"Men vĩnh cửu", khoai tây-hop (Bột chua không có bột). Công thức làm bánh.

Tôi đã có một gói 30 gram hoa bia đủ cho 2 lần thử làm bột chua, và một nửa số zhmenka vẫn còn - Ksyusha xin hướng dẫn điều này

và tôi đặt cả gói! Chỉ hai lần bóp! không cần tiết kiệm

[Epen-Lenochka]

Epen-Lenochka , Tôi đã không tiết kiệm, chỉ là mọi người có thể khác nhau

[Helen]

HelenLena, có nghĩa là, trên 1,5 lít nước, bạn đã đặt 30 g hoa bia? Và có bao nhiêu củ khoai tây, tính theo trọng lượng?

[Epen-Lenochka]

Epen-Lenochka , chỉ zhmenki, có lẽ mọi người đều khác nhau

Tôi cũng vậy, khi chuẩn bị nguyên liệu cho bột chua đã thu hút sự chú ý đến liều lượng gần đúng: lúa mạch đen, 4-5 củ khoai tây và hóa ra nó là một loại bột chua rất lỏng. Lần sau có lẽ tôi sẽ gói nhiều khoai hơn.

[Trishka]

và tôi đặt cả gói! Chỉ hai lần bóp! không cần tiết kiệm

Flax, lần đầu tiên mình nấu một nửa công thức, mình cho 10 g, lần 2 cũng 1 nửa công thức, còn lại 20 gam thu được (trong một gói 30 gam, giống như của bạn)
Vậy đó, tôi đổ ra ngoài, đi mua sắm và may mắn, trong một hiệu thuốc, tôi mua được một gói hoa bia, y như cũ, nhưng phát hành từ 09.2019, tươi, tôi hy vọng ...
Vào trận chiến ngày mai ...
Hạt lanh, và công thức của bạn ở đâu tính bằng gam, tôi thậm chí không thể tìm thấy ... Tôi nhớ nó là ...

zhmenya, 4-5 củ khoai tây và hóa ra nó là một loại bột chua rất lỏng. Lần sau có lẽ tôi sẽ gói nhiều khoai hơn.

Và của tôi, ngược lại, đặc, tôi thậm chí còn thêm nước ...

Trishka, và không cố gắng thêm nước nho khô? Viki làm bột chua nho khô. Tôi muốn áp dụng động thái đầu tiên của cô ấy.

Tôi đã thêm nho khô, nó không giúp ích gì ... Tôi đã đổ hết mọi thứ ra ngoài

Đây là ổ bánh mì của tôi !!! Thơm ngon !!! Các lỗ có thể không quá nhiều, nhỏ vội vã, nhưng vẫn là thứ bạn cần !!!



Tôi không làm bánh mì baguettes mà là bánh mì, 2 ổ bánh mì ra lò. Không quen làm nhỏ

[liusia]

liusia, wooo

bây giờ chúng ta phải mua hoa bia một lần nữa.

Chà, bạn có thể có một chiếc đèn thạch anh ở nhà, và không có một "sinh vật sống" nào được chứa trong không khí. Tôi đã hết các lựa chọn về cách bắt đầu pha rượu
Về bản chất, đây là cùng một loại bia!

Đây là ổ bánh mì của tôi !!! Thơm ngon !!! Các lỗ có thể không quá nhiều, nhỏ vội vã, nhưng vẫn là thứ bạn cần !!!



Tôi không làm bánh mì baguettes mà là bánh mì, 2 ổ bánh mì ra lò. Không quen làm nhỏ

Đẹp!

Các cô gái, có gói thuốc 30g - chia thành hai phần. Nửa gói đầu là ĐỦ cho nước dùng 1,5 lít.

các lựa chọn cạn kiệt về cách bắt đầu pha cà phê

Gyy, nhưng tôi không, tôi sẽ mặc lại vào ngày mai, tôi có hoa bia, khoai tây mới mua ...

Lần này tôi ủ men như thế này:
* Hoa bia - 12 g.
* Nước - 1200 ml.
* Khoai tây - 400 g.
Được nấu theo công thức của Yuri. Sau khi lọc chất lỏng, còn lại một ít hơn một lít.
Tôi xuyên qua chất đã hoàn thành bằng máy xay sinh tố. Ướp lạnh và để dưới khăn.

Lần này tôi ủ men như thế này:
* Hoa bia - 12 g.
* Nước - 1200 ml.
* Khoai tây - 400 g.
Được nấu theo công thức của Yuri. Sau khi lọc chất lỏng, còn lại một ít hơn một lít.
Tôi xuyên qua chất đã hoàn thành bằng máy xay sinh tố. Ướp lạnh và để dưới khăn.

Cảm ơn bạn vì gam

[tôi thực sự hy vọng]

Vâng, tôi quên nói rằng thạch hóa ra là đồng nhất và chưa tách thành lớp. tôi thực sự hy vọngmà tôi đã đoán đúng với số lượng kartoha.

Dày?

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore,
Chúng tôi chỉ cần quy trình nhân giống nấm men MỘT LẦN. Nó sẽ dễ dàng hơn nữa - việc nuôi cấy loại men này, khi men đã được sử dụng, trên một loại nước luộc khoai tây mới. Bạn KHÔNG CẦN trồng lại men mỗi lần
Đây là tôi vì vậy ... Nhắc nhở vì lợi ích của.

Tôi thực sự hy vọng rằng tôi đã làm đúng với số lượng khoai tây.

Vâng, nó không quan trọng! Dày - tốt, điều chính là nó không giống như nước

[Ksyusha]

điều chính là nó sẽ không giống như nước

Điều gì đã xảy ra với tôi lần trước.

Bạn KHÔNG CẦN trồng lại men mỗi lần

Vâng, theo tôi hiểu, men sắp hết, chúng tôi nấu một loại "thạch" mới, thêm một phần men cũ vào đó và chờ lên men. Hay không?

Dày?

Ksyushakhá đặc, nhưng lỏng.

bột chua kết thúc, chúng tôi nấu một "thạch" mới, thêm một phần bột chua cũ vào đó và chờ lên men

[Ludmila]

Ludmila, ô yeah, tuyệt cú mèo.

Lần này tôi cố ý đi lang thang từ đầu, để mọi thứ khách quan và sạch sẽ, không có thêm bột chua lúa mạch đen.

Đúng vậy, theo tôi hiểu, men sắp hết, chúng tôi nấu một loại "thạch" mới, thêm một phần men cũ vào đó và chờ lên men. Hay không?

Chính xác là như vậy, chỉ có trong "thạch" đã được làm mát

Chính xác là như vậy, chỉ có trong "thạch" đã được làm mát

Chà, gốc cây đã rõ.

Lần này tôi cố tình đi lang thang từ đầu, để mọi thứ đều khách quan và chính xác, không có phụ gia bột chua lúa mạch đen.

Chúng tôi đang xem!



Và hôm nay em đã nhận được một món "đồ chơi" mới, chúc mừng em!
Ngày mai, bí mật từ Zhinka, chúng tôi sẽ cố gắng tạo ra khoai tây chiên với con trai của chúng tôi!

[Yuri K]

Yuri K, "đồ chơi" tuyệt vời !!!

[Trishka]

Trishka, Tôi xin lỗi vì cô ấy đã đổ men, nó bắt đầu nổi bọt, những chiếc bánh bắt đầu kết lại thành hạt ...
liusia, Ludmila, thanh sôi động, muốn lặp lại
Yuri, Xin chúc mừng! Thứ tuyệt vời Berner là lo-lo-lo của tôi và là trợ lý đầu tiên mọi lúc, mọi nơi

[Marysya27]

Marysya27, liusia, Tôi vẫn nhớ những gì và để cắt những gì. Nhưng điều này sẽ đi kèm với kinh nghiệm ứng dụng.

Cái men “xiên xẹo” của tôi vẫn còn ám ảnh tôi. Bây giờ tôi nhào bột, giống như đối với một chiếc bánh mì. Tôi đổ nước vào nồi đa, bật nồi đa lên và để một bát bột ở đó cho nổi. Hãy nhìn cô ấy hành vi động lực học.

Mình chia bột thành 3 phần, nhào bột bằng máy nhào, mình thích độ dẻo của bột sau khi nhào. Vì vậy, đối với ba ổ bánh mì, bột đang chứng minh.

Sau năm giờ, bột trong bát đã nổi lên trên cùng. (men thích hợp trong một giờ)
Được bố trí trong các món nướng. Đang chờ đợi ...

đổ men vào, nó bắt đầu nổi bọt, những chiếc bánh bắt đầu kết thành hạt ...

Chà, vậy đó, tôi thậm chí còn sợ phải tiếp tục nắm giữ, thứ thực sự đã hình thành ở đó ...

Ở đây khuyên tôi, hãy đặt nó ở dạng nguyên chất một lần nữa, hoặc ngay lập tức, thêm nho khô, ví dụ, không có gì khác giống như vậy, ý tôi là.

một món đồ chơi

Vâng, xin chúc mừng!
Rất tốt và hữu ích! Tôi không có cô ấy, như không có tay.

Vâng, xin chúc mừng!
Rất tốt và hữu ích! Tôi không có cô ấy, như không có tay.

Đã tham gia ngắn hơn! Bản thân tôi ghét cắt hành tây và khoai tây (hóa ra luôn có độ dày khác nhau)

Ở đây khuyên tôi, hãy đặt nó ở dạng nguyên chất một lần nữa, hoặc ngay lập tức, thêm nho khô, ví dụ, không có gì khác giống như vậy, ý tôi là.

Bạn có thể tìm thấy nho khô, nhưng làm thế nào để không tìm thấy nho khô? Và bạn có thể có trái cây sấy khô của riêng bạn, không sấy khô để làm compote vào mùa hè?

Tôi có táo, của riêng tôi ...

[Ksyusha]

Ksyusha, đặt nó ở dạng nguyên chất. Tạo điều kiện nhà kính.

Buổi tối tôi pha thêm một ít nước ấm đun sôi. Vào buổi sáng, tôi nhìn, men của tôi đã ngủ. Cô ấy ở trong nhà lạnh quá.
Tôi bật hộp đa năng cho sữa chua, đổ nước vào bát, đặt một khuôn silicone của Khors cho bánh bên trong rồi đổ nước vào đó và đặt một lọ thủy tinh 2 lít đựng bột chua. Hộp đa năng mở, trong nước nhiệt kế hiển thị + 33 ° và trong bột chua + 30 °
Sau 2,5 giờ, trên bề mặt xuất hiện bọt trắng.
Và tôi đã điều chỉnh một lọ bột chua một lít thành một máy làm sữa chua bằng nhựa.Tôi đặt một khuôn silicon cao có nước lên khay của máy làm sữa chua và cái lọ trong khuôn silicon. Men cũng bắt đầu hồi sinh.

Ngân hàng của tôi sẽ không phù hợp với phim hoạt hình, tôi có thể sẽ đặt nó vào pin.



Ồ, bạn vẫn mở nắp

[francevna]

Tôi có táo, của riêng tôi ...

Nếu, như tôi đã viết ở trên francevna sau 2-3 ngày kết quả sẽ là 0, khi đó:
Gọt một quả táo CHƯA RỬA MẶT, bạn cần PEEL, bẻ qua vỏ trên máy xay sinh tố, thêm vào "sự lười biếng hoàn toàn"

Toist không thêm ngay lập tức, nhưng chỉ khi nó không lang thang một lần nữa, cho sự tinh khiết của thí nghiệm ...?

Táo CHƯA GIẶT, cần PEEL

Chà, tôi không thể rửa nó chút nào, nó là từ mặt đất, không phải từ cành cây.

Chà, tôi không thể rửa nó chút nào, nó là từ mặt đất, không phải từ cành cây.

Xấu, bạn cần sạch - nhưng chưa rửa. Men tự nhiên bị rửa trôi trong quá trình giặt. Chúng tôi đang tìm kiếm một lựa chọn khác - trái cây sấy khô của chính chúng tôi, KHÔNG RỬA!

Ồ, bạn vẫn mở nắp

Ksyusha, với một mở.

[Ksyushenkina]

Cho tất cả
Tôi đi làm về, tôi nhìn một thứ men mới -

Đây là 4 ngày để hoàn thành. Vào buổi sáng, các hạt bong bóng thậm chí còn nhỏ hơn một chút so với Ksyushenkina Để lại, tôi nghĩ rằng nếu nó không nở, thì hãy để nó chơi (lang thang)

Tôi cũng không chịu nổi sự phấn khích nói chung và cho men trái cây vào quả anh đào yêu thích của mình


Tôi không biết điều gì sẽ xảy ra. Trong khi chuyển vùng

"Mình có báo cáo với các bạn. Sáng hôm qua mình đem bột đi thử nghiệm, không hi vọng thành công và điều mình ngạc nhiên là tất cả đều ở dạng bong bóng và lắng xuống, sẵn sàng" chiến đấu ". Mình cho các nguyên liệu còn lại vào. và sau chưa đầy 3 giờ, tôi nhận được thanh này:
🔗
🔗

Thoáng mát, không trọng lượng! Tất nhiên, nó còn xa lý tưởng, nhưng nếu bạn nghĩ rằng tôi sẽ nói lời tạm biệt với men rượu, bởi vì nó chỉ lang thang với tôi trong ngày đầu tiên, và sau đó không hợp gu, thì đây không phải là một kết quả tồi tệ, Tôi nghĩ.
Yura, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức bột chua và công việc tuyệt vời được thực hiện trên trang web!

[Marysya27]

Marysya27, tốt!



Antonina 104, bánh mì tốt cho sức khỏe! Lý tưởng nào khác là cần thiết?

Yura, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức bột chua và công việc tuyệt vời được thực hiện trên trang web!

Vậy, cám ơn! Gửi đến tất cả chúng ta, những người "tinh chỉnh" chủ đề với kết quả của họ!

... còn lâu mới hoàn hảo ..

Và cận cảnh - rất hoàn hảo và đẹp! Lớp học !!!

Và cận cảnh - rất hoàn hảo và đẹp! Lớp học !!!

Xúc phạm chút nào!

[Antonina 104]

Antonina 104,

[Antonina]

Antonina, bánh mì tuyệt vời hóa ra !!!

[Antonina]

Tôi sẽ báo cáo cho bạn

Antonina, bánh mì thật tuyệt vời !!! Tôi chúc bạn tiếp tục thành công và tình bạn với men.

[Antonina]

Antonina, bánh mì tuyệt vời !!!

[Antonina 104]

- trái cây khô của bạn, KHÔNG RỬA!

Tôi có chúng, tôi đã viết.
Tôi có nên thêm nó ngay lập tức, hoặc một lúc sau?



Antonina 104, bánh mỳ!

[Marysya27]

Marysya27, oh, và bạn sẽ có bánh mì anh đào đẹp mắt!

[Irinap]

Tôi có nên thêm nó ngay lập tức hay muộn hơn một chút?

Sau 2-3 ngày, nếu quá trình lên men không được kích hoạt! Tôi đã viết nó!



Irinap, từ lượng đi vào bột - không chắc màu sắc sẽ thay đổi, đối với tôi thì có vẻ như vậy

... sẽ có bánh mì anh đào!

Đúng? Nho sẫm màu ở Levito Madre không bị lên màu. Chà, chuyện gì sẽ xảy ra Vì vậy, tôi sẽ sử dụng nó như một loại thuốc nhuộm

Tôi đã viết nó!

Nho sẫm màu ở Levito Madre không lên màu

Lớp học! Và họ viết điều đó, họ viết ...