Bánh kếp nhân thịt

Bánh kếp nhân thịt

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
BỘT:
Trứng	2 chiếc.
Lòng đỏ	2 chiếc.
Bơ mềm)	2 muỗng canh. l.
Sữa	360 g
Bột mì	160 g
Cognac, rượu mạnh	1 muỗng canh. l.
Muối	1/2 muỗng cà phê
Bơ để chiên (bơ sữa trâu), dầu thực vật có thể
ĐỔ ĐẦY:
Thịt băm (bất kỳ)	400 g
Cây cung	½ chiếc. - 35 g
tỏi	1 răng
Một quả cà chua	1 máy tính cá nhân. - 120 g
Muối tiêu
Dầu thực vật để chiên
NƯỚC SỐT CÀ CHUA:
Cà chua (tươi hoặc đóng hộp trong nước ép của riêng chúng)	250 g
Dầu thực vật	1-2 muỗng canh. l.
tỏi	1 răng
Đường	1 nhúm
muối tiêu
phô mai

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị nhân bánh.
  
• Phi thơm hành băm và thịt băm với một lượng dầu nhỏ. Cho tỏi đã vắt vào máy ép tỏi và cà chua thái nhỏ, bỏ vỏ và bỏ hạt. Nêm muối, tiêu và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi.
  
• 
  
• Chuẩn bị bánh kếp.
  
• Đánh tan tất cả các thành phần trong máy xay thực phẩm (hoặc máy trộn). Cho bột vào tủ lạnh 30 phút.
  
• Làm nóng chảo, phết bơ nóng chảy.
  
• Đổ bột vào giữa chảo, vo tròn. Sao cho bột trải đều khắp bề mặt chảo.
  
• Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
  
• 
  
• Chuẩn bị nước sốt.
  
• Phi tỏi băm nhỏ trong dầu, thêm cà chua băm nhỏ, bỏ vỏ và hạt. Nêm muối tiêu, chút đường. Đun nhỏ lửa cho đến khi hơi đặc.
  
• 
  
• Đặt nhân lên trên bánh pancake và gói lại. Đặt bánh kếp vào đĩa nướng. Rưới sốt cà chua, rắc phô mai. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy ở 180 gr.
  

Ghi chú

Đôi khi tôi nướng những chiếc bánh kếp như thế này với nước sốt trắng - béchamel. Ngon tuyệt!

Ăn ngon miệng nhé!

Mila007
nói lắc. công thức bột của bạn bao gồm mận. dầu 2 muỗng canh. l. - chính xác trong bột? hay là để chiên? hoặc để chiên sl. dầu riêng? Và bạn có nấu thịt băm trong một máy xay thịt mịn hoặc trung bình hoặc những gì? và từ thịt gì hoặc không có sự khác biệt?
Ai đó có thể cho tôi biết làm thế nào để loại bỏ vấn đề của tôi - Tôi gần đây có một số loại băm lạ khi tôi chiên nó - nó được đóng thành cục (nghĩa là không vụn mà được thu thập thành cục nhỏ) Tôi thực sự không thích nó.

[Svetlana2010]

Svetlana2010 , 2 muỗng canh. l. bơ trong bột và + để chiên. Tôi đã mua thịt băm rồi. Đó là chắc chắn không qua lưới mịn. Và nếu tôi lấy thịt, tôi sẽ biến nó thành thịt băm trong sự kết hợp với dao.
Mình (và chắc mọi người) kết dính với nhau thành cục khi chiên, nếu không can thiệp và không nhào trộn với bất cứ thứ gì. Tôi xào và nhào bằng nĩa. Vì vậy, nó không bị mắc kẹt.

Mila007
Cảm ơn bạn, tôi đã đi làm bột

[Svetlana2010]

Svetlana2010 , Tôi thực sự hy vọng rằng món bánh kếp của bạn sẽ rất xuất sắc. Chúc may mắn!