Tatyana, chào buổi tối. Hôm nay mình nướng bánh mì theo công thức của bạn, mình muốn chia sẻ những ấn tượng của mình !!!
Vâng, tôi thực sự phát ngán với bột kiều mạch. Đầu tiên tôi bật chế độ Pháp, tôi muốn nướng trên nó, trong quá trình nhào mọi thứ đều trục trặc ngay lập tức ... Đầu tiên tôi đổ 200 hạt bột mì vào 300ml nước và một ít ít hơn 100g kiều mạch, tôi muốn thêm bột khi cần thiết, nhưng sau lần nhào đầu tiên ở HP, một sợi bánh rất đặc quánh lại, thêm 100 ml nước, nó thành một thứ sền sệt và sền sệt để nhảy ra ngoài mười, tạm dừng. và đổ 50 ml vào một cái cốc. Tôi bắt đầu thêm bột mì để tạo ra một cái gì đó giống như một cái bánh mì. Đến đây hết đợt hàng ở chế độ fr, em hoang mang quá, em phải làm sao? Tôi đã tắt nó đi, đặt nó ở chế độ chính để sửa đổi kolobok. Đến mẻ thứ hai, bột trở nên đầm hơn ít nhiều, nhưng vẫn còn nước, dưới các cục bột (tôi có 2 máy trộn) là những vũng bột. Tôi ngại thêm bột mì, để nguyên như vậy. Theo một tín hiệu, tôi đã thêm cây thuốc phiện vào, nhưng tôi quên mất quả óc chó với cái vung này, hay đúng hơn là quên cắt chúng trước và quyết định ném thêm cây anh túc. Tôi không mong đợi điều gì tốt từ chiếc bánh mì này, tôi đã rất lo lắng, thậm chí tôi đã nghĩ rằng mình sẽ không làm với bột kiều mạch nữa. Trước khi nướng, sau khi tráng lần 2, bột không nổi lên mà vẫn dính, dàn đều, không vón cục. Tôi rút máy khuấy. Tôi không bắt đầu tiếp cận HP nữa. Sau khi tín hiệu tắt máy, tôi lấy ra một viên gạch khá đẹp, nhưng không nổi lên nhiều. Tôi sợ điều gì sẽ xảy ra với mái nhà bị sập.Tôi rất háo hức muốn cắt nó ra và xem nó đã được nướng chưa. Mình chỉ kịp đợi đến khi nguội bớt, cắt ra, nhưng bên trong đẹp quá, ngon: vỏ giòn, nhân ẩm nhưng nướng vừa lỗ mũi.
Sau khi tôi xem nó trong một vết cắt và thử nó, tôi đã thay đổi suy nghĩ của mình về việc từ bỏ nó !!! Tôi chắc chắn sẽ nướng nó !!! Điều quan trọng bây giờ là ghi nhớ "kolobok" trông như thế nào để lần sau bạn nướng y như vậy
Kết quả là tôi đã lấy: nước - 300 + 100ml, bột mì 300g, bột kiều mạch - 100g, hạt anh túc - 3 muỗng canh. l. Phần còn lại là kê đơn.
Đây là bức ảnh liệt sĩ của tôi:
Như mọi khi, cảm ơn bạn vì công thức tuyệt vời !!!
Tái bút Xin lỗi vì đã viết nhiều ... cảm xúc
