Bánh cổ điển (bánh quy và kem)

Kaput ... từ những gì được liệt kê, chúng tôi chỉ thấy cookie

Và tôi tự hỏi: loại đồ ngọt với đủ loại động vật trên chiếc bánh có hình cây cọ? Tôi vẫn không thể bình tĩnh được: thỉnh thoảng tôi nhìn vào và nhìn vào nó - thú vị quá, hóa ra

Và bạn tưởng tượng, điều gì đang xảy ra với lũ trẻ: một mắt bắt đầu co giật, và mắt kia bắt đầu nhăn nhó khi nhìn thấy chiếc bánh: sự giàu có đáng kinh ngạc của đủ thứ đồ ngon))).

Kaput ... từ những gì được liệt kê, chúng tôi chỉ thấy cookie

Các cô gái à, chỉ là bạn không nhìn kỹ thôi, không có của hiếm đâu))). Nhìn đây. Hầu như chợ nhỏ nào cũng có "nấm" Choco Boy


Và đây là từ cùng một loạt bánh quy có hình vẽ động vật.




Kẹo dẻo từ Haribo:





Quả mâm xôi / mâm xôi từ Haribo. Tại phòng vé chủ yếu có:


Trên thực tế, bất cứ khi nào tôi thấy thứ gì đó thú vị, tôi đều lấy nó và cho vào hộp. Sau đó, khi chiếc bánh cần được trang trí, tôi chỉ việc trèo vào hộp, bày ra mọi thứ và đặt sang một bên để trang trí những gì phù hợp với tôi trong dải màu đã chọn.

[Nata]

Nata, chính xác - sự giàu có! Tôi đã không chú ý đến "Safari" - không có lý do gì cả, nhưng bây giờ đã có trí tưởng tượng của tôi đã biến mất ... ... Nhưng ở đây, tôi hiểu, điều chính không phải là lạm dụng nó và sử dụng kẹo tốt cho trang trí. Và sau đó, nó đã xảy ra, chỉ là một cái gì đó: bạn chà một thanh sô cô la ngẫu nhiên lên bánh - và sau đó nó khiến bạn lo lắng với hương vị "ngẫu nhiên" của nó

[quý bà inna]

quý bà inna,

Vâng, tôi không coi những điều nhảm nhí có nguồn gốc không rõ ràng. Người sản xuất tốt, đồ ngọt tốt. Vâng, để sắp xếp hài hòa.
Tuy nhiên, ở đây, tôi không mong đợi, các cô gái, sẽ có người quan tâm đến những chiếc bánh này. Chúng tôi có rất nhiều thứ trên diễn đàn. Và nghệ thuật cao, và đơn giản hơn ... Tôi nghĩ rằng hầu hết mọi người sẽ đi qua. Chỉ yêu cầu đăng những người bạn tốt ảo và thật)). Tôi sẽ rất vui nếu bạn có thể giúp đỡ ai đó. Bởi vì tôi thực sự đã làm việc này trong thực tế nhiều lần.

Ai không biết làm thế nào - đừng sợ bất cứ điều gì. Không có thứ hai nếu không có chiếc bánh đầu tiên))). Tôi nghĩ rằng một chiếc bánh như vậy là một thứ gì đó quá sức bất khả thi đối với tôi. Và điều này không khó. Tôi đang nói với bạn điều này - một người biết cách làm bánh nướng, bánh nướng xốp, lasagna, bánh pho mát và bạn, nhưng đồng thời không thể thành thạo bánh quy sơ cấp. Chà, nó không thành công với tôi, ngay cả khi bạn bẻ khóa nó! Không có gì. Mowed-mowed, sau đó tôi đã bắt đúng và hiểu nó phải như thế nào. Chỉ có thực hành mới giúp bạn. May mắn thay, các sản phẩm không dễ hư hỏng là cần thiết cho một chiếc bánh quy. Và rồi trong cái bánh này đã có chỗ nào để cắt rồi))). Trộn tất cả mọi thứ cho kem - bạn sẽ vặn quả sung: không cần nướng, không cần nấu)). Làm việc ngâm tẩm? Bạn có thể đun sôi nước không? Tất cả mọi thứ, bạn đã thành thạo trong việc tẩm bổ))). Thu thập quanh co? Nó có thể được thực hiện mà không có bất kỳ vấn đề. Nhưng điều này sẽ không ảnh hưởng đến TASTE. Tính thẩm mỹ thuần túy sẽ bị ảnh hưởng. Và nó sẽ cải thiện mỗi lần. Và trang trí nói chung là tùy chọn. Rắc các loại hạt hoặc hạnh nhân dọc theo mép hoặc bày bằng kẹo dẻo, loại nào cũng có ở chợ - vậy là xong, làm tốt, bánh đã sẵn sàng))).

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata, tư vấn cách pha chế vật liệu để trang trí?

[Nata]

Nata, nướng một chiếc bánh quy, xấu hổ bởi chiều cao, đường kính 24 cm.Chiều cao chỉ 3 cm. Đánh trứng bằng cách đun nóng trong profikuk. Sau đó, bột mì bắt đầu can thiệp từ từ. Có lẽ là trứng rơi xuống?

[Maryka]

Maryka,

Không có quả vải tươi - nó chỉ là một quả mọng ngon. Quả mọng tươi. Mở các cánh hoa khô và dán chúng vào như cũ.

Ava11,

Một biểu mẫu nhỏ là cần thiết ở đây. 22cm - đó là nó. Mỗi cm đều có giá trị. Nếu nó tăng lên trực quan trong quá trình nướng (nghĩa là mức bây giờ cao hơn mức trong khi đổ) - mọi thứ đều ổn, chỉ là hình dạng quá lớn. Không cắt thành 3 bánh. 3 cm là chỉ dành cho 2 bánh. Sẽ có 1 lớp kem.

Không có thứ hai nếu không có chiếc bánh đầu tiên))).

mẹ nữ hoàng thân mến, tôi tiếp tục phân tích bạn thành dấu ngoặc kép

[Nata]

Nata, cảm ơn vì gợi ý, có một trong những trang trại! Chà, con mắt 24 cm của tôi cũng làm tôi hài lòng, hãy thử, nhưng đây là cách thực hiện! Đứa nhỏ trở nên tốt hơn, tôi sẽ cố gắng.

[con mắt]

con mắt,

Hôm nay chúng tôi lái xe với Yura từ Kaluga, la-la-poplar - tôi là một người khó chữa. Và sau đó tôi đã phát ra một cụm từ thiên tài-triết học-hài hước đến nỗi bản thân tôi cũng rất thích thú. Tôi nói: Cuối cùng! Tôi là thiên tài!! Và bạn nghĩ gì? Một cách chính xác. Tôi đã quên cô ấy cho đến khi chúng tôi về nhà ... Tôi không chỉ là một thiên tài. Tôi là một thiên tài xơ cứng!

Tôi là một thiên tài xơ cứng!

đây là những gì đã cho chúng tôi một chẩn đoán tài tình mới!

viết ra ngọc bội, đừng tước đoạt của ta khoái hoạt!
p. p .: và tại sao bạn lại mang nó đến Kaluga? đến bảo tàng vũ trụ học?

[con mắt]

con mắt,

Tất cả mỏ của cả hai bên đều đến từ quận Kozelsky của vùng Kaluga (Optina Pustyn). Chúng tôi có một căn hộ ở đó.

ồ làm sao! thẳng thắn mà không cần bình luận ...

Tôi không phải là người keo kiệt, nhưng, tuy nhiên, kem endichef với cremchiz làm tôi khó chịu.

Xin lỗi khi vào, nhưng tôi không sai chút nào, nhưng với giá kem pho mát của chúng tôi, giá cho những chiếc bánh có kem này hóa ra không nhân đạo chút nào. Do đó, kem dưỡng nhung đỏ của Endishef được làm từ

Curd "Tender" (không nấu) (Lana)

không khác gì almette, và chất kem trở nên tuyệt vời

[Tatyana]

Tatyana, nichse "vừa vặn"! giúp đỡ!
cảm ơn bạn đã chia sẻ kinh nghiệm quý giá của bạn!

[Tanyusha]

Tanyusha, đối với sức khỏe của bạn!

[Nata]

Nata, tôi cũng có một cái bánh quy! Tiếng hoan hô! Cảm ơn vì mẹo, tôi đã làm cho nó có hình dạng 20 cm.

Thành thật mà nói, kích thước bất thường có vẻ nhỏ, sau hình dạng 24 cm! Trong khi nghỉ ngơi!

[Ava11]

Ava11,

Một điều tuyệt vời. Cái này 3 cái bánh sẽ ngon)).

Bạn cảm thấy thế nào khi hâm nóng trước khi đánh bông?

[Natochka]

Natochka, cảm ơn, vâng Tôi rất vui vì nó hóa ra cao. Cái này, vâng, bạn có thể cắt thành 3 chiếc bánh. Tôi đã làm một chiếc bánh quy được làm nóng trước đó theo một công thức từ trang web của chúng tôi, nướng ở dạng d 24 cm, mọi thứ đều ổn, nó tăng lên 6 -7 cm. Và ở đây bạn có thể thấy một quả trứng nhỏ bị nóng lên trong PC-MKM thành thạo của tôi 1074. Ở đây bạn cần phải thích nghi với kỹ thuật này, nó nóng lên rất nhiều, lần đầu tiên tôi đặt nhiệt độ là 30 gam trong 2 phút với đánh chậm và sau đó đánh trong 15 phút với tốc độ tối đa (5) với một con bướm. Lần thứ 2 mình hâm nóng 1 phút 30 giây rồi vo viên. Và sau đó cái bát rất ấm. Tôi không có máy trộn bột hành tinh. Tất cả những gì tôi chọn tôi không thể quyết định. Vì vậy, tôi thích nghi để làm những gì tôi có. Hôm nay tôi sẽ thu thập đã và làm ấm dầu. Và tôi xay bột. Mọi thứ trong quá trình này.

[Ava11]

Ava11,

Kẻ gây rối))).

Đầu tiên tôi hâm nóng và sau đó đánh kem.

[Natochka]

Natochka Tôi đã làm nó! Lấy nó. Tất nhiên là tôi rất vội, phải để anh ấy ủ cho tốt, nhưng tôi và con trai tôi xuất thân từ nghề, bánh ở đây hấp dẫn quá, không cưỡng lại được mà cắt đi. Người con trai nói rằng nó rất ngon, mặc dù nó không thực sự thích bánh ngọt, nhưng tôi có một chiếc răng ngọt ngào, nó rất ngon đối với tôi. Nata, bạn biết đấy, khiến tôi nhớ đến hương vị của một chiếc bánh ngon của Liên Xô. Không phải vô ích mà tôi đã thay đổi chiếc bánh quy, hóa ra giống như từ một cửa hàng bánh ngọt, chúng tôi được đưa đi tham quan cửa hàng bánh kẹo trong những năm học và dì tôi đã làm việc ở đó, đó là chiếc bánh quy như vậy, cảm ơn bạn thân yêu!


Tôi thực sự không biết cách trang trí, tôi phải uống một ít trà, cái chính là nó rất ngon!

[Ava11]

Ava11,

Cô gái thông minh !! Chỉ cần thông minh !! Làm thế nào tôi có thể trang trí này? Trang trí, quyến rũ, bạn có thể nhìn thấy cho chính mình. Ôi, tôi mừng cho bạn biết bao. Chính cô ấy đã nghĩ ra một loại kem có rãnh để sắp xếp, với những lát bánh ngọt của một đầu bếp bánh ngọt nào đó, cô ấy đặt nó dưới những bông hoa hồng - tuyệt đẹp, đúng không - đừng kiềm chế bản thân, hãy làm với nó! Cái đầu tiên của tôi cũng vậy. Và sau đó nó sẽ nhanh nhẹn hơn và thậm chí tốt hơn.

[Nata]

Nata, cảm tạ!

[Ava11]

Ava11,

Và khi bạn nướng theo một công thức khác ở dạng 24 cm thì thể tích của khối bột lúc đầu không còn nữa sao? Ở đây có một ít bột nhão, nó sẽ nở ra ở dạng lớn.

Bạn đã ngâm tẩm gì, đã trộn thêm chất gì vào kem? Tùy chọn cơ bản?
Tất nhiên, nó giống với một chiếc bánh Xô Viết, bởi vì đây là một công thức bánh quy cổ điển của Liên Xô (do đó có tên).Chỉ một phần "hào nhoáng" nhất định của chiếc bánh mới mang lại hương vị đặc trưng của kem (không phải kem bơ thực vật, như thường thấy ở các loại bánh Liên Xô) và các chất phụ gia cho kem. Và kết cấu của kem cũng không giống nhau.

[Ava11]

Ava11, Hoan hô! bánh tín dụng.
Tôi cũng tiếp tục xem xét công thức này. và đã mua pho mát.

[trái cam]

trái cam, Svetlana, cảm ơn bạn, chiếc bánh rất ngon, vào buổi sáng một món kusmanchik với trà ngon như vậy sẽ giúp bạn có một tâm hồn ngọt ngào! Mình làm bánh này được 2 ngày, bánh quy nên để bánh chín. Vâng, tôi không có nơi nào để vội vàng, tôi đã làm điều đó cho chính mình. Và lớp của tôi có lẽ quá nhỏ, tôi đã làm nó trong điều kiện 450 gram pho mát, không có nhiều hơn, vì vậy nó đủ để phủ các bên. Làm Svetochka, bạn sẽ không hối tiếc, thành công đến với bạn !!!



Nata, Tôi đã nướng một chiếc bánh quy lớn ở dạng 24 cm (đó là nhiệm vụ của tôi) theo công thức "Bánh quy cổ điển có sưởi ấm" từ trang web của chúng tôi, tác giả Alokaziya. Ở đó, hình dạng được bao phủ bởi giấy bạc, tỷ lệ rất giống nhau, nhưng có lẽ bột của tôi không phù hợp với bánh. Có lẽ đó không phải là ngày của tôi, rất nhiều thứ ảnh hưởng. Mình để ý thấy bột làm bánh mì tốt, không phải lúc nào bánh cũng tốt.
Việc ngâm tẩm được thực hiện theo công thức của bạn với 100 ml nước + 100 g đường + 50 g rượu rum. Tôi thậm chí còn thừa một vài cái thìa, tôi sợ rằng nó sẽ rất ướt, nhưng vô ích lần sau tôi sẽ biết rằng tôi không nên sợ nước. Chất kem nhờn và không tạo độ ẩm nên bạn có thể yên tâm cấp nước cho da.
Mình đếm kem lấy 450gr phô mai thì có 250gr mascarpone + 200gr Philadelphia + 152gr bơ + 132gr đường bột + hương vani. Nó có mùi vị thú vị.
Natasha muốn hỏi bạn đã làm điều đó với dâu tây, tôi có một cốc mứt nhỏ, theo đúng nghĩa đen là 100 gram dâu tây, tôi đã nấu nó trong lò vi sóng với đường và đổ lên miếng bánh của tôi, rất ngon! Bạn nghĩ rằng bạn không thể trộn trực tiếp vào kem và tán dâu?

pho mát nhỏ! pho mát nhỏ !!!

và tôi lấy nó vào thứ Năm

Thứ năm. trời tối dần ...
Natusik, bạn sẽ không tin, tôi đã đánh đòn!
Vâng, không phải là một, mà là với kem, nhưng không phải với đơn giản, mà với phô mai tươi 340 g (béo, tự làm trong các lớp từ chậu, được cân từ huyết thanh) + 115 dầu + 100 g (thêm) bột.
kem có vẻ tốt. FSE. hương vị không phải là kem. đối với tôi là khối sữa đông ngọt, nhưng không phải kem.
Tôi đã không làm đầy bánh, eclairs, nhưng sao, có những chiếc vòng sữa trứng với pho mát? trong, họ là nhiều nhất. sữa đông nhất.

Chính xác, Tanyush! Bạn đã có chính xác kem phô mai tươi cho bánh ngọt, ngon, tự làm !!! Mát mẻ)
Tôi nghĩ rằng rất khó để thay thế phô mai kem bằng phô mai tươi, nó tạo ra một lớp áo hoàn toàn khác, nhưng trang nhã

[Ava11]

Ava11,

Tốt hơn trên đầu trang của quả mọng sau đó như trang trí. Nếu không, chúng sẽ cản trở việc kẹp bánh bằng kem. Với sự hiện diện của các hạt tạp khá lớn, việc “bôi” kem đều và tốt là một vấn đề.

Về việc ngâm tẩm - vâng, tôi đã viết rằng tỷ lệ các thành phần được kiểm tra kỹ càng. Tất cả sự ngâm tẩm đi. Hóa ra không ướt cũng không khô.

con mắt,

Đây là điều tôi đã nghi ngờ. Đây là tôi về khối lượng sữa đông. Với kem pho mát, tất nhiên, nó có vị rất thanh ...

Với kem pho mát, tất nhiên, nó có vị rất thanh ...

À, mình không dịch thêm sản phẩm nào nữa, bằng cách nào đó mình đã thử thêm cream cheese vào, nhưng đã có trong kem thành phẩm, sữa đặc, lượng theo mắt / khẩu vị, thành ra rất thú vị. ở đây sẽ ít pho mát hơn, nó sẽ tốt hơn

Vậy thì, đây là một lựa chọn khác cho bạn với mức giá phù hợp. Thơm ngon, không chua.

Ở METRO thì luôn luôn như vậy (59-99 bây giờ), ở một số chuỗi cửa hàng bạn cũng có thể xem. Tôi lấy một lon 500 g, chỉ màu trắng, không có bất kỳ hình ảnh nào.
Nói chung, phô mai tươi sẽ là phô mai tươi trong kem, nó là sữa chua, và phô mai kem không có vị chua.

[Nata]

Nata, cảm tạ! Tôi sẽ trang trí!

[Inna]

Inna,

phô mai tươi và sẽ có trong phô mai kem

và có

Xin chúc mừng chiến thắng xứng đáng của bạn trong cuộc thi "Công thức nấu ăn ngon nhất trong tuần"

Ồ, wow, cảm ơn. Thật tuyệt khi trở thành người chiến thắng trong một thứ gì đó * chỉnh lại huy chương trên ngực *))).

Xin chúc mừng!!!

[Nata]

Nata, với một huy chương !!!

[bù nhìn]

bù nhìn, Natul với huy chương rất xứng đáng!

[bù nhìn]

bù nhìn,
Natus, chúc mừng chiến thắng của bạn !!!!
Đây là cách tôi sẽ trở lại, vì vậy ngay lập tức vào cuối tuần đầu tiên tôi sẽ nấu bánh của bạn, có thể bánh quy sẽ được thắng - nó ra lò mỗi lần

[Natul]

Natul, với một huy chương!

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata với một huy chương! Cảm hứng!

Cảm ơn các bạn, các cô gái, giờ tôi sẽ tự hào, tôi sẽ tự hào)).

[bù nhìn]

bù nhìn, Natus với Chiến thắng xứng đáng và Myadalka !!!!

Natasha, xin chúc mừng! URAAAAAA!

Natusik! XIN CHÚC MỪNG!!!
Nhưng họ hầu như không thuyết phục được việc đưa ra một công thức

Cảm ơn các bạn, các cô gái, giờ tôi sẽ tự hào, tôi sẽ tự hào)).

Hãy tự hào, tự hào, có một cái gì đó. Xin chúc mừng! Ngay cả khi tôi lần đầu tiên đọc tiêu đề "cổ điển" trong nguồn cấp dữ liệu, tôi ngay lập tức quyết định rằng đây là công thức của bạn.

Xứng đáng !! Sự tôn trọng !! Xin chúc mừng!!

[Natasha]

Natasha, ghi công! Kỷ niệm cuối năm học với học sinh lớp một của chúng tôi:

Hơn một chiếc bánh đã không được hưởng thành công như vậy với tôi cả trẻ em và người lớn! Đây là những gì cổ điển có nghĩa là trong cách giải thích hiện đại. Đây là một chiếc bánh rất, rất, rất ngon! May mắn với những quả trứng tự làm, nên khung cảnh bên trong, mặc dù không cổ điển, nhưng không hề nhàm chán:

Đã thêm một lớp dâu tây mát lạnh (cảm ơn Svetlana fomca). Nướng trong khuôn 26cm, tăng 40% tất cả các thành phần, kể cả tẩm. Không phải không có quyền tự do: thứ nhất, tôi bảo đảm cho mình bằng bột nở (tôi sợ không trộn bột, như mong đợi, tôi sẽ không phát triển được kỹ năng); thứ hai, kem được làm trên ricotta Bonfesto (500g) cùng với một gói bơ, cùng với một lon sữa đặc. Kem tẩy da chết khá nhiều sau khi giới thiệu pho mát, nhưng không đáng sợ. Có lẽ nó là không đủ cho các mặt bên và mặt trên, nhưng tôi đã nhổ một cách hào phóng lớp men ở đó. Lần tự do thứ ba - trong lần tráng men, tôi đã giảm một nửa phần bơ với sữa, hóa ra, nó là một loại men trên kem nặng.
Đưa ra kết luận: 1. Bánh rất dễ, nhưng cần thời gian. Bắt đầu nấu hai ngày trước X giờ. Bánh quy của tôi không đủ chín trong thời gian quy định tối thiểu 8 giờ (chỉ tiêu nhiều hơn quy định, độ ẩm cao do mưa) - nó bị vỡ vụn. 2. Đừng bỏ qua khuyến cáo làm mát bánh trong tủ lạnh trước khi đổ đá - đây là một đảm bảo cho những giọt nước đông đặc đẹp mắt.
Bây giờ chúng ta sẽ phải nướng vào cuối năm học với tư cách là học sinh cuối cấp của chúng ta. Và nói chung, bạn sẽ luôn phải nướng nó, không có lựa chọn nào :-) Tôi sẽ thử mà không có bột nở, tôi cần phải làm việc về kiểu dáng thiết kế. Bằng cách nào đó, cần phải ném tất cả "trang sức" ngọt ngào này một cách khôn ngoan, để không thay đổi

[quý bà inna]

quý bà inna,

Nuuuuu, tôi không có lời nào, tuyệt đẹp! Đơn giản là tuyệt đẹp! Tôi không nghi ngờ gì về hương vị - nó thực sự tuyệt vời! Bạn đã thêm gì vào việc ngâm tẩm? Tất nhiên, lần đầu tiên sẽ luôn có những sai sót, vì lần đầu tiên là người đi trước)). Cho đến khi bạn thích nghi với bàn tay của mình, sở thích của bạn, nhạc cụ của bạn ... Và sau đó bạn chỉ hoàn toàn bỏ qua giai đoạn này mà không mắc phải sai lầm nghiêm trọng nào. Bánh trông rất tuyệt. Tôi nghĩ những người còn lại đã không chú ý chút nào đến sự phản đối của bạn về phép màu của họ))).

Và tôi không thay đổi đồ trang sức ngọt ngào. Chỉ cần một con dao nhỏ sang hai bên ở nơi mà tôi sẽ cắt và thế là xong)). Nhưng làm thế nào để trẻ em phản ứng với tất cả những điều nhỏ nhặt này, phải không?)))

[Nata]

Nata, Cảm ơn những lời tốt đẹp! Những lời đầu tiên của bọn trẻ khi nhìn thấy chiếc bánh, hay đúng hơn là tất cả những thứ trang trí đơn giản này, là: "Thưa bà, bà có cái gì từ điều này còn lại? "))) Mẹ tốt bụng trả lời: thậm chí không cố gắng tìm kiếm)))
Và tôi vẫn đổ 50g rượu mạnh vào ngâm tẩm thì có 14 miếng bánh ngon, tức là có miếng bánh chưa đến 4ml rượu. Thật không thú vị nếu không có rượu cognac, vì vậy tôi thậm chí đã ăn và nhớ hương vị của bánh Liên Xô. Có thực sự có cognac ở đó, và không ai mang nó về nhà)))? Hay là hương liệu?