Giăm bông heo (nồi áp suất Steba)

Mashun, xin chúc mừng từ tận đáy lòng!
Tôi chỉ muốn thử và lặp lại hàng trăm lần.
Mọi thứ đều dễ hiểu, đơn giản và tuyệt vời!
Cảm ơn bạn, Mashun!

Masha, xin chúc mừng chiến thắng rất xứng đáng!
chúng tôi sẽ đợi công thức nấu ăn mới)

[Rita]

Rita, Bến du thuyền, cảm ơn các cô gái))

Tôi sẽ cố gắng nghĩ ra một cái gì đó thú vị))

Tôi sẽ cố gắng nghĩ ra một cái gì đó thú vị

Chúng mình đang đợi

Masha, tôi nên đặt bao nhiêu giăm bông từ đùi gà (không có muối nitrit)?
Liệu 4 giờ ở 68 độ có đủ không? Lần đầu tiên tôi nấu sous vide, tôi sợ nó sẽ ra thô

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cô ấy, 4 giờ rất nhiều, Ở đây cần phải tính độ dày. Nếu bạn làm trong Teskom thì cũng đặt thời gian là 3 giờ 30 phút.

Tôi làm nó trong một gói rộng 20cm, mặt cắt sẽ giống như từ Teskoma

Vậy thì, để nó, như tôi đã làm trong công thức, nhưng nếu bạn sợ, thì hãy để nó 4 tiếng, nhưng sau đó giảm nhiệt độ xuống 65 gram

Tôi nhào vào một chiếc thuyền buồm. Tôi chạy nó nhiều lần trong 9 phút. Tôi cho đá vào thịt và để nó quay.

Nhưng đây là lời khuyên tuyệt vời !!! Urraaa!

[Tatyana]

Tatyana, vâng, cách ra khơi của thủy quân lục chiến)

Masha, chúng tôi cần giúp đỡ gấp! Tôi đẩy miếng thịt vào bụng con lợn. Tôi không biết phải làm gì với cô ấy tiếp theo. Có thể để trong túi hút chân không, sau đó bạn có thể nấu trong đó hoặc lấy ra trước khi nấu?

[Catwoman]

CatwomanLena, bây giờ nó sẽ chín và làm mềm)
Bạn đã làm điều đó với muối nitrit?

Mashun, vâng, với muối nitrit, ngâm bụng vào nước, trong khi nhào thịt, cô ấy do dự không nhồi thịt. Buộc bong bóng bằng một sợi chỉ. Tôi cho nó vào một cái túi và để trong tủ lạnh. Xay nhuyễn mà thịt lên màu không đẹp? Hay sau đó nó sẽ trở thành? Và sau đó loại bỏ các gói hay không?

sau khi chín và nấu sẽ có màu hồng rất đẹp))
nhưng nó không bao giờ xảy ra ngay lập tức)

Mash, bạn có nên cho nó vào túi trước khi nấu hay không?

Theo như tôi biết thì nghe đâu vỏ được nấu trong lò.
Và có lẽ tốt hơn nên để túi trong nước.

Tôi hiểu, sau đó tôi sẽ bỏ nó. Và chúng ta sẽ xem.

Masha, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời. Xin lỗi không có ảnh. Chuẩn bị và đưa họ đi làm, đãi các cô gái. Và khi chúng tôi ăn xong, tôi nhớ về bức ảnh. Rất ngon và quan trọng nhất là dễ dàng. Không cần cuộn - cắt nhỏ và thế là xong. Xin chúc mừng huy chương của bạn!

[Ledka]

Ledka, Svetlana, cảm ơn bạn! nó là có thể mà không có một bức ảnh, điều chính là công thức!

[Masha]

Tôi cũng vậy, không có ảnh, tôi đã đưa con gái tôi (hay đúng hơn là con rể tôi, cô ấy chưa thể ăn thịt lợn) đến St.Petersburg. Nó ngon, đơn giản, không có vấn đề gì đặc biệt, chỉ có điều tôi bị đen hơn . Masha, cảm ơn vì công thức

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, tôi chụp bằng ánh sáng))

Nếu không có ánh sáng, nó sẽ tối hơn một chút so với trong ảnh)
Cảm ơn bạn, hai bên!

[Masha]

Masha, xin chúc mừng chiến thắng của bạn và một công thức tuyệt vời khác! Tôi có một câu hỏi: vì miếng thịt thậm chí không được xay một phần, chúng có mềm không? Và một câu hỏi khác. Khi đặt Teskoma vào bát đa năng, nó cũng nhô lên tương ứng, nước không chạm tới đỉnh của máy làm giăm bông. Tôi hiểu, lượng nước này có đủ không? Bằng cách nào đó, tôi đã làm được một nửa khối lượng của Tescoma và cũng phủ nó bằng bát thứ hai, nhưng tôi sợ phải làm toàn bộ, nhưng tôi nhận ra rằng điều đó là có thể. Cảm ơn vì công thức, tôi sẽ làm điều đó!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, cảm ơn vì lời chúc mừng! nó chỉ ra 6 giống như một cửa hàng, những người đàn hồi!
có đủ nước và ngập thịt, bên trên có phần trống và không cần đun ở đó)

Hiểu rồi.

Masha, chúc mừng chiến thắng của bạn!
Công thức tuyệt vời. Tôi tự nhận ra rằng tôi sẽ tăng 4 kg (tôi có 4 Tescom) mỗi 2 tuần. Và chúng tôi sẽ không mua xúc xích này chút nào. Tất cả của tôi thực sự thích nó.
bây giờ tôi nghĩ làm thế nào để đa dạng hóa. Tôi biết họ thêm hạt dẻ cười, ô liu, ớt bột ...

cảm ơn vì công thức sang trọng.

[Natasha]

Natasha, Cảm ơn bạn!
vâng, bạn có thể thay đổi và thay đổi thành phần với thịt, tốt, cộng với các chất phụ gia)

[Masha]

Chà !!!!! Masha!!! Xin chúc mừng!!!!!
Có vẻ như ai đó sẽ đọc cái ham đó ... Và anh ta sẽ nghĩ - chắc là khó ...
Và sau đó hóa ra là công thức đơn giản hơn gà rán !!!
Công thức phong phú cho chiến thắng !!!!
Rất vui cho bạn !!!!!

Masha, với chiến thắng cho bạn !!!!!!!! : Hoa hồng
Tôi đã mua thịt ở Lenta .. thẻ giá ghi: Thịt lợn cho thịt băm! (nó rẻ hơn 247r mỗi kg) miếng thịt, một chút mỡ ... vì vậy tôi cắt tất cả thành những miếng nhỏ hơn và thành một miếng giăm bông ... và tôi có cả một kg HÀM !!!!

[Kế hoạch 7 năm]

Kế hoạch 7 năm, Cảm ơn bạn Svetlana !!
Vâng, mọi thứ đều dễ dàng và đơn giản)

Helen3097, Lena, cảm ơn bạn !!
Chà, bạn đã có một miếng thịt nguội ngon!

[Helen3097]

Helen3097, Ham ăn chỉ là cảnh cho nhức mắt!

[Dành riêng cho những người yêu thích và sản xuất ham!]

Dành riêng cho những người yêu thích và sản xuất ham!

Tôi đã quên nói rằng tôi đang làm giăm bông với hạt dẻ cười ... hóa ra rất ngon ... hạt dẻ cười mềm một chút trong miếng giăm bông và tạo ra một số loại hạt hay gì đó ... nhưng chính xác là ở những nơi có hạt dẻ cười. ..
trong mọi trường hợp, tôi rất vui mừng)))

Chà, bạn đã có một miếng thịt nguội ngon!

Cảm tạ!!!

Helen3097, Giăm bông là một cảnh tượng đáng yêu!

Cảm tạ!!!

đã nấu chín 1,5 dăm bông. Một ở Biovin và một nửa ở Tescom

Tôi đã suy nghĩ rất lâu nên nhét nó vào đâu, cuối cùng thì tôi đã chuẩn bị Shteba)
lần này thành ra mập ú ú ớ, chồng con sướng quá))

Một miếng giăm bông lớn từ Teskoma và một miếng nhỏ hơn từ Biovin

Biovin

Tescoma

[Maria]

Maria, và yummyoooooo !!!

[Maria]

Maria, Mash, chà, bạn đã tự cho mình ăn thịt nguội rồi ... vậy là đủ rồi ... ghi địa chỉ, chúng ta sẽ đến và ăn một món khá ngon ... nếu không chúng ta sẽ không thể làm được. chính chúng ta ... hoặc tay của chúng ta không với tới, thì không có thịt (((
bài viết của bạn, cách bộ nhớ ngoài hoạt động .. bạn ngay lập tức nhớ tại sao phải vào cửa hàng và phải làm gì sau đó)))

Ôi các cô gái ơi, chồng tôi xấu hổ và nói rằng anh ấy sẽ viết trên diễn đàn rằng tôi không cho anh ấy đói biển và ham.
Làm sao

Masha ham siêu như mọi khi

chồng tôi xấu hổ và nói rằng anh ấy sẽ viết trên diễn đàn rằng tôi không cho anh ấy đói biển và ham

Anh Đức gợi ý cho anh ấy là cần cắt miếng giăm bông cho gọn gàng và mỏng ... có thời gian nhìn để khoảnh khắc đọng lại trong trí nhớ ... tốt hơn hết là bạn nên chụp ảnh lại ... chứ đừng nuốt ngay nửa miếng kg ... bạn có nhớ bạn đã ăn gì không ??? cho anh ấy xem ảnh của bạn và nói với anh ấy - nó đã được và bạn đã ăn nó !!!

Mashun, ham của bạn có một không hai.
Nhưng có một câu hỏi đặt ra là sau khi đun sôi, bạn có rút nước dùng ra khỏi nó hay không?
Và sau đó tôi bị rò rỉ ngày hôm qua, và nó trở nên hơi khô, theo sở thích của tôi. Nhưng tôi đã có muối thông thường, tôi chưa thể nhận được muối nitrit, giao hàng là vàng.

[Svetlana]

Svetlana, ngày hôm qua tôi không hợp nhất nó với một phó, nhưng trong biovine có một gói, bạn không thể hợp nhất nó ở đó, nhưng có một chút của nó và mọi thứ biến thành thạch.
Và thường thì tôi kiệt sức)
Bạn có thể cố gắng không để cạn kiệt và so sánh, hãy làm những gì ngon hơn cho bạn.

AlenKaỜ, vậy là anh ấy xem video của tôi và nói, ở đây bạn chỉ đang nấu ăn trên video, nhưng tôi không nhìn thấy gì cả.
Tôi muốn ham sống !!

Vì vậy, vì sợ hãi, tôi đã chặt thịt thành một miếng rưỡi thịt giăm bông.

bạn chỉ nấu ăn trên video, nhưng tôi không thấy gì cả

haaaaaa ... ai sẽ tin anh ta? ..

Marus, tôi có một câu hỏi ... vì vậy tôi sẽ nấu ăn ... ồ, không phải ở đây .. Tôi sẽ hỏi bằng cacbonat ...

Vì vậy, tôi đã hiểu tất cả mọi thứ. Lần sau tôi sẽ không hợp nhất. Tôi chỉ nghĩ rằng đây là một giai đoạn bắt buộc, bởi vì trước khi có món thịt nguội Teskomovskaya, tôi không có cái nào khác. Nhưng ở những người khác, đó là sự thật, không thể hợp nhất. Cảm ơn bạn, Mashun, đã bật lại logic của tôi. Và sau đó tôi làm theo hướng dẫn, nhưng theo hướng dẫn.
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Mình cũng vậy, càng ít gia vị thì càng ngon, cảm giác như là THỊT tự nhiên vậy!

[Mashun]

Tôi sẽ viết ở đây.
Các cô gái, chúng ta có thể tổ chức một liên doanh để mua muối nitrit được không?
Mashun xin vui lòng không thề những gì bạn đã viết ở đây. Nhưng rất nhiều người ham mê đưa ra chủ đề của bạn.

[Mashenka]

Mashenka, thịt nguội của bạn, tất nhiên, là tuyệt vời.Tôi có câu hỏi: Biovin có phù hợp với Shteba không? Nắp có đóng không? Và bạn có thể mua nó ở đâu?
natalisha_31, Tôi ủng hộ ý tưởng liên doanh về muối nitrit.

[Galina]

Galina, cảm tạ)
anh ta vừa phẳng, và thịt được cho vào túi.
nếu không có gói thì chỉ xếp theo chiều dọc rồi nắp sẽ không đóng, tuy cao hơn Teskoma nhưng hẹp hơn.
Tôi đã mua ở Cộng hòa Séc, nhưng nói chung bây giờ họ có cửa hàng trực tuyến của riêng họ. Google nó.

Các cô gái, tự giúp mình! Ngon, một vẻ đẹp điên rồ như vậy!
Masha, bây giờ tôi sẽ làm một miếng thịt nguội lớn. Cảm ơn thân yêu vì công thức!

Và tôi với một bản báo cáo, mặc dù không có ảnh! Ham có một không hai! Loại tốt nhất, mặc dù tôi đã làm mà không có muối nitrit, tôi không có nó, nhưng nó cũng ngon với loại thông thường, được nhào trong máy làm bánh mì, vì không có tệp đính kèm như vậy cho kết hợp. Được làm từ thịt bê và thịt lợn béo. Tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn thế.

[Zhenya]

Zhenyathật là một vẻ đẹp mà nó bật ra. Chết
Bây giờ tôi cũng sẽ chỉ làm như Masha đã dạy. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã khai sáng cho chúng tôi thiếu kinh nghiệm

Natakha, tôi không hiểu - giăm bông của bạn đâu? Tôi sẽ không nói với ai rằng bạn cũng đã nấu ngày hôm qua