Bánh Bungari "Kozunak"

Bánh Bungari "Kozunak"

Thể loại: lễ Phục sinh

Phòng bếp: người ăn chay trường

Thành phần
bột mì	550 - 600 g
nấm men khô	10 g (Tôi đã sử dụng Saf-moment)
Muối	1/2 muỗng cà phê
Sữa	100 ml
Đường	150 g
bơ	70 g
trứng	3 chiếc. (nhỏ)
nho khô	100g
quả hạch	50g
tinh chất vani	1 máy tính cá nhân.
nghệ	1/2 muỗng cà phê (cho màu sắc)
dầu hướng dương	50 ml

Phương pháp nấu ăn

• Công thức rất đơn giản nhưng ngon! Tôi đã thực hiện gần như toàn bộ quá trình trong một chiếc máy làm bánh mì.
• Tất cả các nguyên liệu cho một máy làm bánh mì lên đến 1kg.
• Đã lây lan chứng run trong sữa ấm + 3 muỗng canh. l bột mì và để lên trong 10-15 phút.
• Lúc này, đánh tan đường với trứng, tốt nhất là đánh bằng máy trộn, cho đến khi tạo thành bọt.
• Bơ phải mềm, ở nhiệt độ phòng. Chúng ta đổ mọi thứ vào một cái xô của máy làm bánh mì, cho 550 g bột mì vào và bật chương trình "bột tươi", tức là chỉ nhào. Xem kolobok, nó phải được trộn đều và đủ đàn hồi, nếu cần, hãy thêm một ít bột mì khi bạn nhào. Ngay sau khi bạn có được một búi tóc tốt, vào thời điểm này chương trình sẽ kết thúc, hãy bật chương trình "bột men" và bắt đầu thêm dầu hướng dương ấm (không nóng), mỗi lần một muỗng canh. Thêm một thìa và đợi cho hỗn hợp hòa quyện tốt, lại một thìa và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi bạn thêm hết dầu. Đóng nắp HP và để cho đến khi kết thúc chương trình. Bột nở gấp đôi.
• Lấy bột ra khỏi HP và đặt nó trên một bề mặt đã được bôi dầu hướng dương, chia thành 6 phần. Từ chúng, với bàn tay của bạn được bôi trơn bằng dầu hướng dương, bạn tạo ra lá roi. Dệt một bím tóc từ ba roi.
• Đặt những gì bạn đã làm thành một hình tròn được bôi trơn bằng dầu hướng dương.
• Xòe bím tóc tiếp theo với khoảng cách bằng một ngón tay xung quanh bím tóc trước đó. Nếu muốn, bạn có thể làm nhiều bím tóc hơn. Tôi đan một cách ngẫu nhiên, và xếp thành một vòng tròn với khoảng cách ngắn, để có chỗ cho việc nâng. Hãy nhớ rằng chúng ta làm bánh Phục sinh trong một căn phòng ấm áp, không vội vã.
• Tất cả những gì bạn đã làm, dùng màng bọc thực phẩm và để bột nở trong một tiếng rưỡi, một lần nữa, không đặc biệt chú ý đến thời gian, để bánh tăng gấp đôi thể tích.
• Lò nướng cần ở nhiệt độ 180 độ, mặt trên của tôi mạ vàng ngay lập tức, tôi bọc bánh bằng giấy bạc và nướng đến khi bánh chín khoảng 40-50 phút, sau đó tôi lấy giấy bạc ra và để lại lớp vỏ vàng cho đến khi bánh chín.
• Đây là kết quả.
• 

Đây là những vẻ đẹp của tôi đã nướng cho lễ Phục sinh.

[mùa đông]

mùa đông
Những chiếc bánh Phục sinh đẹp tuyệt vời! Nó sẽ cần thiết để "xoay" bằng cách nào đó ... Và trước khi nướng, bạn đã bôi một thứ gì đó lên bánh, hay lò nướng của bạn đang đỏ rực một cách tuyệt vời?

[Vụn]

Vụn, một cái lấp lánh được đánh bằng lòng đỏ đánh bông với đường, và hai cái còn lại sau khi nướng với protein và đường.
Tôi thực sự có một chiếc lò nướng tốt, nhưng không phải tất cả người Bulgaria đều có như vậy, và điều này không ngăn cản họ nướng bánh Phục sinh.
Vì vậy, hãy thử các cô gái nếu điều đó luôn sẵn sàng giúp đỡ.

[mùa đông]

mùa đông
Bạn đã có được một chiếc bánh bông lan rất đẹp mắt !!
Nhưng bạn có chắc 100 ml sữa là đủ cho lượng bột này?

Trong công thức thì mọi thứ đều giống như mình đã làm, nhưng cẩn thận, mình viết đây là lượng bột ước tính thôi, còn phụ thuộc vào trứng gì và các nguyên liệu khác nữa, bột cũng khác nhau cho mỗi người nên dù theo công thức nào. , Mình luôn đổ 2/3 bột và theo bún, dần dần cho bột vào.

mùa đông
bánh nướng theo công thức của bạn với những thay đổi nhỏ:
bột mì-500 g
men ép sống-20 g
muối - 1/2 muỗng cà phê
sữa -150 ml
đường - 150 gr
bơ-70
trứng - 2 quả lớn và 1 lòng đỏ
dầu hướng dương - 50 ml
cho sữa màu nhấn mạnh vào nghệ tây
Tôi đã có đường vani
nho khô, anh đào khô và kuraga nhấn mạnh vào rượu mạnh.
Tôi đã nướng nó trong lò, nhưng vì tôi có trái cây sấy ướt, tôi phơi sáng quá mức một chút và kết quả là nó bị khô. Mọi người đều thích bánh rất ngon, rất ngon.
Cảm ơn vì công thức.

Thật tuyệt khi ai đó đã thử
Barberry Lần tiếp theo bạn cần để bánh trong lò nướng và bánh đã chín vàng, hãy rưới nước lên mặt bánh và phủ một lớp lá nhôm lên rồi để bánh nướng.

Công thức rất hấp dẫn! Tôi nghĩ rằng hãy thử. Nhầm lẫn vì chỉ có hai điểm. Một số lượng dầu hướng dương bị cấm. Bột sẽ lấy đi tất cả? Và điều thứ hai. Tôi có một máy làm bánh mì Panasonic. Chỉ có một chế độ kiểm tra. Đúng là có cả bánh bao và bánh pizza. Cách tốt nhất để tôi tiếp tục là gì? Tôi có thể cho tất cả các nguyên liệu vào và bật chế độ PRIMARY cho bài kiểm tra không? Và bạn bắt đầu thêm dầu vào thời điểm nào? Cảm tạ.

lả lơi
Tôi đã nướng chiếc bánh này năm ngoái. HP Tôi có Panasonic, chương trình Cơ bản để thử nghiệm. Lượng bơ ở đây khá bình thường, và hỗn hợp bơ và rau thậm chí còn được khuyên dùng cho bánh để bánh không bị khô nhanh. Chỉ có điều là tôi tăng lượng sữa lên và không cho ba quả trứng, mà là hai và một lòng đỏ, bởi vì tôi biết từ kinh nghiệm rằng tốt hơn là không nên cho tất cả các protein vào bột bánh. Rất đẹp và ngon.

barbariscka, cảm ơn vì câu trả lời. Bạn bắt đầu thêm dầu hướng dương khi nào? Vào thời điểm nào trong lô? Hoặc bạn có thể xóa nó ngay lập tức cùng với mọi thứ khác?

fioh
Tác giả của công thức đã mô tả chi tiết cách cô ấy thêm p. m., có lẽ tốt hơn nên làm vì nó được viết bởi cô ấy. Tôi thường trộn kem và p. m. và thêm dần khi búi tóc được nhào.

Nướng !!! Đúng vậy, bím tóc bị mờ và một bức phù điêu đẹp đẽ đã không hoạt động. Bột có bị chảy nước không? Nhưng thật là ngon !!! Vỏ bánh mỏng và giòn. Người chồng nhầm lẫn với bánh quy))))) Anh ấy nói rằng nó không giống như men. Phần trên xấu xí phủ sô cô la đóng băng. Chúng tôi sẽ thử vào ngày mai.

Xin lỗi vì lyalechka đã không trả lời tôi đã được sinh ra không có đủ thời gian.

Đúng vậy, bím tóc bị mờ và một bức phù điêu đẹp đẽ đã không hoạt động. Bột có bị chảy nước không?

Đúng vậy, bạn cần nhào thật kỹ, bột phải có độ đàn hồi.

khi nào bạn bắt đầu thêm dầu hướng dương? Vào thời điểm nào trong lô? Hoặc bạn có thể xóa nó ngay lập tức cùng với mọi thứ khác?

Ngay sau khi bạn có được một búi tóc tốt, vào thời điểm này chương trình sẽ kết thúc, hãy bật chương trình "bột men" và bắt đầu thêm dầu hướng dương ấm (không nóng),

Ngày tốt! Tôi nướng như một loại bún thông thường. Bột tuyệt vời, nó hóa ra rất ngon. Tôi vẫn sẽ chắc chắn để nướng. Cảm ơn vì công thức