Antonina, có nghĩa là bạn lấy bất kỳ loại bột bơ nào bạn thích
và làm ở Panasonic. Điều duy nhất chúng tôi đảm bảo rằng vào cuối đợt hàng, và cho đến khi kết thúc, hãy để nó bôi lên !!!, tốt, rất mềm, tốt hơn - như một dấu phẩy, thậm chí từ một đầu dính vào tường, a búi tóc. Hay nói cách khác, nó đã ngừng lem dưới xương bả vai, nhưng cuối cùng. Ở đây nhẹ nhàng hơn là khó. Và đối với chế độ ăn bột, và nếu có thời gian, thì chế độ ăn kiêng bột. Chỉ là lên men càng lâu thì kết quả càng ngon. Quy tắc này luôn hoạt động, ngay cả để nướng.
Bạn có thể thực hiện bất kỳ công thức nấu ăn nào bạn thích và điều duy nhất là điều chỉnh búi tóc bằng sữa và nước để nó không bị nhão khi kết thúc. Búi càng mềm thì vụn bánh càng mềm và lỗ chân lông càng to.
Hãy thử chế độ ăn kiêng và chế độ Pháp theo công thức nấu ăn yêu thích thông thường của bạn. Chúng giữ được lâu và mang lại hương vị riêng.
Và bạn cũng có thể đơn giản sử dụng HP làm máy nhào, tức là nhào Bánh bao đến mức phù hợp với bạn, sau đó bật chế độ phục vụ - tức là lên men ở 37-39 độ và nhào bằng tay. Tốt, sau đó bật chương trình Nướng theo cách thủ công.
Hãy thử ngay tùy chọn trộn trước. Tức là xếp thức ăn vừa trộn lên bánh bao cho đến khi ướt. Và chỉ sau đó bật chương trình đã chọn. Điểm mấu chốt là bột đứng và nở ra cho đến khi tải chính - nhào khi đứng. Chỉ trộn thật nguội, không nóng, bột của chúng ta không ưa nhiệt độ nóng. Điều này giúp cải thiện chất lượng nhào cho bột mì trong nước của chúng ta. Cô ấy thích điều đó. Nhưng những người tư sản mạnh mẽ trong hình. Kết quả là, mảnh vụn thay đổi. Hãy làm một thử nghiệm cho chính mình, hãy kiểm tra nó.
Ngoài những điều trên, tôi sẽ nhận xét về liên kết xuất sắc này ở trên.
Bánh nướng bắp cải
Chuchelka có một mô tả rất chi tiết về cách nhào trộn chính xác cho bánh nướng xốp cho giáo dục phổ thông. Khi có nhiều chất béo, tốt hơn là nên thêm vào cuối mẻ.
Hơn nữa, công thức này rất nhanh và có thể thực hiện 1-1, nhưng nếu bạn
1. kéo dài quá trình theo kinh điển: nhào lâu hơn một chút, nhào một vài lần - chỉ ngon hơn.
2. Nếu bạn không ở đó để gợi ý bằng một lời giới thiệu phức tạp, nhưng hãy gửi ngay chương trình đến TESTO với một chiếc kolobok mềm ở cuối, bạn sẽ nhận được một món ăn ngon trên máy
Tất nhiên, bạn có thể đổ chất béo vào cuối mẻ, NHƯNG: đối với bánh nướng, bánh ngọt, nó đặc biệt có liên quan, nhiều hơn đối với bánh Phục sinh. Kỹ thuật này giúp cải thiện độ thoáng khí, tạo cho bánh có độ đàn hồi cao hơn, trong những chiếc bánh nướng đã được mơ ước hàng trăm năm nay. Nếu bạn lười biếng, bạn có thể gian lận.
3. Thêm một chút vào đó, một vài thìa whey sống không có tính axit như một chất cải tiến từ kem chua, sữa nướng lên men và vân vân .. sẽ ngon hơn. Huyết thanh là chất cải tiến hoàn hảo.
Uff, cho đến khi không có gì khác trong tâm trí
,
thực sự là men khô - có thể là những con khốn hiếm nếu chúng quyết định chết trong bột. Và mùi có thể cung cấp và làm hỏng hương vị của toàn bộ bột.
Và họ có thể chết trong một số trường hợp.
1. Lưu trữ quá lâu hoặc không đúng cách, tức là chúng đã được hít hương rồi.
2. Tủ lạnh là khác nhau đối với tất cả mọi người. Nếu bạn lấy men ra ở khoảng 4, hoặc thậm chí từ tủ đông, trộn hỗn hợp này với bột mì, tức là sẽ tiếp cận được phần thân men "trần", hãy nhào ngay lập tức. Sốc nhiệt sẽ dẫn đến chết một phần và điều này sẽ ảnh hưởng đến mùi vị.
3. Hình 3, nhưng nhào trong nước đá.
Sau đó, bạn có thể hồi sinh
1. Nếu bạn sử dụng men thông thường trong làm bánh, đường đó không thích, không thẩm thấu tức thì. Sau đó, họ nâng không tốt, chậm lại, mất rất nhiều trong số họ. Khi họ được hồi sinh, họ ngay lập tức bắt đầu làm việc, như thể mọi người sẽ sống lại, ngay lập tức tham gia vào công việc, không chết hay nghiện đường.
Trong bột nhào thông thường, việc kích hoạt men này sẽ cần ít men hơn.
Nếu bạn còn nhớ, những người bà của chúng ta cho những chiếc bánh Phục sinh luôn hồi sinh ngay cả những người đang sống trong một hộp nói chuyện phiếm. Vì hai mục đích: để kiểm tra khả năng hoạt động và để bật ngay mọi thứ cùng một lúc. Điều này giúp bạn có thể nâng được cả khối bột nặng với kết quả tốt mà không làm tăng lượng men và dư vị không cần thiết.
Ngày nay, tất cả những vũ điệu này đã mất đi rất nhiều sự liên quan, nếu loại men đó có chất lượng cao, thích hợp để sử dụng. Nếu bạn trộn đều với bột mì. Nếu bạn sử dụng chúng theo mục đích đã định, tức là có một lượng đường cao trong bột - những loại đặc biệt.
Tuy nhiên, bánh mì là một ví dụ sống)))) Những gì bạn thay đổi được thể hiện ở hương vị. Men khô hồi sinh có thể hấp dẫn những người ăn uống không lành mạnh, người ngửi thấy mùi men khô trong bột. Sự hồi sinh loại bỏ ngay cả một tỷ lệ nhỏ tử vong của họ và làm cho họ giống như đang sống.
Bản thân tôi không bận tâm lắm, nhưng tôi tự phát đi lý thuyết rằng tôi còn sống, rằng tôi xúc những con khô như chúng thành bột và rất vui. Tôi không sành về men, vấn đề lớn nhất của tôi là loại bỏ đường, và cả một cuộc chiến đang diễn ra ở đây.
Tôi giữ nó trên cửa tủ lạnh.
nấm men khô!! chúng sinh. Ngay sau khi gói được mở ra, họ bắt đầu thở và yêu sự ấm áp. Càng nhiều ôxy và nhiệt - chúng càng sớm xuất hiện và xin thức ăn, nhưng không có thức ăn - chúng sẽ chết.
Do đó, những gì lạnh hơn và không có gì hít thở - càng nhiều càng tốt. Chúng lại ngủ đông, chúng sẽ tồn tại lâu hơn. Do đó, hãy hút bụi trong túi càng nhiều càng tốt và ở nơi lạnh nhất trong tủ lạnh. Một số thậm chí còn cho chúng vào tủ đông, nhưng tôi chưa thử cá nhân. Về lý thuyết, điều này khá hợp lý.
Đây không phải là trường hợp của người sống. Chúng chứa nhiều hơi ẩm và đã thở rồi thì không thể chết vì thiếu thở mà chỉ làm chậm lại, vì vậy việc hút bụi không cần thiết nữa, hãy để chúng thở một chút. Tất cả những gì cần thiết là cái lạnh để làm chúng chậm lại. Việc đóng băng theo quan điểm này có thể làm hỏng chất lượng của chúng do nước bên trong, khi đông lạnh, có thể nở ra và phá vỡ phần thân của chấn động.
Theo quan điểm của lý thuyết, men sống nên được bảo quản đơn giản ở nơi lạnh nhất của tủ lạnh. Tốt nhất là gói kín để không bị co rút bay hơi, tốt để chúng không bị thở giống như trong rừng thông, chúng chỉ có thể làm điều này trong bột.
