Bắp cải ăn nhẹ

Bắp cải ăn nhẹ

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Bắp cải trắng (loại ngâm chua)	5 kg
Ớt ngọt, tốt nhất là màu đỏ	1 kg
Cà rốt	1 kg
Củ hành	1 kg
Đường	350 g
Muối	4 muỗng canh. l
Dầu thực vật chưa tinh chế	0,5 l
Giấm 9%	0,5 l

Phương pháp nấu ăn

• Cắt nhỏ tất cả các loại rau củ, cho vào tô lớn, thêm đường-muối, dầu-giấm vào trộn nhẹ tay không chà xát. Cho vào lọ khô sạch (hai lọ 3 lít) và để ở nhiệt độ phòng khoảng 2-3 ngày, sau đó cho vào tủ lạnh bảo quản. Không nhất thiết phải xỏ như dưa cải thông thường! Nhưng tốt hơn hết bạn nên đặt đĩa bên dưới lon, vì nước trái cây có thể chảy ra.
  
• Chúc ngon miệng!
  

Ghi chú

Trong khi tôi định chụp ảnh bắp cải, chồng cô ấy đã kéo cô ấy vào nhà để xe.
Bức ảnh chỉ được cắt xén, vì tôi đang chụp, thực tế, không phải là lon, mà là cuộn ...

[Dì Besya]

Dì Besya, một cây bắp cải như vậy có thể bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu? Bạn có thể lưu trữ nó trong hầm rượu? Bạn có thể ăn nó trong bao lâu, hay đúng hơn là khi nó bị chua và không ngon?

Tôi giữ một cái lọ trong tủ lạnh, và những thứ còn lại ở trong một cái hố trong nhà để xe, tức là thực tế, trong hầm, nơi cất giữ khoai tây và rượu markoshka .. Tuy nhiên, tôi chưa bao giờ thấy bắp cải này bị axit hóa. nó tồn tại với tôi, tốt nhất, cho đến tháng Giêng - chúng tôi ăn
Tất nhiên, thị hiếu của mọi người là khác nhau, nhưng tôi thực sự thích nó. Tôi thực sự đã ngừng làm món dưa cải bắp cổ điển ..

Và bạn có thể làm mà không cần tiêu, thay đổi khẩu vị rất nhiều? Tôi chỉ muốn mọi người ăn thử chứ bố chồng tôi không ăn được hạt tiêu.

[Katyushka]

Katyushka, Mình nghĩ sẽ có vị hoàn toàn khác và độ béo khác nhau, về chất lượng thì mình không nói trước được điều gì

Chúng tôi cắt nhỏ mọi thứ theo công thức, trông rất ngon miệng, trong ba ngày nữa chúng tôi sẽ cho vào tủ lạnh. Và khi nào bạn có thể bắt đầu ăn? Khi nào thì mức độ sẵn sàng của nó là cần thiết? Và xa hơn. Bạn có cần phải khử trùng các ngân hàng cho cô ấy? và đun sôi các nắp?

[Shurshun]

Shurshun! Nhìn:
1. nếu nhà ấm 25 độ thì 2 ngày là đủ, vị sẽ nhiều salad hơn và bớt "dưa muối" hay sao ấy.
2. lọ chỉ sạch và nắp cũng vậy, tại sao phải khử trùng chúng, nếu sau đó đặt bắp cải không tiệt trùng vào đó bằng tay không vô trùng hoặc không có gì để làm hư nó bằng thìa
3 nhưng bạn có thể ăn ngay, ngay cả bây giờ
Chúc ngon miệng!

Các cô gái, tôi làm món bắp cải như vậy mà không có tiêu - nó cũng ngon.

[Shurshun]

Shurshun! Nhìn:
1. nếu nhà ấm 25 độ thì 2 ngày là đủ, vị sẽ nhiều salad hơn và bớt "dưa muối" hay sao ấy.
2. lọ chỉ sạch và nắp cũng vậy, tại sao phải khử trùng chúng, nếu sau đó đặt bắp cải không tiệt trùng vào đó bằng tay không vô trùng hoặc không có gì để làm hư nó bằng thìa
3 nhưng bạn có thể ăn ngay, ngay cả bây giờ
Chúc ngon miệng!

Điều này thật tuyệt vời !! Cảm ơn bạn đã phản ứng nhanh chóng của bạn! Hãy mở rộng, nó vẫn còn để chụp ảnh và viết ra công thức trong kho. Với một máy gặt, nó chỉ cần kéo và tất cả trong 15 phút. Toàn bộ cái bồn tráng men hóa ra là rất lớn, đối với tôi đây là khám phá rằng nó chỉ vừa với 2 can 3 lít mỗi cái. Nó trông giống như cả một trung đoàn trong lưu vực

đối với tôi, đây là khám phá rằng chỉ có 2 can 3 lít phù hợp. Nó trông giống như cả một trung đoàn trong lưu vực

vẫn sẽ không có cái này hay cái khác, chỉ là bây giờ để ăn ...

Ồ, ngay khi chúng tôi nhìn thấy nó có thể thử, chúng tôi đã hiểu tại sao nó lại vừa với hai lon ... một thứ ngon tuyệt.Một người chồng cầm chiếc thìa lớn bên chậu ngay lập tức đứng dậy, nói "không tiện lấy nĩa" ăn và nói: "Tôi hỏi bạn mua bao nhiêu bắp cải, và bạn nói năm kg, năm kg. Bây giờ chạy đi lần thứ hai .."
Helen, chúng tôi cần cảnh báo bạn. những gì bạn cần làm ít nhất là một phần đôi.
Pts ngon. Thơm ngon! Trong khi tôi đang viết bài, người yêu của tôi đã đóng dấu vào tôi và yêu cầu tôi bỏ bắp cải vào lọ, nói rằng hãy mang đi, tôi sẽ ăn hết .. và nói thêm khi tôi vào bếp một lần nữa: "Có lẽ chúng ta ' Hôm nay ăn một hũ nhé? Tôi sẽ gọt khoai tây. "
Thật là một công thức, huh? Kinh ngạc !!!!

Tôi cũng làm một bắp cải như vậy. Thơm ngon! Công thức đã được trích xuất từ ​​một trăm năm trước từ tạp chí Công nhân của bà tôi. Tôi làm cho một lon. Nếu bạn muốn, sau đó tôi làm điều đó sau. Tuy nhiên, theo thời gian, nó cắn và tôi không còn hạnh phúc như mới. Nhưng đây là một vấn đề của hương vị! Chúc mọi người ngon miệng!

Và đây là vẻ đẹp của chúng tôi. Hôm qua mở tiệc đãi bà hàng xóm, mừng quá - cháu gái bà ấy chào đời !!! Vì vậy, không nghi ngờ gì nữa, bắp cải không phải là món ăn cuối cùng thu hút sự chú ý. Tôi thực sự thích phục vụ nó đến bàn - bất kể bạn đặt nó trên bàn như thế nào - nó không phải là số phận để trở lại tủ lạnh - bát salad đi thẳng đến PPM. Món bắp cải một ngày sau khi nấu làm tôi nhớ đến món bắp cải mà bà tôi đã làm cho tôi khi còn nhỏ. Và bây giờ ký ức tuổi thơ hiện ra trước mắt người đẹp này.




Nhưng đây là cách tôi xếp vào lọ, để không làm bẩn chân và lọ:

Hôm qua tôi làm một bắp cải, nửa phần, hóa ra còn một lon và 0,5 lít khác đang chờ
Nếu làm mà không có tiêu, bạn có thể cho thêm một ít củ dền nạo lên máy xay để món salad có màu hồng đẹp mắt.

[Dì Besya]

Dì Besya, cảm ơn vì công thức. Bắp cải thực sự rất ngon. Hôm qua mình làm 2 chai, hôm nay 1 chai đã giảm đi một nửa. Ngay cả những thành viên trong gia đình không thích ớt trong món salad cũng đã ăn.

Cảm ơn vì công thức !!!

Bắp cải, đó là cần thiết, rất ngon, cảm ơn bạn

ngon, không nghi ngờ gì nữa, cảm ơn vì công thức
Nhưng đối với tôi nó vẫn có vẻ hơi quá nhiều giấm, hoặc có thể giấm trong công thức ban đầu không phải là 9%?

chính xác là 9%
Tôi đang nghĩ, có thể quan điểm của việc đứng 3 ngày không phải để lên men, mà là để cho hết giấm? Tức là, nó bốc hơi, đồng thời, là chất bảo quản, làm ngừng quá trình lên men? Điều này có thể được?
Nhưng tôi thích công thức này và đã sử dụng nó một cách thích thú trong nhiều năm.

Bắp cải ăn rất ngon, buổi tối ngày đầu tiên họ bắt đầu thử, ngày thứ hai tiếp tục thử, giấm có vẻ hơi nhiều, nhưng bạn sẽ không thể biết được chuyện gì sẽ xảy ra. ngày thứ ba, bắp cải đã qua. Cảm ơn dì Basia về công thức!

[Dì Besya!]

Dì Besya! Tôi có thể báo cáo rằng bắp cải đã trở nên mềm hơn, nhưng vẫn còn trong dấu vết. vì tôi giảm giấm - dù sao thì tôi cũng không chua lắm, nhưng công thức thực sự TUYỆT VỜI!

ĐÃ THÍCH! Tôi vẫn đang chặt với một tổ hợp - có lẽ là 10 phút. tất cả mọi thứ đã mất, ớt, cà rốt và hành tây bị bỏ lỡ vào đặc biệt. vắt cho julienne - giống như các dải dài, và đối với bắp cải, tôi phải sắp xếp lại máy vắt thông thường - vậy tại sao không làm một món salad như vậy? !!!
bây giờ tôi đang nghĩ - có lẽ vẫn đáng thử nếu không có hạt tiêu - dù sao thì vào mùa đông, hạt tiêu rất đắt

Các cô gái ơi, bạn có thể làm món bắp cải như vậy mà không cần đường không? Chồng bị tiểu đường

[Dì Besya]

Dì Besya - cảm ơn bạn vì công thức nấu ăn ngon!

Tôi đã làm nó mà không có hạt tiêu, tôi chỉ đặt thêm bắp cải thay thế.
Tôi chỉ thực sự thích chua, vì vậy nó dường như không quá chua đối với tôi, và con trai tôi nói chung - nó quá ngọt

nhưng không cho tôi biết muối với một con trượt hoặc dưới con dao?
Và làm thế nào để cắt hạt tiêu thành từng dải?

chúng tôi đã mở một hộp bắp cải cho bữa tối. BESIK !!!! CABBAGE NÀY LÀ CHIA SẺ !! Đồ ăn ngon như vậy! Mẹ đã cố gắng bảo chúng tôi thêm dầu, nhưng mẹ không biết rằng bắp cải này không cần dầu! MNYAMS! chạy ra khỏi bàn để cảm ơn bạn một lần nữa.
p.s. gói hàng đang vận chuyển

[Dì Basichka]

Đắt Dì Basichka! Rất cảm ơn bạn vì món bắp cải ngon !!! Chúng tôi kinh ngạc !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Chúng tôi có giấm ăn 5%, và đổ nó vào. Tuyệt vời!

Dì Besya! Tôi đã thay thế 9% giấm bằng 6% giấm Baltimore. Mmmmm, đây! ngon tuyệt!
Tôi đã mang món salad đến nơi làm việc - vì vậy 90% đồng nghiệp đã nhất trí yêu cầu một công thức! vì một lý do nào đó khiến mọi người nhớ đến món ăn vặt thời học sinh.
Vì vậy, cũng có một số ngưỡng mộ dành cho món salad của bạn. giáo dân khách truy cập vào trang web của chúng tôi

vẫn sẽ không có cái này hay cái khác, chỉ là bây giờ để ăn ...

Có điều tôi đã không nhận thấy cái bát này sau khi chồng tôi, hay đúng hơn là để anh ta từ cái bát vào trong lọ.
Khi tôi hỏi tại sao anh ta ăn bắp cải, anh ta nói: "Và bạn không nói nơi để xáo trộn."
Tôi đã làm một nửa khẩu phần bắp cải. Đối với khẩu vị của tôi (nếu để ăn bây giờ) ngọt và quá nhiều giấm.
Chúng ta sẽ thấy trong hai ngày.

Và tôi đã làm một cái bắp cải như vậy. Mọi thứ đều được băm nhỏ trên Berner, ngoại trừ hải sản, và nó được cắt thành một máy xay thô. Tôi đã bắt gặp một số hạt tiêu Bulgary đặc biệt thơm, mùi của nó được cảm nhận rất rõ ràng, nhưng nhìn chung nó vẫn có mùi giống như món salad trộn xà lách trộn của Mỹ.
Từ một nửa định mức, hai can 1,5 lít và hai can 0,6 lít, tuy nhiên, một trong số đó đã bị người chồng giảm đi một nửa. Bây giờ tôi muốn thử nó với giấm táo. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!



Xin lỗi vì chất lượng của bức ảnh, tôi đã chụp nó bằng điện thoại của mình

Về món bắp cải này, một bác sĩ lâu năm ở Đức, trong một bữa tiệc đã nói - "Và không tiếc khi phải nộp, và họ sẽ ăn nó - không đáng tiếc!"
Và bắp cải rất ngon !!

Bắp cải của tôi đã đứng trong hai ngày (vì căn hộ đang nóng).
Tôi ăn nó rất ngon miệng, nhưng sau đó khỏi chứng ợ chua không biết đi đâu. Giấm đã thực hiện thủ thuật trong công thức.

Và bắp cải ngon quá ...

Cuối cùng, tôi rất vinh dự được làm một cây bắp cải - hóa ra là
Tôi không có nhiều bắp cải, chỉ có 1 kg, vì vậy tôi đã làm một chút - nhưng mọi thứ đều phù hợp với chất ướp. Và vào bữa tối và giảm một nửa cùng một lúc

Tôi đang làm phần thứ hai ngày hôm nay. Lần đầu tiên mình làm cũng được 1 kg. Hôm nay được 2 kg. Lần đầu tiên chồng yêu cầu tôi lập lại ngay!

Cảm ơn bạn !!!

Chỉ đổ dầu và giấm mà không cần đun sôi? Nếu sau này có ra nước muối cần đun sôi thì khỏi ghi, vì ai cũng biết ...

[Kẹp tóc]

Chỉ đổ dầu và giấm mà không cần đun sôi? Nếu sau này có ra nước muối cần đun sôi thì khỏi ghi, vì ai cũng biết ...

Kẹp tóc, bạn không cần phải đun sôi bất cứ thứ gì. Nó không phải là nước xốt cần phải được đổ. Và sau đó bắp cải sẽ lên men trong 2-3 ngày.
Chỉ cần không dùng quá nhiều giấm. Đối với tôi, có rất nhiều của nó trong công thức.

Có, tính axit của tôi không được tăng lên.

Chà, tôi nhét nó vào lọ, vặn nắp (không cần dùng trực giác) và đặt nó lên tủ.

Và nó không thể giật?

Có, tính axit của tôi không được tăng lên.

Chà, tôi nhét nó vào lọ, vặn nắp (không cần dùng trực giác) và đặt nó lên tủ.

Và nó không thể giật?

Bạn đã vặn nắp chưa? Để làm gì?
Nếu bạn không muốn gom bắp cải dọc theo thành và trần của tủ thì hãy mở nắp. Trong đồ hộp, quá trình lên men sẽ bắt đầu, như trong dưa cải bắp. Bạn có thể đậy bằng gạc và đậy bằng nắp đậy, lật ngược chúng lại. Để những lọ ở dạng này trong hai ngày, và sau đó đặt chúng trong tủ lạnh.

Đã mở nó ra! Không có thời gian để giật !!!

Sẽ luôn luôn có một quá trình lên men? Hay đi lang thang, đi lang thang và thế là xong? Đó là, sau đó tôi có thể chỉ cần giữ chúng trong phòng?

[Kẹp tóc]

Kẹp tóckhi bắp cải lên men thì phải cho vào tủ lạnh để bảo quản, đảm bảo nhé! Nếu không, nó sẽ lên men và hổ phách như vậy sẽ đi ít nhất là thực hiện các thánh.

Các cô gái, bắp cải dễ thương làm sao
Và từ bắp cải non nó thành ra ???

Tại sao không? Nó sẽ hoạt động.

Tôi đã làm món salad bắp cải non này vào tối hôm qua, mặc dù 1 kg.
Tôi cho ít đường và giấm. Tôi đã chạy 2 chu kỳ trong lò ướp và trong tủ lạnh. Đã thử nó ngày hôm nay. M-mm-mm-mm! Ngon ngon! Dì Besya

[Bess]

vẫn sẽ không có cái này hay cái khác, chỉ là bây giờ để ăn ...

Tôi cần một cái bát có kích thước bằng một cái lọ 3 lít khác để đựng "thức ăn thừa".

Bess, nhưng Bess, Mình làm trước, giờ mới hỏi Bạn cho biết trọng lượng rau ở dạng bóc vỏ hay "ruộng sinh" như thế nào? Và sau đó tôi đã cân tất cả mọi thứ đã được làm sạch, vì vậy tôi có một bát salad khổng lồ đến mức tôi không thể tin vào mắt mình Rovnekhonko đã đổ nó vào ba cái lọ 3 lít

trong vỏ và sơ chế ... lạ ... nhưng tôi có ổn định hai lon và một cái bát .. Có lẽ phụ thuộc vào độ dày của máy bào bắp cải

Có lẽ phụ thuộc vào độ dày của máy cắt nhỏ bắp cải

Hmm ... bị cắt nhỏ quá nhiều trên Berner, tôi không thực sự thích bắp cải với máy gặt đập liên hợp ... Và mọi thứ khác cũng khá là một sọc nhỏ

Có, không sao Nhiều hơn không ít Bây giờ, nếu tôi bỏ lỡ một có thể - tody yeah

Chà ... Và sau đó tôi cắt trên một chiếc máy cắt (tốt, năm nay máy cắt của tôi khởi động), và ở đó độ dày có thể hơn của Berner, vì vậy nó ít ra hơn đối với tôi ..

[Besya]

Besya, Tôi đến với bạn để cảm ơn

Chúng tôi bắt đầu dùng thử sản phẩm hôm nay - tất cả mọi người, không có ngoại lệ, đều thích nó
Tôi nghi ngờ rằng nó sẽ phải được lặp lại trong tương lai gần.



Đúng vậy, tôi đã chơi một chút với tỷ lệ đường-giấm, tôi biết nhiều hơn về hương vị của nhà. Em giảm đường còn 300 g (lần sau giảm còn 250 g), em lấy 300 ml dấm 9% thông thường và 100 ml Modena thì gần hết đi ngoài tai.

và 100 ml - thời trang, không thể kéo được phần lớn nó ra khỏi tai

Nho khô, một màu đã không bị? Tôi cũng muốn đổ balsamic, nhưng tôi sợ rằng bắp cải sẽ thành ra xấu xí.

[Stеrn]

Stеrn

Màu sắc không bị ảnh hưởng một chút nào, vì tôi có giấm này gồm hai màu - trắng và nâu đỏ đậm. Vì vậy, tôi chuyển sang màu nâu trên tay của tôi ... và đổ màu trắng