Hành tím ngâm "trái cây kẹo (trái cây glace)"

[Hành tây cần phải có hình dáng đẹp, đặc, chắc, màu đỏ từ trong ra ngoài và không nảy mầm, mầm bên trong và không bị rỗng bên trong.]

Hành tím ngâm "trái cây kẹo (trái cây glace)"

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Hành đỏ	can 2 lít-15-16 miếng
đường trắng	500-650 gam
Giấm táo (rượu vang đỏ)	150-200 ml.
lá nguyệt quế	một số
Cành hương thảo (tươi hoặc khô)	6-8 chi nhánh
Nhánh cỏ xạ hương (tươi hoặc khô)	6-8 chi nhánh
Hoa cẩm chướng trong nụ	1 muỗng cà phê
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Ảnh bây giờ - phần còn lại vào ngày mai
• Bằng cách nào đó, mục tiêu không phải là để dưa hành, mọi thứ diễn ra một cách tự nhiên. Trên bàn có những chiếc lọ đựng hoa quả cần đổ đi luộc hàng ngày. Trong tủ lạnh, các loại hành đỏ đã thành hình. Và có gì khác biệt là bạn cần dưa bao nhiêu lon, 5 hay 6, không còn quan trọng nữa.)))) Lúc đó quan trọng là bỏ hành)))
• Vậy là một lon khác với sản phẩm chua ngọt đã xuất hiện. Lúc đầu, mùi vị của hành tây không gây ấn tượng với tôi, có gì đó không ổn. Và tôi ném một lon hành tây lên ban công, trong cái lạnh. Ở đó, cô ấy đứng đó, bị lãng quên và tước đi sự chú ý của tôi, giữa những khoảng trống khác.
• Và vì vậy, tôi cần một củ hành tím ngâm chua cho món salad. Tôi định muối dưa bằng phương pháp cấp tốc, nhưng trong tủ lạnh chỉ có một củ hành tím, còn lâu mới bán được, đem đi bán ở những nơi không xa. Và phải làm sao ???
• Và rồi tôi lại nhớ đến món dưa hành chua ngọt trong hũ !!! Tôi đi ra ban công để lấy cây cung, chạm tay vào lấy một củ hành tây ra khỏi lọ và đi lấy mẫu.
• Hành tây rất ngon! Nó giữ nguyên hình dạng của nó, nó được cắt tốt!
• Và chỉ bây giờ tôi mới có thể đăng công thức làm món hành chua ngọt này, sử dụng công nghệ "kẹo trái cây (glace fruit)".
• Dựa trên kinh nghiệm, Hành tây cần phải có hình dáng đẹp, đặc, chắc, màu đỏ từ trong ra ngoài và không nảy mầm, mầm bên trong và không bị rỗng bên trong..
• Nguyên tắc chuẩn bị lặp lại công thức làm món mận chua ngọt.
• 
  Mận cay, bảng "kẹo trái cây (glace fruit)", với hương thảo, cỏ xạ hương (Quản trị viên)
  
  
• Bóc vỏ hành tây từ lớp trên cùng. Chỉ loại bỏ phần da trên cùng. Và không cắt rễ từ bên dưới, chỉ cắt một ít dưới gốc. Trong tương lai, những rễ này sẽ giữ cho tất cả các lớp của hành tây không bị thối rữa.
• Rửa sạch hành trong nước để loại bỏ cặn bẩn, cát.
• 
• Chuẩn bị nước xốt. Hòa tan đường và giấm vào chảo, nhỏ chút muối cho vừa ăn. Thêm gia vị. Để nước xốt sôi, đun sôi trong vài phút. Tắt lửa. Chúng tôi kiểm tra hương vị của nước xốt cho chính mình, lượng đường và giấm. Ngoài ra, bạn có thể tự điều chỉnh hương vị trong quá trình đun sôi nước xốt trong tương lai.
• 
• Nhúng toàn bộ hành tây vào nước xốt, trộn sao cho hành tây ngấm đều gia vị.
• Để hành tây trong nước xốt trong một ngày.
• Sau một ngày, đun nước xốt với hành ở lửa rất nhỏ, để không làm sôi hành trong nước sôi. Đảo đều lần nữa cho đến khi hành tây ngấm đều nước xốt.
• 
• Bạn có thể cho hành tây vào lọ và đổ nước xốt lên trên.
• Hiện nay Mỗi ngày, chúng ta sẽ để ráo nước xốt hành và đun sôi trong một cái chảo và một lần nữa đổ hành vào với nước xốt nóng. Và để ướp trong một ngày ... và cứ như vậy ... khoảng 12-15 ngày.
• Đây là những gì tôi có ngày hôm nay, khi hành tây được tẩm trên ban công, trong cái lạnh, chín
• 
• Chúng tôi cắt nó thành từng lát mỏng, thái mỏng là tốt. Và sự xuất hiện của đầu củ hành tây cũng đẹp, đồng đều.
• 
• 
• Hãy làm một chiếc bánh sandwich với mỡ lợn trên chút chernyashechka, chúng ta sẽ lấy mẫu ra - nó ngon!)))
• 
• Hoặc chúng ta sẽ làm món salad gồm cà chua bi tươi và hành tây ngâm chua (hành tây thái mỏng, cà chua bi, một chút muối vừa ăn, dầu thực vật, rau xanh thái mỏng).
• 

Ghi chú

Nó có thể được sử dụng ngay lập tức sau khi ngâm, sau một loạt các chất trám, nhưng tôi thích hương vị của hành tây sau khi giữ nó trong lạnh - đó là vấn đề về hương vị!
Nhưng bây giờ, vào đêm trước của ngày lễ, cây cung hóa ra chỉ là một ơn trời!
Hành tây mềm với kết cấu giòn.
Hương vị là vị chua ngọt dễ chịu, không có axit rõ rệt, nếu nó được ngâm với giấm một cách nhanh chóng.
Và, tất nhiên, bạn cần điều chỉnh lượng giấm và đường theo sở thích của mình!
Chúc mọi người ngon miệng!

Bạn cũng có thể ngâm hành tím theo cách này:

Hành tím ngâm chua (Quản trị viên)




Nho ngâm và mận (Quản trị viên)

Công thức nấu ăn tương tự

Hành chua (cho thịt, cá hoặc cho bánh mì sandwich) (V-tina)

Bánh hành tây Swabian (Schwaebischer Zwiebelkuchen) (Pulisyan)

Súp hành tây trong máy xay-nấu súp Endever SkyLine BS-92 (soneyka)

Chà, tôi đã trêu đùa 😊😊😊

Ảnh bây giờ - phần còn lại vào ngày mai

Ồ, vô ích.
Cho den gio sang mai, nhung hinh anh moi duoc ngam nhin voi cac mon an. Chúng tôi sẽ phải chèn những cái mới.

Ồ, vô ích.

Chính xác! Tôi thấy một ít mỡ lợn dưới củ hành tây !!! Mmmmm!

[Tatyana]

Tatyana, chúng tôi chờ đợi cả ngày!

Lena, đối với sức khỏe của bạn! Tôi sẽ rất vui nếu hành tây có ích

Chà, ai ngờ về củ dền!
Tan, món ăn nhẹ của thế giới. Đặc biệt là với thịt ba chỉ.

Ồ, tôi đã đi cắt thịt xông khói, vì không có hành tây như vậy !! Choáng váng, phục vụ ngon làm sao!

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, tôi đã đọc tất cả các công thức nấu ăn của bạn, đánh dấu chúng trên ipad, chúng thật tuyệt vời. Bất cứ khi nào có thể, tôi cố gắng nấu ...
Vì tôi không có một bộ thảo mộc nào cho mận khô của bạn, nên tôi đã sử dụng công thức Qween để ngâm mận. Hôm nay, sau lần đổ thứ ba, đã có rất nhiều siro. Anh ấy thật ngon
Bạn đã viết rằng bạn có thể ướp thịt trong đó.
Tôi muốn bạn lời khuyên: bạn có nghĩ rằng có thể ướp hành xanh vào đó không?

Đã thêm vào Thứ Ba, 16 tháng 8, 2016 03:18 PM

Hay là cần hỏi trong PM? ...

[Tan]

Tan, mọi thứ đều có thể ngâm được nếu khẩu vị vừa ý và phù hợp. Khi siro chín, sau 12-15 lần trám, phần dư có thể đổ vào chai và cất riêng, dùng sau sẽ rất tiện dụng.

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanyusha! Chào buổi chiều!) Ngày mai tôi sẽ gửi hành vào tủ lạnh để bảo quản. Bạn có thể vui lòng cho tôi biết có nên lưu trữ nó ở đó trong nước xốt hay không?

[Tanyusha]

Tanyusha, nếu hành tây được ướp kỹ trong xi-rô, nó sẽ không có gì ở dạng khô. Nhưng tôi để nó trong nước ướp để nó không bị khô. Và cây cung của tôi đã đứng trong cái lạnh trên ban công cho đến tận tháng Năm

[quản trị viên]

quản trị viên, vâng!) Vâng, sau đó tôi sẽ để nó trong nước xốt!)