Nhào bột

[Angela]

Angela, bạn thậm chí không cần phải đánh kem bánh gừng sô cô la?

[Nelya]

Nelya, sẽ không. Nó sẽ bay hơi trong quá trình nướng.

Thậm chí không đánh bông bánh gừng sô cô la đóng băng?

Bến du thuyền, không phải. Đừng. Chỉ cần xay. Bạn có thể cần thêm một ít bột. Nó phụ thuộc vào trọng lượng của protein.

Angela đây là tôi una-olga)

Ludmila, Tôi không hiểu thực chất của câu hỏi?
Hôm nay tôi nhào cho 2 phần ăn.
Tôi có 1 biểu mẫu cho 8 * 13, 5 biểu mẫu-8 * 11 và 2 biểu mẫu 8 * 8.

Angela nó là tôi una-olga)

Hiểu rồi. Họ không hỏi tôi.

Thông thoáng! Vì vậy, tôi đang thêm hỗn hợp ngâm của mình.

Tôi có 2 cái bánh từ một mẻ trên giá, lẽ ra tôi nên chuyển nó sang cái thứ ba, nhưng tôi vẫn để nguyên như vậy, tôi nướng rất nhiều cái khác nhau. Ngay bây giờ, trong lò nướng ... một người đàn ông đẹp trai với mái vòm, trong khi người kia có mái vòm lớn hơn và anh ta bị lật, thật tốt là không có trên chiếc bánh này ... quá cong !!! Bạn là người đáng trách. Mà mình ăn bột rồi mà ngon !!! Cảm ơn Angela, có lẽ không phải là lần cuối cùng tôi nướng. Lần sau mình sẽ để lại comment: cho bột vào 1/3 !!!

Paposhnik là một loại bánh Phục sinh của Ukraina. Nó tương tự về công nghệ nấu với bánh Phục sinh của Nga, nhưng khác ở chỗ nó chứa một lượng lớn trứng, nhưng thường chỉ có lòng đỏ. Paposhnik, như một sản phẩm, là sự lai tạo giữa bánh Phục sinh của Nga và bánh platsk của Ba Lan (từ điển ẩm thực của Pokhlebkin).
Thơm nhất, mềm. Nếu bạn thích một chiếc bánh rất ngọt với lớp bơ ẩm, thì đây chính là thứ bạn đang tìm kiếm! Rất khuyến khích !!!

Trong bức ảnh, bố không nướng bằng giấy sao? Làm thế nào bạn lấy nó ra khỏi khuôn kim loại, và có thể làm nguội nó trên một chiếc gối?

[una-olga]

Nó được nướng trong giấy. Tôi chỉ cởi chúng ra. Và để giấy không bị dính, sau đó trước khi nướng, tôi bôi mỡ nó bằng bơ thực vật hoặc mỡ lợn. Sau đó, lớp vỏ không bong ra cùng với giấy.

có lẽ không phải là lần cuối cùng tôi sẽ nướng. Lần sau mình sẽ để lại comment: cho bột vào 1/3 nhé !!!

una-olgaTôi rất vui vì tôi thích kết quả mặc dù có những cuộc phiêu lưu. Tôi sẽ rất vui nếu công thức được bao gồm trong con heo đất ở nhà.

Tôi quyết định thử paposhnik. Tất cả đều sai ngay lập tức. Đầu tiên, họ tắt đèn, dùng tay can thiệp bột ủ, thành ra rất đặc. Ánh sáng đã được đưa ra, nhưng máy xay không kéo và quá nóng, 700 watt là không đủ. Sau đó, cô bắt đầu nhào bột trong Kenwood và tắt đèn một lần nữa. Nó đứng trong nửa giờ - Tôi không thể nhào mềm bằng tay của tôi, họ đã cho nhẹ và nhào lại. Nói chung, họ đã tắt năm lần. Được nhào trong 450 g. Chi phí khoảng 2 giờ và không tăng lên chút nào. Men là tốt, nướng hai ngày trước, mọi thứ đều tốt. Tôi đặt nó vào lò với một bóng đèn - họ lại tắt đèn. Để làm gì? Để nó đứng thêm một tiếng rưỡi nữa? Nói với tôi.

Tôi chưa bao giờ có bất kỳ vấn đề gì cả. Và đã có rất nhiều người trong đó. Hôm qua tôi thậm chí còn không xay lá trà với bột bằng máy xay sinh tố, mà chỉ bẻ "lá" trong bát bằng vòi. Bột sẽ nổi lên tốt nếu mọi thứ đều theo thứ tự với men. Tôi đã lang thang trong 1,5 giờ ngày hôm qua, thậm chí còn bị lừa một lần. Kiểm tra lại men của bạn. Hoặc rất lạnh. Tôi không thấy giải thích nào khác. Có lẽ chất men đã "hết tác dụng" nếu tắt đèn 5 lần và một thời gian rất dài trôi qua.
Có, và lá trà có thể và nên được nghiền nát bằng tay của bạn. Điều này là bình thường.

tắt đèn

Thật tiếc khi mọi thứ lại thành ra như thế này với ánh sáng (((((Mình mới nướng hôm trước, mình không xay lá trà bằng máy xay (mình đã bỏ lỡ khoảnh khắc này)), sau 2 tiếng thì bột nở thêm 2, hoặc thậm chí 2,5 lần. 1/3) trong 1,5 giờ họ gần như cân bằng với hình dạng.

Bây giờ đã 2,5 giờ trôi qua, nó đã tăng lên một chút, khá giảm. Tôi sẽ chờ đợi, những gì có thể đến. Và bây giờ không có ánh sáng.Tất cả như nhau, tôi sẽ chờ đợi cho sự nổi lên và sẽ nướng nếu họ cho ánh sáng. Mà, nếu họ tắt nó trong khi nướng, vậy thì, nói chung ... Chúng tôi đã ném một cái bếp ga bằng lò ga vào một tháng trước, hôm nay nó sẽ không gây trở ngại cho tôi.

[Inna]

Inna, rất xin lỗi. Rõ ràng là kết quả mong muốn sẽ không còn nữa (((

[Angela]

Angela, Tôi không tuyệt vọng. Tôi sẽ thử lại. Trong khi chờ đợi, họ đã đưa ra ánh sáng. Bột tăng gấp 2 lần, được bày dưới dạng các hình thức và để chống dính dưới bóng đèn trong lò. Chúng đứng trong 2 giờ và đã tăng nhẹ. Tôi sẽ nướng nó bằng mọi cách.

Kiên trì. Chúng có thể chua (((

Họ có thể, nhưng bàn tay không vươn lên để ném bột ra.

Angela, chào buổi tối! Tôi cũng vậy, với một bản báo cáo (tôi sẽ thêm ảnh sau).
Nói chung, mọi thứ ban đầu diễn ra tốt đẹp! Câu hỏi duy nhất nảy sinh: kem 250 ml hay gam?
Vẫn được tính bằng gam. Tôi đọc toàn bộ chủ đề, tôi nhận ra rằng không cần thiết phải quảng cáo lấp lửng.
Bắt đầu nướng vào đêm. Cửa bếp đóng nhưng chồng tôi ngửi thấy mùi nên đến. Được khen ngợi.
Tôi đang mong chờ. Hơn nữa, bản thân cô ấy đã nhiều lần bị thuyết phục rằng công thức nấu ăn của bạn có thể được tin cậy.
Tôi thấy và đọc rằng bột không thành một cục, nhưng tôi chỉ giải thích cho bản thân bằng sự mệt mỏi, rằng bất chấp sự phản đối bên trong, tôi đã rây tất cả bột dọc theo đường viền phía trên!
Có, và máy trộn của tôi (BORK), mặc dù nó được điều chỉnh để nhào bột men, trong 15 phút. nhào rất nóng!
Nói chung, tôi tắt nó đi và nhào trong 10 phút. vẫn bằng tay của bạn. Nói chung, mình luôn nhào bột cho bánh bằng tay. Trong một thời gian dài và với những suy nghĩ tốt, như đã dạy! Khi tôi thêm nho khô, bột không trở nên quá chặt, tôi bình tĩnh lại. Tôi làm ẩm một chiếc khăn sạch với nước nóng, vắt kỹ rồi đậy bột lại.
Và nó đã hoạt động tốt sau 2 giờ!
Sau đó, tôi hoàn toàn bình tĩnh lại, đọc các khuyến nghị của bạn về lượng bột cho các khuôn có kích thước khác nhau, làm theo chúng. Nhưng bột vẫn chặt!
Tổng số bột nhào là 1 kg 400 gr. Tôi đã phân phát nó, nhưng không còn nhiều.
Không hiểu sao mình lại lười nhào lại rồi cho vào khuôn, nhưng mình đã làm được, như công thức của Yu Vysotskaya đã từng nướng: “Làm nhiều lớp tròn dày 2-3 cm có đường kính khác nhau Từ bột nhào, rắc từng viên bột, xếp thành hình lần lượt xếp chồng lên nhau theo hình chóp rồi để nơi ấm áp thêm 30 phút ”. Đúng là tôi không rắc bột lên từng lớp.
Đó là cách họ lớn lên cùng tôi, thậm chí không có mái vòm, các lớp ngăn cách với nhau.
Bột nở gấp 2,5 lần mà không lọt mép khuôn quá! Khi nướng, những chiếc bánh Phục sinh lớn hơn một chút.
Tôi lấy trứng loại 1, không lớn lắm, bột - kiểu Bắc Âu.
Tôi hình dung là tôi vừa nhào bột với bột mì phải không?
Vâng, và ngay cả trong hộp thiếc, tôi để bột dậy trong 3 giờ, đặt đồng hồ báo thức và đi ngủ. Trời nóng trong bếp, cửa đóng then cài. Các khuôn không được che phủ bằng bất cứ thứ gì. Bột có thể đứng được không? Có lẽ, tôi đã phải dậy sau 2 giờ và kiểm tra. Nhưng sự mệt mỏi đã gây ra hậu quả, và tôi phải đi làm.
Tôi đọc được rằng bánh Phục sinh rất ngọt, vì vậy tôi đã làm món đóng băng yêu thích của mình (cũng từ Y. Vysotskaya): "Bào vỏ chanh trên một chiếc máy vắt mịn, vắt 2 muỗng canh nước trái cây. Chuẩn bị đá lạnh bằng cách xát đường bột (200 g) với nước chanh và vỏ, và dầu mỡ cho những chiếc bánh Phục sinh đã nguội.
Trông không quá ấn tượng nhưng rất thơm, có vị chua chua. Trẻ em ăn nó trước.
Tất cả giống nhau, tôi nghĩ rằng bánh rất ngon, chỉ đặc. Mùi thơm thật tuyệt vời!
Hãy thử nó vào Lễ Phục sinh, thêm một bức ảnh của máy cắt và viết cảm nhận của tôi.
Angela, tôi hiểu rằng việc đặt ra công thức nấu ăn, trả lời câu hỏi là rất nhiều công việc, nhưng xin hãy giúp tôi sửa những lỗi sai. Tôi muốn nướng một chiếc bánh ngay cả trước khi Thăng thiên!
Và một lời cảm ơn rất lớn nữa!




Có, và có thực sự có thể nhào bột này bằng tay của bạn?
Chắc là bạn có máy nhào không?

[Jeanne]

kem 250 ml hay gam?

Jeanne, trong công thức về miligam không phải là từ. Mọi thứ đều tính bằng gam.

rây tất cả bột dọc theo đường viền trên!

bột mì - Bắc Âu.

Bột kiểu Bắc Âu với hàm lượng protein cao. Thậm chí cần ít hơn trong công thức. Đây là loại bột hảo hạng.
Hơn nữa, không thể đổ nó dọc theo đường viền trên. Sai lầm đầu tiên.

Tôi lười nhào lại rồi cho vào khuôn, nhưng tôi đã làm được, như trong công thức của Y. Vysotskaya đã từng nướng: "Làm nhiều lớp tròn dày 2-3 cm có đường kính khác nhau từ bột, rắc từng lớp. với bột mì, đặt chồng lên nhau cho vào khuôn theo hình chóp rồi để nơi ấm 30 phút nữa ”.

Tất nhiên, tôi tôn trọng Vysotskaya, có lẽ vì công thức cụ thể của cô ấy mà công thức này hoạt động, nhưng ở đây, như bạn nói, nó sẽ là như vậy. Bạn chỉ cần cuộn thành một quả bóng chặt chẽ. Chà, ít nhất là không có bột giữa các lớp, nếu không thì mỗi cái bánh sẽ tách biệt với cái kia. Mặc dù, tôi đã đọc lại nó, nhưng cuối cùng nó lại thành ra như vậy.

Các khuôn không được che phủ bằng bất cứ thứ gì.

Sai lầm nghiêm trọng. Bột phải được bao phủ. Nếu không, nó sẽ bị bao phủ bởi một lớp vỏ khô.

leo lên 3 giờ

Dài. Anh ấy cần phải leo ít hơn.

chỉ cần búa bột với bột mì, phải không?

Đúng rồi.

Có, và có thực sự có thể nhào bột này bằng tay của bạn?

Tôi nhào với một cái móc. Và sau đó tôi đi bộ một chút với đôi tay của mình.

Mặc dù, tôi đã đọc lại nó, nhưng cuối cùng nó lại thành ra như vậy.

Không, không, chỉ có các cạnh của "bánh kếp" đang di chuyển đi.
Angela, cảm ơn! Tôi hiểu rồi! Tôi không biết về Bắc Âu! Mình chỉ nghĩ bột này chắc hơn, nổi lên thì bột bơ sẽ ngon hơn thôi! Cảm tạ!
Và cũng cảm ơn vì đã khuyến nghị bôi dầu vào khuôn giấy. Tôi chưa bao giờ làm điều này, lớp vỏ khô thành hình. Bây giờ những chiếc bánh Phục sinh giống như những chú thỏ đã nhảy ra khỏi khuôn!

Vâng, không hề.

Bây giờ tôi đã về nhà, và trong bếp có mùi bánh kem ngọt ngào quá! Tuy nhiên, tôi sẽ lấy một chiếc và dâng nó trong nhà thờ.

[Angela]

Angela, Tôi cũng quyết định nướng Paposhniki của bạn hôm nay. Tôi đã làm tất cả mọi thứ theo đúng công thức, bột mì được tiêu thụ ở mức giới hạn thấp hơn của định mức. Bột được nhào xn, sợi bún hơi căng, lúc đầu có vẻ bở nhưng sau khi nhào kỹ thì bột nở đều và mềm. Mình dùng tay giới thiệu nho khô, bột rất dính tay và bàn - mình bôi dầu mỡ. Nhưng khi bột được dàn thành các hình thức, nó thậm chí còn dính hơn. Có lẽ tôi đã bỏ lỡ nó và nơi đã viết về nó. Có nên dính như vậy không? Kiểm tra trong lò trong 2,5 giờ, từ nhiệt độ 180 độ đối với bếp của tôi hóa ra là hơi quá - chúng bắt đầu có màu nâu từ rất sớm, giảm xuống còn 170. Tôi sợ mở cửa trong 20 phút đầu tiên để che những chiếc bánh Phục sinh bằng giấy ướt. Nhưng khi tôi đóng cửa lại thì đã quá muộn - mùi khét bắt đầu bốc ra. Đây là những màu đen mà tôi nhận được, chúng đang nguội dần. Lần đầu tiên tôi sử dụng các mẫu giấy, không bôi mỡ chúng. Hóa ra bạn cần bôi trơn? Với cái gì? (cho tương lai)
Và vì một lý do nào đó, mái vòm thậm chí không bung ra, và dưới mái nhà bị cháy là trống rỗng

[Angela]

công thức tình yêu !!!

Angela, đây là bằng chứng:


Đây là chiếc bánh ngon nhất đối với chúng tôi!
đến nỗi tôi, theo truyền thống, đã nướng không phải hai công thức khác nhau, mà nướng hai lần cho bố.
ngay cả hoàn cảnh sản xuất cũng góp phần vào điều này)
Nhờ những hình thức chất lượng thấp làm bằng bìa cứng mỏng, chúng tôi đã ăn bánh Phục sinh lần đầu tiên mà không cần đợi đến ngày lễ.

Nó chỉ là một bí ẩn đối với tôi làm thế nào mà bột của các cô gái lại phát triển nhiều đến vậy, tôi đặt một nửa, hoặc tốt hơn, cao hơn một chút, về hình dạng, và thậm chí sau đó không phải là một mái vòm lớn.
chia tay 2,45

Angelochka, tôi sẽ không cảm thấy mệt mỏi khi cảm ơn bạn!

[Tatyana]

Tatyana, và bạn đã không giảm men? Thật là một chiếc bánh Phục sinh đẹp. Hãy cho chúng tôi biết chi tiết và sắc thái của bạn. Bạn nhào khi nào, loại bột nào ra - độ đặc, khối bánh, v.v.

[Natalia]

Natalia, merci cho một lời khen!
đầu tiên và quan trọng nhất - công lao nhào nặn của Kenwood (096), tôi chưa bao giờ có một kỹ thuật hay một bài kiểm tra như vậy trong toàn bộ lịch sử của mình.
không làm giảm men.
nướng hai lần, lần đầu tiên -1,5 khẩu phần, cần 200 + 470 g bột, lần thứ hai - một phần 75 g (đối với tôi) + 440g, bột MAKFA có chữ K, nó khô hơn với chữ A.
Ngoài nho khô, tôi cũng thêm trái cây kẹo của riêng tôi từ vỏ cam và nghệ 1/2 muỗng cà phê. cho màu sắc.
Bột đặc bất ngờ, có cảm giác như thìa cuối cùng nhiều quá.
Khi cắt và sắp xếp chúng thành hình dạng, chúng tôi đã cố gắng tạo hình những chiếc bánh khá tự tin, những quả bóng mọc thẳng và lớn lên mà không bị mất hình dạng, nhưng tôi nhắc lại, chúng không phát triển nhiều ở dạng nhỏ và tốt hơn nhiều ở dạng lớn, nhưng các hình dạng không đứng lên.

[Natalia]

Và vì một lý do nào đó, mái vòm thậm chí không bung ra, và dưới mái nhà bị cháy là trống rỗng

Natalia, đối với tôi có quá ít bột mì và đứng trong quá trình kiểm chứng. Đối với tôi, có vẻ như búi tóc không được căng một chút, vì nó dính. Bột mì phải được đặt trong trường hợp của bạn 400 gram. Trong công thức của chính nó, bạn có thể thấy loại bột nên được và nó được viết rằng mặc dù nó nhớt nhưng nó không dính.Về hiệu đính. Mỗi người là cá nhân. Bạn cần để ý độ bền của men và nhiệt độ. Tanya đã dành hơn hai giờ, và tôi có 1,45 trong năm nay. Tôi đã viết về bài báo ở trên. Bôi trơn bằng bơ thực vật hoặc mỡ lợn. Thật tiếc khi những chiếc mũ bị rơi ra, nhưng bạn sẽ tính đến những sai lầm trong lần sau, nếu có. Nhưng tôi hy vọng bạn sẽ hài lòng với hương vị.

Bây giờ tôi đã về nhà, và trong bếp có mùi bánh kem ngọt ngào quá! Tuy nhiên, tôi sẽ lấy một cái, ban phước cho nó trong nhà thờ

Jeanne, Tôi hy vọng bạn thích nó) Smallish, tất nhiên. Nhưng không có gì. Điều chính là chúng rất ngon.
Có điều gì đó thất bại của năm nay là đối với các cô gái ((((

nướng không phải hai công thức khác nhau, mà là paposhnik hai lần.

Tanya, sự lộng lẫy thật đơn giản! Hôm nay tôi đã rất buồn. Nó không diễn ra như vậy đối với các cô gái (((
Các mái vòm của paposhniks của bạn, chỉ là một bữa tiệc cho đôi mắt cả về chiều cao và hình dạng! Cảm tạ)

[Angela]

Angela, cảm ơn 😊. Vì vậy, bạn đã đứng dưới mái vòm của sự trống rỗng? Vậy đó) và viết nó ra cho lần sau
Và cô ấy mặc quần áo cho họ, và làm cho những người đàn ông đẹp trai trầm trồ. Điều chính là hương vị !!! Và tôi chắc chắn rằng anh ấy rất xuất sắc!

Tôi có thể ngửi thấy mùi Kenwood trong nhà

[Natalia]

NataliaChà, sơn tất cả chúng tôi và chúng tôi đẹp)))) Đẹp hóa ra.
Đứng yên. Điều đó tăng lên gấp 2-2,5 lần và ngay lập tức nướng.

Kenwood mất tích trong nhà

Có thể hoặc một tùy chọn ngân sách hơn để xem xét, nếu một loạt các tệp đính kèm khác không cần thiết, sẽ được kết hợp)

Tôi cũng nhào với Kenwood, bằng một cái móc. Một thiết bị sang trọng. Angela và Paposhniki của tôi ngon hơn mỗi ngày! Chín muồi? Tôi đã nướng bốn công thức khác nhau, ngay từ đầu là Paposhniki! Mềm và thơm. Cảm ơn một lần nữa !!

[Galya]

Galya, đối với sức khỏe của bạn. Tôi rất vui vì chúng tôi thích nó. Và vâng, chúng chín và thậm chí còn ngon hơn)

Angela, cảm ơn vì chiếc bánh ngon. Họ đã lấy một mẫu từ cái bị lỗi, (tôi đã tháo bỏ mẫu và làm hỏng phần dưới một chút), nó ngon làm sao, nó chỉ cần giấu nó rất ngon trong miệng của tôi. Tôi hơi khó chịu, trong giai đoạn 2, tôi không muốn phát triển, nhưng mọi thứ đã kết thúc tốt đẹp. Tôi sẽ lặp lại nó một cách rõ ràng.

Angela, năm nay công thức của bạn đã được chọn. Kết quả là làm hài lòng. Rất thoáng, ngọt vừa phải.
Sự thật nướng chúng rất nhỏ. Kích thước của bánh nướng nhỏ.
Đây là kết quả.
Vì vậy, bột của tôi đã phát triển trong 1,5 giờ.

Được sắp xếp thành các dạng.

Bột nổi lên rất tốt.
Và điều này đã phủ lên chúng một lớp men sền sệt có thêm kẹo dẻo.

Chà, đây là kết quả cuối cùng.


Và vì vậy chúng rất đẹp trong bối cảnh.


Cảm ơn vì công thức. Năm sau tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó. !!

[Nadia,]

Họ đã lấy một mẫu từ cái bị lỗi, (tôi đã tháo bỏ mẫu và làm hỏng phần dưới một chút), nó ngon làm sao, nó chỉ cần giấu nó rất ngon trong miệng của tôi. Tôi hơi khó chịu, trong giai đoạn 2, tôi không muốn phát triển, nhưng mọi thứ đã kết thúc tốt đẹp. Tôi sẽ lặp lại nó một cách rõ ràng

Nadia, Tôi rất vui vì chiếc bánh đã thành công và tôi thích nó. Cám ơn vì đã chia sẻ)

năm, sự lựa chọn phụ thuộc vào công thức của bạn. Kết quả là làm hài lòng.

Lyudochka, What a beautiful flower garden you bring) Đó là một điều kỳ diệu, những người bố của bạn thật tốt làm sao. Tôi rất vui vì bạn đã nướng theo công thức của tôi, và thậm chí bạn còn hài lòng với kết quả hơn nữa. Cảm ơn bạn rất nhiều về một báo cáo chi tiết như vậy. Tuyệt quá)

Lễ phục sinh vui vẻ nhé mọi người!

tay không giơ lên.

Inna, Bạn khỏe không?

Angela, tôi cũng đang báo cáo !! Phục sinh vui vẻ !!! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời! Những chiếc bánh hóa ra rất ngon.
Chúng tôi có một chút rám nắng))

Bao phủ các bố bằng men lên Tortyzhka!

Đã làm toàn bộ công thức. Ra 6 chiếc bánh Phục sinh, Thomas 9 cm.

[Natalia]

Natalia, những gì họ đang lễ hội, đẹp) Rất vui vì bạn thích nó. Peks và làm cho những người thân yêu của bạn hạnh phúc!

Chúa Kitô đã Phục sinh! Angela và các cô gái! Với sự Phục sinh Sáng láng của Đấng Christ! Niềm vui Phục sinh, bình an!
Angela, chúng tôi đã thử bố. Cả tôi và chồng tôi thực sự thích nó! Cháu gái tôi được nếm mùi đầu tiên vào thứ Bảy sau ngày truyền phép. Tôi đã ăn một nửa chiếc bánh cupcake nhỏ (tôi đã nướng vài chiếc trong hộp đựng bánh nướng nhỏ). Hôm nay chị gái, bà nội của cháu gái tôi cũng đã thử.Cô cũng thích bánh kem béo ngậy, thơm béo. Đúng thật, Dasha không cho cô ăn xong, cô nói rằng cô sẽ tự ăn!
Tôi sẽ tính đến những sai lầm của mình lần sau! Cảm ơn bạn về công thức và cuộc phỏng vấn! Đính kèm ảnh.

[Angela]

Angela, Tôi cũng đã nướng bánh của bạn năm nay. Hóa ra rất ngon !!! Đúng, hóa ra, như trong Jeanne không cao lắm, nhưng tôi biết những sai lầm của mình. Bột mì cũng là Makfa với chữ K (Extra), và mặc dù tôi đặt nó thậm chí còn ít hơn định mức thấp hơn, nhưng với tôi, bột có vẻ đặc hơn mức cần thiết. Lần đầu tiên leo được tốt, và lần thứ hai, có lẽ, cần phải chịu được hơn 3 giờ, hoặc bếp không đủ ấm và tôi cho quá ít bột vào khuôn. Nhưng tất cả đều giống nhau, paposhnik rất ngon, tôi vẫn sẽ nướng! Cảm ơn vì công thức!

[Anechki không thủy tinh]

CHRIST LÀ RISEN !!! ÁNH SÁNG HẠNH PHÚC VUI VẺ)
Angela, tôi mang đến cho bạn một lời cảm ơn nữa vì người cha tuyệt vời !!!
Hôm nay, hai trong số những mục yêu thích của tôi là bố của bạn và Anechki không thủy tinh.
Đây là một số bố của tôi:

Và đây là một đoạn cắt gần gũi hơn:

Và xa hơn:

Trong bức ảnh, bạn có thể thấy rằng phần trên cùng hơi cháy dưới lớp men - Tôi có một cái cớ cho điều này!

Tôi nhào một thứ bột tuyệt vời! Con gái tôi nhiệt độ tăng lên 40, bác sĩ nhi nhập viện chúng tôi vì nghi ngờ viêm phổi hai bên trong bệnh viện (may mắn thay, chẩn đoán không được xác nhận). Buổi tối, bố thay đồ bảo tôi đi nướng bánh. Tôi đã nướng chúng bằng nước mắt và những suy nghĩ về con gái mình. Thành thật mà nói, tôi nghĩ rằng không có gì tốt đẹp sẽ đến với nó, bởi vì bột đã sẵn sàng, và tôi phải từ bỏ mọi thứ. Đúng là tôi đã cất nó vào tủ lạnh.

Angela, vì vậy cuối cùng tôi đã tìm đến Temka với bản báo cáo của mình. Không có gì để viết ngay lập tức, như hôm thứ Năm cô ấy lấm tấm, vào thứ sáu chỉ vào buổi tối cô ấy trang trí. Nhưng không còn sức để chụp ảnh nữa, và chỉ hôm nay họ mới cắt và thử Paposhnik của bạn.
Đã thử tại bàn đã có khách, 3 công thức nấu một lúc.
Tôi đã nướng bánh Phục sinh Paposhnik và Alexandria vào thứ Năm, và Sveta's Choux Pasta vào thứ Sáu.
Vì vậy, họ đã thực hiện một cuộc tranh luận toàn bộ về công thức nào thành công hơn.

Mặc dù những người khách ngay lập tức xoắn vào ngôi đền và nói rằng tôi ngu xuẩnđiên rồ, tại sao lại nướng nó theo 3 công thức nấu ăn, nếu bình thường mọi người làm bánh theo cùng một công thức

Lâu không chọn được nhưng rồi họ vẫn thống nhất ý kiến ​​nhất trí là Paposhnik của bạn thành công và ngon nhất!
Và khi tôi về nhà, khi tôi trao chuỗi hạt với tôi, mọi người chỉ xin của bạn.
Tôi nhận được 6 cái bánh ở dạng 350 gram (có vẻ như vậy, nếu không thì mọi thứ trong đầu tôi đã bị nhầm lẫn với các dạng / bột nhão này rồi). Không có cắt, tất nhiên tôi đã không chụp ảnh ngay tại bàn, và bây giờ không có gì để chụp. Trân tất cả đã sang một bên.

[Jeanne]

cho công thức và cuộc phỏng vấn! Đính kèm ảnh.

Jeanne, tôi rất vui vì mặc dù với những cuộc phiêu lưu, tôi thích chiếc bánh. Tuyệt quá. Lần sau bạn sẽ có nó tốt hơn)

, Tôi vẫn sẽ nướng

Lena, cảm ơn vì đã tin tưởng công thức. Tôi rất vui vì mọi thứ đã diễn ra, có thể không, như chúng tôi mong muốn. Nhưng rõ ràng là paposhnik dưới mọi hình thức đều ngon)

Đây là một số bố của tôi:

Ira, cám ơn vì báo cáo tốt. Tôi rất vui vì nó đã thành công. Hồi phục cho con gái tôi. Lễ Phục sinh vui vẻ)

Vì vậy, họ đã thực hiện một cuộc tranh luận toàn bộ về công thức nào thành công hơn.

Nelyanhững gì họ không sao! Và tôi rất vui vì công thức này là người chiến thắng)

Mặc dù khách ngay lập tức quay ngoắt lại và nói rằng tôi ngu ngốc, tại sao lại nướng theo 3 công thức, nếu tất cả các loại bánh bình thường theo cùng một công thức

Sau đó, tôi cần phải xoắn từ cả hai bên ở ngôi đền, bởi vì tôi nướng 5 loại và làm phô mai tươi Phục sinh. Năm nay paposhnik cũng đã thử 4 công thức mới. Cám ơn vì báo cáo tốt)

Angela, tôi đến đây với một bản báo cáo, tôi muốn chụp ảnh vết mổ, nhưng những người đau khổ đã cố gắng làm điều đó nhanh hơn. Khi họ ngồi vào bàn, câu hỏi duy nhất họ hỏi tôi là: "Mẹ ơi, con nào là bố?" (nướng theo ba công thức năm nay). Và ngay khi ngón tay run rẩy của tôi chỉ đúng hướng, trên thế giới này đã có một người cha ít hơn!
Tôi phải nói rằng vì một số lý do, tôi đã nướng bánh Phục sinh vào thứ Hai. Có nghĩa là, vào lễ Phục sinh, chúng được 6 ngày tuổi, và nếu điều này ảnh hưởng đến chất lượng của Myasoedovsky, thì Paposhnik đã xuất hiện từ trận chiến này mà không bị mất mát, mềm, mềm, xơ và ngon như mọi khi. Tôi sẽ nướng thêm một ít nữa cho Radonitsa!

Từ định mức đầy đủ của thử nghiệm, hai chiếc bánh Phục sinh, mỗi chiếc 700 gr, đã thu được. Một con đã bị bỏ lại trong chùa, và con còn lại đã được ăn trước!

Angela! Cảm ơn bạn một lần nữa cho công thức. Cô ấy cũng đã thực hiện ba công thức vào năm ngoái. (Colomba, Alexandrian và Paphos)

rằng tôi ngu ngốc, tại sao lại nướng nó theo 3 công thức, nếu bình thường mọi người làm theo cùng một công thức

Năm nay, Colombu và ... sau đó câu hỏi nảy sinh - paposhnik hay Alexandrian Tôi không nhớ mình thích cái nào hơn. Tôi quyết định nướng tất cả cùng một loại bố. Chà, tôi quyết định năm sau sẽ là kẻ ngu ngốc bình thường và nướng duy nhất một công thức. : secret: Điều này rất đáng nghi ngờ. Tôi không chèn thứ gì với những lớp phủ fondant này, tôi đã nhầm lẫn, kết quả là tôi đã làm bẩn một quả chanh đã mua. Lần đầu tiên tôi quyết định làm món bánh trứng Ý, cả căn bếp của tôi đều ngập trong kem. Và sự phiền phức này khi đun cách thủy ... NHƯNG, nó không ảnh hưởng đến hương vị. Tôi cũng tặng bà con một chiếc bánh Nhưng trên đường mòn. năm, bạn vẫn cần phải chọn h ... men này.
Cảm ơn bạn tuyệt vời

Sau đó, tôi cần phải xoay từ cả hai bên ở ngôi đền,

Angela, tôi xin lỗi, bạn đã không có đủ đền trong một thời gian dài... Bạn nướng bao nhiêu, nấu bấy nhiêu, hiếm ai có thể lặp lại Và câu hỏi chính là ai ăn nhiều như vậy
Và với mì ống phô mai tươi, tôi đã có một chuyến bay trong năm nay. Con gái tôi luôn làm bánh ngọt ở nhà, và sau đó chúng tôi có một cuộc trao đổi.
Tôi hy vọng vào điều này và đã không chuẩn bị trước pho mát tốt. Và con gái sachkanula năm nay, và đã không làm bánh ngọt sữa đông.

Nhưng trên con đường mòn. năm, bạn vẫn cần phải chọn h ... men này.

Olya, tôi cũng không thể quyết định được men. Đúng hơn, nó đã được quyết định từ lâu, và vấn đề của thói quen là trên hết! Với hơn 30 năm kinh nghiệm làm mì ống, và điều này tôi cũng phải kể thêm kinh nghiệm của mẹ tôi cả thời thơ ấu của tôi, tôi đã quá quen với men protein nên tôi không thể phá hủy chúng bằng bất kỳ cách nào.
Một lần nữa, tôi muốn phủ lên các miếng bánh bằng men sền sệt, và vào phút cuối, tôi đổi ý và phủ chúng lên một cái có khía.
Năm nay, mình định ngâm gelatin rồi mới nhớ ra mình đã mua hai gói bánh men, có vị kem, có vị vani.
Đánh bại hai con sóc, trộn các túi này và làm sương giá. Rất nhanh chóng, và điều khiến tôi thực sự ngạc nhiên là lớp men mua này không dính chút nào, không vỡ vụn khi cắt. Khi tôi đưa bánh ra, họ bình tĩnh đặt bánh vào túi và lớp men không dính và không vỡ vụn.
Nhưng mình vẫn muốn học cách làm sền sệt, nhưng có lẽ trước tiên mình phải tập làm bánh.

[Olenka,]

Bố quyết định nướng tất cả như nhau

Olenka, rất vui vì sự lựa chọn đã rơi vào paposhnik. Xin cảm ơn) Bắc Kinh và xin vui lòng những người thân yêu.

không có đủ đền thờ cho bạn trong một thời gian dài

Và câu hỏi chính là ai ăn nhiều

Nếu cho bánh Phục sinh, thì tôi phát 12 cái. Nếu phần còn lại, thì chúng tôi ăn hàng ngày và ba lần một ngày. Không phải lúc nào cũng vậy, những gì tôi trưng bày được chuẩn bị chính xác theo tỷ lệ mà tôi đưa ra., Nhưng ở một tỷ lệ nhỏ hơn. Và tôi hầu như luôn nấu một cái gì đó mới.

Vì vậy, tôi đến với một báo cáo, tôi muốn chụp ảnh phần này, nhưng những người đau khổ đã cố gắng làm điều đó nhanh hơn.

ít hơn một người cha trên thế giới!

Masha, Tôi đọc và cười, và tôi rất vui vì mọi thứ đã thành công và tôi thích kết quả.

Paposhnik nổi lên từ trận chiến này mà không mất mát gì, chỉ mềm, mềm, xơ và thơm ngon,

Đúng vậy, anh ta cũng không kén mùi vị. Đúng rồi. Xin chân thành cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng và báo cáo)

Cognac được thêm vào để tạo hương vị hoặc có một số nhiệm vụ khác. Tôi muốn đặt bột, nhưng không có rượu cognac trong nhà, không có nó có được không? Hay nó là một thành phần bắt buộc phải có?

[Olga]

Olga, không cần thiết.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, cảm ơn bạn vì một công thức chi tiết như vậy. Tôi chỉ nướng nó.Hóa ra là bốn chiếc bánh Phục sinh không trọng lượng thẳng, chúng ta sẽ thử nó vào ngày mai. Đúng vậy, tôi đột nhiên không có vanillin, và tôi thêm nửa thìa quế, phần còn lại là tất cả theo công thức.

Angela cảm ơn.

[Angela]

Angela, để cảm ơn vì công thức đã được yêu thích Năm nay, không do dự, tôi đã chọn Paposhnik, năm ngoái anh ấy đã thành công ngay từ lần đầu tiên, anh ấy đã không thất vọng ngay cả bây giờ. Đặc biệt là chúng tôi ăn chậm, như một món ăn ngon, thưởng thức hương vị và khứu giác CẢM ƠN

[Bul]

Bul, Kseny @cảm ơn các cô gái. Thật tốt. Và thật vui mừng khi mọi thứ đều thành công và công thức đã trở thành món khoái khẩu. Nướng vì niềm vui của chính bạn và những người thân yêu của bạn)

Angela, tôi lại nướng Paposhnik. Lần này bột mì ở mức giới hạn thấp hơn, bột mì cao cấp và 50/50 kiểu Bắc Âu. Tôi đã làm 5 cái bánh nhỏ. Bột nhào rất tốt! Những quả nho khô chỉ làm tôi thất vọng: Tôi mua chúng mà không có hạt giống, nhưng chúng vẫn ở đây và ở đó. Tôi đã phải xóa chúng. Và bột có màu sẫm một chút từ nho khô.
Phần vụn bật ra khi bạn viết: ướt át, ngọt ngào. Ba ngày là chín. Nhưng chúng vẫn mềm nhất và thơm nhất.
Cảm ơn rât nhiều!

[Jeanne]

Jeanne, người cha tuyệt vời. Tôi rất mừng vì mọi thứ đã trở lại bình thường. Peks cho sức khỏe)