Bánh phục sinh. Quy tắc làm bánh, mẹo, đề xuất, câu trả lời câu hỏi

Hỏi: khối lượng tối đa của khối bột bánh mà xn có thể cán được là bao nhiêu?

Vâng, hãy xem hướng dẫn cho bếp của bạn - thêm bất kỳ công thức nào và bạn sẽ có trọng lượng tối đa của bột. Margarita nói với bạn rằng, tất cả đều giống nhau, lượng bột sẽ như nhau đối với bất kỳ trọng lượng tối đa nào của ổ bánh.

[mamusi]

mamusi, Tôi không có ý xúc phạm bạn, xin lỗi nếu điều đó xảy ra như vậy.
Tôi không hỏi về trọng lượng do nhà sản xuất công bố mà về trọng lượng được áp dụng trong thực tế. Thường thì nó lớn hơn)

Thường thì nó lớn hơn)

Nếu bạn không ngại làm hỏng bếp, hãy đặt ít nhất một cái xô lên trên cùng.

[trọng lượng bột mì]

Không có gì ngạc nhiên khi họ viết trong hướng dẫn trọng lượng bột mì trong máy nhào trộn bánh mì - trọng lượng tối ưu! Nếu bạn nhào với nhiều bột hơn, bạn có thể nhận được bột NEPROMES. Nó giống như khuấy trong chảo với một thìa cà phê - phần giữa được nhào, nhưng không ở phần rìa.
Bột làm bánh kulich rất nhiều, có nhiều men nên quá trình nhào phải kỹ và lâu.

Tốt hơn là nhào hai lần hơn là làm hỏng bột.

Ngày tốt! Làm ơn cho tôi biết, tôi thực sự muốn nướng một chiếc bánh có kết cấu thoáng khí kéo dài nhiều lớp, chẳng hạn như khi bạn xé ra một miếng, nó sẽ kéo dài trực tiếp với các sợi ...) Tôi nướng Royal Bummer nhiều lần liên tiếp, nhưng Tôi chỉ đánh dấu một cấu trúc khác nhau của bột! Myasoedovsky có thể thử không ???

[Alyona]

Alyona, trước hết, 2500, 2501 bếp đó giống nhau trong các tab sản phẩm và chương trình chung.
Thứ hai, mamusi (Rita) Tôi không làm bất kỳ loại bánh nào trong đó. Do đó, bạn đã trao đổi trực tiếp với người nói với bạn vấn đề.
thứ ba, tại sao quản trị viên viết khi đây là câu hỏi trực tiếp về Panasonic cụ thể, nơi mọi người chia sẻ kinh nghiệm của họ về loại bếp cụ thể này
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484338.540

Các bạn nữ, mình cũng vậy, có câu hỏi))) Có thể nướng bánh bông lan, bánh bông lan mà không có trứng và bơ, gia vị không? Một người quen hỏi, và tôi không thể từ chối, và tôi có thể làm được không? Nó sẽ chỉ là bánh mì? Bạn có thể dùng váng sữa, dầu thực vật, rượu mạnh và kẹo xoài))) Cách pha? lấy gì làm cơ sở?

[shurpanita]

shurpanitaMarina, đối với mình, bánh nên rất nhiều, ngon, thơm, bánh thật! Và nếu không nướng, nó sẽ là một sản phẩm bánh mì ngọt, mặc dù thơm và có kẹo trái cây. Bạn có thể giải thích điều này với một người bạn, nếu cô ấy hiểu và đồng ý, thì Peki.

[quản trị viên]

tại sao quản trị viên nên viết

Vậy thì sao quản trị viên đã trở thành nhân vật non grata trên diễn đàn?
Hay Admin đã trả lời sai câu hỏi?

Có lẽ điều đúng đắn sẽ là tách "cốt lết khỏi ruồi" theo nghĩa là nếu phần này thảo luận về các vấn đề khi nướng bánh Phục sinh, thì tất cả thông tin nên được thu thập ở đây, và không tìm kiếm nó trong các phần khác. Trước hết, người KULICHI hỏi.
Một cái gì đó bạn đã kiếm được rất nhiều cho chính mình trong các nhà sản xuất bánh mì, nhà độc quyền
Chia ra: có bánh mì - đây là bánh ngọt

Các bạn nữ, mình cũng vậy, có câu hỏi))) Có thể nướng bánh bông lan, bánh bông lan mà không có trứng và bơ, gia vị không?

Nó sẽ chỉ là bánh mì, đối với tôi - không có nghĩa là bạn thông minh, theo ý kiến ​​của tôi, nó sẽ không phải là một chiếc bánh, tôi thậm chí còn cho bơ và / hoặc trứng vào bánh mì.

Bánh có kết cấu thoáng khí kéo dài nhiều lớp, như vậy khi bạn xé ra một miếng, nó sẽ kéo dài trực tiếp theo các sợi bánh ...)

Tôi hiểu chính xác cách bạn mô tả, hóa ra là challah:

Hala bởi Ciril Hitz (Sonadora)

và nhiều hơn thế nữa là phụ thuộc vào việc nhào bột

[quản trị viên]

quản trị viên,
vì vậy họ đau đầu với những câu hỏi tương tự, mà câu trả lời nằm trong hướng dẫn của HP hoặc trong các chủ đề cụ thể về HP.
Hitachi là một chiếc bếp sang trọng, nhưng rất khác với Panasonic, chúng khác nhau, giống như mặt trăng và trái đất.Thật hợp lý khi điều chỉnh theo Panasik. Chúng tôi có hai chương trình ở đó, thậm chí ba chương trình (chương trình thứ ba cũng là cuộn cộng hoặc trừ), có thể được điều khiển dưới bánh với các kết quả khác nhau. Do đó, liên quan đến Panasonic, thật hợp lý khi có một trải nghiệm cụ thể của một người nói rằng: chiếc bánh này ngon hơn trong chương trình cụ thể này.
Và ở Kenwood có một chương trình gọi là "bánh mì tự làm", chương trình này rất dài và nó chỉ là kẹo cho bánh ngọt.
Trong đó, bạn chỉ có thể lấy một chiếc bánh dạng sợi với một số chuyển động tối thiểu; ở Panasonic, để có kết quả tương tự, bạn cần phải di chuyển thêm.
Do đó, chúng tôi là những nhà độc quyền bắt buộc, nhưng chúng tôi tốt

[svetta]

svetta, Svetochka, tôi vừa mới đọc toàn bộ chủ đề của bạn về sữa trứng).

[học thuyết]

Ngày tốt! Làm ơn cho tôi biết, tôi thực sự muốn nướng một chiếc bánh có kết cấu thoáng khí kéo dài nhiều lớp, chẳng hạn như khi bạn xé ra một miếng, nó sẽ kéo dài trực tiếp với các sợi ...) Tôi nướng Royal Bummer nhiều lần liên tiếp, nhưng Tôi chỉ đánh dấu một cấu trúc khác nhau của bột! Myasoedovsky có thể thử không ???

bạn đã làm Royal Bummer, như tôi hiểu, trong lò nướng của bạn và bạn không hài lòng với kết quả. Và vì anh ấy không hợp với bạn, vậy thì bạn có một cái bếp, không giống như tác giả của công thức - Kenwood với một chương trình dài, mà là một người khác với một chương trình ngắn hơn.
Từ điều này, tôi sẽ cho bạn biết điều này: trên máy HP của bạn, không chắc rằng bạn sẽ nhận được chính xác kết quả mà bạn đang phấn đấu.
Có lẽ bạn có thể học được nhiều điều hơn từ HP của mình, nhưng bạn không nói rõ bạn có kiểu máy nào. Có lẽ bạn có thể tìm thấy những công thức nấu ăn không phong phú mà HP của bạn cũng sẽ kéo theo.
Và nếu bạn muốn thành công 100%, thì
bạn cần sẵn sàng thực hiện bất kỳ công thức cổ điển nào cho bánh sợi và làm theo tất cả các đơn đặt hàng ở đó, và không sử dụng chương trình làm sẵn.
Nhào chính xác với chất lượng cao (có tay cầm, HP, máy trộn - không quan trọng, nhưng theo công thức), sau đó lên men bột theo công thức.
Tốt học thuyết bánh trong tay của bạn trong chủ đề này.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyềnVậy thì, bánh từ các sản phẩm được phép, có lòng Chúa, nó sẽ thành công tốt đẹp.

[Lena]

vì vậy họ sẽ đau đầu với những câu hỏi tương tự, mà câu trả lời nằm trong hướng dẫn của HP

Lena, vì vậy trên thực tế, trong chủ đề về Panasonic, bạn đang bị dày vò bởi những câu hỏi

Chỉ ở đây, bạn không chỉ được đọc bởi Panasonic, mà còn bởi những người sử dụng bếp x / khác, và họ biến tấu nhiều sắc thái cho râu của họ - và đúng như vậy.

KULICHI KHÔNG PHẢI LÀ BÁNH MÌ!

Tại đây, và mọi người hãy làm một việc tốt, hãy trả lời các câu hỏi trong bài kiểm tra kulich. Hỏi (nếu cần) mô hình x / bếp.

[svetta]

svetta, Svetochka, tôi vừa mới đọc toàn bộ chủ đề của bạn về sữa trứng).

có bánh mì, nó có thể được sợi và ngon, nhưng đây không phải là bánh. Kulich là một sản phẩm rất ngon với bơ, đường và trứng. Do đó, nó có vị giống như bánh Phục sinh.
Đối với tôi, có vẻ như không hợp lý khi làm hỏng và làm hỏng công thức bánh bằng cách vứt bỏ các nguyên liệu từ nó. Không rõ điều gì sẽ xảy ra.
Thật dễ dàng hơn để tìm một công thức nấu ăn ngon phù hợp với nguyên liệu của bạn.

Và sau đó là những người đang ăn kiêng không có gluten, những người ăn chay trường chỉ sử dụng dầu thực vật. Có thể có yêu cầu xung quanh cho các công thức nấu ăn đã được chứng minh?

[Lena]

Lena, bạn cũng có thể mở một chủ đề riêng trong phần này "Quy tắc làm bánh, mẹo cho nướng bánh trong máy làm bánh mì"
Tốt hơn và cụ thể hơn sẽ

[Tanya]

TanyaVâng, nướng bánh Phục sinh trong các mô hình cụ thể vượt ra ngoài lý thuyết chung.
Hồi xuân chủ đề này rất có liên quan, mọi người lục tung diễn đàn.
Nó thậm chí không chỉ là bánh Phục sinh, mà là tất cả về nướng ở HP. Nướng không phải là bánh mì và các chương trình tiêu chuẩn không phải lúc nào cũng phù hợp

Sau đó, tôi mở một chủ đề mới. Và bạn sẽ tiếp tục dẫn dắt chủ đề này, vì tôi không nướng bánh ngọt, nhưng nếu có, thì chỉ mỗi năm một lần và trong lò nướng
Và mọi người luôn cần giúp đỡ

Về nguyên tắc, bạn có thể tự mở chủ đề và tự dẫn dắt nó - tôi không ngại

Có một chủ đề riêng để nướng bánh nướng nhỏ trong lò x / và có các cố vấn ở đó

[Tanya]

mở Temko, đối với tôi dường như nó có liên quan.... Tanya, bạn có kinh nghiệm - Tôi thích mặt trăng, bạn và chỉ bạn sẽ là người chính ở đó. Tôi ở dưới cánh của bạn và bình tĩnh hơn và thoải mái hơn, và không chỉ tôi. Và tất cả những gì tôi biết, tôi sẽ viết.

Và nếu bạn muốn thành công 100%, thì
bạn cần sẵn sàng thực hiện bất kỳ công thức cổ điển nào cho bánh sợi và làm theo tất cả các đơn đặt hàng ở đó, và không sử dụng chương trình làm sẵn.

và vẫn không phải là thực tế rằng nó sẽ diễn ra. Tôi đã nướng Myasoedovsky trong nhiều năm. Và mỗi năm chúng hoàn toàn khác nhau! Đó là phép thuật Phục sinh

Phép thuật không phải là phép màu, nhưng với những chiếc bút và theo các quy tắc, nó sẽ trở nên tốt hơn là nhét nó vào một chương trình bánh mì và chờ đợi một phép màu.

mở Temko, đối với tôi dường như nó có liên quan. ... Tanya, bạn có kinh nghiệm - giống như tôi lên mặt trăng, bạn và chỉ bạn nên là người chính ở đó. Tôi ở dưới cánh của bạn và bình tĩnh hơn và thoải mái hơn, và không chỉ tôi. Và tất cả những gì tôi biết, tôi sẽ viết.

+1 Temka là cần thiết!
Các cô gái, các bạn là những Cô gái và Người đẹp Thông minh, và Tư vấn viên của chúng tôi!

Phép thuật không phải là phép màu, nhưng với những chiếc bút và theo các quy tắc, nó sẽ trở nên tốt hơn là nhét nó vào một chương trình bánh mì và chờ đợi một phép màu.

Tôi chưa bao giờ làm bánh ở HP. Và tôi đã viết để cảnh báo chống lại một thái cực khác: bây giờ tôi sẽ nhúng tay vào và mọi việc sẽ ổn thỏa! Cũng có một số sắc thái ở đây. Điều chính là không phải sợ hãi.

[sweetka]

sweetka, pralna-pralna, bạn cũng cần phải có thể nhào bằng tay, nó không đơn giản như vậy!

Vâng, myasoyedovsky cake và tôi đã uống rất nhiều máu. Lúc đầu, tôi không thể hiểu các cục u từ đâu ra. Món bánh này khiến tôi phải chạy đi chọn bột, mặc dù tôi thường làm trên chiếc bánh tôi mua ở cửa hàng gần nhất.
Sau đó, lần đầu tiên tôi bắt đầu làm điều đó với men thông thường, họ từ chối nâng khối bột này lên sau khi nhào bột. Sau đó, tôi chuyển sang những cái ngay lập tức, nhưng mất quá nhiều, chạy cả đêm quanh bột.
Nói chung, tôi không quan tâm đến bất kỳ chiếc bánh Phục sinh nào như tôi đã làm với chiếc bánh của tôi.

Và bây giờ tôi yêu thích độc quyền Svettins, những chiếc bánh Phục sinh tinh tế. Điều duy nhất mà tôi tự điều chỉnh là cách truyền và lượng sữa. Tôi không làm bột đặc và không pha đậm đặc, mọi thứ luôn mềm chảy khi ngâm trong máy tốt.
Và tôi lấy tất cả công nghệ từ Sveta. Tôi chắc chắn thêm trái cây kẹo tự làm, để chúng có chất lượng cao và mềm, ở dạng miếng rất nhỏ.

Nhưng hương vị của tất cả các điểm đánh dấu là khác nhau. Lựa chọn yêu thích của tôi không phải để ăn thịt

mở Temko, đối với tôi dường như nó có liên quan. ... Tanya, bạn có kinh nghiệm - giống như tôi lên mặt trăng, bạn và chỉ bạn nên là người chính ở đó. Tôi ở dưới cánh của bạn và bình tĩnh hơn và thoải mái hơn, và không chỉ tôi. Và tất cả những gì tôi biết, tôi sẽ viết.

Chủ đề đang mở - VUI LÒNG! Bánh Phục sinh trong một máy làm bánh mì. Các câu hỏi và câu trả lời về làm bánh và làm bánh.

Lena, di chuyển qua, bạn sẽ phối hợp
Tôi sẽ giúp, tôi sẽ cố gắng

[Lena]

Tôi chắc chắn thêm trái cây kẹo tự làm, để chúng có chất lượng cao và mềm, ở dạng miếng rất nhỏ.

Lena, bạn có ngâm kẹo trái cây trong rượu cognac không và với giá bao nhiêu?

không phải ... vỏ thông thường trong các khối xi-rô, nhưng mềm. Nho khô này có ở đó, trong rượu rum hoặc rượu cognac. Và sau đó cứ như vậy. Tôi thậm chí còn yêu thích hương vị tinh khiết hơn.

đọc chính tả bằng chữ in hoa:
không nướng trong khuôn các tông !!! mở trong lò (((
ở METRO tôi đã mua bộ 3 biểu mẫu làm bằng bìa cứng mỏng hoặc giấy dày, không phải như loại thông thường, tôi thấy như vậy trong năm đầu tiên.

bạn đã làm Royal Bummer, như tôi hiểu, trong lò nướng của bạn và bạn không hài lòng với kết quả. Và vì anh ấy không hợp với bạn, vậy thì bạn có một cái bếp, không giống như tác giả của công thức - Kenwood với một chương trình dài, mà là một người khác với một chương trình ngắn hơn.
Từ điều này, tôi sẽ cho bạn biết điều này: trên máy HP của bạn, không chắc rằng bạn sẽ nhận được chính xác kết quả mà bạn đang phấn đấu.
Có lẽ bạn có thể học được nhiều điều hơn từ HP của mình, nhưng bạn không nói rõ bạn có kiểu máy nào. Có lẽ bạn có thể tìm thấy những công thức nấu ăn không phong phú mà HP của bạn cũng sẽ kéo theo.
Và nếu bạn muốn thành công 100%, thì
bạn cần sẵn sàng thực hiện bất kỳ công thức cổ điển nào cho bánh sợi và làm theo tất cả các đơn đặt hàng ở đó, và không sử dụng chương trình làm sẵn.
Nhào chính xác với chất lượng cao (có tay cầm, HP, máy trộn - không quan trọng, nhưng theo công thức), sau đó lên men bột theo công thức.
Lý thuyết về bánh Phục sinh nằm trong tay bạn trong chủ đề này.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn!!!! Máy làm bánh mì Panasonic với máy phân phối, Royal Bummer là một công thức tuyệt vời với ít nỗ lực nhất) nhưng tôi muốn có kết cấu vụn khác - nếu có thể, xin vui lòng cho tôi biết công thức nào cần chú ý, bánh có cấu trúc dạng sợi ??? Sẵn sàng để khai thác năm nay) Cảm ơn bạn !!!!

Hãy đến đây với những người thợ làm bánh mì Bánh Phục sinh trong một máy làm bánh mì. Các câu hỏi và câu trả lời về làm bánh và làm bánh.

Chỉ trong năm nay, tôi muốn sử dụng máy làm bánh mì ở mức tối thiểu - chỉ có thể làm một mẻ bánh mì trong đó, sau đó nướng mọi thứ trong lò bằng tay của bạn ... Tôi thực sự mong đợi một liên kết hoặc chỉ là tên của các công thức nấu ăn cho bánh sợi!

Tôi thực sự mong đợi liên kết hoặc chỉ tên của các công thức bánh sợi!

Ví dụ, cái này:

Bánh Phục sinh (Paski) từ Svetta (ánh sáng)

Tôi nướng, nó thành ra ngon ngọt, có sợi, thật

Tôi thực sự mong đợi liên kết hoặc chỉ tên của các công thức bánh sợi!

bánh phục Sinh (Helen)

Có thể nướng bánh bông lan, bánh bông lan mà không có trứng và bơ, gia vị không?

Tôi nghĩ bạn có thể thử công thức này


Hiệu 3801. Bánh cuốn ngọt (LyuLyoka)



thêm dầu thực vật thay vì bơ. Tuy nhiên, tôi đã nướng với một chiếc bánh kem, nhưng nếu vỏ và nho khô với các loại trái cây có kẹo được thêm vào đó, nó rất giống với một chiếc bánh Phục sinh thực sự, mặc dù không có trứng. Hãy thử, nếu bạn có thời gian, chỉ cần nướng (ở nhà, cho chính mình), tôi nghĩ nó sẽ thành công.

[ở giữa]

Các cô gái ơi, độ xơ không chỉ cho biết công thức, mà còn là cách nhào, mức độ nhào và độ lên men.
Bánh Phục sinh là món bánh nhào lộn trên không trong quá trình nướng, nếu bạn tiếp cận miếng bánh với những tuyên bố lớn.
Để làm được một chiếc bánh Phục sinh có tay cầm tốt, bạn phải tuân thủ công thức, và cũng phải nhìn vào bột. Nó trông như thế nào, nó có mùi như thế nào, nó bốc lên như thế nào.
Tức là lý thuyết về bơ nhào trên diễn đàn sẽ giúp bạn.

Để làm ra một chiếc bánh ngon ở HP, bạn cần biết các tính năng của bếp để điều chỉnh công thức cho các chế độ của nó.
Đồng thời, bạn cần hiểu rằng kết quả ở đó phụ thuộc vào lập trình của nhà sản xuất, với xác suất lớn hơn bạn sẽ tự động nhận được ở giữa phiên bản của bánh Phục sinh, nhưng bạn sẽ chiến thắng trong sự lười biếng.

đọc chính tả bằng chữ in hoa:
không nướng trong khuôn các tông !!! mở trong lò (((
ở METRO tôi đã mua bộ 3 biểu mẫu làm bằng bìa cứng mỏng hoặc giấy dày, không phải như loại thông thường, tôi thấy như vậy trong năm đầu tiên.

Tanya, cảm ơn vì đã cảnh báo, tôi cũng có một bộ dạng như vậy, hay sao vậy ??? Có lỗ ở phía dưới.
Tôi có thể có một bức ảnh? Cảm tạ!

độ xơ không chỉ cho biết công thức, mà còn là phương pháp nhào, mức độ nhào và mức độ lên men.
Bánh Phục sinh là món bánh nhào lộn trên không trong quá trình nướng, nếu bạn tiếp cận miếng bánh với những tuyên bố lớn.
Để làm được một chiếc bánh Phục sinh có tay cầm tốt, bạn phải tuân thủ công thức, và cũng phải nhìn vào bột. Nó trông như thế nào, nó có mùi như thế nào, nó bốc lên như thế nào.

Ở đây tôi sẽ ký tên dưới mỗi chữ cái!

nhưng bạn sẽ chiến thắng trong sự lười biếng.

Lena, tôi nghĩ KHÔNG PHẢI TẤT CẢ nhờ đến HP vì sự lười biếng ...
Tôi nghĩ rằng bạn KHÔNG THỂ nói điều đó!
Bạn không biết mỗi người cụ thể có những gì cho tình huống ...
Ví dụ, tôi yêu KNASH bằng tay, từ nhỏ tôi đã yêu thích ... bột ... đối với tôi, thuốc là trực tiếp!
Nhưng bây giờ tôi KHÔNG THỂ !!!

[Ritochka]

RitochkaChà, bản thân bạn hiểu rằng tôi không biết gì nhiều hơn kinh nghiệm của tôi trong cuộc sống. Xin lỗi, bạn mnu. Tôi chỉ có cái gì đó lười biếng hoặc không lười biếng
Tôi rất rất rất rất mong bạn rằng mọi thứ trong cuộc sống của bạn cũng là con đường duy nhất. Và tất cả những lý do khác đã ra đi vĩnh viễn.

Chúc các bạn nữ nhiều sức khỏe và hạnh phúc. Và điều kiện tốt cho sự lười biếng.

Các cô gái, tôi đã nướng bánh Phục sinh trong nhiều năm, và tôi chưa bao giờ gặp vấn đề như vậy. Tôi quyết định nướng bánh theo một công thức mới. Lò nhỏ trong hộp giấy và một lò vừa trong khuôn nhôm. Tất cả những chiếc bánh đã bị thổi bay mái trong khi nướng. Chỉ là một cơn ác mộng! Bạn có thể vui lòng cho tôi biết những gì có thể là lỗi?

[Svetlucha]

Svetlucha, bột chưa lên men đến hết hoặc có nhiều men (men của bạn có thể mạnh hơn loại được gợi ý trong công thức).

[svetta]

svettacảm ơn vì gợi ý. Thật tốt là vẫn còn thời gian. Ngày mai tôi sẽ nướng theo các công thức đã được kiểm chứng và trong bếp nấu chậm, vì tôi có 3 món trong số đó.

Giúp em hình dung với, em nhào bột, bơ nhiều ... bột nổi ngay bên ngoài !!!! Chuyện gì xảy ra, ai biết được? Và bạn có thể làm gì đó không?

Chà, khuấy bơ vào bột cho đến khi tất cả mọi thứ được hấp thụ. Điều này là bình thường.

Tôi can thiệp vào nó, nhưng khi tôi đặt nó vào khuôn và đặt nó trên proofer, nó lại xuất hiện

[olka67]

olka67, và loại công thức? có thể bị nhào trộn xấu?

Nó không phải như vậy với một lô thử nghiệm ...



Điều đó khó xảy ra, nhưng có thể như vậy mà họ đã trộn lẫn theo cách khác? Chồng mình nhào cả tiếng đồng hồ mà bột được 2 kg bột.



Đây là đơn thuốc
bột mì - 700-800 g,
sữa - 350 ml,
bơ - 300 g,
dầu thực vật - 100 ml,
trứng - 5 cái + 1 lòng đỏ,
men tươi - 50 g (hoặc 25 g men tươi + để lâu bột trong tủ lạnh),
đường - 300-400 g (1,5-2 cốc),
đường vani - 15 g (1 muỗng canh),
muối (thô hoặc vừa) - 1 thìa cà phê,
kẹo trái cây - 150 g,
nho khô (sẫm màu) - 150 g

[olka67]

olka67, theo tôi có rất nhiều chất béo và ít bột mì để kết dính tất cả các thành phần lỏng. Và có rất nhiều review về công thức này, mọi người đã làm thành công chưa?
Và tôi không hiểu tại sao phải làm một mẻ lớn đến 2 kg bột và tại sao phải nhào bột GIỜ ???