG, mọi thứ là như nó phải!

Tôi cũng ... có một nguồn đã được xác minh. Sữa thật. Kinh dị làm sao đẹp!

Một con bò rất đẹp. Và cặp sừng của cô ấy hoàn toàn phi thường. Chúng không chỉ có màu trắng như tuyết mà còn không phát triển như những loài bò khác. Nào, nó là một giống chó ở nước ngoài?

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, cảm ơn bạn, tôi đã cố gắng: A) nó rõ ràng và b) ai đó cũng muốn làm điều đó ...

Giống Ayrshire

Hôm qua tôi đã làm bơ từ kem tách kem, mọi thứ vẫn như bình thường ...

0.5l chứa 450g kem, kem để trong tủ lạnh, sau đó mình để ở nhiệt độ phòng 2 ngày, chúng lại trở thành "đáng thìa" trong tủ lạnh, mình quyết định đánh bằng thìa, vì lúc mua. kem từ người đánh sữa của tôi mất 2 phút, chỉ cần vặn thìa sang hai bên, trước khi cho ra 330 g bơ, lần này thành 235 g ... theo tôi hiểu, người đánh sữa đã thiết lập máy tách để ít béo hơn kem, vì anh ta ngày càng ít sữa để lượng kem bán ra không giảm và tăng sản lượng bằng cách giảm hàm lượng chất béo ...

Hóa ra 235g bơ với giá 100 rúp ... ồ, vâng, tôi vặn một cái thìa trong 20 phút

Đây là một chiếc thìa kỳ công, tôi không thể ...

[Helena]

Helena, Tôi nghĩ nó sẽ giống như trước đây trong 2 phút)))

Trải nghiệm đầu tiên của tôi với công thức Bù nhìn trong máy trộn hành tinh có vòi phun phẳng!

[sola19]

sola19,

Tôi đang phản đối. Tôi không phải là Bù nhìn. Tôi là Bù nhìn.

Theo tôi hiểu, người thợ đánh sữa đã thiết lập máy tách để kem ít béo hơn, vì anh ta ngày càng ít sữa hơn, để lượng kem bán ra không bị giảm và anh ta tăng năng suất bằng cách giảm hàm lượng chất béo ...

Bố mẹ tôi nuôi bò, và họ làm bơ từ sữa thừa suốt mùa hè.Mỗi lần nó diễn ra khác nhau. Kem luôn được loại bỏ theo cùng một cách, nhưng được đánh bông - và bơ từ cùng một lượng kem bây giờ là 500 gram, sau đó là 700. Vì vậy, có lẽ người đánh sữa của bạn không đáng trách.)

Bố mẹ làm bơ như sau: hớt kem, đun đến 80 độ rồi lấy ra để nguội. Và ngày hôm sau họ đánh trứng. Trước đây, họ đã làm điều đó trong một ngân hàng, sau đó họ mua một chiếc churn.

[mumra]

mumra, Tanya, cảm ơn vì thông tin! rất thú vị! trong trường hợp của tôi, đây là một lựa chọn với sự gia tăng khối lượng, tôi nhớ khi tôi thường xuyên liên tục lấy kem, họ đã xuất sắc và sản lượng như nhau, và sau đó anh ấy mang đến "không giống như mọi khi" và nói "mọi người hỏi. để làm loãng hơn, trong các loại kem và súp ".. .. mọi người không làm bơ và không biết chúng tốt để làm gì và sau đó tôi đã không mua kem từ anh ấy trong một thời gian rất dài, và sau đó tôi bắt đầu lại ( để làm bơ để sử dụng trong tương lai)

và rằng sản lượng dầu của bố mẹ bạn khác nhau, vì vậy điều đó chỉ khiến tôi bình tĩnh lại, nhưng tôi vẫn lo lắng "à, tại sao lại như vậy! và đang tìm kiếm lý do"

Tôi cũng sẽ thử phiên bản làm bơ bằng cách làm nóng kem của bạn! cảm tạ!

Tôi đang phản đối. Tôi không phải là Bù nhìn. Tôi là Bù nhìn.

Tôi chỉ thấy !! Từ điển này đã được sửa chữa trên máy tính bảng, nhiễm trùng!
Như vậy là xúc phạm cô gái sinh nhật!
Chúc mừng sinh nhật!

Kính gửi những người sử dụng diễn đàn!
Tôi bắt đầu làm bơ khá gần đây. Tôi mua sữa từ một con bò Jersey tốt. Vắt sữa với sự hiện diện của tôi. Mình cho vào tủ lạnh, kem đông lại. Tôi rút nước hồi từ chai bằng ống hút (tôi chưa bao giờ thấy cách nào làm theo cách này, tôi tự nghĩ ra. Nó rất đơn giản và nhanh chóng. Bạn cần luồn đường ống vào chai vào đáy và hút từ đầu kia Theo quy luật mạch thông, hồi sẽ hòa vào bát đĩa đặt bên dưới lọ, khi kem xuống đáy lọ thì rút hết. Từ sữa đã gạn kem, mình làm kefir hoặc yaourt với sự trợ giúp của bột chua. .) Khoảng 250 ml kem thu được từ một lít sữa. Tôi không biết những gì hàm lượng chất béo. Tôi thường uống 2 lít sữa. Đổ 500 ml kem vào lọ 800 ml có nắp vặn. Tôi để nó ấm lên đến nhiệt độ phòng, và sau đó tôi bắt đầu run rẩy. Sau 5 phút, các hạt bơ xuất hiện, lấy sữa bơ ra (hoặc ngược lại, sữa có vị tương tự, tách béo) và tiếp tục lắc thêm một chút. Dầu trong hũ do mình tự làm nguyên miếng, không cần lấy bằng tay. Tôi lấy nó ra khỏi lọ và tráng trong một cái chảo lớn trong nước lạnh, nhào dầu. Nó chỉ ra 55-70 g bơ từ 1 lít sữa.
Về cường độ lao động, phương pháp điều chế bơ này rất đơn giản. Tôi thực sự không hiểu tại sao bạn cần lên men kem, nếu bạn có thể làm mọi thứ từ những loại không có tính axit. Lúc đầu, tôi đã cố gắng để đánh nó bằng máy trộn, nhưng nó trở nên tồi tệ hơn nhiều, vì mọi thứ được phun và bôi bẩn, một cục dầu không hoạt động. Và trong lọ - thành phẩm được ráp thành một cục mà không cần tay, và không có gì còn lại trên thành lọ.
Tôi rửa sạch dầu khá tốt, nhưng nó vẫn không đàn hồi khi bạn vừa lấy nó ra khỏi tủ lạnh. Và vỡ vụn. Tôi không biết làm thế nào để loại bỏ khuyết điểm này. Có thể ai đó đã khắc phục được nhược điểm này rồi? Hãy chia sẻ thông tin.

Nó vẫn không co giãn khi bạn vừa lấy nó ra khỏi tủ lạnh. Và vỡ vụn. Tôi không biết làm thế nào để loại bỏ khuyết điểm này. Có thể ai đó đã khắc phục được nhược điểm này rồi? Hãy chia sẻ thông tin.
Báo cáo lỗi, làm rõ hoặc vi phạm

Nếu tôi không nhầm lẫn bất cứ điều gì, thì đây chỉ là dấu hiệu của dầu thật chính xác - nó bị vỡ vụn và không bị vấy bẩn từ tủ lạnh. Chỉ có một lối thoát - để trải rộng rãi thoải mái, hãy lấy trước, có lẽ máy bôi dầu có bịt kín nước sẽ giúp được một phần
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22302.0