Olga_Ma
Tiếng hoan hô!!!! Cô ấy đã đến !!!
Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Và bánh mì đã sẵn sàng
Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Olya_
Olga, xin chúc mừng trợ lý mới của bạn! Hãy để nó hoạt động lâu dài và làm bạn hài lòng với món ngon
Olga_Ma
Olya_, cảm tạ
$ vetLana
Trích dẫn: Olga_Ma
Tiếng hoan hô!!!! Cô ấy đã đến
Xin chúc mừng !
gala10
Olga, Xin chúc mừng! Hãy để trợ lý của bạn phục vụ trong một thời gian dài và vui lòng với bánh mì ngon!
Mưu mẹo
Olya, chúc mừng bạn đã mua được trợ lý.
Bánh mì có được nướng ở kích thước tối đa không? Đối với tôi, dường như họ đã pha quá nhiều nước hoặc men. Có phải bếp trong một bản nháp? Mái nhà bị võng xuống rất nặng. Nhưng đây không phải là một cản trở đối với hương vị. Chúc bạn luôn thành công!
Olga_Ma
Vitaly, cảm ơn bạn, không, kích thước của ổ bánh là L, tính vũ phu rất có thể với nước, tôi đã giảm nó lần trước, nhưng lần này không, vì tôi nướng trên men thấp chính (nói chung, tôi sẽ thử thêm nữa). Các bạn, cảm ơn tất cả các bạn !!!! Và đặc biệt là tất nhiên Lena nếu không có cô ấy, có lẽ tôi đã không mua.
mamusi
Các bạn, tôi không thể không khoe khoang!
Bạn sẽ hiểu tôi Con người của bạn ...
Kéo ra một người đàn ông đẹp trai, tôi gần như nhìn nhầm không vỡ... Nó với c / z bột mì Ryazanochka! Có thể sờ thấy sự khác biệt so với thứ của Pháp! Tôi bị sốc!
Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)




Ngày mai tôi sẽ cho bạn xem vết cắt! Tôi không nên quên!)
Olya_
Ritul, và bạn đã sử dụng công thức gì để nướng? Chúng tôi cũng muốn điều này
mamusi
Trích dẫn: Olya_
Chúng tôi cũng muốn điều này
Olenka!
Đây là:

Máy ép mật ong + men. đến đáy thùng
Huyết thanh ấm 350 ml một lần từ phía trên
(Chương trình đã sẵn sàng giá trị (!) chính)
Bột mì:
- Makfa (khoảng) 230 g
- bột mì Ryazanochka 70 g
(Thường thì thay đổi tỷ lệ này có lợi cho c / s bột. Nhưng tổng cộng nó phải là 300 g! )
- Bột lúa mạch đen bóc vỏ Tverskaya 175 g

Muối 1 +1/2 muỗng cà phê
Mạch nha 1 s. l.
Dầu thực vật 2 s. l.
Tất cả! Nướng bánh! Thử nó.
Sau đó, bạn sẽ mang các u / s để nếm thử. Ít hơn

!

Trong ngày hôm qua, có vẻ như có nhiều điều hơn thế. Tôi đã không cân nó. Chỉ cân tổng trọng lượng toàn bộ bột mì = 300 g. Vì tôi không định chụp ảnh. Nhưng sau đó!!! Tôi không thể chống cự. Chỉ là anh ấy thường thấp hơn. Nhưng luôn đẹp và ngon.

Irinap
mamusi, đẹp !!
Olga_Ma
mamusi, Margarita, bánh mì tuyệt vời, đang chờ cắt !!!
Olya_
Nghi lễ, cảm ơn vì công thức. Tôi chắc chắn sẽ lặp lại.
Gần đây tôi đã mua bột hạt lanh. Tôi thêm một muỗng canh với phần trên lớn vào bánh mì trắng. Bánh mì hơi xám. Nó có vị như không có gì). Nhưng tôi không hiểu bột mì như vậy có tác dụng gì.? Và những trường hợp nào thì nên bổ sung? Và sau đó tôi thêm mà không có nghĩa
Vương miện
Trích dẫn: Olya_
Nhưng tôi không hiểu bột mì như vậy có tác dụng gì.?
Omega-3, + chất xơ.
mamusi

Ol, về hạt lanh I - zero. Tôi nhìn chằm chằm vào cửa hàng, nhưng tôi không bao giờ lấy nó.
Trong Bánh mì này, trong khối lượng 175 lúa mạch đen + 300 lúa mì, tôi đổ phụ gia tùy theo tâm trạng của tôi: Hercules, hạt mè, cám ... À, hoặc tôi thích pha loãng c / z lúa mì lên 150 + 150.
Sau đó, bánh mì sẽ thấp hơn và đặc hơn, tương ứng. tôi thích nó
Nhưng MUSH không ủng hộ các thí nghiệm của tôi và yêu thích "hương vị thuần khiết" 300 Makfa + 175 lúa mạch đen.
Bánh mì ngon. Tôi chơi với các chất phụ gia như tôi muốn.
Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Mandraik Ludmila
Đối với việc nướng bánh, bột hạt lanh nên dùng như một chất phụ gia, đôi khi tôi cho thêm muỗng canh 1 chiều. l., trong bánh mì xám, nó không ảnh hưởng đến hương vị, ít nhất là vì vậy nó có vẻ
mamusi
Trích dẫn: Mandraik Ludmila
Đối với việc nướng bánh, bột hạt lanh nên dùng như một chất phụ gia, đôi khi tôi cho thêm muỗng canh 1 chiều. l.
Lyuda, nhưng còn về mặt sức khỏe ... cô ấy đang làm gì đó?
Bằng cách nào đó tôi không thể nhớ ...
Tôi đã ghi nhớ (khắc ghi) trong trí nhớ của mình rằng hạt, dầu và bản thân bột phải còn tươi! T. để già rồi hại.
Mandraik Ludmila
Ritochka, đã viết Vương miện cao hơn
Trích dẫn: CroNa
Omega-3, + chất xơ.
Thêm chi tiết

Bột hạt lanh là gì
vitamin A, B1, B2, B6, E:
các nguyên tố vi lượng (iốt, caroten, lưu huỳnh, kali, canxi, magiê, natri, crom, đồng):
carbohydrate hữu ích (vô hại đối với bệnh nhân đái tháo đường);
protein cô đặc cao;
xenlulôzơ;
polyphenol và chất chống oxy hóa (lignans);
axit béo omega (omega-3, omega-6).


Và hôm nay tôi đã mua một đường thẳng từ Ryazanochka, chỉ là tôi không lấy thêm, mặc dù có lẽ là vô ích, tôi cần phải nướng một cái bánh quy, con trai cho ngày mứt
Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
mamusi
Trích dẫn: Mandraik Ludmila
đã mua một đoạn thẳng bằng thước kẻ của Ryazanochka,
Tốt lắm, Lud!
"Bình đẳng, tại chú ý!"

Trích dẫn: Mandraik Ludmila
Bột hạt lanh là gì
vitamin A, B1, B2, B6, E:
các nguyên tố vi lượng (iốt, caroten, lưu huỳnh, kali, canxi, magiê, natri, crom, đồng):
carbohydrate hữu ích (vô hại đối với bệnh nhân đái tháo đường);
protein cô đặc cao;
xenlulôzơ;
polyphenol và chất chống oxy hóa (lignans);
axit béo omega (omega-3, omega-6).
... Tôi nghĩ rằng tất cả hoặc gần như tất cả bộ này cũng nằm trong các sản phẩm khác! Đương nhiên với số lượng và tỷ lệ khác nhau. Bằng cách này hay cách khác, một người ăn uống bình thường sẽ mắc phải chúng.
Irinap
Bây giờ tôi đang ăn món bánh mì Valga (thay vì bánh mì!) Tôi đang hét lên - 220g mặt trời, 100g cz, 80g lúa mạch đen bóc vỏ và 20g bột báng. Hóa ra cao, có mùi thơm. Đã nướng 3 lần - lần cuối với bột lúa mạch đen
Mandraik Ludmila
Trích dẫn: mamusi
Đương nhiên với số lượng và tỷ lệ khác nhau. Bằng cách này hay cách khác, một người ăn uống bình thường sẽ mắc phải chúng.
Và vâng và không, đây là những cư dân của bờ biển, iốt trong thực phẩm không thực sự cần thiết, bạn hít thở nó, và cư dân miền bắc chúng tôi không ghét nó, nhưng vì iốt rất dễ bay hơi, nó chỉ bay hơi trong quá trình bảo quản lâu dài, đặc biệt ở dạng nghiền. Vì vậy, nó hữu ích khi nó còn tươi, như bạn đã viết, nhưng nói chung, như tôi đã viết, tôi chỉ sử dụng nó như một chất cải tiến, có một loại protein mà nấm men rất thích.
mamusi
Trích dẫn: Mandraik Ludmila
Các bạn cư dân vùng duyên hải không thực sự cần iốt trong các sản phẩm, bạn hít thở nó, nhưng cư dân miền bắc chúng tôi không ghét nó, nhưng vì iốt rất dễ bay hơi nên nó chỉ bay hơi trong quá trình bảo quản lâu dài, đặc biệt là ở dạng nghiền.
Mọi người, tốt, có những sản phẩm khác với iốt.
Vâng, tôi không cố gắng khuyên ai đó ăn bột hạt lanh! Không phải!
Tôi chỉ nghĩ rằng có một sự thay thế cho bất kỳ sản phẩm. Cũng hữu ích.
(Chúng tôi không có nhiều ở miền nam mà bạn có: chẳng hạn quả mọng, nấm ... ờ ... tuyết ... )))
Luda, nhưng khí hậu biển ở St.Petersburg nữa, tại sao nó hoàn toàn không có không khí mà không có iốt?

Irina, ném plii khỏi liên kết. Ổ bánh mì này là gì?
Trích dẫn: Irinap
Bây giờ tôi đang ăn món bánh mì Valga (thay vì bánh mì!) Tôi đang hét lên - 220g mặt trời, 100g cz, 80g lúa mạch đen bóc vỏ và 20g bột báng. Hóa ra cao, có mùi thơm. Đã nướng 3 lần - lần cuối với bột lúa mạch đen
$ vetLana
Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Valgaska cuộn trong máy làm bánh mì
(Bù nhìn)





Rita, với phô mai tươi, tùy thích
Mandraik Ludmila
Ritochka,

Vịnh Phần Lan trên thực tế không chứa i-ốt, có nước ngọt, Neva có tác dụng rất lớn, và chúng ta không ở gần biển Baltic, và vào mùa đông mọi thứ đều dưới tuyết, ngoài ra, ban ngày rất ngắn. vào mùa đông, trái ngược với đêm trắng vào mùa hè, nói chung, ở các vĩ độ của chúng ta, tình trạng đói năng lượng mặt trời, ôxy và iốt


Irinap, nếu bạn có thể bố trí các thử nghiệm của mình, chúng tôi cũng quan tâm đến điều đó. Tôi rất muốn xem kết quả của chính thử nghiệm và bố cục của tất cả các sản phẩm
mamusi
Trích dẫn: Mandraik Ludmila
ở vĩ độ của chúng ta, nạn đói năng lượng mặt trời, ôxy và iốt
Em là thỏ của anh, tội nghiệp !!!
Mùa hè đi bơi đi em, bổ sung i-ốt nhé. Tôi đã bơi cho đến tháng mười một.
Đã đi bộ ngày hôm qua. Chúng tôi có khoảng 0 *. Nhìn những cuộc bơi lội đặc biệt chăm chỉ ... Tôi không còn ...

Nhưng ở nhà, tôi ngụp lặn trong hồ bơi mini của mình (bán mở có nước nóng và nhỏ)
Nước lạnh! Brrrr.






Trích dẫn: Mandraik Ludmila
bố trí các thử nghiệm của bạn, chúng tôi quan tâm đến
Để bắt đầu, tôi làm giống hệt như bánh nướng của Chuchelka. Tôi yêu công thức nấu ăn của cô ấy! 50:50 Tôi sẽ làm điều đó.
Vương miện
Trích dẫn: mamusi
Có, tôi không cố gắng khuyên ai đó ăn bột hạt lanh! Không phải! Tôi chỉ nghĩ rằng có một sự thay thế cho bất kỳ sản phẩm. Cũng hữu ích.
Thực tế là hầu hết các sản phẩm sẵn có và quen thuộc mang hàm lượng omegas cần thiết nghiêng về phía 6 và 9, nhưng cá biển béo (đặc biệt là trứng cá muối và gan) và dầu hạt lanh cũng chứa rất nhiều omega-3. Với cá, mọi thứ đều rõ ràng, nhưng dầu lanh không hợp khẩu vị của mọi người và đặc biệt là mùi, nên bột hạt lanh thay thế một phần.
Irinap
Xin lỗi, đây là thức ăn thừa
Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Tôi ăn bất kỳ loại bánh mì nào, tôi thích cả Borodino và Karelian, nhưng con trai tôi cần lúa mì và lúa mạch đen. Tôi cố gắng nướng 20% ​​- 50%. Nhưng 50% là hiếm.
Tôi thực sự thích Valga, nhưng nó là bột mì nguyên chất.Tôi đã thử thành phần này: 100g lúa mạch đen, 80g CZ, 20g bột báng, 200g w / s, muối 1,6 muỗng cà phê, đường 44g (lần này tôi sử dụng ít pho mát sữa đông hơn), bơ mận 16 g, pho mát nhỏ 60 g, men khô (tôi có pakmaya) 4g (khoảng 1,5 muỗng cà phê), mất 270 ml nước. Đầu tiên, cô ấy đổ 210 (như đã tính toán - trong công thức, 500 g bột mì), và sau đó thêm một ít. Từ một số loại thuốc, tôi để lại một hộp đo lường có vạch chia đến 25 ml, nó rất thuận tiện cho tôi.
Mandraik Ludmila
Irinapvà bột báng cho gì, tôi không nướng nó, tôi chưa hiểu tại sao, nhưng có lẽ tôi cũng đang cho nó như vậy
$ vetLana
Buttercup, bột báng mang lại hương vị và vụn với nó là khác nhau. Tôi thích nó, tôi thỉnh thoảng nướng với cô ấy. Hãy thử nó để thay đổi.




Bây giờ tôi nhìn vào ghi chú của mình, tôi đánh giá bánh mì với bột báng và táo ở mức 5 ++. Đây là đánh giá cao nhất cho công thức nấu ăn của tôi. Tất nhiên, khẩu vị khác nhau, nhưng đối với tôi thì nó RẤT ngon
mamusi
Trích dẫn: Mandraik Ludmila
bột báng mang lại gì
À, tôi cũng chưa cho nó vào bánh mì.
Nhưng trong bánh pho mát, trong thịt hầm, tôi đặt thay thế bột mì. Có được coi là cung cấp cho sự mềm mại.
Mandraik Ludmila
Trích dẫn: mamusi
trong bánh pho mát, trong thịt hầm, tôi đặt thay vì bột mì
Vâng, tôi có cùng một chiếc bánh ngọt phô mai tươi chỉ với bột báng, bí ngòi và bánh kếp bí ngô là giống nhau, nhưng tôi không dùng nó trong bánh mì, vậy tôi sẽ thử bằng cách nào đó, trong khi tôi muốn thực hành với ô liu, tôi thích vị và mùi ô liu
Mưu mẹo
Trích dẫn: mamusi
Tôi bị sốc!
Tôi cũng vậy! Tôi muốn bánh mì này !!!
Ritochka, anh ấy có bị rám nắng vì mật ong không? Bạn cần bao nhiêu mật ong? Và chỉ bột mì + lúa mạch đen sẽ không hoạt động như thế này? Bạn đã đặt một lớp vỏ tối?
Tôi không bị rám nắng ở lớp vỏ giữa.

🔗
🔗



Và cuối cùng, như sau một cuộc chiến. Bột Lentovskaya thượng hạng + lúa mạch đen, cỡ 400 gram.
$ vetLana
Trích: Wit
Bột Lentovskaya
Điều này, do bất kỳ cơ hội nào, không giống với Predportovaya? Nếu có, thì không có gì ngạc nhiên khi loại bánh mì như vậy trở thành
Mưu mẹo
Không, đã được chứng minh. Tôi đã không dùng Predportovaya trong một thời gian rất dài. Nhìn bánh mì thì thua Ritochkin về mọi mặt, nhưng hương vị thì tuyệt vời. Thậm chí không có một lớp vỏ nướng giòn
Tôi sẽ đặt cái tiếp theo trên một lớp vỏ sẫm màu.
mamusi
Trích: Wit
cũng thế! Tôi muốn bánh mì này !!!
Ritochka, anh ấy có bị rám nắng vì mật ong không? Bạn cần bao nhiêu mật ong? Và chỉ bột mì + lúa mạch đen sẽ không hoạt động như thế này? Bạn đã đặt một lớp vỏ tối?
Vỏ bánh trung bình, sống động!
Mạch nha ở đó! Mạch nha tạo màu!
Irinap
Mọi người im lặng. Và tôi vừa lấy ra một chiếc bánh mì / bún Valga khác. Men cho 1,5 muỗng cà phê (ít hơn 4g một chút), lúc này mái nhà sẽ xổ ra một chút.
Tôi sẽ đăng ảnh sau - máy tính bảng đang sạc.
mamusi
Trích dẫn: Irinap
Mọi người im lặng. Và tôi vừa rút ra một Valga khác
... Tôi vẫn chưa nướng. Các thí nghiệm sẽ bắt đầu từ tuần này. Chưa có thời gian.
Svetlenki
Irinap, Irina, Tôi đột nhiên hết bánh mì trắng trong tủ đông - đứa lớn nhất quyết định ăn nhẹ hôm qua lúc 12 giờ đêm - nửa ổ bánh mì cắt lát không có ở đó. Vì vậy, bây giờ tôi đặt một cái màu trắng thông thường - anh ta đã leo vào mà không cần một dòng. Ngày mai tôi sẽ chiến đấu một cuộn

Trích dẫn: Irinap
Men cho 1,5 muỗng cà phê (ít hơn 4g một chút)

Điều này sẽ có ích cho tôi. cảm tạ
có vẻ khó hiểu
VitalChà, bạn không thích những chuyển động không cần thiết, nhưng tôi muốn nói rằng bột mì của bạn không có đường, chính xác là vì "vị ngọt" của bên trong. Bạn cần cho một ít mật đường, hoặc ngọt và nhiều đường nội. Tăng cường bột với đường nếu bạn muốn vỏ bánh sẫm màu hơn. Tôi không khuyên đường thông thường, nó cho thêm vị ngọt. Nhưng nếu bạn thấy mật rỉ đi qua, hoặc CZ - thì hãy mua nó và đẩy nó đi. Mạch nha sống vẫn chưa lên men cũng được thúc đẩy vì những lý do tương tự, nhưng nó nguy hiểm - mật đường đơn giản hơn và không gây bất ngờ.
Ritusik có nghĩa là màu đỏ, lên men an toàn. Nó là tốt, nhưng nó cho một hương vị mạnh mẽ. Thêm cho pop màu lúa mạch đen. Bạn thực sự không thể bỏ qua nó trong lúa mì nếu hương vị không cần thiết.
Các cô gái, và tại sao bạn lại có men ở Valgas? mà bạn chỉ không muốn giảm tỷ lệ tổng thể. Men phải được loại bỏ nếu bạn muốn nó dày đặc hơn. Và nếu nó phát triển trơ trẽn, hãy giảm lượng thức ăn xuống.
Irinap
có vẻ khó hiểu, Em bớt đi, 500 g bột nhiều quá, em tính thành 400 g và với lượng men như vậy thành ra luôn OK, nhưng hôm nay mái xuống hết rồi, ít quá. Tôi không gặp khó khăn, nhưng thực tế là
Mưu mẹo
Lanh, Bạn có thể thay thế đường bằng mật ong? Và bao nhiêu?
có vẻ khó hiểu
không, rất lớn, sự khác biệt là rất lớn. Mật ong và đường cho ngọt.Chúng nhanh chóng bị nuốt chửng bởi nấm men với tốc độ phát triển điên cuồng. Nó giống như kẹo hoặc một cái gì đó. Màu sắc sẽ tăng cường, nhưng thêm rất nhiều ảnh hưởng. Nó sẽ trở nên ngọt ngào hơn. Điều này ngọt ngào hơn - có hại nhất.
Cố gắng cho sao cho có độ ngọt tối thiểu, không lạm dụng ngọt quá sẽ không ngon.
Và mật đường có CZ là đường nội không đường. Men được ăn từ từ và không có tác dụng đáng chú ý. Chỉ ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị. Không có thêm vị ngọt. Mật đường được lấy 50 g mỗi kg. CZ như thường lệ, lên đến 30 phần trăm trong lúa mì không ảnh hưởng đến sức mạnh của nó, chỉ có hương vị. Nếu có lúa mạch đen. sau đó giảm phần trăm CZ tương ứng.
Mưu mẹo
Tôi không biết chính xác phải làm gì ... Chà, tôi không thích TsZ Lan, chúng tôi sẽ cằn nhằn nhẹ thôi. Rốt cuộc, nó vẫn trở nên ngon.
có vẻ khó hiểu
Vital, vì vậy hãy đi tìm hiểu một chút về CZ đánh vần. Đây là tình yêu cuối cùng của tôi. Một vài thìa bột mì, và bột ăn ngon. Tôi không thực sự thích CH thông thường, nhưng cái này rất hấp dẫn. Đặc biệt. Gần đây, tôi thực sự thích cải thiện nó. Bạn chỉ cần lấy một cái mới.
Làm một cuộc thử nghiệm.
Và tôi không đề nghị bạn làm bánh mì CZ. Tôi khuyên bạn nên cho một vài muỗng canh, hoặc thậm chí một muỗng canh, nếu bạn có ý nghĩ linh tinh. Không có mùi vị. Chỉ với tư cách là một người ứng biến.
Hãy tự gia giảm cho mình để không còn dư vị, và bánh mì đẹp mắt hơn.

Mật ong và đường sẽ làm vỏ bánh của bạn sẫm màu hơn, nhưng chúng cũng sẽ tăng thêm vị ngọt. Cố gắng giảm thiểu số lượng của chúng, nhưng khó hơn nhiều. Bạn cần rất nhiều chúng để tạo hiệu ứng, và điều này được phản ánh qua hương vị.
Svetlenki
Trích dẫn: fffuntic
Mật ong và đường sẽ làm vỏ bánh của bạn sẫm màu hơn, nhưng chúng cũng sẽ tăng thêm vị ngọt.

Lena, còn xi-rô ngô? Đó không phải là mật mía sao?
Mưu mẹo
Ồ, nó đây ... Có lẽ tôi là người bình thường và không thích. Và lần đầu tiên tôi nghe nói về hạt phỉ. Len, tôi nhất định sẽ cố gắng. Cảm tạ!
có vẻ khó hiểu
Nó thậm chí không phải về mật đường, mà là về lượng maltose trong bột. Chúng ta cần siro maltose, không tinh bột, không ngọt, không bánh kẹo. Và đây là xi-rô gạo maltose (rất dễ dàng để đặt hàng ở nước ngoài), mật đường maltose, chỉ là maltose. Chúng không ngọt như đường. Tất cả các loại bỏ túi !!! chiết xuất mạch nha (maltose). Trong số đó, bạn có thể tìm thấy lúa mì nhẹ, cả khô và ướt.
Các chất chiết xuất là một nguồn maltose tuyệt vời, giống như mật đường, nhưng chỉ từ một loại ngũ cốc khác. Chiết xuất quả vả hoặc chỉ maltose. Cái gì rẻ hơn và ở gần thì lấy. Chỉ là mật mía luôn có màu sẫm, và bạn có thể chọn loại chiết xuất nhạt.
Xi rô gạo thường phải được đặt từ các cửa hàng Trung Quốc của chúng tôi, nhưng chúng cũng rất nhẹ và mặn. Chính điều đó.

Xi-rô ngô phải xem thành phần... Ở đó maltose nên trên 60 phần trăm, vì glucose, dextrose và các loại đồ ngọt khác đã chỉ là đường. Chúng sẽ không mang lại cho chúng ta hiệu quả mà chúng ta cần.
mốc: lượng maltose trong chế phẩm. Tôi sẽ nói rằng điều này sẽ không thừa. Người cải tiến. Nếu bạn gặp gần đó và không tốn kém, bạn phải lấy nó.





Vital, mua một ít và thử. Đột nhiên bạn cũng sẽ thích nó. Bây giờ tôi thậm chí còn dính nó vào bột. Tôi đặt nó trong goulash. Nó có vị ngon hơn bột mì thông thường.
Hôm nay mình định thử món này trong món thịt hầm đông thay vì bột báng))))
Mandraik Ludmila
Trích dẫn: fffuntic
Mật ong và đường cho ngọt. Chúng nhanh chóng bị nuốt chửng bởi nấm men với tốc độ phát triển điên cuồng. Nó giống như kẹo hoặc một cái gì đó. Màu sắc sẽ tăng cường, nhưng thêm rất nhiều ảnh hưởng. Nó sẽ trở nên ngọt ngào hơn. Điều này ngọt ngào hơn - có hại nhất.
Vit, Lena, không hoàn toàn như vậy, nếu bạn cho mật ong đến 1 muỗng canh. l. cho 400 g bột thì men ăn sẽ không còn vị ngọt. Thực tế là men ăn ngọt sẽ đi vào lỗ hổng. Nó cũng giống như trong rượu vang hoặc rượu nghiền, nước trái cây ngọt trở thành rượu khô, bởi vì men đã ăn đường và chế biến thành rượu, và trong bánh nướng để làm gaziki Tức là những gì men không ăn sẽ chuyển thành vị ngọt
có vẻ khó hiểu
Buttercup, đối với mật ong, tôi hoàn toàn là một giáo dân, dị ứng với nó. Vì vậy, tôi ngồi lặng lẽ và im lặng trong bụi cây. Vital nó sẽ dễ dàng hơn theo cách này. Không cần phải làm việc vặt cho tất cả các loại mật đường. Có thể, theo tỷ lệ của bạn, anh ta sẽ có được một lớp vỏ đẹp mà không có vấn đề.
Mandraik Ludmila
Sự khác biệt giữa việc để lại mật ong trong vị ngọt giữa bánh nướng và bột ngọt là gì, thực tế là bột mì trong bánh nướng cũng là một nguồn cung cấp cacbohydrat, men nào cũng ăn hết như nhau, do đó, bằng kinh nghiệm, tôi đã tự suy luận ra. rằng nếu bạn không muốn có hương vị ngọt ngào, hơn 1 ... l. không cần cho mật ong vào 400 g bột mì

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì