Bánh kếp yến mạch-chuối với pho mát - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh chuối yến mạch với phô mai tươi

Thể loại: Ăn uống lành mạnh

Thành phần
Bột yến mạch	120-150 gam
Chuối chín	1 máy tính cá nhân.
Pho mát Cottage	150 gam
Những quả trứng tươi	2 chiếc.
Sữa dừa	100 ml (có thể thay thế bằng bò, hạnh nhân, gạo, bột yến mạch)
đường trắng	3-4 muỗng cà phê nếm thử
Muối	nếm thử
Bột nở	1 muỗng cà phê
Dầu thực vật	để chiên bánh kếp

Phương pháp nấu ăn

Tôi đã sử dụng pho mát nhỏ của riêng tôi, tự làm
Phô mai nhà làm (nhiều bánh Redmond RMC-01 + lò nướng) (Quản trị viên)
Cho vào tô bột mì, chuối, muối, đường, trứng, sữa, phô mai que và dùng máy xay sinh tố đánh cho đến khi mịn, có độ sệt của “bánh kếp, kem chua đặc).
Tôi không chỉ cho một quả chuối vào bột. Bột yến mạch không chứa gluten, và như một chất kết dính, chuối tươi đã được thêm vào, điều này sẽ tạo độ mềm và độ dẻo cho bánh kếp.
Sữa đông cũng sẽ làm cho bột có độ dẻo và vị kem.
Lời khuyên: tốt hơn là làm bột với bột yến mạch dày hơn, không có gluten trong đó và do đó không có liên kết kết nối, bánh kếp sẽ chuyển sang xấu khi chiên, chúng sẽ bị nhòe.
Đánh bột cho đến khi mịn bằng máy trộn BAMIKS-200, nghĩa là 10-15 giây, và đánh bột cho đến khi có bọt và thoáng.
Chúng tôi đặt để làm nóng một chảo với dầu. Bạn không cần nhiều dầu thực vật, chỉ cần vừa đủ để chiên bánh xèo.
Trước khi chiên, đổ 1 muỗng cà phê bột năng vào. bột nở, trộn cho đến khi mịn. Bột bây giờ đã sẵn sàng để nướng bánh kếp.
Chúng tôi truyền bá nghệ thuật. Cho thìa bột vào chảo nóng, đợi cho bột "nổi bong bóng", có lỗ trên bề mặt rồi lật bánh sang mặt kia. Tôi đảo bánh bằng thìa mỏng (để bánh tự do bò dưới bột) và một cái nĩa thông thường, giúp bánh không bị rơi khỏi bả vai, không bị vỡ.
Lời khuyên: Tôi khuyên bạn nên nướng bánh kếp cho chảo chiên không quá nóng, bột yến mạch bị "rám" rất mạnh khi chiên, bánh sẽ chuyển sang màu nâu. Và cho bột vào chảo với số lượng 1 muỗng canh. thìa, tôi không khuyến khích nó nữa - bánh sẽ lật ngược xấu và vỡ, bột vẫn không có gluten)))
Xếp bánh xèo đã hoàn thành ra đĩa.
Dùng nóng, với kem chua, với mứt, và cho một tuần bơ với trứng cá muối!

Món ăn được thiết kế cho

2-3 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Chương trình nấu ăn:

tay cầm

Ghi chú

Bánh xèo ngon! Chất kem tinh tế, không nhờn dính!
Không giống như bánh kếp lúa mì, không có cảm giác nặng nề sau khi ăn bánh kếp.
Tôi khuyên bạn nên nấu ăn cho tất cả những người quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh (và không chỉ họ), hoặc những người không thể chịu được "niềm vui" của bột mì-gluten
Nếu cần, bạn có thể thay sữa đông bằng sữa bò, sữa đông đậu hoặc từ hạnh nhân và các loại sữa khác.
Công thức được lấy từ trang của D. Oliver.
Chúc mọi người ngon miệng!

BỘT YẾN MẠCH
Đặc biệt tốt để làm "bánh mì nhanh" như bánh ngô và bánh quy. Nó làm cho các món nướng giòn hơn, mặc dù bị ẩm. Tuy nhiên, yến mạch có một tỷ lệ nhỏ tinh bột và có một lượng chất béo dư thừa. Yến mạch được chế biến hoàn hảo thành bột yến mạch, sau đó thành bột mì và có thể dùng để thay thế cho bột mì, nhưng hãy nhớ rằng hàm lượng bột yến mạch không được vượt quá một phần ba tổng lượng bột mì. Để tự làm bột như vậy, bạn chỉ cần xay bột yến mạch trong máy xay sinh tố là đủ. Cần 1 1/4 cốc ngũ cốc để tạo ra 1 cốc bột mì. Do hàm lượng gluten thấp để làm bánh, bột yến mạch phải được trộn với bột mì.
Yến mạch có carbohydrate dễ tiêu hóa và góp phần vào việc cơ thể sản xuất ra một loại hormone gọi là serotonin, chất này chịu trách nhiệm cho những cảm xúc tích cực.
nó Maslenitsa đi, chết tiệt và em yêu.
Bánh xèo, bánh xèo, bánh xèo như mâm cỗ ngày xuân.
Đi xe trên núi, cuộn trong bánh kếp.
Thiệt không một nêm, bụng không xẻ đôi.

Ở Shrovetide, không thể chửi thề và ăn thịt. Trong lịch của nhà thờ, tuần này được gọi là ngày ăn thịt. "Tội lỗi" chính, thậm chí được kính trọng ở Shrovetide là háu ăn. Vì Shrovetide là kỷ niệm của sự háu ăn.

Vẫn bánh kếp "màu" từ trái cây và rau quả:

Bánh kếp "rất xanh" (Quản trị viên)