Kulich MKHATovsky

[Tác giả -]

Kulich MKHATovsky

Thể loại: Phục Sinh

Thành phần
Bột mì	600 gr.
Sữa	250 ml.
rượu vodka	25 ml.
Đường	200 gr.
Muối	0,5 muỗng cà phê
Men tươi	25 gr.
Bơ	175 g
Trứng	2 chiếc.
Đường vani	1 gói
Chanh	1 máy tính cá nhân.
trái cam	1 máy tính cá nhân.
Quả óc chó	100g
nho khô	100g

Phương pháp nấu ăn

• Tác giả - Isha, 🔗
  
• Cô viết: "Kết cấu của chiếc bánh bông và mềm mại. Bản thân chiếc bánh, giống như một sinh vật sống ... mềm mại, bạn cầm nó trên tay, và dường như thở. Thật khó để giải thích những ấn tượng ... nhưng thế này thì… chẳng khác gì con gà sợ nát ”.
  
• 
  
• Tôi quyết định thử nhào bột ở HP và nướng trong lò, theo khuyến nghị của tác giả. Và tôi có ... một chiếc bánh cupcake ngon tuyệt. Tự hỏi có chuyện gì vậy? Bột thật tuyệt vời, nó rất tốt ... Tôi sẽ làm nhiều hơn, chỉ tôi sẽ cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước.
  
• 
  
• Vì thế:
  
• 1. Trộn 0,5 muỗng canh. sữa ấm, men, 1 muỗng canh. l. đường, 0,5 muỗng canh. bột mì (tôi đã nhào trên Pizza) và để nó nổi lên.
  
• Có thể, bạn có thể làm điều đó một cách lười biếng - nhào bột + tất cả các thành phần trong HP, nhào trên bột và nổi lên + nhào ở cùng một nơi, đánh dấu trong khuôn, kiểm tra và trong lò nướng! Nhưng tôi đã cố gắng làm cho nó gần với bản gốc.
  
• 
  
• 2. Xay lòng đỏ với 1/3 lượng đường, thêm chanh bào và vỏ cam, bơ mềm, vanillin cho đến khi mịn.
  
• 
  
• 3. Thêm khối lượng thu được và rượu vodka vào bột, thêm sữa ấm và muối còn lại.
  
• 
  
• 4. Khuấy (Tôi đang làm Pizza), thêm bột mì.
  
• 
  
• 5. Thêm 2 lòng trắng trứng vào bột, đánh với phần đường còn lại cho đến khi đạt đỉnh. Thêm nho khô và các loại hạt vào, nhào lại, bột sẽ sền sệt và dính.
  
• 
  
• 6. Rời khỏi phương pháp tiếp cận (Tôi ở HP). Nhăn một vài lần.
  
• 
  
• 7. Bôi mỡ khuôn bằng bơ. Điền vào mỗi hình thức với bột đến một nửa.
  
• 
  
• Cho vào lò lạnh, định mức 100 gr. và đun trong 10 phút.
  
• Sau đó cho 150 gr. và đun trong 15 phút.
  
• Sau đó cho 200 gr. và nướng thêm 15 phút.
  
• 
  
• Tôi không có thời gian để phủ nó bằng men.
  
• 
  
• Còn tiếp...
  

tên là hấp dẫn ... và lịch sử của tên, giờ, không?

[sweetka,]

sweetka, Tôi không biết, tôi cũng đang tự hỏi liệu công thức của chiếc bánh này có thực sự được kết nối bằng cách nào đó với Nhà hát Nghệ thuật Moscow hay không, nhưng nó được tìm thấy dưới cái tên này, nó tồn tại dưới tên đó trong tất cả các LJ.

Thật ngạc nhiên là có rất ít bài đánh giá cho một chiếc bánh như vậy !! Mỗi năm tôi đều nướng bánh theo nhiều công thức khác nhau, cái này là lần đầu tiên làm, nhưng theo tôi thì đây là món ngon nhất !! mặc dù tôi đã thay đổi một chút - không có các loại hạt hoặc trái cây họ cam quýt, nhưng tôi cho 250 g nho khô và ít hơn 20 g bột mì. Bột giống như một khối bột đặc, được dùng thìa dàn ra thành các hình dạng. Bánh Phục Sinh rất ngon, mềm, chỉ cần tan trong miệng là bạn đã cảm thấy ngon miệng rồi. Trông giống như một phụ nữ uống rượu rum.

Các cô gái! Tại sao bột không khít? Run là bình thường ... có lẽ bánh nướng xốp hơi cứng? Làm gì ???? Câu hỏi quan trọng nhất ....: umnik2: ngay cả men .... bằng cách nào đó tôi thậm chí còn không biết)))) cho tôi biết làm thế nào để thoát khỏi tình huống!

Chà, nó hoạt động như thế nào?
Nếu men tốt, hãy để lâu hơn.
Hôm qua bột của tôi đã được kiểm chứng trong ba giờ, và sau đó là một
dưới dạng - hai ...
Viết những gì đã xảy ra !!!

Đối với tôi, chiếc bánh Phục sinh ngon nhất, chỉ ở mức độ vừa phải ... Tôi cứ quay lại với nó hoài. Ý kiến ​​của tôi là công thức này không dành cho máy làm bánh mì. Isha có tất cả mọi thứ được mô tả hoàn hảo trong công thức .. bột ra đặc hơn bánh pancake một chút, rất thơm, mùi lễ hội cho cả nhà. Nhân tiện, về việc nâng bột, năm ngoái ở chung cư mình lạnh, bột không nổi lên, và trong quá trình kiểm chứng, mình đã ủ trong khuôn rất lâu rồi ..... bánh bông lan. đã không trở nên tồi tệ hơn từ điều này. Lấy ra khỏi khuôn rất cẩn thận, rất mịn và nhẹ