Bánh mì dẹt kiểu Á trong bột chua với nước dùng thịt, hành tây và katyk

Tôi đã thu thập những quả táo này ở các trang trại nhà nước, khi tôi còn nhỏ.

Đừng xé nát tâm hồn bạn, và chúng tôi đã hái táo ở Talgar. Họ nói rằng bây giờ bạn không thể mua một ứng dụng thực sự ở Alma-Ata. Và chúng tôi nhớ một quả táo khổng lồ và mùi của cả căn hộ. Tôi vẫn nhớ khi đó nước chảy không ngừng theo các con mương dọc các con phố và không đến nỗi bụi bặm, ngột ngạt. Và bây giờ mọi thứ đã được cán thành bê tông. Và loại nước từ vòi chảy ra ngọt ngào khiến bạn không bị say !! Xin lỗi nỗi nhớ !!! Nhưng những chiếc bánh mì dẹt của bạn là một kiệt tác, chúng tôi đã đến Kaskelen ở đó để tìm những chiếc bánh mì tuyệt vời như vậy và nướng chúng.

[Ludmila]

Ludmila, cảm ơn vì công thức và vì nỗi nhớ)))

Tôi vẫn nhớ khi đó nước chảy không ngừng theo các con mương dọc các con phố và không đến nỗi bụi bặm, ngột ngạt.

cả tuổi thơ trôi qua trong những con mương thủy lợi này, ehhhh ...

Tôi vẫn nhớ khi đó nước chảy không ngừng theo các con mương dọc các con phố và không đến nỗi bụi bặm, ngột ngạt.

Khoảng ba năm trước, ở Alma-Ata, toàn bộ hệ thống thủy lợi đã được điều chỉnh. Nước lại chảy.

[Ludmila]

Ludmila , Cám ơn về công việc của bạn! Rất vui khi đọc, nghiên cứu và xem! Và thật vui khi được gặp bạn một cách trực quan

NataliARH, Natasha, cảm ơn bạn, thân yêu! Tôi rất hài lòng với đánh giá của bạn! Và đúng vậy, cô ấy đã mở ra khuôn mặt của mình ... Gulchitay ... Nhưng bức ảnh hóa ra lại có chủ thể. bây giờ trong chủ đề "Hãy tìm hiểu trực quan", bạn có thể hiển thị các bức ảnh khác ...

[prubul]

Đừng xé nát tâm hồn bạn, và chúng tôi đã hái táo ở Talgar. Họ nói rằng bây giờ bạn không thể mua một ứng dụng thực sự ở Alma-Ata. Và chúng tôi nhớ một quả táo khổng lồ cắn và mùi của cả căn hộ. Tôi vẫn nhớ khi đó nước chảy không ngừng theo các con mương dọc các con phố và không đến nỗi bụi bặm, ngột ngạt. Và bây giờ mọi thứ đã được cán thành bê tông. Và loại nước từ vòi chảy ra ngọt ngào khiến bạn không bị say !! Xin lỗi nỗi nhớ !!! Nhưng chiếc bánh mì phẳng của bạn là một kiệt tác, chúng tôi đã đến Kaskelen ở đó để tìm chiếc bánh mì tuyệt vời như vậy và nướng nó.

prubulNhững cái tên là bản địa! Nhà gỗ của bạn bè ở Talgar. chúng tôi thường dành thời gian ở đó! Và Kaskelen ... Thế là tất cả tuổi trẻ đều trôi qua ở đó. Chúng tôi được cử đến đó để thu hoạch - cà chua, táo, hành tây, khoai tây ... Chà, không phải ở chính Kaskelen, mà là ở các trang trại của bang gần đó .. Thật tuyệt!

cả tuổi thơ trôi qua trong những con mương thủy lợi này, ehhhh ...

louisa, Louise ... Vâng ... Những con thuyền khởi động ... Chúng bắn tung tóe .. Nước pha lê từ núi chảy xuống và lạnh giá. Tôi xác nhận những lời của Sveta:

Khoảng ba năm trước, ở Alma-Ata, toàn bộ hệ thống thủy lợi đã được điều chỉnh. Nước lại chảy

Có, toàn bộ hệ thống tưới tiêu đã được cập nhật. Và bây giờ thật là một vẻ đẹp trên Abai Ave. Kênh đã được tinh chỉnh và mọi thứ đều rất đẹp. Trong cái nóng ở đó, bạn có thể nghỉ ngơi, hạ nhiệt và làm mới bản thân.
Các cô gái, những người đồng hương, xin cảm ơn các bạn về những kỷ niệm này!

Các cô gái, những người đồng hương, xin cảm ơn các bạn về những kỷ niệm này!

vâng, quả thật, cảm ơn anh, những kỉ niệm chung ấm áp tâm hồn lắm))) Em hay nói với chồng em rằng, tuy em lớn lên ở Nga nhưng quê hương của em là Trung Á, thật tuyệt vì có người hiểu em, cảm ơn anh. các cô gái một lần nữa, cho Kishlak của chúng tôi

[Louise]

Cảm ơn một lần nữa các cô gái, vì Kishlak của chúng tôi

Louise, chính xác ..

[lappl1]

lappl1, Tôi không thể vượt qua công thức này. Mặc dù tôi luôn luôn có vẻ như là một thứ gì đó không thể tiếp cận được. Và dường như tôi đã làm được. Hôm qua tôi để bột chua, thật bất ngờ, trong tủ lạnh tìm thấy một ly nước dùng, và kem chua cho bột chua. Mình cho sữa chua vào nồi nấu chậm ở 30 độ. Cô ấy nổi bọt ở đó vào buổi sáng.
Tôi đã làm mọi thứ khác chính xác theo công thức. Điều duy nhất làm tôi bối rối là hương vị và mùi của súp thịt từ bột, tôi chưa bao giờ ăn bánh như vậy. Nhưng tôi quyết định thử xem chúng là gì.
Đây là những gì đã xảy ra

Đây là một rạn nứt như vậy

Thơm ngon, bông xốp, có hương vị của bánh thịt. Ngày mai tôi sẽ làm đợt thứ hai. Tôi cho bột chua ăn và gửi nó vào tủ lạnh.
Cảm tạ!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastya, những chiếc bánh rất đẹp!

[Loksa]

Loksa, cảm ơn, kinh nghiệm đầu tiên của tôi)). Tôi không biết chuyện gì sẽ xảy ra.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenkaaaaa! Uryayayayayayayayaya! Vâng, bạn phải! Gemini - lấy của tôi. Tôi thậm chí còn nghĩ chúng là bánh của tôi!
Ôi, Nastenka, bạn thậm chí không thể tưởng tượng được rằng tôi hạnh phúc như thế nào vì bạn đã làm cho họ! Cảm ơn bạn vì niềm vui này! Xin Chúa ban cho bạn sức khỏe và mọi điều tốt đẹp nhất! Nướng vì sức khỏe!

[Lyudochka]

Lyudochka! Cảm ơn vì công thức có hồn! Trực tiếp gột rửa và xoáy vào niềm vui và tình yêu quê hương của các bạn. Từ đó, những chiếc bánh sẽ trở nên lành mạnh, rằng sức mạnh của bạn và Lenochkin luôn hiện diện trong chúng. Cảm tạ!
Những chiếc bánh của bạn giống như những mặt trời nóng bỏng của phương đông - bạn nhìn vào chúng và tâm hồn bạn trở nên ấm áp và nhẹ nhàng.

Nastya, AnastasiaK! Chỉ là những chiếc bánh tuyệt vời!
Và bạn thích hương vị như thế nào, sự kết hợp của mùi thơm của hành tây và nước dùng trong bột? Gia đình nói gì?

Và nếu, trước khi nướng, bánh được phết lên trên với hành tây thái nhỏ, và một chút gia vị phương Đông để rắc - nói chung là bay mất!

Chồng tôi nói với tôi rằng anh ấy ngửi thấy rất nhiều mùi thịt, anh ấy đang đợi miếng bánh trong bánh, anh ấy thậm chí còn đề nghị rưới thịt cừu từ nước dùng và trộn vào bánh ... Nhưng tôi không dám để làm hỏng vẻ đẹp của chiếc bánh, bởi vì nó sẽ không được như vậy. Mặc dù, tôi nghĩ, anh ấy sẽ thuyết phục tôi, tất nhiên - bộ não sẽ ăn thịt tôi, nhưng anh ấy sẽ thuyết phục

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, tuyệt vời!

Nastya, thật là một vẻ đẹp! Nó có ngon không? Cho tôi một miếng?

[Tricia]

Cảm ơn vì công thức có hồn! Trực tiếp gột rửa và xoáy vào niềm vui và tình yêu quê hương của các bạn. Từ đó, những chiếc bánh sẽ trở nên lành mạnh, rằng sức mạnh của bạn và Lenochkin luôn hiện diện trong chúng. Cảm tạ! Những chiếc bánh của bạn giống như những mặt trời nóng bỏng của phương đông - bạn nhìn vào chúng và tâm hồn bạn trở nên ấm áp và nhẹ nhàng

Tricia, Nastenka, cảm ơn bạn! Đây là cách bạn có thể viết! Tôi đã hoàn toàn xúc động. Cảm ơn bạn !

Các cô gái, cảm ơn mọi người đã đánh giá bánh ngô! Bạn không biết tôi đã tránh chủ đề bột chua và thậm chí là công thức này bao lâu, liên tục gặp nó trong nguồn cấp dữ liệu tin tức. Mặc dù thực tế là tôi sống ở Kazakhstan, tôi chưa bao giờ nghe nói về những loại bánh như vậy, có lẽ chúng tôi cũng làm bánh bằng men. Và sau đó là một điều kỳ diệu mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể làm được.
Khi tôi đến với Bread Maker 2 năm trước, tôi đã quyết định rằng tôi sẽ chỉ nướng bánh mì trong một chiếc máy làm bánh mì. Tại sao tôi lại gặp phải những khó khăn này với việc nướng trong lò, với bột chua? Tôi muốn nhấn một nút và tôi đã hoàn tất. Tôi đã sai lầm như thế nào !! Không thể không nằm trong số những người đam mê nghệ thuật nướng bánh! Tôi bắt đầu nướng trong lò. Tôi cần một lò nướng hiện đại mới, giỏ chống thấm, dụng cụ nướng bánh mì, giá đựng bánh mì, đá nướng - Tôi thực sự muốn nướng bánh mì thật! Tôi đã đến men ..... Nó rất dễ lây lan!
Cảm ơn tất cả những người tốt bụng đã hào phóng chia sẻ kinh nghiệm, bí mật, những lời tử tế của họ!
Tôi yêu Máy làm bánh mì của chúng tôi!

[Tricia]

Tricia, chồng tôi sẽ đi làm ngay bây giờ - anh ấy sẽ lấy mẫu, tôi nghĩ anh ấy sẽ không thất vọng). Ngày mai em về với bố mẹ đợt 2, để họ mang ra chê). Tôi thích nhất là rubberiness phẳng, mặn, nhòe nước.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka, mọi thứ quen thuộc với tôi làm sao! Tôi bắt đầu theo cùng một cách với HP, và sau đó trưởng thành vào lò. Và tôi chưa bao giờ mơ thấy men. Nhưng đứng yên không có gì thú vị. Đặc biệt là khi chúng tôi có những người nhiệt tình như vậy trên trang web của chúng tôi! Tôi chỉ muốn lặp lại kinh nghiệm thành công của họ.

Tôi yêu Máy làm bánh mì của chúng tôi!

Nastenka, tôi cũng thực sự yêu thích trang web của chúng tôi. Tôi không liên lạc ở bất kỳ nơi nào khác. Mọi thứ đều ở đó. và công thức nấu ăn, và sự giúp đỡ, và tình bạn. những gì khác là cần thiết!

chồng tôi sẽ đi làm ngay bây giờ - anh ấy sẽ lấy mẫu, tôi nghĩ anh ấy sẽ không thất vọng). Ngày mai em về với bố mẹ đợt 2, để họ mang ra chê). Tôi thích nhất là rubberiness phẳng, mặn, nhòe nước.

Nastenka, bạn có thể chia sẻ sau này chồng và bố mẹ bạn sẽ phản ứng như thế nào. Được chứ?

[AnastasiaK,]

AnastasiaK, đây là một cô gái thông minh trong khi chúng ta đánh vào ký ức của một người đàn ông đã làm việc! tuyệt quá!

Lyudmila, bạn có một chiếc bánh mì thật đẹp! ... Với một mảnh vụn mỏng manh như vậy ...

[AnaMost]

AnaMost, Anya, thân mến, cảm ơn bạn! Tôi rất hài lòng với đánh giá của bạn!

[Ludmila]

Ludmila, một công thức: bravo: Và mọi thứ được thể hiện như thế nào và những gì chèn (y) Bạn chỉ có tài năng !!! Bạn cũng là một người đẹp

[Natalishka]

Natalishka, Natasha, cảm ơn bạn vì những lời tốt đẹp và lời khen! Tôi đã rất xấu hổ. Tôi rất vui vì bạn thích công thức này (và tôi cũng vậy).

[lappl1]

lappl1, hôm nay tôi làm một trò đùa với phần men còn lại - tôi lấy tất cả ra và nhào bột. Hình thành một ổ bánh mì. Nướng trên đá. Nó bật ra khá thanh, tròn tốt.
Đây là như vậy

Vết mổ

Nó có mùi như quét vôi)).
Cảm tạ!!!

Nastenka, cô ấy làm một tên côn đồ giỏi ... Đẹp quá! Và bạn có thể thấy rằng nó rất ngon. Vâng, vâng ... Với một quầy bar, vâng, nó là khéo léo hơn để nướng. Nhưng tôi vẫn nhận ra anh ấy là người châu Á. Không dễ gì lừa được tôi.
Chúc sức khỏe của bạn, Nastenka! Bánh nướng kiểu Á, thậm chí là bánh mì dẹt, thậm chí là quán bar, thậm chí cả bánh mì.

Các nàng ơi, làm ơn giải thích giùm cái đứa ở trong bể (tại mình) mà bôi mỡ vào tấm nướng bằng cái gì vậy ?! Và rồi cục u đầu tiên của tôi bị mắc kẹt đến chết!

Các cô gái, tôi đã làm bánh ba lần. Tôi thích hương vị. Nhưng tôi không thể làm cho nó trở lại bình thường. Ở giữa, bánh phồng lên như một quả bóng, bên trong có một khoảng trống. Tôi đã thử xỏ theo cách này và cách kia, nó vẫn sưng lên.

Các nàng ơi, làm ơn giải thích giùm cái đứa ở trong bể (tại mình) mà bôi mỡ vào tấm nướng bằng cái gì vậy ?! Và rồi cục u đầu tiên của tôi bị mắc kẹt trong cái chết!

Nướng trên đá và trên khay nướng có lót giấy nướng.

Natalia, cảm ơn vì lời khuyên! Nhân trung của tôi cũng sưng lên!

Natalia, cảm ơn vì lời khuyên! Nhân trung của tôi cũng sưng lên!

Tôi đang nghĩ, có lẽ nó nên được cán mỏng hơn và chỉ dày hơn từ các cạnh?

[Kisena]

Kisena, Tôi phết bơ nhẹ lên một tấm nướng. Không có gì bị kẹt. Có lẽ bạn có một tấm nướng như vậy. Bạn thấy trong bức ảnh rằng tôi có chúng ngay cả khi không có giấy.

Nhưng tôi không thể làm cho nó trở lại bình thường. Ở giữa, bánh phồng lên như một quả bóng, bên trong có một khoảng trống. Tôi đã thử xỏ theo cách này và cách kia, nó vẫn sưng lên.

niamka, Natasha, giữa của Chuchelka cũng phồng lên. nhưng trong tandoor. Và trong lò - không. Tôi thậm chí không biết nó phụ thuộc vào cái gì. chúng tôi chưa tìm ra chủ đề của men. Tôi nghĩ nó có thể ở trong lò nướng chỉ có gia nhiệt đáy. Bạn có loại lò nướng nào?
Và độ dày của bột và đường kính của tâm không ảnh hưởng đến điều này. Ở đây, chiếc bánh mì dẹt của tôi có phần giữa lớn và được cán mỏng hơn những chiếc bánh này theo công thức.

[Ludmila]

Ludmila, lò của tôi nóng cả trên và dưới. Tôi đã thử nướng với một viên đá, và không có đá, kết quả là như nhau. Chiếc bánh của bạn thật đẹp. Của tôi là làm thế nào quả bóng được thổi phồng lên. Nhưng dù sao, cảm ơn vì công thức, rất ngon, tôi sẽ thử nghiệm thêm.

[Natalia]

Natalia, tôi sẽ vẫn nghĩ về nó! Tôi sẽ cố gắng tìm ra nó! Bạn biết những gì khác để thử. Người Tandoor làm ẩm đáy bánh bằng nước muối. Hãy thử nó quá, ít nhất là không mặn, nhưng đơn giản. Đột nhiên nó sẽ giúp ích.

[Ludmila]

Ludmila, Vâng, tôi sẽ cố gắng. Tôi làm ẩm phần trên, nhưng không thử phần dưới.

[Natalia]

Natalia, vâng, hãy thử nó! Sau đó, bạn sẽ cho biết.

[niamka]

Giống. Nhưng tôi không thể làm cho nó trở lại bình thường. Ở giữa, bánh phồng lên như một quả bóng, bên trong có một khoảng trống. Tôi đã thử xỏ theo cách này và cách kia, nó vẫn sưng lên.

Nhân trung của tôi cũng sưng lên!

Tôi đang nghĩ, có lẽ nó nên được cán mỏng hơn và chỉ dày hơn từ các cạnh?

niamka, Kisena, các cô gái, tôi đã tìm ra lý do tại sao ở giữa phồng lên. Hôm nay tôi nướng bánh. Và khi ép khuôn, tôi làm cho tâm rất mỏng. Tôi chưa bao giờ làm điều này. Và nó thành ra như thế này, bởi vì tôi đã quyết định vặn phôi trên cam để nó có đường kính lớn hơn, để không cuộn nó ra ngoài, không bóp bong bóng ra (tôi đã thấy kỹ thuật này ngoài đời và trong video).Tôi đã vặn đến mức phần giữa trở nên mỏng hơn bình thường. À, trong lò nướng, cô ấy đã phồng lên bằng một quả bóng bay. Sau đó, tôi nhớ rằng các hố làm điều này - chúng cuộn mỏng và chúng phồng lên. Vì vậy không nhất thiết phải cán mỏng ở giữa thì sẽ không bị phồng bằng quả bóng.

niamka, Kisena, các cô gái, tôi đã tìm ra lý do tại sao phần giữa lại phình ra. Hôm nay tôi nướng bánh. Và khi ép khuôn, tôi làm cho tâm rất mỏng. Tôi chưa bao giờ làm điều này. Và nó thành ra như thế này, bởi vì tôi đã quyết định vặn phôi trên cam để nó có đường kính lớn hơn, để không cuộn nó ra ngoài, không bóp bong bóng ra (tôi đã thấy kỹ thuật này ngoài đời và trong video). Tôi đã vặn đến mức phần giữa trở nên mỏng hơn bình thường. À, trong lò nướng, cô ấy đã phồng lên bằng một quả bóng bay. Sau đó, tôi nhớ rằng các hố làm điều này - chúng cuộn mỏng và chúng phồng lên. Vì vậy không nhất thiết phải cán mỏng ở giữa thì sẽ không bị phồng bằng quả bóng.
Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...=419244.new;topicseen#new

Và mình cán mỏng, không bằng nắm tay, chỉ bằng tay thôi, nó tơi ra, không bị phồng như trước nữa.

niamka, Kisena, các cô gái, tôi đã tìm ra lý do tại sao phần giữa lại phình ra.

Lyudmila, cảm ơn bạn! Tôi sẽ thử!

[niamka]

Và mình cán mỏng, không bằng nắm tay, chỉ bằng tay thôi, nó tơi ra, không bị phồng như trước nữa.

niamka, Natasha, tốt, chuyện gì đã xảy ra!

Lyudmila, cảm ơn bạn! Tôi sẽ thử!

Kisena, Natasha, hãy thử nó! Có lẽ nó sẽ hoạt động!

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, quay lại để tự hào về một chiếc bánh mì tử tế trên bột chua này. Tôi muốn hoàn thành món bột chua này trước khi cho vào bánh mì. Tất nhiên, tôi đã để công thức sang một bên. Nhưng để không làm đổ men ra ngoài, vì bánh không thành phẩm. Hoặc có lẽ tốt hơn là chỉ nên nướng bánh mì của tôi. Tôi không chụp ảnh. Hóa ra nó có vóc dáng cao và đầy đặn

[Albinochka]

Albinochka, điều đó có nghĩa là bạn đã kết bạn với loại men này, vì nó mang lại cho bạn những chiếc bánh ngày càng ngon hơn. Tôi chắc chắn rằng bạn cũng sẽ nhận được những chiếc bánh. Với họ, tuy nhiên, công việc nhiều hơn một chút.
Chúc bạn có một kỳ nghỉ vui vẻ, Albinochka!

[cục cưng]

cục cưng, cảm ơn Chúng tôi vẫn đang chờ đợi con trai giữa từ Peter vào ngày 1 tháng 7. Và chúng ta sẽ đi sau một chút.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, công thức thật kỳ diệu! Trong một sáng tạo song song với Kubanochka, bạn không thể có bất cứ thứ gì khác.
Và bức ảnh của bạn ... Một lần nữa tôi tin rằng bạn là một hoa hậu!
Lấy nó trong bookmark, tôi chắc chắn sẽ tập hợp lại và làm điều đó!

[Tatka1]

Tatka1, Sắc nét, thật nhiều lời ấm áp! Cảm tạ ! Bạn biết đấy, tôi đọc lại công thức một lần nữa với niềm vui!
Và không có gì khó cả. Điều chính là để làm cho một katyk. Bạn có thể xem nó trong Ghi chú của tôi cho công thức này, hoặc bạn có thể xem nó trong Zacharias trong công thức.
Và men hóa ra là không thể tốt được. Lúc đầu, với hương vị tuyệt vời và mùi thơm của nước dùng và hành tây, sau một thời gian, nếu bạn không thêm hành và nước dùng, nó sẽ biến thành một loại bột chua thông thường rất mạnh.
Tôi sẽ rất vui nếu bạn nấu nó!

Lyudochka, vô tình liếc nhìn công thức, có bookmark nhưng mọi thứ cứ thiếu thời gian. Và bây giờ tôi quyết định rằng tôi chắc chắn sẽ làm một loại men như vậy, đặc biệt là vì có một phim hoạt hình với f.-yaourt. Những chiếc bánh này có giống của bạn một chút không?

Natasha, tôi sẽ rất vui nếu bạn cố gắng làm điều đó. Tôi chỉ cảnh báo bạn ngay lập tức rằng katyk nên trưởng thành, không phải trẻ. Hãy chú ý đến cách làm nó (công thức của tôi hoặc Zakhariy cho món katyk).
Tôi đã mất một thời gian dài - 5 ngày.
Và để nếm ... Chà, những thứ này, tất nhiên, ngon hơn.

Tất nhiên, tôi không quá tươi tốt, nhưng tôi sẽ học cách định hình chính xác .. nướng trong máy làm bánh pizza Princess

[lappl1, Ludmila]

lappl1, Ludmila, cảm ơn bạn vì công thức làm bánh VÀ những giấc mơ đã truyền cảm hứng Lenochka-Kubanochka để tạo ra một men

Bột chua sau khi cho ăn:

Những chiếc bánh thu được

[Marysya27]

Marysya27, bạn có một số chiếc bánh xinh đẹp