Thạch quả mọng tự nhiên (phương pháp nóng)

[tính toán lượng quả mọng và đường.]

Thạch quả mọng tự nhiên (phương pháp nóng)

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Dâu tươi (mỗi loại)	Mỗi loại 1 kg. xay sẵn
đường trắng	800 gam

Phương pháp nấu ăn

• Nấu ba loại thạch quả mọng: nho đỏ, nho đen, cây chó đẻ.
• Loại mạnh nhất trong số đó là nho đen. Yếu nhất là dogwood. Tuy nhiên, mỗi viên thạch đều rất ngon.
• Mình nấu thạch chỉ từ dâu và đường, không dùng thêm phụ gia nào khác, đường khá vừa đủ.
• Để luộc thạch, bạn cần có những chiếc đĩa rộng, tôi có một chiếc chảo sâu lòng, có đáy dày. Chảo này hoàn hảo để nấu các loại nước sốt thạch nhuyễn từ quả mọng, vì đáy dày tích tụ nhiệt, và lửa nhỏ nhất đủ để nấu chín quả mọng.
• 
• Hiện nay tính toán lượng quả mọng và đường.
• Đối với mỗi kg dâu xay sẵn, bạn cần 800 gram đường cát.
• Lời khuyên:
• - Chuẩn bị trước một chiếc cân nhà bếp để cân độ nhuyễn quả mọng và đường.
• - Cân trước bát, khi đó quả berry sẽ ráo nước, nhớ cân khối lượng bì, điều này sẽ giúp tránh đổ quả berry vào các hộp đựng khác nhau và sẽ rút ngắn thời gian nấu thạch.
• Bát của tôi từ kết hợp Kenwood nặng 760 gram (hãy nhớ, viết nó ra))))
• Đi…)))
• THẠCH NHO ĐỎ
• Phân loại quả nho đỏ, rửa sạch, cắt bỏ cành.
• Chúng tôi đặt một chảo chiên trên lửa.
• Cho nho đỏ vào chảo, thêm 2-3 muỗng canh. l. với đầu đường trộn đều khối lượng chờ sôi lăn tăn. Chúng tôi thêm đường để tăng tốc độ tiết nước từ quả mọng.
• Chúng ta giảm nhiệt và đun các quả dâu trên lửa nhỏ, trong khoảng 3-5 phút, cho đến khi chúng hoàn toàn được bao phủ bởi nước trái cây và trở nên mềm.
• 
• Tôi chuyển quả mọng cùng với chất lỏng vào bát sàng của máy gặt, bật máy gặt và lau hoàn toàn quả mọng qua rây mịn. Nước ép từ quả mọng chảy xuống bát, chỉ còn lại vỏ và hạt nhỏ từ quả mọng - và thậm chí sau đó, với số lượng rất nhỏ.
• Chúng tôi tắt kết hợp.
• Chúng tôi lấy bát cùng với rây lau, đặt nó trên bàn.
• Bây giờ chú ý: Cẩn thận nhấc rây lên trên bát, và bằng thìa, chúng tôi vớt những phần còn lại của quả mọng từ đáy rây - rất nhiều trong đó đã phát triển ở đó !!! Đừng quên làm điều đó !!! Để không làm mất một phần đáng kể của quả nhuyễn và không cần rửa bằng rây.
• Vì vậy, chúng tôi thu thập tất cả các quả nhuyễn trong bát.
• Chúng tôi đặt bát khoai tây nghiền lên cân, cân cùng với bát và ghi trọng lượng kết quả vào một tờ giấy. Và chúng tôi đã nghiền khoai tây cùng với một cái chảo, nặng rất nhiều - tới 760 gram !!! Trừ đi sự khác biệt và nhận được, ví dụ:
• - trọng lượng khoai tây nghiền trong một cái chảo - 1430 gram
• - trọng lượng của hộp đựng chảo rỗng - 760 gam
• - trọng lượng nhuyễn - 670 gram (làm tròn lên đến 700 gram)
• Đổ lại hỗn hợp nhuyễn vừa thu được vào chảo.
• Bây giờ chúng ta tính xem bạn cần cho bao nhiêu đường vào máy xay nhuyễn.
• Đối với mỗi kg berry xay nhuyễn, bạn cần 800 gram đường. Vì vậy, tôi chỉ cần cho 600 gram vào 700 gram quả berry xay nhuyễn của mình.
• Cân lượng đường cần thiết trên một cái cân và đổ vào nồi, đến khi quả mọng nhuyễn.
• Khuấy nhuyễn quả bồ kết với đường, khuấy liên tục để khối bột không bị cháy, đun sôi nhẹ, giảm lửa nhỏ và đun sôi hỗn hợp nhuyễn trong khoảng 7 - 10 phút.
• 
• Trong quá trình nấu, bọt sẽ hình thành, bọt này phải được loại bỏ.
• Chúng ta thực hiện theo cách này: chúng ta đợi bọt đặc trên bề mặt khoai tây nghiền, thành vệt hoặc bong vảy, cẩn thận vớt bọt sát mép xoong và dùng thìa vớt cẩn thận, cho vào ly thủy tinh (bọt rất ngon, đặc))) Chỉ sau đó nhẹ nhàng khuấy khối lượng bằng thìa.Nếu bọt không được loại bỏ trước khi trộn, nó sẽ đọng lại thành những mảng dày và có thể bị chìm trong bột nhuyễn và vẫn còn trong đó, không đẹp và ngon.
• Đến cuối quá trình nấu, thạch đặc lại khá mạnh. Mức độ của mật độ phụ thuộc vào loại quả.
• Sự dày lên có thể nhận thấy rõ ràng trên các bức tường của tủ chứa, một lớp màng dày tạo thành. Và dày lên có thể nhìn thấy trên thìa, nó cũng được bao phủ bởi một lớp màng rất mọng.
• Và màu sắc của thạch thay đổi, nó trở nên bão hòa đẹp mắt!
• Đủ rồi, thạch đã sẵn sàng!
• 
• Đổ thạch nho đỏ vào lọ.
• Chúng tôi đóng các nắp và đặt để nguội trên các nắp.
• Lúc này thạch sẽ cứng lại, chín, se lại và đặc hơn.
• Thạch nho đỏ như vậy sẽ tốt và lâu được bảo quản trong tủ đựng thức ăn hoặc chỉ để trong tủ quần áo.
• Thức ăn thừa luôn ngọt ngào - chúng ta hãy uống một chút trà!
• 
• 
• Màu sắc của thạch được truyền tải rất kém, trong ảnh chụp rất tối. Tôi đã thực hiện một cú "cắn" thạch đặc biệt để thấy rằng màu sắc thực của thạch tươi sáng hơn nhiều - màu của một quả mọng tự nhiên.
• 
• VÀNG ĐEN CURRANT
• 
• Thạch Dogwood
• 
• 
• 
• 
• 

Ghi chú

Viết một lời giải thích cho công thức lâu hơn thạch được đun sôi!
Chúc mọi người ngon miệng!
Đun sôi thạch berry - thạch tự làm tự nhiên - tốt cho sức khỏe và ngon miệng!

Và tôi đã sống như thế nào nếu không có chiếc chảo rán này - nồi hầm
Tôi nghĩ rằng tôi không cần một chiếc chảo kim loại nguyên chất như vậy, vì nấu ăn trong nó không dễ dàng, thức ăn sẽ được đảm bảo cháy. Và tôi đã có đủ các loại chảo có đường kính và chiều cao khác nhau, chất lượng tốt, dùng để nấu và chiên rất tiện lợi.
Và tại sao lại mua một sợi kim loại khác
Và ở Fissman có một hành động ... giá đã giảm một nửa ... Nhưng tôi không cần nó, tôi không cần nó - tôi đã tự thôi miên mình trong một thời gian dài
Tôi không cần nó ... nhưng tôi đã mua chiếc chảo này vào ngày cuối cùng của đợt giảm giá

Và cô ấy đã làm đúng!
Chảo như vậy rất lý tưởng để nấu mứt, thạch, khoai tây nghiền. tốt, tối ưu cho việc luộc quả mọng.
Hóa ra những thứ cần thiết để nấu quả dâu: đáy dày, thành cao, diện tích bề mặt lớn để nấu.

Và điều tôi thích khác ở phương pháp nấu thạch quả mọng này - phương pháp này không hề nặng nề!
Món thạch như vậy có thể dễ dàng nấu ngay cả vào buổi tối, và bạn sẽ có được vài hũ "niềm vui mùa đông"

Công thức nấu ăn tương tự

Pie với táo, nho khô và thạch nho (poiuytrewq)

Pate gan gà thạch nho (julia007)

Thạch nho đỏ trong nồi nấu chậm Yếu tố (Jouravl)

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanechka, rất đẹp và rất ngon Bạn và tôi đang chuẩn bị thạch song song


Đây là nho đen của tôi. Tôi cũng đã làm mâm xôi. Nhưng tôi không thể chụp ảnh, vì mọi thứ đều nằm trong lọ. không còn một thìa
Nhưng tôi đã xay quả mọng thô qua passavedura và thực tế là không đun sôi. Chỉ cần đun sôi trên lửa nhỏ, vớt bọt và cho ngay vào chum sành. Jelly giống như một khối đá nguyên khối, nhưng quả mâm xôi mềm hơn về độ đặc. Và tôi làm khô chiếc bánh như mọi khi và đã làm ra thứ gì đó từ nó.

[Luda]

Luda, vâng - quả mâm xôi mềm hơn, hóa ra là loại thạch blackcurrant mạnh nhất
Mình không cho nhiều đường vào thạch, không chịu được ngọt, đó là lý do mình đun thạch trong thời gian ngắn và dưới nắp. Vì vậy, nó sẽ được bảo quản an toàn ở nhiệt độ phòng.

Luda, thạch trông đẹp! Và nó ngon làm sao!

Tôi không cho nhiều đường vào thạch

Tôi có tỷ lệ chính xác như nhau cho 1 kg khoai tây nghiền 800 g đường Như đã thỏa thuận

Vâng, đúng vậy - thạch có vị chua ngọt rất dễ chịu.

[Tatyana]

Tatyana, chào buổi tối! Và nếu từ một quả mận? Bạn nghĩ điều gì sẽ giải quyết được? Và nếu nó hoàn toàn không có đường? Tôi muốn một cái gì đó tự nhiên hơn. Ngày mai, chúng tôi sẽ đến dacha để thu hoạch mận Hungary. Mình nghĩ nấu món gì đây .. Chỉ là mứt ăn đã ngán rồi, ăn không hết ((

"Tự nhiên hơn" có nghĩa là gì? Của tôi không phải tự nhiên sao? Tự nhiên nhất, không có bất kỳ chất phụ gia nào - quả mọng nguyên chất

Câu hỏi: Làm thế nào để bạn đề xuất sử dụng mứt hoàn toàn không có đường? Sau cùng, vị sẽ bị tách ra, bạn phải pha loãng với đường mới có thể ăn được.
Một lượng đường nhất định nên có trong quả dâu, ít nhất là 100-200 gram cho mỗi kg bột nhuyễn thành phẩm - hương vị, màu sắc và độ đặc của thạch như vậy sẽ thay đổi để ngon hơn.

Trái cây và quả mọng có thể được làm từ mận, với hàm lượng đường giảm.
Tôi sẽ tiết lộ công thức vào ngày mai - Tôi đã nấu món xay nhuyễn này từ trái cây, tôi cần vẽ ra một công thức. Hóa ra rất ngon

[Tatyana]

Tatyana, vâng, chia sẻ công thức, xin vui lòng! Và tự nhiên hơn - ý tôi là ít đường hơn)).

[Tatyana]

Tatyana, chào buổi tối. Và làm ơn cho tôi biết, bạn có loại máy gặt thần kỳ nào? Đối với tôi, nấu thạch nho giống như một cơn ác mộng, chuẩn bị cho địa ngục trần gian này trong tuần, tôi đang dốc hết sức lực. Và sau đó vzhzhzhik và mọi thứ đều ở chế độ mở ... Tôi muốn một thủ thuật như vậy.

Tôi có một cái máy gặt Bộ chế biến thực phẩm Đầu bếp Kenwood km 010 07, Tôi lau khoai tây nghiền bằng vòi phun vào bộ kết hợp - một cái rây lau.

Thạch sôi rất nhanh.
Toàn bộ bí quyết là nó được nấu thành kim loại. Nồi hầm, có đáy rộng và dày, tức là bề mặt rộng của nồi hầm.
Thạch được ủ thành từng phần nhỏ, mỗi phần 1-2 kg. trái cây tươi, sau khi nghiền khoai tây, nó trở nên ít trọng lượng hơn.



Đọc kỹ lại công thức của tôi, mô tả về quá trình nấu ăn - nó thực sự nấu rất nhanh Bạn cần bắt đầu, và sau đó nó sẽ đi theo đường khía

Phần đính kèm máy gặt cho phép bạn nhanh chóng lau sạch quả mọng. Nhưng bạn có thể tìm thấy những người khác được bán, hướng dẫn sử dụng. Tất nhiên là khó hơn nếu không lau.
Bạn cũng có thể dùng rây để lau qua rây.

Tanya, tôi ghi chú lại, chúng ta cần phải làm điều đó. Trong khi đó, tôi chỉ làm mứt cam nho đỏ, tôi lấy 300g đường trên 1 kg quả, tôi sẽ cắt nó và cuộn lên trên đường, tôi thích nó, nếu không trước đây tôi hầu như không nấu món này, tôi không thích nó. Cái gì cũng cần chuẩn bị từ mận, năm nay có rất nhiều, nếu chín, có thứ để lâu sẽ không chín.

[Natasha]

Natasha, đối với sức khỏe của bạn!
Độ đặc của thạch cũng phụ thuộc vào đặc tính tạo bọt của chính quả mọng.
Quả lý chua đen đứng dậy và nắm lấy một viên đá, bạn không thể lấy nó ra bằng thìa Và từ gỗ cây chó đẻ, nó mỏng hơn nhiều - nhưng rất ngon!
Quả mọng có vị chua, vì vậy đối với thạch, tôi thấy rằng lượng đường này là đủ để làm cho nó đặc và ngon (và không chua, và không quá nhiều đường)

Tatyana, như mọi khi, truyền cảm hứng bằng sự đơn giản và ngon miệng của mình! Tôi có một phần đính kèm cần gạt nước cho một bộ kết hợp Bosch. Công cụ tuyệt vời! Tôi luôn làm khoai tây nghiền từ mơ và táo, lượng đường tối thiểu và niềm vui tối đa!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên của bạn. Tôi thực sự sử dụng một lòng qua một cái rây và lau nó. Đơn giản đến kỳ lạ. Với tình yêu của tôi đối với thạch porechka và thiếu thời gian thê thảm, đây không phải là một lựa chọn. Tôi leo lên để tìm kiếm một đơn vị như vậy.

[Các cô gái]

Tôi leo lên để tìm kiếm một đơn vị như vậy.

Các cô gái, đối với sức khỏe của bạn! Tuần này tôi đã chế biến hàng núi trái cây theo cách này, khoảng 8 kg mơ. Và điều quan trọng nhất trong quá trình này - TÔI KHÔNG CÒN LẠI !!!!

Luda, vâng - nếu có lý do để chơi những người nghiện thiết bị, và tôi sẽ đến một cái mới (và cần thiết !!!) để mua

Nhưng chúng ta không có một hình tượng chỉ một đơn vị như vậy. Kenwood xe ngựa, nhưng không có cái đó. Và tôi nghi ngờ rằng phần đính kèm này được mua riêng. Tôi không thể tìm thấy bất cứ điều gì được nêu ra.

Tôi có một cái máy gặt Bộ chế biến thực phẩm Đầu bếp Kenwood km 010 07, Tôi lau khoai tây nghiền bằng vòi phun vào bộ kết hợp - một cái rây lau.

Tôi đã thấy một vòi phun cho nó ngày hôm qua trên computeruniverse, và giá cả phải chăng, rẻ hơn chi phí ở Moscow.
Có thể tham gia tại đây Mua chung trên computeruniverse (Liên doanh, Nga)

Chúng ta cũng phải thử thạch ...

Tôi có một phần đính kèm cần gạt nước cho một bộ kết hợp Bosch

Nadya, cái vòi này là gì? Tôi có thể có một liên kết đến máy gặt đập của bạn?

Chúng ta cũng phải thử thạch ...

Và tôi đã nấu ăn rồi! Đây là cách thứ ba tôi đã thử thạch quả nho đỏ. Bây giờ anh ấy là yêu thích của tôi! Thạch hóa ra khá “đậm đà”, chua chua ngọt ngọt! Sự cân bằng này là hoàn hảo cho tôi! Tatiana, cảm ơn bạn rất nhiều!

[Jeanne]

Jeanne, đối với sức khỏe của bạn!
Tôi rất vui khi nghe về kết quả tuyệt vời, và tôi rất vui vì tôi cũng hài lòng với hương vị

[quản trị viên]

Ufff, xong !!!



Tôi cuộn Caso trong máy xay thịt, trên vỉ nhỏ nhất, một số hạt vẫn còn bên trong máy xay thịt.



Sau đó, tôi muốn làm căng nó, tôi bắt đầu, tôi không thích điều này, tôi đã hoàn thành tất cả, ném nó, đặt một phần như nó vốn có, nhưng một phần vẫn căng thẳng của nó

Tôi đổ nó vào người anh họ của tôi, khi nó sôi, thêm đường và đi nằm gấp, tôi mệt mỏi như

Ở đây nó tự sôi ở đó và cản đường.

quản trị viên, nó hóa ra rất ngon, rất !!! Cảm ơn rât nhiều!!!!

[Lerele]

Điều này được gọi là "rất ngứa và tôi muốn", vì vậy chúng tôi sẽ đi theo cách của riêng mình
Vâng, nếu bạn thích thạch, thì bạn cần phải mua chuông và còi đặc biệt để thuận tiện và nhanh chóng lau

Lerele, nhưng chỉ cần làm trong lớp! Món thạch như vậy hóa ra rất ngon và đẹp cho sức khỏe!

Tôi cũng thích quả lý chua đỏ, loại thạch đẹp như vậy hóa ra

[quản trị viên]

quản trị viênVâng, tôi có thể sẽ không làm điều đó trong một trăm năm nữa, vì vậy tôi sẽ chờ đợi với tiếng chuông và tiếng còi, tốt, nếu bạn đưa ra một công thức cho năm tới và nó sẽ bắt đầu với tôi ...
Chuyện nay đã xảy ra chuyện này, chính cô em họ nấu ăn can ngăn, còn tôi thì nằm đó nghỉ ngơi.
Nhưng thạch thực sự rất ngon.

[Lerele]

Lerele, Tôi chắc chắn sẽ phơi bày
Ngay cả năm nay tôi sẽ triển lãm nó, tôi vẫn còn một vài lon chưa hết hàng, mỗi lon 500 ml. và một chỗ cho chúng được dành riêng trong phòng đựng thức ăn

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn vì công thức. Hôm nay làm thạch nho đỏ - hương vị tuyệt vời và nhất quán. Vậy là chiếc rây lau Keshino đã ra đời, rất tiện lợi bên mình. Quả lý chua đen vẫn còn trong tủ lạnh, hãy để chúng chtol trên thạch

[Natasha]

Natasha, đối với sức khỏe của bạn! Tôi hy vọng họ thích nó theo sở thích của họ và họ giữ được hình dạng tốt
Thạch từ nho đen rất mát

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, cảm ơn vì công thức. Làm từ nho đỏ. Thạch thơm ngon, đậm đà

[Sveta]

Sveta, đối với sức khỏe Sẽ là một mùa đông ngọt ngào

Của bạn đây. Và tôi muốn làm thạch rau câu. Tôi có Kenwood, nhưng tiếc là chưa có.
Tôi sẽ lau nó bằng tay của tôi. Có gì để làm gì?
Chồng tôi đã đề nghị làm khô cây chó đẻ, nhưng tôi không muốn, tôi thực sự muốn!

[Natusya]

Natusya, nấu thạch sẽ ngon hơn - rất ngon

Tôi nghĩ rằng dogwood sẽ không hoạt động. Xương của anh ta quá lớn. Tôi sẽ chà nó qua một cái rây bằng một cái muôi tròn. Nó thuận tiện hơn là một lòng. Và nó lau hoàn hảo.

Thịt chó khô, IMHO .. chua xương Tôi đóng băng phần thừa để làm compotes. Nhưng thạch nên được làm. Trong khi gỗ cây chó đẻ không đắt.

dogwood trong một chà xát và sẽ không đi

Tại sao thế này? Tôi đã cọ xát nó qua một cái rây, một phần đính kèm Kenwood - nó lau hoàn hảo và nhanh chóng. Và chỉ nhanh chóng do xương lớn nên không làm tắc rây.

Tanya, lưỡi dao có gãy không? Tôi không dám cắm cây chó đẻ vào cái chà Boshevskaya. Ở đó, các lưỡi dao đi thấp đến mức chúng sẽ không rơi ra khỏi các xương lớn ..

Các cánh phải đi thấp để có thể quét sạch khối lượng một cách chính xác. Nếu không, sẽ không có điểm nào trong hoạt động này.
Kenwood của tôi có lưỡi kim loại. tôi thích

Và sau đó, các lưỡi di chuyển xương ở phía trước chúng, và xương không nằm dưới lưỡi và không cản trở chuyển động.

Tatyana, và trong chủ đề này, tôi nói cảm ơn bạn, thạch ngon.

[Lenochka]

Lenochka, đối với sức khỏe của bạn!

tốt hơn là nấu thạch - rất ngon

Có điều tôi không nghĩ tốt hôm nay ... Làm thế nào để nấu nó?
Rửa sạch cây chó đẻ, tẩm đường (bao nhiêu đường?) Và hơ trên lửa? Mất bao lâu để nấu?
Sau đó xoa (tôi sẽ làm điều đó bằng tay của tôi ...) và nấu ăn một lần nữa?
Hay tôi đã hiểu lầm?

Nguyên tắc làm mứt cũng vậy, mình trích từ công thức:

Phân loại quả nho đỏ, rửa sạch, cắt bỏ cành.
Chúng tôi đặt một chảo chiên trên lửa.
Cho nho đỏ vào chảo, thêm 2-3 muỗng canh. l. với đầu đường trộn đều khối lượng chờ sôi lăn tăn. Chúng tôi thêm đường để tăng tốc độ tiết nước từ quả mọng.
Chúng ta giảm nhiệt và đun các quả dâu trên lửa nhỏ, khoảng 3-5 phút, cho đến khi chúng hoàn toàn được bao phủ bởi nước trái cây và trở nên mềm.

Tôi chuyển quả mọng cùng với chất lỏng vào bát sàng của máy gặt, bật máy gặt và lau hoàn toàn quả mọng qua rây mịn.Nước ép từ quả mọng chảy xuống bát, chỉ còn lại vỏ và hạt nhỏ từ quả mọng - và thậm chí sau đó, với số lượng rất nhỏ.
Chúng tôi tắt kết hợp.
Chúng tôi lấy bát cùng với rây lau, đặt nó trên bàn.
Bây giờ, hãy chú ý: cẩn thận nâng cái rây lên phía trên bát và dùng thìa cào phần còn lại của quả mọng từ đáy rây - có rất nhiều đấy !!! Đừng quên làm điều đó !!! Để không làm mất một phần đáng kể của quả nhuyễn và không cần rửa bằng rây.
Vì vậy, chúng tôi thu thập tất cả các quả nhuyễn trong bát.
Chúng tôi đặt bát khoai tây nghiền lên cân, cân cùng với bát và ghi trọng lượng kết quả vào một tờ giấy. Và chúng tôi đã nghiền khoai tây cùng với một cái chảo, nặng rất nhiều - tới 760 gram !!! Trừ đi sự khác biệt và nhận được, ví dụ:
- trọng lượng khoai tây nghiền trong một cái chảo - 1430 gram
- trọng lượng của hộp đựng chảo rỗng - 760 gam
- trọng lượng nhuyễn - 670 gram (làm tròn lên đến 700 gram)
Đổ lại hỗn hợp nhuyễn vừa thu được vào chảo.
Bây giờ chúng ta tính xem bạn cần cho bao nhiêu đường vào máy xay nhuyễn.
Đối với mỗi kg berry xay nhuyễn, bạn cần 800 gram đường. Vì vậy, tôi chỉ cần cho 600 gram vào 700 gram quả berry xay nhuyễn của mình.
Cân lượng đường cần thiết trên một cái cân và đổ vào nồi, đến khi quả mọng nhuyễn.
Khuấy nhuyễn quả bồ kết với đường, khuấy liên tục để khối bột không bị cháy, đun sôi nhẹ, giảm lửa nhỏ và đun sôi hỗn hợp nhuyễn trong khoảng 7 - 10 phút.

Trong quá trình nấu, bọt sẽ hình thành, bọt này phải được loại bỏ.
Chúng ta thực hiện theo cách này: chúng ta đợi bọt đặc trên bề mặt khoai tây nghiền, thành vệt hoặc bong vảy, cẩn thận vớt bọt sát mép xoong và dùng thìa vớt cẩn thận, cho vào ly thủy tinh (bọt rất ngon, đặc))) Chỉ sau đó nhẹ nhàng khuấy khối lượng bằng thìa. Nếu bọt không được loại bỏ trước khi trộn, nó sẽ đọng lại thành những mảng dày và có thể bị chìm trong bột nhuyễn và vẫn còn trong đó, không đẹp và ngon.
Đến cuối quá trình nấu, thạch đặc lại khá mạnh. Mức độ của mật độ phụ thuộc vào loại quả.
Sự dày lên có thể nhận thấy rõ ràng trên các bức tường của tủ chứa, một lớp màng dày tạo thành. Và dày lên có thể nhìn thấy trên thìa, nó cũng được bao phủ bởi một lớp màng rất mọng.
Và màu sắc của thạch thay đổi, nó trở nên bão hòa đẹp mắt!
Đủ rồi, thạch đã sẵn sàng!

Đổ thạch nho đỏ vào lọ.
Chúng tôi đóng các nắp và đặt để nguội trên các nắp.
Lúc này thạch sẽ cứng lại, chín, se lại và đặc hơn.

Hình ảnh giải thích vẫn còn trên trang đầu tiên của công thức, bạn có thể xem

Và mứt và thạch, nó có giống nhau không?
Nếu tôi đặt quả mọng với một ít đường trên ngọn lửa, chúng sẽ chảy ra? Tôi không nghi ngờ gì với quả lý chua, nhưng với cây chó đẻ ...

[bằng cách đun sôi chà xát]

Natusya, mứt và thạch có thể khác nhau trong thành phẩm. Thạch chỉ được lấy từ những quả mọng có chứa nhiều pectin và có thể tạo gel tốt.

Mứt thông thường hóa ra bằng cách đun sôi chà xát trái cây. Nó chỉ ra một khối đồng nhất dày.

Chà, tôi đã làm điều đó với một cây gỗ chó, bạn có thể thấy từ bức ảnh, cây gỗ có hình dạng của một quả bóng bằng gỗ cây

Nước ép sẽ chảy ra trong bất kỳ trường hợp nào, chỉ có đường, dù với một lượng nhỏ, sẽ đẩy nhanh quá trình chiết xuất nước trái cây và bắt đầu nấu.

Vâng, cảm ơn. Hôm nay tôi sẽ đi làm về và làm việc đó. Chính xác hơn, tôi sẽ cố gắng làm điều đó.

tôi sẽ đợi

Và sau đó, những lưỡi dao di chuyển xương trước mặt chúng

Ở Boshik, lưỡi dao ở độ dốc lớn, cào cùi cũng có thể cào xương. Khe hở như vậy có thể dễ dàng siết chặt xương. Và có, tất nhiên, nhựa. Không làm cho các bộ phận bằng kim loại của Bosch. Đó là lý do tại sao tôi hỏi. Tuy nhiên, tôi sẽ không mạo hiểm. Nhưng cây chó đẻ đã được luộc kỹ sẽ dễ dàng qua rây bằng một cái muôi đơn giản. Giải pháp rất tốt cho câu hỏi

Tạo ra một loại thạch, rất ngon và không khó xử
Khó nhất là xay. Người chồng đã làm điều đó với đôi tay của mình qua một cái rây, rất nhanh chóng!
Hóa ra 10 lọ 0,5 l
Chất thạch rất đặc! Và bọt bật ra là 1,5 lọ 0,5 lít. Nó rất giống với súp lơ, và cũng dày, chúng tôi cắt nó bằng dao.
Tôi sẽ cho ảnh sau một chút, tôi đến từ điện thoại.
Tanya!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức và lời khuyên!

[Natasha]

Natasha, đối với sức khỏe của bạn! Và chồng tôi hóa ra cũng kinh doanh, làm tốt lắm!
Giờ thì bạn cũng đã có công thức làm thạch ngon không tỳ vết

[Tanya!]

Vâng, cảm ơn rất nhiều, Tanya!
Sau đây, tôi sẽ cho bạn thấy nó dày như thế nào:
🔗

[Natasha]

Natasha, và bạn sợ Nó hóa ra tuyệt vời!

Tôi sợ sờn lòng ... Nhưng chồng tôi đã cầm lấy và làm được điều đó.
Nhưng, mặt khác, tôi một lần nữa bị thuyết phục rằng tôi RẤT MUỐN một cái sàng cho Kesha! Ôi, tôi muốn thế nào !!!

Tết đang cận kề, cận kề và như bạn biết đấy, mọi điều ước đều trở thành hiện thực trong giai đoạn này
Chúng tôi hy vọng và chờ đợi!