"Men vĩnh cửu", khoai tây-hop (Bột chua không có bột). Công thức làm bánh.

Và tôi thích cân hơn, mặc dù đôi khi tôi làm điều đó bằng mắt, nhưng không phải bánh mì.
Sau đó cho bột bánh dẻo, bột chín, muốn có kefir, trộn kefir + nước. Và chỉ vào buổi sáng, tôi nhận ra rằng tôi đã không trừ nước bọt biển khỏi công thức. Tôi gần như cảm thấy nó

Bột khá yếu, lợn cợn, không thật.

Ugh, ugh, ít nhất tôi cũng thấy vui vì bột mì ở vùng của tôi đã được hoàn thiện như thế nào !!! Chưa bao giờ bị thủng do chất lượng bột.

tôi không muốn

Tuyệt vời "nehochuha"!

Tuyệt vời "nehochuha"!

Từ phía bạn biết rõ hơn!

Bánh nướng nhân đậu (còn sót lại):


Toa bột:

Bánh cá Valaam Đổ đường, muối và men nở vào nước ấm, khuấy đều và để trong 5 phút. Thêm dầu thực vật và bột mì đã rây tinh bột. Nhào bột có độ đàn hồi mềm. Để lại trên ...Tatyana1103

[Marysya27]

Marysya27, wah! Cuối cùng, ai đó đã tạo ra sự ngon lành trên men của chúng tôi!

Tôi đang đợi lát cắt vào ngày mai))

Lật ảnh là sao)) Chà, rõ là đẹp vụn. Nhân tiện, bột từ tôm hùm ngô rất dính và chảy nước. Bánh mì được nướng hoàn hảo - không ướt, không vụn. Mọi người đã gần như giảm bớt bánh mì này, nhào một cái mới, nhưng cũng với nghệ (con gái tôi rất thích thú với chất phụ gia này)))

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmoreNghệ là một thứ tuyệt vời, nhưng nó lại làm ố bề mặt rất nhiều - bạn có thể chà sạch quả sung! Ăn chặt ...

[Natasha]

Natasha, cảm ơn người cắt Thật nắng và tinh tế Đẹp và ngon miệng

Nghệ là một thứ tuyệt vời, nhưng nó lại làm bẩn bề mặt rất khó - bạn có thể chà sạch quả sung! Ăn chặt ...

Tôi làm việc cẩn thận, cho nó thẳng từ hũ vào bát cùng với mẻ.

Thật nắng và tinh tế Đẹp và ngon miệng

Cảm ơn bạn, Maryya.

Đồ sành sứ của công ty "KUKMARA" ưu đãi đặc biệt vào tháng 5 -45%
Bạn đã thấy? Giá cả tuyệt vời ...

Ngày càng có nhiều câu hỏi khiến tôi lo lắng. Tại sao sau một - ba lần trồng men của cùng một vụ nuôi cấy, họ lại ngừng nuôi cấy một lần ... Và bây giờ, đến ngày thứ ba, đã có cơ sở với việc bổ sung men từ lứa trước và ít nhất là cây lá móng. Có thứ gì đó khó chịu bắt đầu bốc ra từ các lon, nhưng không có cảm giác gì. Ai đã có những cô gái như vậy?

[Yuri K]

Yuri K, Tôi đã không có!

[Yura,]

Yura,Tôi đã có một cái gì đó như vậy, nhưng bánh mì luôn luôn xuất sắc. Tôi đã chỉ cho bạn một cái gì đó như thế.

[Antonina]

Antonina, "like" không được tính. Không phải bạn đã lên men, ì ạch? Tôi không có nó một lần nữa, khi thêm phần chất lượng cao trước đó. Tôi không thể hiểu bất cứ điều gì. Và người đồng chí đã khơi mào cho tất cả (niềm đam mê với thứ men này) cũng đang làm một động tác bất lực. Không có gì như thế này đã xảy ra với anh ta trong nhiều năm.



Helena, Tôi thực sự ghen tị! Tôi lại có một cơn khủng hoảng nữa, tôi sẽ phải mua bánh mì lần nữa trước khi loại bỏ men

Elena, tôi thực sự ghen tị! Tôi lại có một cơn khủng hoảng nữa, tôi sẽ phải mua bánh mì lần nữa trước khi loại bỏ men

Kinh dị

Ôi, tôi là một kẻ khốn nạn !!! Có cái gì đó chọc tôi bây giờ, nhưng tôi đã quên cho đường vào nước dùng ?? Tôi đổ một vài thìa vào lọ chỉ dành cho mọi người, có lẽ tôi sẽ tiết kiệm được một số nữa ...

tôi đã quên SUGAR chưa

nó giống như tôi ... nhưng tôi không đi lang thang trong khi nấu ăn và tôi nhớ rằng con đực đã quên ... Và nếu cô ấy đi lang thang với bạn, thì có đường !?

Và nếu cô ấy lang thang với bạn, thì có đường !?

Vì vậy, anh ấy đã viết tương tự ở trên - anh ấy đứng mà không di chuyển Muối sau đó cho vào nước dùng nóng, thậm chí bắt đầu quay và quên cho đường ... Nhưng đã đến buổi tối, sau khi thêm đường, VUI!
Ban đầu, 1/4 chiếc lon bị chồng lên nhau. Bây giờ nó đã phát triển như vậy!

Fuhhh ... Vì vậy, không phải là "rắc rối, rắc rối, thất vọng" Kiếm được
Và sau đó, này, bạn đã nghĩ đến việc sợ hãi
Trông tuyệt đẹp

Bây giờ nó đã phát triển như vậy!

Yura, tốt, cảm ơn Chúa! Và rồi tôi ngồi đây và lo lắng, chờ đợi kết quả.

Cô gái, cảm ơn vì sự hỗ trợ của bạn! Cô ấy đã nâng vai lên rồi!

[Yuri K]

Yuri K, hoạt động tuyệt vời!

Tuyệt vời làm sao! Rất nhiều trang đã được viết trong chủ đề này, nhưng chúng tôi lo lắng, vui mừng vì men và hoạt động của nó như khi bắt đầu con đường

Được rồi, các cô gái! Tôi bình tĩnh lại Đã hai lần tôi suýt thoát khỏi cả hai can, tôi chú ý đúng giờ Và tổng cộng 1,5 lít được chia thành hai can! Vâng, hãy để nó là 2L, có tính đến khoai tây!

[Yuri K]

Yuri K, nói chung, cửa hàng bị hủy?

Chào buổi tối! Lâu rồi mình không xuất hiện, nhưng mình nướng bánh mì ... Mình rất thích bánh theo công thức của Marysia27. Tôi đã nướng nó ba lần, mặc dù không có rượu cognac. Nhưng vẫn rất ngon.



Và hôm nay có bánh mì.



Men sắp hết ... có hoa bia, nhưng tôi không biết mua khoai tây ở đâu, tôi không muốn có cửa hàng, tôi phải đi chợ, nhưng ở đó ít người buôn bán. Chúng ta phải nhìn, không có bánh mì là đã xấu.

[Mong]

Mong, Tuyệt vời!

Tôi không muốn mua sắm

Không phải là một cửa hàng! Tôi đã nghiền men mua nhiều lần rồi! Ít nhất là từ hàng xóm, ít nhất là thông qua một ai đó, nhưng chỉ nhà!

nói chung, cửa hàng bị hủy?

Chắc chắn! Hãy xem họ đang làm gì lần thứ tư vào buổi tối! Ngân hàng thứ hai cũng không chụp.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadiakết quả rất đẹp
Yura, một cảnh tượng vui tươi
Lúc đầu chủ đề chúng ta đi tìm hoa bia, nhưng bây giờ chúng ta sẽ phải đuổi theo khoai tây Không biết có thể dùng khoai tây non bình thường được không? Hoặc trước khi quá muộn để chuẩn bị văn hóa khởi động để sử dụng trong tương lai

Không biết khoai tây non bình thường có dùng được không?

Gần đây tôi cũng đã nghĩ về nó! Tôi nghĩ dù sao thì tôi cũng phải cố gắng

và tôi đã nghĩ vậy. Nhưng tôi sẽ dự phòng trong trường hợp

Tuyệt vời!

kết quả rất đẹp

Cảm ơn vì lời khen ngợi! Tôi rất hạnh phúc với loại men như vậy, một lần nữa cảm ơn Yura về công thức, và các cô gái về những thí nghiệm về men cũng như kết quả tuyệt vời và công thức sử dụng men.

khoai tây non bình thường có dùng được không?

Tôi cũng đã nghĩ đến điều đó… nhưng với tôi hình như tinh bột non có ít tinh bột nên tôi sẽ tìm loại già.

nhưng với mình hình như tinh bột non có ít tinh bột nên mình sẽ tìm loại già.

Người đồng chí nói rằng mẹ anh ta thậm chí còn sử dụng thành công mầm sau khi phân loại. Nhưng về người trẻ sẽ phải hỏi xung quanh!

[Nadia,]

... vì vậy tôi sẽ tìm cái cũ.

Nadia, bây giờ đó là cách duy nhất. Một thiếu nữ bình thường sẽ không sớm xuất hiện

Và lần này tôi làm rất nhiều men. Cho đến khi có một củ khoai tây mới và một vụ hoa bia mới, tôi nghĩ vậy là đủ. Chỉ có những chai men trong tủ lạnh. Men chắc chắn sẽ để được 6 tháng.

[liusia]

liusia,

Tôi đọc bạn và khóc (
Tôi cho men vào hai lần, lần đầu không có tác dụng gì, lần thứ hai thì hơi sôi, nhưng có mùi bia. Nhưng bánh đã không mọc lên.
Chà, không có gì với men của tôi (
Nhưng khoai tây chất thành đống

[Svetlana]

Svetlana, tốt, bạn cần phải thử lại! Chi phí không cao, khoai tây là của bạn ?! Trước đó, hãy lên men một ít mứt trong hơi ấm - đó sẽ là men, sau đó được cấy vào thạch khoai tây. Không cần phải khóc, bạn phải cố gắng Tin tôi đi, đây còn hơn cả một điều đáng giá !!!

Riêng khoai tây))
Chắc chắn là tôi sẽ đi lang thang trong mứt. Kẹt kẹt khó vặn. cảm tạ

[Đối với 8 bánh mì tròn lớn:bột:* Bột chua - 50 g.* Nước - 50 ml.* Bột mì - 100 g.bột:* Bột - tất cả* Nước ấm - 170 ml.* Đường - 2 muỗng canh. l.* Muối - 1 thìa cà phê.* Bột - 400 g.* Dầu thực vật tinh luyện - 6 muỗng canh. l. * Vừng - khoảng 1 ngăn xếp.Để bắt đầu, chúng tôi chuẩn bị một loại bột nhào từ bột chua, nước và bột mì.Khi đạt độ chín (bắt đầu lắng xuống, bằng cách gõ vào đáy bát), chúng ta tiến hành nhào bột.Nó được trộn từ các thành phần được liệt kê, ngoại trừ dầu (thêm dầu vào cuối mẻ)Bột phải khá chặt và được nhào kỹ. Ta đặt bát đựng bột ở nơi ấm áp để lên men .. Trong khi nhào bột, chuẩn bị mè - chiên trong chảo khô cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.Thôi, bột đã tới, chúng ta chia thành 8 phần nhé .. Cán từng phần thành một viên tròn. Sau đó, chúng ta cuộn từng quả bóng thành một sợi dây dài 50-60 cm, gấp đôi lại, đan xen vào nhau, rẽ hai đầu. và cố định chúng trong một chiếc nhẫn. Nhúng bánh mì tròn đã tạo hình vào nước lạnh, sau đó lăn trong hạt mè. Đặt bánh mì tròn lên khay nướng có bôi dầu mỡ hoặc chống dínhChứng minh các khoảng trống (dưới giấy bạc) Chúng tôi nướng bánh mì tròn đã được làm nóng trước đến 180-200 * Từ lò nướng cho đến khi đỏ mặt (25-35 phút) Thời gian và nhiệt độ nướng - tùy theo khả năng của lò.]

Hôm nay chúng tôi có món ăn Thổ Nhĩ Kỳ trên bàn của chúng tôi. Đối với tâm hồn, trong thời tiết kinh tởm như vậy, họ nướng bánh mì tròn đầy nắng của Thổ Nhĩ Kỳ - mô phỏng.




Đối với 8 bánh mì tròn lớn:
bột:
* Bột chua - 50 g.
* Nước - 50 ml.
* Bột mì - 100 g.

bột:
* Bột - tất cả
* Nước ấm - 170 ml.
* Đường - 2 muỗng canh. l.
* Muối - 1 thìa cà phê.
* Bột - 400 g.
* Dầu thực vật tinh luyện - 6 muỗng canh. l.

* Vừng - khoảng 1 ngăn xếp.

Để bắt đầu, chúng tôi chuẩn bị một loại bột nhào từ bột chua, nước và bột mì.Khi đạt độ chín (bắt đầu lắng xuống, bằng cách gõ vào đáy bát), chúng ta tiến hành nhào bột.

Nó được trộn từ các thành phần được liệt kê, ngoại trừ dầu (thêm dầu vào cuối mẻ)
Bột phải khá chặt và được nhào kỹ.

Ta đặt bát đựng bột ở nơi ấm áp để lên men ..

Trong khi nhào bột, chuẩn bị mè - chiên trong chảo khô cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.

Thôi, bột đã tới, chúng ta chia thành 8 phần nhé .. Cán từng phần thành một viên tròn.

Sau đó, chúng ta cuộn từng quả bóng thành một sợi dây dài 50-60 cm, gấp đôi lại, đan xen vào nhau, rẽ hai đầu. và cố định chúng trong một chiếc nhẫn.

Nhúng bánh mì tròn đã tạo hình vào nước lạnh, sau đó lăn trong hạt mè.

Đặt bánh mì tròn lên khay nướng có bôi dầu mỡ hoặc chống dính

Chứng minh các khoảng trống (dưới giấy bạc)

Chúng tôi nướng bánh mì tròn đã được làm nóng trước đến 180-200 * Từ lò nướng cho đến khi đỏ mặt (25-35 phút)
Thời gian và nhiệt độ nướng - tùy theo khả năng của lò.

Tôi thích ăn chúng với bột tahini (tùy chọn này được sinh ra ở đó, trên bờ biển Thổ Nhĩ Kỳ)

ăn chúng với bột tahini

Tôi không biết tahini, nhưng loại trà sẽ phù hợp với tôi. Bánh mì tròn trông rất ngon!

Tahini không biết

Tahina (tahina, tahini) - mè Đặt hạt mè lên khay nướng có lót giấy nướng và nướng một chút trong lò. thỉnh thoảng lắc tấm nướng. để mè không bị cháy. / Tôi đã làm trong lò vi sóng / ...natapit

và trà sẽ phù hợp với tôi

Một con mòng biển không phải là trở ngại ở đây))) Một con mòng biển là phải !!!

Và trong tahini tôi nhúng các mảnh vỡ.

[Natasha]

Natasha, Tôi nhận ra Và cuối cùng tôi, sau một ngày công nhân nhào bột bánh mì, với men từ mẻ mới. 11 giờ sáng tôi đặt bột, đến 17 giờ tôi đã sẵn sàng, đến tối tôi sẽ nướng.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, bữa tiệc cho đôi mắt! Cần phải lưu ý, nếu không thì mình nhào nặn giò rồi.

11 giờ sáng tôi đặt bột, đến 5 giờ chiều tôi đã chuẩn bị xong, tôi sẽ nướng vào ban đêm

Tốt đấy. Và rồi cả đội rơi vào trạng thái chán nản))))

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore,

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, tôi đến từ vẻ đẹp như vậy !!! Chỉ siêu !!! Những chiếc bánh tuyệt đẹp nhất! Tất nhiên, tôi đã ghi công thức vào một cuốn sổ ma thuật! Cảm ơn bạn từ tận đáy lòng mình !!!

11 giờ sáng tôi đặt bột, đến 5 giờ chiều tôi đã chuẩn bị xong, tôi sẽ nướng vào ban đêm

Jura xuất sắc !!! Từ trái tim nó đã được nhẹ nhõm ngay thẳng!

Jura xuất sắc !!! Từ trái tim nó đã được nhẹ nhõm ngay thẳng!

Cảm tạ!

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natashanó ngon làm sao !!!
Ấn tượng hết mức !!!
Tôi có bánh mì:

Và bánh:


Tôi đã quên một chút về họ, nhưng không có gì xảy ra

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, thật là một người đẹp! Tôi đã viết ra công thức, tôi sẽ làm.
Tôi mua khoai tây, hôm qua làm men, đứng im nửa ngày. Và ban đêm họ lao tới, gần như bỏ chạy khỏi can 5L. Bây giờ họ dường như đã bình tĩnh lại, họ đã trôi qua như một quá trình lên men lặng lẽ ...
Những viên đầu tiên hầu như không di chuyển, nhưng những viên này dưới sự pha tạp đã giật mạnh. Shustriki, tôi hy vọng họ sẽ hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh.
Và tôi làm tahina cho mẹ, mẹ cho thêm một thìa cà phê vào cháo, mùi thơm nức cả gian bếp. Nó rất ngon.