Người bắt đầu tiếng Pháp

[tatulya]

tatulya, có một temka Đá nướng

Freken Bock, thật tuyệt vì nó có mùi thơm ngon, tôi cũng đã bỏ qua pizza rồi.

Các cô gái, có ai đó đã nướng một chuỗi bánh mì bột chua ở chế độ cơ bản không?

RybkA
Tôi nướng. Bánh mì rất ngon, với một lớp vụn dễ chịu, Nhưng... tất cả sức hấp dẫn của bánh mì chua có thể đạt được, theo ý kiến ​​của tôi, chỉ bằng cách tăng thời gian tăng, toàn bộ thời gian chín của bột. Tức là sử dụng chương trình tiếng Pháp
Có, tôi cũng nướng bánh mì trong bột nguội bằng bột chua, sau đó chương trình Cơ bản hoạt động tốt.

[Freken Bock]

Các cô gái, những gì bạn là thông minh! : wow: Trong khi tôi đi vắng - bạn đã nướng tất cả các loại ngon! Freken Bock, bây giờ tôi nhận ra bạn (bằng hình đại diện của bạn) và chiếc bánh pizza thật tuyệt vời

RybkA, nướng bằng tiếng Pháp - bạn sẽ không nhầm đâu. Tất nhiên, bạn có thể sáng tạo bằng cách kết hợp các chương trình - nhào, nâng, nướng. Nhưng nếu bạn miễn cưỡng gắn bó trong 3-4 giờ (và đôi khi lâu hơn) với HP, thì "tiếng Pháp" là tối ưu.

tatulya, men non theo quan điểm của tôi tốt hơn peroxide, vì vậy hãy cho “cô bé” của bạn ăn.

[tatulya]

tatulya, để ngày mai ăn bánh xèo ... Cô gái sẽ chua ngoa ...

Freken Bockbao nhiêu bột mì và nước để đặt? Và ngày mai bạn có thể có một men cùng một lúc và nướng? Hay bạn vẫn cần thêm bột mì?
Tôi chưa có kinh nghiệm nên có rất nhiều câu hỏi ...

kava, Tôi sẽ cho ăn ngay bây giờ, chỉ cần đợi câu trả lời cho câu hỏi trên và vào bếp ...

[tatulya]

tatulya , Tôi sẽ nhào toàn bộ công thức và để nó lên men cho đến sáng, và vào buổi sáng - nướng bánh kếp, cẩn thận nhặt bột để không bị nát. Nhưng điều này là như vậy, về mặt logic. Tôi đã thử nướng bánh kếp với bột chua một lần, và điều đó không thành công. Bạn đã truyền cảm hứng cho tôi, bây giờ đã quá muộn, nhưng tối mai, có lẽ tôi sẽ cố gắng.

[tatulya]

tatulyavà hôm nay tôi chỉ cho ăn bột chua (ví dụ: 50g bột chua: 100g nước: 100g bột mì), và vào buổi sáng, tôi phết bột bánh kếp lên một chiếc bột chua tươi non (có thể là một ít men, tốt, 4g) , hãy cho nó một vài giờ - và bắt đầu! Chỉ là qua đêm men ăn hết mọi thứ (peroxit) và cái lò trên đó bị chua. Vì vậy, bạn sẽ phải chọn tùy chọn phù hợp với bạn.

Ồ, các cô gái, và tôi có một men cung cấp một lượng nhỏ cho bánh mì (có 30 g men, 50 nước và 50 bột) đang ở pin.

Và kể từ hôm qua tôi cho 110 + 110 + 110 vào hai cái bát (đây là Solokha Ivanovna, tham lam, cần phải vứt nó đi), bạn có thể tưởng tượng BAO NHIÊU men thừa cho bánh kếp mà tôi có (tương đương 480 g). để nó trong nhà bếp, ở đó chúng tôi mát hơn, được cho ăn 100 + 100. Hy vọng nó sẽ không quá chua. Hay bạn nghĩ rằng bạn cần thêm 300 + 300 khác.

Đúng là nhà hóa học đã viết ở đâu đó ở trên rằng men sẽ ăn thịt tôi. Chà, chắc chắn là ĂN TÔI.

[tatulya]

tatulya, 480 gram nuôi bắt đầu nên được cho ăn với 480 gram bột mì và 480 ml nước. Và lấy bột chua cho bánh mì ra khỏi pin, nó sẽ axit hóa đến sáng. Nếu đột nhiên sáng ra thấy chưa vừa, cho vào nước ấm, quá trình sẽ tăng tốc.

Tìm hiểu, Tatulya (chỉ đùa thôi) Tôi đã có ba trong số chúng cách đây một năm, tôi bị tra tấn để cho ăn ... Theo thời gian, tôi nhận ra rằng quá nhiều là không cần thiết, tôi đã để lại một quả nho, vào tháng 9 tôi đã trồng một quả mới, và nướng trên đó. Chúng tôi có một ngôi nhà riêng, có một nơi mát mẻ. Tối hôm qua, tôi cho 25g bột chua, 90g bột mì và 90g nước, vài tiếng trong ấm, sau đó mang ra ngoài hành lang. Buổi tối tôi đi làm về, đem bánh vào đun, nhào bánh trứng, nước, bột chua, một chút men, muối, bột mì. Nó hóa ra tuyệt vời.

Nó đã được viết nhiều lần ở đây rằng việc nuôi dưỡng các nền văn hóa khởi đầu, sự hiểu biết của họ không đến ngay lập tức và chúng không được trao cho tất cả mọi người, không phải ai cũng quen. Nhưng sau đó ... khi nó giẫm nát ... Họ ăn ...
PS Mọi người, bạn nghĩ sẽ làm gì với bột chua 1440g?

[tatulya]

PS Mọi người, bạn nghĩ sẽ làm gì với bột chua 1440g?

Len, bạn đã nhân 480 với ba chưa? Đây không phải là một hướng dẫn để hành động. Chỉ tatulya Cô cho con ăn 480 gam bột chua với 100 gam bột mì và 100 gam nước. Điều này tôi, có thể, diễn đạt không chính xác.

PS Mọi người, bạn nghĩ sẽ làm gì với bột chua 1440g?

Đó là lý do tại sao tôi chỉ thêm 100 g nước và bột mỗi thứ và đặt nó ở một nơi tương đối mát mẻ.
Tôi quyết định rằng không phải trong tình trạng nóng nảy, phản ứng sẽ chậm lại. (đúng không, himichka?)
Hôm nay tôi đặt bột, chúc phúc.
Tất nhiên là từ tôi một bức ảnh. Bất cứ thứ gì bánh mì ra lò ... Và sau đó tôi đã dụ mọi người theo cách khủng khiếp nhất. Xin lỗi.

Các cô gái, là tôi, tôi đã nảy ra ý tưởng nướng bánh kếp. Tôi có 60 - 70 gram bột chua chín (lên men qua đêm). Tôi sẽ lấy 5 gram men, 500 ml sữa, 1 quả trứng, muối, đường, bột mì cho đến độ sệt mong muốn của bột, bơ, trộn tất cả mọi thứ và để nó nổi lên gấp đôi. Sau đó, không cần khuấy, xúc cẩn thận, tôi sẽ bắt đầu nướng bánh kếp. Vì thế? Đúng không?

[Freken Bock]

Các cô gái, là tôi, tôi đã nảy ra ý tưởng nướng bánh kếp. Tôi có 60 - 70 gram bột chua chín (lên men qua đêm). Tôi sẽ lấy 5 gram men, 500 ml sữa, 1 quả trứng, muối, đường, bột mì cho đến độ sệt mong muốn của bột, bơ, trộn tất cả mọi thứ và để nó nổi lên gấp đôi.

tôi chắc chắn Freken Bockrằng bạn có bánh kếp tuyệt vời!
Khi nướng bánh thì mình không cho men vào mà cho thêm bột chua nên khoảng 150g.
Chúc may mắn bánh ngon, và chúng rất tinh tế và nhẹ nhàng!

Nói chung, tôi không có thời gian để chụp ảnh bánh xèo ... Đây là những ấn tượng. Rất thơm, bánh mì thẳng linh. Ngon (tôi đã thử một chút, không thể cưỡng lại) Nhưng cá nhân tôi không có đủ ... openwork, thủng. Tôi không định nói gì cả, có thể sẽ vắng mặt vì tôi không có khả năng nướng bánh kếp với bột chua. Nhưng bằng cách nào đó như thế này ...

[RybkA]

Các cô gái, có ai đó đã nướng một chuỗi bánh mì bột chua ở chế độ cơ bản không?

RybkA
Bạn đã hỏi liệu có thể nướng bánh mì bột chua ở Chế độ cơ bản không. Tôi thay đổi câu trả lời của mình, Bạn chỉ có thể tính toán chính xác khi men sẽ mạnh. Hôm nay tôi đã làm được. Kết quả là, đối với 100 g nuôi cấy khởi động 100%, trên Chương trình chính, tôi nướng bánh mì trắng Thông thường (công thức đầu tiên từ cuốn sách dành cho HP), cỡ - M, vỏ bánh - Trung bình. Hóa ra nó nặng 750g và cao 31cm. Cháu trai đi học về sẽ chụp ảnh, tôi sẽ đăng ảnh.
Cảm ơn Khoa học về Sourdough

🔗
- Bánh mì có mùi như bánh pizza! - người cháu nói. Có, bởi vì tôi đặt 1 st. l. gia vị
🔗

🔗

[lana7386]

lana7386 , Tôi không có những tài năng này - để tính toán hoặc cảm nhận khi nào men sẽ mạnh. Tôi có rất nhiều, sau đó một ít. Những gì để tập trung vào? Có phải bánh mì này hoàn toàn không có men không? Có phải 100 gram bột chua chỉ thay thế 50 gram nước và bột mì? Cho tôi hỏi công thức chính xác của món bánh mì này được không?

[lana7386]

lana7386 , Tôi không có những tài năng này - để tính toán hoặc cảm nhận khi nào men sẽ mạnh. Tôi có rất nhiều, sau đó một ít. Những gì để tập trung vào? Có phải bánh mì này hoàn toàn không có men không? Có phải 100 gram bột chua chỉ thay thế 50 gram nước và bột mì? Cho tôi hỏi công thức chính xác của món bánh mì này được không?

Bạn hoàn toàn đúng: Tôi đếm nước và bột mì (tôi đã trừ đi 50 ml và 50 g tương ứng), phần nước còn lại là 210 ml, tôi thay thế bằng váng sữa từ pho mát và men - 1/4 muỗng cà phê. (Tôi vẫn sợ không có men gì cả). Và sáng hôm qua tôi đã thêm 1/4 giờ cho men. l. mật ong. Vì vậy, trong 12 giờ nó tăng 3 lần hoặc nhiều hơn, tôi bao vây nó vào buổi tối, vào buổi sáng nó tăng theo cùng một cách, và chỉ một chút ở giữa chiếc mũ "vết lõm", và bản thân nó vẫn là một vết trượt. Kê bếp trên bệ cửa sổ, sát góc tường cho mát hơn. Tôi lấy 100g và đặt bánh mì trên Main. Như các cô gái dạy - người điều chế, men cho bột, và chất lỏng ở trên.
Đó là tất cả

[lana7386]

lana7386 - một ổ bánh mì quý phái! Và cấu trúc vụn là tuyệt vời! Để đảm bảo độ tin cậy, tôi luôn thêm men (tốt, chỉ một chút), và chất lỏng - nước luộc khoai tây hoặc váng sữa. Tôi tính toán lại công thức theo cách tương tự - tôi trừ bột và nước bằng nhau và thay phần này bằng bột chua (thường tôi cho từ 100 đến 400 g bột chua vào bánh mì)

Freken BockĐừng nản lòng, món bánh xèo của tôi cũng làm không ngon lắm, khi còn nhỏ, tôi nhớ bà tôi nướng bánh - tôi không thể nào xé bỏ được quá trình này, tuy ngon, nhưng đầy lỗ. Tôi chưa bao giờ học cách nướng một thứ như vậy, thật đáng tiếc. Có vẻ như tôi làm mọi thứ theo cùng một cách, nhưng không phải vậy.

[kava]

kava, bà nội, chắc chắn, đã không nướng bánh kếp với bột chua? Và tôi có thể sử dụng các bước nhảy vọt https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7821.0

[kava]

Tôi tính toán lại công thức theo cách tương tự - tôi trừ bột và nước bằng nhau và thay phần này bằng bột chua (thường tôi cho từ 100 đến 400 g bột chua vào bánh mì)

Cảm ơn bạn, tôi hài lòng với đánh giá của bạn, kava
Từ kinh nghiệm nhỏ của tôi: Tôi thích khi bột chua cho một ổ bánh mì cỡ M - 400g (Panasonic HP) chỉ 100g hơn 200g. Hương vị hài hòa hơn và cấu trúc vụn nhẹ hơn.
Mình làm bánh xèo theo kiểu “cảm tính”: chả đoái hoài gì, chả xem công thức ở đâu cả. Vì vậy, tôi không thể giúp bạn, tôi lấy men, pha loãng với sữa lạnh để có cấu trúc nhẹ hơn, cho một ít trứng, muối, đường, vanilin vào và thêm bột mì để tạo độ sệt cho bánh kếp. Khuấy đều và thêm sữa để tạo độ sệt cho bánh kếp, nó hơi đặc hơn so với bánh kếp. Ủ bột trong 30 phút. Tôi đã thêm Rast vào bột. bơ và chiên trong chảo bánh kếp ở lửa vừa. Bánh kếp hóa ra nhạt và ngon, ngon hơn bánh men.
kava, nếu thông tin này không cần thiết, hãy xóa nó. Chỉ là Freken Bock và một người khác muốn biết cách làm bánh kếp bột chua.

[lana7386]

lana7386, thông tin hoàn toàn không thừa. ;) Hôm qua tôi vừa nghĩ rằng bạn có thể mở một Temka mới về bánh kếp có men, chỉ ở đây là cần sự giúp đỡ của bạn. lana7386, nếu lần sau bạn có thể sắp xếp món bánh kếp của mình theo công thức được chỉ định bằng g / ml và với lớp học về ảnh. Khi đó, mọi người sẽ dễ dàng tìm kiếm và đưa ra công thức làm bánh kếp chua của họ hơn.

[lana7386]

lana7386, thông tin hoàn toàn không thừa. ;) Hôm qua tôi vừa nghĩ rằng bạn có thể mở một Temka mới về bánh kếp có men, chỉ ở đây là cần sự giúp đỡ của bạn. lana7386, nếu lần sau bạn có thể sắp xếp món bánh kếp của mình theo công thức được chỉ định bằng g / ml và với lớp học về ảnh. Khi đó, mọi người sẽ dễ dàng tìm kiếm và đưa ra công thức làm bánh kếp chua của họ hơn.

Cảm ơn bạn đã tin tưởng, nhưng tôi không có máy ảnh. Thật đáng tiếc khi đăng những bức ảnh chất lượng thấp. Nhưng theo gam và mililit tôi sẽ đưa ra một công thức. Tôi chỉ có thể chụp một vài bức ảnh, nhưng lớp chủ cần những bức ảnh tuyệt vời.

Vui lòng giải thích cách tính lại lượng bột, nước và bột chua từ bánh mì trắng cơ bản (của Panasonic)?
Nếu có 600 bột mì
2 muỗng cà phê men
2 muỗng cà phê Muối
2 muỗng canh. l. Sahara
2 muỗng canh. l. rast. dầu
360 ml. Nước

sau đó thay thế men bằng bột chua
1) phải được đặt trong một bột
200 ml. Nước
20-30 g bột chua
200 g bột mì

2) và sau đó thêm vào bột
160 g nước
400 g bột mì
2 muỗng cà phê muối (đo từ bông)
1-2 muỗng canh. l. dầu thực vật (bất cứ thứ gì bạn thích)

Chưa hết, tôi nướng đen vào thứ bảy. Được nhào bằng tay. Chắc chắn, chúng đã được nhào trộn không tốt. Chúng tôi muốn nướng màu trắng hoàn toàn trong HP.

Phải làm gì với men đã để trong tủ lạnh từ hôm thứ Bảy. Tôi sẽ nhận được nó, sau đó nó phải ấm lên và chỉ sau đó tôi tiến hành hành động số 1? Vì thế?

[tatulya]

Về nguyên tắc, việc tính toán lại là đúng, nhưng ...
- thứ nhất, vì thứ bảy là thời gian cao để cho men ăn!
- Tôi sẽ không cho bột chua khi đói vào bột (đã chín và hơi chín - có, nhưng không đói)
- Cá nhân tôi không từ chối men gì cả (để tin cậy, bạn có thể cho 4 g sống vào bột, không cho vào bột)
- không cho tất cả bột vào cùng một lúc (theo tôi thì có thể là quá nhiều)
tốt hơn là để lại (50 gram) và thêm một chút cho đến khi búi tóc
- và thêm một chút muối và dầu vào cuối quá trình nhào (khi đó ở giai đoạn đầu của quá trình nhào bột sẽ nở ra rất tốt, sau khi hấp thụ hết chất lỏng)

P. S. tatulya, cố gắng để có được bàn tay của bạn trên Izyuminkin Bánh mì bột chua Pháp cho máy làm bánh mì Một công thức cơ bản tuyệt vời cho tôi! Đơn giản và an toàn. Và sau đó chuyển tiếp đến các thí nghiệm.

[Kava]

- thứ nhất, vì thứ bảy là thời gian cao để cho men ăn!

Kava, làm ơn cho tôi biết, nhưng cô ấy không chết vì điều gì tốt? Bây giờ tôi sẽ lấy nó, thêm cùng một lượng nước và bột mì và nó sẽ no (sẵn sàng để ăn) ngay sau khi nó tăng lên bốn lần?

Chưa hết, tôi có thể cho ngay bột mì và nước vào lạnh bột chua hay nên đun nóng?

1. Lấy mẫu ban đầu ra khỏi tủ lạnh
2.Cho phép khởi động (30 phút - 1 giờ)
3. Để khoảng 50 g bột chua (phần còn lại - trong nhà vệ sinh) + 100g nước - lắc đều + 100g bột mì - trộn đều cho đến khi mịn, dùng thìa / nĩa lấy bột chua từ thìa / nĩa.
4. Để ấm và yên tĩnh trong 6-8 giờ, phủ khăn ăn (hoặc nắp có lỗ).

[kava]

kava, và tại sao không nên cho men chết đói vào bánh?

Bột chua đói có nghĩa là đã rơi, có nghĩa là axit axetic đã hoành hành ở đó, vì vậy nó sẽ biến thành - bánh mì chua.

Các cô gái, giúp đỡ! Tôi quyết định trồng bột chua Pháp dạng lỏng. Lần 1 - ngày thứ 4 hoặc thứ 5 nở to gấp 3-4 lần, nướng bánh mỳ béo ngậy, không muốn sống thêm Lần 2, lúc đầu cũng được, đến ngày thứ 4 thì nổi nhiều bọt nhỏ. , nhưng không tăng, vào ngày 5 đã có ít bong bóng và lớn và không tăng một chút. Cô ấy cho ăn 12 giờ một lần. Nói cho tôi biết, tôi đang làm gì sai?

Và bạn đã cho cô ấy ăn theo tỷ lệ nào?

110x110x110

Cho ăn như vậy trong 12 giờ là không đủ, nó làm bạn quá nóng. Tỷ lệ như vậy và khoảng thời gian như vậy chỉ được sử dụng khi bắt đầu quá trình, khi vi khuẩn mới bắt đầu xâm chiếm. Và chỉ khi đó bạn phải quan sát xem nó hút được bao nhiêu thức ăn, nếu như bây giờ thì khoảng 5-6 tiếng nữa là nó đã chín rồi. Nhưng nếu bạn lấy một số lượng lớn, ví dụ, 10-100-100, thì 12 giờ có thể kéo dài.
Bạn hiểu rồi đấy, cô ấy vừa mới sinh ra và ngay lập tức bắt đầu peroxide hóa.

Tôi đã thử nó không chua chút nào Vâng, tôi nhận ra rằng điều này là rất nhiều, trong lần này tôi đã bỏ lỡ lần đầu tiên. Và đến lần thứ hai, tôi không hiểu nó đã chín hay chưa, vì nó không nổi lên mà có bọt khí.

Bây giờ tình trạng của bạn là gì? không tăng, rất nhiều bong bóng nhỏ? lần cuối cùng bạn cho ăn là khi nào?

Có nhiều bong bóng nhỏ, nhưng không nổi lên. Tôi đã cho ăn 110х110х110 đây là ngày thứ 4. Sau đó, có ít bong bóng hơn, nhưng dường như, bản thân các bong bóng dường như lớn hơn và không nổi lên. Và bây giờ tôi nghĩ phải làm gì?
Và tôi quên hỏi - làm thế nào để hiểu rằng cô ấy đã chín? Đây là khi nó tăng lên gấp 3-4 lần? Và nếu sau đó cô ấy bị ngã, thì đó là thời gian để cho ăn?

Nó đã trưởng thành, có nghĩa là nó đã nổi lên với một cái nắp sủi bọt như vậy và ở một số chỗ, nó bắt đầu chảy xệ, và sau đó nó phải được đưa vào hoạt động, và nếu opal sau đó sẽ bị bỏ đói. Nhưng tôi cố gắng không để xảy ra suy thoái, tôi kiếm ăn ở đỉnh cao của tăng trưởng.
Cho ăn lại với tỷ lệ nhỏ, bằng nhau, ví dụ 50-50-50. Vì nó không bị axit hóa quá mức, nó không có mùi như giấm ... chúng tôi sẽ thử các biến thể khác nhau.

Nhưng tôi, thành thật mà nói, chỉ trên "chuyến đi" này mới bắt đầu hiểu được điều gì đang bị đe dọa khi họ nói rằng liệu vi khuẩn axit lactic hay nấm men hoang dã có chiếm ưu thế trong bột chua hay không. Tôi đã trồng nó lần này, không chỉ có kiến ​​thức, mà còn có một số loại kinh nghiệm. Theo tôi, cái lạnh trong căn hộ giúp ích nhiều hơn là làm tổn thương. Trong cái nóng, tôi vẫn còn khó khăn hơn để theo dõi men. Và lần này tôi có nhiều thời gian hơn - tôi đang đi nghỉ 10 ngày, để trồng bột chua chỉ là một phần trong kế hoạch của tôi. Nhưng, các cô gái, hơn hai lần nó không tăng lên đối với tôi.

Freken Bok, tôi sẽ tiết lộ một bí mật khủng khiếp, men của tôi nổi lên 2 lần, đó là một vài lần 3 lần. Và không sao, mình đọc ở đâu đó nói rằng nếu men nở ra có khả năng nở gấp đôi tức là bánh sẽ nở ra nên không sao cả, bạn đừng lo lắng.

Người phụ nữ Pháp đầu tiên của tôi - dày - đã leo bốn lần.

Nho trên một lees rượu, hai hoặc hai rưỡi. Tôi đã hỏi Luda trong LJ của cô ấy và cô ấy trả lời rằng tốt hơn là nên phát triển một cái mới, điều mà tôi đã làm. Nó phát triển rất tốt.

Nó đã trưởng thành, có nghĩa là nó đã nổi lên với cái nắp sủi bọt như vậy và ở một số chỗ, nó đã bắt đầu chảy xệ, và sau đó nó phải được đưa vào hoạt động, và nếu opal sau đó sẽ bị bỏ đói. Nhưng tôi cố gắng không để xảy ra suy thoái, tôi kiếm ăn ở đỉnh cao của tăng trưởng.
Cho ăn lại với tỷ lệ nhỏ, bằng nhau, ví dụ 50-50-50. Vì nó không bị axit hóa quá mức, nó không có mùi như giấm ... chúng tôi sẽ thử các biến thể khác nhau.

Có một nắp sủi bọt, nhưng nó không tăng quá 0,5 lần
Và nếu peroxide, thì mọi thứ ... tốt hơn là nên đổ nó ra ngoài?

Nếu peroxide, thì bạn có thể phục hồi.Lấy một thìa cà phê bột chua và cho ăn, ví dụ 100-100, sẽ tăng lên 2 lần, cho ăn 1: 2. Nhưng trước tiên hãy thử cho ăn lại với tỷ lệ bằng nhau.

Ngày tốt! Hôm nay tôi đặt cô gái người Pháp và tôi có câu hỏi. Tôi mới làm việc này Đừng trách tôi
1. Các chị ơi, làm sao có thể cân 110 g nuôi khởi động cho ăn không cần cân? Chưa hết, tôi lấy 110 g bột chua + 110 g nước + 110 g bột mì trộn tất cả những thứ này và thêm vào bột chua còn lại hay đó là một phần mới của bột chua? Tôi đang bối rối?

Làm thế nào để cân nó mà không có trọng lượng, tôi không biết, ai có thể cho tôi biết.
Và nếu bạn lấy 110-110-110, thì hãy loại bỏ phần còn lại. Đây là chất thải sản xuất.

Làm thế nào để cân nó mà không có trọng lượng, tôi không biết, ai có thể cho tôi biết.
Và nếu bạn lấy 110-110-110, thì hãy loại bỏ phần còn lại. Đây là chất thải sản xuất.

Đo bằng kính đo của HP, nhưng nó sẽ xấp xỉ

Có lẽ là các cô gái, hãy giúp một người đàn ông theo cách này. Tôi chỉ có thể hủy đăng ký vào buổi tối, vì tôi vừa mới cho ăn bột chua của mình. Vì vậy, buổi tối khi sờ vào, tôi sẽ trộn đều và cho vào ly đong, tôi sẽ cho bạn biết 110 gam men sẽ tạo ra bao nhiêu mililit. Tất nhiên, điều này là rất, rất gần đúng. Một lựa chọn khác, khi chúng ta cho ăn, chúng ta sẽ đạt được độ dày của bột bánh kếp / kem chua. Cũng rất gần đúng.

Chưa hết, tôi lấy 110 g bột chua + 110 g nước + 110 g bột mì trộn tất cả những thứ này và thêm vào bột chua còn lại hay đó là một phần mới của bột chua? Tôi đang bối rối?

Chúng tôi lấy 110 mẫu cấy khởi động + 110 nước + 110 nước. Tất cả. Đây là men đã được "cho ăn". Chúng tôi đang chờ đợi sự sủi bọt, tăng khối lượng và những dấu hiệu đầu tiên của sự sụt giảm. Sau đó, chúng tôi để lại 110 gam khối lượng này, vứt bỏ phần còn lại. Chúng tôi thêm nước và bột mỗi thứ 110. Và mọi thứ vẫn như cũ. Trên thực tế, 110 gram này được đưa ra vì những lý do ban đầu là rõ ràng. Trong tương lai, vì lý do kinh tế và lẽ thường, bạn có thể nghỉ phép ít hơn.

[Suslya, Maryana]

Ngày tốt! Hôm nay tôi đặt cô gái người Pháp và tôi có câu hỏi. Tôi mới làm việc này Đừng trách tôi
1. Các chị ơi, làm sao có thể cân 110 g nuôi khởi động cho ăn không cần cân? Chưa hết, tôi lấy 110 g bột chua + 110 g nước + 110 g bột mì trộn tất cả những thứ này và thêm vào bột chua còn lại hay đó là một phần mới của bột chua? Tôi đang bối rối?

Suslya, Maryana
Bạn có thể đong nước và bột bằng ly đong, thìa, mặc dù con số này sẽ xấp xỉ, nhưng theo tôi thì cho phép ( viki, kava, zest, sửa lại cho tôi) Nhưng văn hóa khởi đầu là trưởng thành và trẻ, phát triển có một khối lượng khác, đó là điều bạn cần suy nghĩ

[lana7386]

lana7386 , Tôi hôm qua, lấy cảm hứng từ ví dụ của bạn, cũng nướng bánh mì theo công thức đầu tiên trong hướng dẫn ở chế độ cơ bản. Trước đó mẹ chỉ cho bé ăn bột chua và cho bé ăn một chút đường. Bánh mì rất ngon! Gia đình xé xác anh khi còn nóng. Nhưng mình không đạt được chiều cao bằng bánh mì của bạn, mình đi ra ngoài thấp hơn một chút, mặc dù nó khá xốp và thoáng. Mái nhà vỡ tung. Đánh má hồng không giống nhau. Tôi đã tìm thấy lời giải thích cho mọi thứ, nhưng vẫn ...

[lana7386]

lana7386 , Tôi hôm qua, lấy cảm hứng từ ví dụ của bạn, cũng nướng bánh mì theo công thức đầu tiên trong hướng dẫn ở chế độ cơ bản. Trước đó mẹ chỉ cho bé ăn bột chua và cho bé ăn một chút đường. Bánh mì rất ngon! Gia đình xé xác anh khi còn nóng. Nhưng tôi không đạt được chiều cao bằng bánh mì của bạn, tôi đi ra ngoài thấp hơn một chút, mặc dù khá xốp và thoáng. Mái nhà vỡ tung. Đánh má hồng không giống nhau. Tôi đã tìm thấy lời giải thích cho mọi thứ, nhưng vẫn ...

Tôi rất vui vì bạn đã có một chiếc bánh mì tuyệt vời!
Bạn, theo ý kiến ​​của tôi, Freken Bock, quá chỉ trích bản thân. Mặc dù, thành thật mà nói, một vị trí như vậy trong cuộc sống gần với tôi, trong bí mật, tôi vẫn thế.
Bạn thật thông minh và xinh đẹp, nếu tôi có thể bày tỏ ý kiến

[Tôi có thể tưởng tượng.]

Cảm ơn cac cô gai! Tôi đo nước và bột bằng ml, nhưng bản thân bột chua, ít nhất là khoảng bao nhiêu không phải bằng ml Tôi có thể tưởng tượng.