Bột chua hop đơn giản nhất

[ninza]

ninza, Ninochka, Bến du thuyền Tôi đã giải thích tất cả mọi thứ cho bạn và tôi hoàn toàn đồng ý với cô ấy. Bạn đã có một men hoạt động, trong tủ lạnh nó phải ở trạng thái như vậy.
Oksana, Tôi tin rằng bây giờ không cần thiết phải cho men ăn, vì nó đã không phát triển cùng với bột. Nguyên nhân là do bột hoặc nhiệt độ. Mong rằng đợt sau sẽ thành công.
Ligra, quá trình lên men của bạn diễn ra bình thường. Không có lý do gì để lo lắng.
Bến du thuyền bạn đã có kinh nghiệm, thông minh, và gần đây có những câu hỏi tương tự. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã kịp thời giải đáp và giúp đỡ các bạn nữ!

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, marika33, cảm ơn đã bình tĩnh, đợi kết thúc quá trình.

[marika33]

marika33, bạn có nghĩ với bột không? Có lẽ nhiệt độ bằng cách nào đó đã làm tôi thất vọng.
Tôi nghĩ với cái giá phải trả là cay đắng, nếu không có cái gì với nước dùng, thì bạn có thể cho ăn, giảm nồng độ - Tôi đọc trên mạng cái này, hoặc có thể là quá sớm để làm nó, nó sẽ lắng xuống ?! Của tôi trong tủ lạnh là đồng nhất, như trong bức ảnh từ Marina từ công thức. Không bao giờ là quá muộn để nấu một món mới, tại đây Bến du thuyền - Marina-mm phải, bạn có thể thêm một vài thìa trước. Bạn phải nướng và xem có gì sai ở đó, có lẽ mọi thứ là như vậy, chỉ là một men non. Hơn hết, bột và bánh mì mọc trên một chiếc "gối ấm" - với tôi, vì cái lạnh khủng khiếp trong căn hộ. Tôi hoàn toàn quên mất các bước nhảy và thực sự khác biệt! Và tôi cũng thích ý tưởng với một miếng bột cũ!

Nếu bột chua là kefir, thì không cần thêm nước vào. Tôi cũng lặng lẽ đứng trong tủ lạnh, có lẽ nó sẽ sôi lên từ những bông hoa bia tươi chưa nghiền.
Khi bột đã được cho vào trung tâm bột mì, và một muỗng canh nâng bánh mì lên, nếu bột mỏng hơn, bột khác nhau, các yếu tố đều khác nhau, hai hoặc ba muỗng canh bột chua cũng tốt.

Ksyusha, tôi nghĩ rằng men không thể tăng nồng độ, bởi vì Nina đã pha chế nó theo công thức. Nếu bạn cho nhiều men vào bột thì bột sẽ có vị đắng. Tôi cũng cho rằng cô ấy bị lạnh nên bột không nổi lên.
Chúng tôi có một nhịp độ trong nhà bếp. trên 25 độ thì luôn mở cửa sổ cho thoáng, nhưng nếu để bột vào bánh mì thì lại đóng cửa sổ, thậm chí còn cho bột vào phích. Không có vấn đề gì với việc nâng hạ.
Và bánh mì cũng có vị đắng vì hai lý do, một khi tôi quyết định không đun sôi hoa bia, nó trở thành bánh mì đắng và ngay từ khi bắt đầu nướng bánh mì theo một công thức trên Internet, tôi đã lấy gần một ly bột chua mỗi lít. của nước. Sau đó tôi phải gọi điện cho con trai của Sterligov và hỏi ý kiến. Bây giờ tôi có thể lấy thêm một ít bột chua nếu nó không tươi chút nào, nhưng sự gia tăng này không được phản ánh trong hương vị của bánh mì.
Tôi cũng nướng trên bột chua non, khi nó vẫn còn bọt và sủi bọt, chỉ tôi lấy nhiều hơn, có tính đến bọt.

[Nina]

Nina, Mình nướng 2 loại 1 lúc ở HP, mình có 1 cái xô đôi cho 500 g bánh mì.
Loại đầu tiên là cám, 240 g bột mì 1c, 50 g cám lúa mì, 180 g nước hoặc sữa (với nước bột chua), 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh. thìa rast. các loại dầu. Tôi muốn thêm 40 g táo vào máy xay thô.
Trong bột, tất cả nước và 100 g bột mì, bột cũ và 1 muỗng canh. một thìa đường và một vài thìa men. Sau đó, khi nhào tất cả những thứ khác và nhiều đường hơn, đối với tôi, dường như bột đường đầu tiên đã thành công. Tôi nhìn vào cái bánh mì và thêm vào tất cả bột mì cho gluten. Tôi sẽ không nói chính xác số gam, bởi vì bạn phải nhìn và cảm nhận búi tóc.
Thứ hai là lúa mạch đen-lúa mì. Có cần thiết không?

Nina, thú nhận đi, bạn đã đun sôi nước dùng chưa? Tôi nghĩ rằng bánh mì tiếp theo sẽ được tốt! Men rất thành công! Bột của tôi trên đó rất dễ chịu và phồng lên một cách kỳ lạ như sữa đông. Tôi thích xem anh ấy!

Oksanochka, thân mến, tất nhiên là cô ấy đang sôi máu. Có thể những vì sao và mặt trăng đã mọc sai. Tôi hy vọng và thực sự tin rằng mọi thứ sẽ tốt đẹp.
Marishka, tất nhiên, bạn cần lúa mạch đen! Chuẩn bị sẵn sàng để nướng một trăm phần trăm! Cảm tạ!

Chà, làm tốt lắm! Chính xác thì: girl_mad: các ngôi sao đáng trách! hoặc các hành tinh! Họ sẽ không đúng, nhưng chúng tôi sẽ dằn vặt-suy nghĩ!

Và đó là cách nó luôn ở bên họ với những ngôi sao, mặt trăng, hành tinh, v.v. Và ở đây bạn hãy suy nghĩ và đoán xem, vấn đề chính ở đây là gì. Tôi yêu tất cả các bạn, các cô gái! Cam ơn bạn đa đên đo!

[Nina]

Ninacó nghĩa là lúa mạch đen-lúa mì.
Nước 235 g, bột lúa mạch đen 200 g, bột mì 1c 100g, mạch nha 3 muỗng canh, cám 40 g, bột báng 3 muỗng canh, giấm táo 0,5 muỗng canh, đường 1,3 muỗng canh, muối 1,3 muỗng canh, thực vật. bơ 2 thìa, táo xay 50 g.
Đối với bột nhào, tất cả nước, 100 g bột lúa mạch đen, 1 thìa đường, bột lúa mạch đen cũ của bạn, 2-2,5 thìa bột chua.
Khi nhào, tôi thêm 1 thìa đường và mọi thứ khác trừ 100 g bột lúa mạch đen.
Hóa ra men có 1,3 thìa đường, và chỉ 2 thìa bột chua. Tôi thích thêm 1 thìa rau mùi xay, nếu tôi nhớ.
Tôi để ý đến sợi bún, cho tất cả bột mì vào và dùng thìa khuấy đều vì bún lúa mạch đen nặng hơn và dính hơn. Admin đã nói về món bún lúa mạch đen, nó giúp rất nhiều để xác định nó phải như thế nào, điều quan trọng là không cho quá nhiều bột.

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, một công thức thú vị!
Marina, bạn có thể liên kết đến công thức không? Có rất nhiều thứ ngon ở đây.

[Nina]

Nina, Tôi cho rằng men chưa đủ và gặp lạnh nên không có tác dụng. Nhưng tại sao bánh mì chua? Bản thân bột chua không chua, tôi đã thử nó và hỏi Marina, cô ấy không cho phép chua.
Có mật ong hoặc đường trong bột không?

[Oksana]

Oksana, vì vậy đây là bánh mì với HP, ban đầu được tôi ghi là Black Baron. Sau đó, tôi đã thực hiện các thay đổi của mình. Thêm cám, táo, bột báng thay cho panifarin, rau mùi thay cho vừng. Bằng cách nào đó nó đã xảy ra.

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, không phải tất cả các công thức nấu ăn "bạn để ý", đôi khi bạn mở một dòng với tin tức và bạn tự hỏi đâu là công thức hay! Hóa ra anh ấy đã vào trang này lâu rồi, hoặc có thể không ấn tượng ngay, nhưng rồi anh ấy sẽ thích nó! Tôi sẽ biết.

Marish, bây giờ tôi nghĩ rằng không có đủ đường và mật ong, khoảng một thìa cà phê mỗi thứ. Cảm ơn đặc biệt cho công thức!

[Oksana]

Oksana, tất nhiên. Có rất nhiều công thức nấu ăn. Đối với Nina, tôi đã viết những mục yêu thích của tôi cho mỗi ngày. Lần đầu tiên tôi đã thử rất nhiều với hp mới, chúng đã trở thành những thứ được chọn.
Và bây giờ tôi đã tìm kiếm Con Baron Đen, và tôi không tìm thấy con nào ban đầu cho mình.

Và việc nướng trong máy làm bánh mì là rất quan trọng trong mùa hè, bạn không muốn bật lò ở nhiệt độ cao. Và vào mùa đông và trái mùa, tôi tự sưởi ấm cho mình

[Nina]

Nina, Tôi quên ghi rằng cuối cùng thì cám nặng 500 g, và lúa mạch đen là 670 g.
Nếu bạn có một xô 750 g, sau đó bạn cần phải đếm nó.
Còn thêm đường-mật không đủ 2 thìa cà phê, men đã đói.
Oksana,

[Bến du thuyền]

Tôi thích thêm 1 thìa rau mùi xay, nếu tôi nhớ.

Bến du thuyền, Tôi cũng cho thêm rau mùi xay, chỉ là tôi xào nó trước. Nó được chiên và cho một hương vị không gì sánh được.
Chà, chúng tôi đã tìm ra rằng Nina không có đủ mật ong, không đủ năng lượng.
Có thể là cả hai Cành cây không đủ ngọt, bởi vì ngay cả với men, bột vẫn không nổi lên?

Marina, bạn có thể liên kết đến công thức không? Có rất nhiều thứ ngon ở đây.

Ksyusha, tôi không phải là người kiểm duyệt, tôi sẽ không thể đặt liên kết. Chef đã cho Ludmila một cơ hội như vậy. Tôi sẽ phải ghi lại công thức của Ksyusha (Mistletoe), Marina và Esther (Maria) và đưa ra các liên kết đến công thức của họ, bởi vì các cô gái đến và đặt câu hỏi về cách nướng bánh mì trong máy làm bánh mì, nhưng bạn sẽ không tìm thấy nó nhanh chóng trong chủ đề.

Tôi sẽ kể cho bạn nghe về văn hóa bắt đầu chống sương giá vào thứ Sáu của tôi. À, trước hết, tôi thiết lập lại từ đầu, bởi vì tôi không để ý rằng tất cả những cái cũ đã được nướng chín, và không có ai để cho ăn! Tôi đặt nó với tỷ lệ 1 ly nước dùng hop, nhưng tôi cảm thấy mệt mỏi khi cô ấy chạy xung quanh và, để không phải theo dõi, tôi bắt đầu nó trong chảo lành mạnh nhất mà tôi có (như những phát triển tiếp theo cho thấy, tôi đã làm đúng ). Nhưng, như tôi đã nói, hệ thống sưởi đã được tắt và những ngôi nhà không nóng, nói một cách nhẹ nhàng. Một cái nồi bảy lít lành mạnh cho một nồi nước tắm chỉ được đặt trong nồi đun nước bằng vải lanh, vì vậy lựa chọn này đã bị từ chối và mọi thứ cứ để mặc cho cơ hội - hãy làm những gì bạn phải làm và là những gì sẽ xảy ra. Ngày đầu tiên, cô ấy đứng yên lặng như vậy, không cử động gì cả, nhưng đây là trường hợp của những lần trước. Sau đó, nó vẫn trở nên lạnh hơn, tôi nghĩ, đó là nó, thực sự là bột chua của tôi.Nhưng không, vào tối ngày thứ Bảy, nó đã từ tôi, giống như một cái dễ thương, để phát triển thành bong bóng lên men, và kết quả là thể tích lên đến 4 lít đã tăng lên ở đâu đó - thật tốt là chiếc chảo đã phù hợp. Và vào sáng Chủ nhật, tôi để nó trong tủ lạnh, và buổi tối tôi đã nướng một ổ bánh mì. Vì vậy, sương giá không phải là trở ngại cho công việc kinh doanh của chúng tôi!

[Esther]

Esther, Mariathật dễ chịu làm sao khi đọc rằng men đã trở nên tuyệt vời.
Bạn có rất tốt, chất lượng cao, hoa bia tươi. Phản ứng. Không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được một chiếc, nhưng đôi khi nó vẫn bắt gặp

[marika33]

marika33Marina, vâng, tôi cũng nghĩ vậy, đó là hoa bia. Trong lối đi ngầm của chúng tôi có bán những cô gái dễ thương, họ có tất cả các loại thảo mộc có chất lượng tốt, tôi luôn lấy từ họ.

Các cô gái, bạn mua hoa bia ở đâu? Tôi muốn nếm thử loại men này.

[Catwoman]

Catwoman, Elena, chúng tôi mua hoa bia ở hiệu thuốc.
Mỗi năm tôi sẽ trồng để độc lập với các hiệu thuốc. Năm nay cô ấy gieo hạt, than ôi, chúng không nảy mầm. Tôi sẽ tìm kiếm một chiếc xương sống để mua, bởi vì đôi khi những bông hoa bia không hoạt động khá tích cực sẽ vào được nó.

[Catwoman]

Catwoman, Tôi không thể không trả lời chủ nhân của một avatar quyến rũ như vậy, tôi cũng yêu mèo. Tôi lấy các loại thảo mộc hoặc từ các nhà thảo dược ở chợ, hoặc trên đường đi làm ở đoạn đường, một ki-ốt mở với các loại thảo mộc có chất lượng tốt, tôi lấy từ họ. Và các hiệu thuốc có thể hỏng, chúng ở trong bao bì, bạn không thể nhìn thấy những gì bên trong, có thể đã quá hạn, nhàu nát, chỉ cũ rồi.

Các cô gái, cảm ơn! Ngày mai tôi sẽ đến hiệu thuốc, tôi không còn lựa chọn nào khác. Cần phải cố gắng.

Cuối cùng tôi cho men vào. Tôi đã mua hoa bia ở hiệu thuốc vào lần thử thứ ba (hóa ra không phải tất cả các hiệu thuốc đều có) một vài ngày trước Lễ Phục sinh, không có thời gian để xử lý nó, nhưng hôm qua tôi đã chuẩn bị một loại thuốc sắc, bắt đầu nhào, đầu tiên, trong khi bột đã hoàn toàn mỏng, nó đã đông cứng ngay lập tức dưới phới trộn, nhưng sau khi thêm bột đến độ dày mong muốn, chỉ còn lại một vài bong bóng. Cô sợ qua một đêm sẽ chạy mất, sáng ra nhìn mà buồn bực - chẳng có lên men gì cả, cô còn túm một lớp vỏ bánh lên trên, phơi khô. Mình khuấy đều tay, vỏ bánh dường như đã tan hết trong bột chua, cho vào túi ni lông để không bị khô, mình đi tìm và đảo cả ngày. Có vẻ như bột chua của tôi vẫn còn sống, có bong bóng, nhưng không có nhiều bong bóng, tôi không biết, có lẽ lần nhảy này không thành công, và do đó bột chua không hoạt động nhiều.

[Catwoman]

Catwoman, ở các hiệu thuốc vi lượng đồng căn vẫn có thể có vết sưng, nhưng tôi không hỏi, tôi thấy nó gần hơn ở một nơi thông thường!

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, cuộn chặt giấy bạc và chọc thủng các lỗ, nó sẽ tự lên men, bên trên có lót khăn ấm. Đường kê đơn? Hương thơm thú vị hơn trên mật ong! Kết thúc nó và mọi thứ sẽ đi!

Oksana, tôi đã thêm mật ong, như trong công thức. Vào ban đêm, cô ấy đứng dưới khăn ăn trên lò sưởi, bây giờ nó vừa đúng - không nóng, chỉ hơi ấm. Nhưng có lẽ không khí khô quá nên đã khô lại. Hôm nay tôi cho thêm một ít mật ong vào, túi có lỗ để không khí lọt qua.

Trong phòng của tôi cũng vậy, tôi sẽ nhìn -24 độ, tôi gần pin hơn (hơi ấm), tôi thắt chặt nó bằng một tấm phim, có lẽ nó sẽ không chạy đi và thậm chí trên đầu một chiếc khăn và một chiếc khăn quàng cổ (ấm áp). Thiết kế như vậy, nếu cô ấy thích bóng tối thì sao? Darkness, cô ấy là bạn của tuổi trẻ! đây là một trò đùa! Tôi không biết, nhưng tôi có cấu trúc như vậy. Tôi cũng đặt nó trên khay, đề phòng.

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @Mila, nếu nó rất khô, bạn có thể thêm một chút nước được không ?!
Chà, còn quá sớm để men chạy lung tung, nó mới được giao hôm qua. Bạn hãy khuấy đều để bột không bị lắng và không bị khô.

Và tôi cũng đặt nó trên khay, đề phòng

Điều này là cần thiết, nếu không bạn có thể không bắt được cô ấy.

Marina, nhưng nó không có vẻ khô nhiều, tôi trộn nó lên, toàn bộ lớp vỏ đã biến mất, như không. Bây giờ, theo lời khuyên của Oksana, cô ấy quấn cô ấy trong một chiếc khăn bông.

Chà, còn quá sớm để men chạy lung tung, nó mới được giao hôm qua.

Và tôi nghĩ rằng cô ấy ngay lập tức nổi cơn thịnh nộ, và sau đó bình tĩnh lại, có lẽ tôi đã nhầm, mặc dù tôi đã đọc toàn bộ Temka. Thôi, bây giờ tôi sẽ bình tĩnh chờ đợi, để mình chua từ từ.

[marika33]

marika33, Marinochka, tôi muốn nướng bánh mì vào ngày mai. Men trong tủ lạnh. Tôi đã lấy nó ra khoảng một giờ trước (một cái lọ). Và sau đó phải làm gì? Đã qua bốn bánh mì (từ bánh nướng đầu tiên đi vào đình đám). Tôi muốn lặp lại nó. Nhưng tôi sợ mắc sai lầm. Lần cuối cùng tôi đã làm lại từ đầu, và bây giờ tôi đã làm nó từ bột chua trong tủ lạnh. Xin vui lòng cho tôi biết.

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, bạn đã chuẩn bị sẵn bột chua, đã vượt qua bài kiểm tra khi nướng bánh mì cho năm người. Lúc này trong nước ấm (không cao hơn 28 độ) bạn khuấy bột chua theo công thức rồi cho bột vào. Tất nhiên, sẽ tốt hơn nếu thêm một chút bột lúa mạch đen vào bột.
Điều quan trọng là, đừng lo lắng, làm mọi thứ một cách bình tĩnh và tự tin, mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp cho bạn.

thấy nó gần với bình thường hơn!

Và tôi đã bị giết để xem xét, tôi đã đi khắp 20 hiệu thuốc - KHÔNG BẤT CỨ Ở ĐÂU
Chồng tôi đang say sưa tìm kiếm tôi
Oksana, hãy mua cho tôi nếu bạn có thể

[Sương mù]

Sương mùIrina, trong các hiệu thuốc bình thường của chúng tôi, họ nhìn tôi như một kẻ ngốc khi tôi yêu cầu hoa bia. Chồng tôi đã tìm thấy nó trong một hiệu thuốc nam, chỉ có rất nhiều loại thảo mộc, nhưng không có thuốc. Có lẽ bạn cũng có một cái?

[Sương mù]

Và tôi đã bị giết để xem xét, tôi đã đi khắp 20 hiệu thuốc - KHÔNG BẤT CỨ Ở ĐÂU

Sương mù, Irina, Tôi có cùng một câu chuyện! Họ cũng nhìn tôi như một kẻ ngốc khi tôi thất vọng kêu lên về sự chiếm hữu đất đai của các nhà khoa học chung ...

marika33, Marinochka! Tôi một lần nữa với một báo cáo, nhưng không có ảnh, rất tiếc.
Bây giờ sẽ có "nhiều chữ cái".

Tôi tiếp tục cho ăn quá nhiều muỗng cà phê khô đầu tiên Oksanina bột chua.
Loksa, Oksanchik! Cảm ơn bạn một lần nữa cho cô ấy! Có vẻ như bạn đã đặt rất nhiều tình yêu, sức sống và nói chung là niềm vui cuộc sống vào loại men này đến nỗi nó đã trở nên đơn giản là phổ biến và không thể che giấu được, pah, pah, pah! Xin Chúa ban cho bạn sự vui vẻ và sức sống gấp trăm lần vì điều này!

Vì vậy, tôi cho quá nhiều bột chua nói chung với tất cả mọi thứ có sẵn: có bột ngũ cốc nguyên hạt - tôi thêm nó, có lúa mạch đen - điều này có nghĩa là điều này, v.v. Từ mỗi miếng bột, tôi cắt ra một miếng (cho đến khi nó chứa muối, kefir , trứng, v.v.).) Tôi pha loãng với nước và cho vào một phần men mới. Tôi làm men dày, thìa gần như đáng giá. Theo quan sát, thứ men dày như vậy mà trong tủ lạnh nhà tôi đứng hoàn toàn, nếu cố thoát ra ngoài, nó đóng thành từng giọt dày trên thành hũ, không làm tủ lạnh bị ố vàng.
Tôi nướng bánh mì theo tâm trạng của mình: bây giờ đen với lúa mạch đen với mạch nha, bây giờ xám với bột c / c, rồi từ bột mì với mạch nha, rồi sữa trứng lúa mạch đen, v.v. trong tất cả các kết hợp có thể. Luôn luôn là người khởi động hoạt động tuyệt vời! Tôi chỉ vui mừng và, thành thật mà nói, bị sốc bởi sự thẳng tay (một lần) của tôi! Và không có ý nghĩ buồn về nấm men ưa nhiệt trong ruột của tôi. Người chồng cũng bị sốc - chúng tôi chưa bao giờ nhìn thấy nhiều bánh mì tử tế như vậy trong đời.
Bây giờ câu hỏi về các hình thức ổ bánh chính xác đã trở thành một cạnh tranh, tôi sẽ đặt nó sớm, tôi sẽ mua nó và sau đó sẽ không phải xấu hổ để hiển thị bánh mì.

Điểm khó duy nhất là rất khó để tìm ra tỷ lệ muối / đường phù hợp trong mỗi chiếc bánh mì. Không có kinh nghiệm trong việc xác định hương vị của bánh mì thành phẩm từ bột thô. Đó là lý do tại sao tôi nướng quá nhiều bánh mì một vài lần, tôi không thêm muối vào, v.v. Đó là lý do tại sao tôi cố gắng nướng với khối lượng nhỏ, để sau này không tiếc khi vứt nó đi, nếu có.

Hôm nay tôi nướng một ổ bánh khác: bột chua nguyên hạt lúa mạch đen từ tủ lạnh + nước ấm + bột mì c / h, ngay sau khi bột chua được cho ăn tăng thêm 2,5 thể tích, tôi đã cho thêm nước, đường, mạch nha, bột mì. Để yên trong 15 phút, sau đó thêm muối, bột mì, đến khi thu được một khối bột mềm nhưng không dính tay. Để tự động phân hủy trong 30 phút. Sau đó, trong 40 phút tiếp theo, cô ấy nhào lên 4 lần, nhào từ từ chỉ trong 2-3 phút (chứng xơ cứng cổ tử cung hành hạ tôi, tôi thường nghĩ rằng bánh mì sẽ không hoạt động với một hỗn hợp tối thiểu như vậy, nhưng mọi thứ trở nên tuyệt vời!)
Trước khi chứng minh, tôi đã thêm hạt caraway mới xay. Hoàn nguyên ở 30 gam trong hai giờ rưỡi. Bột đã nở lên gấp 2,5 lần. Tôi quyết định không giữ nó lâu hơn nữa, vì hình dạng quá nhỏ và bột bị đổ tràn ra các mặt, và tôi cũng không muốn có vị chua trong bánh mì. Hóa ra bánh mì tuyệt vời! Vò tươi tốt, không nhỏ li ti, dai dai, rất thơm.

Nhân tiện, một trong những lần không có đường ở nhà và tôi đã cho lá mơ khô luộc chín (4 chiếc. Đổ 3 muỗng canh. L. Nước và đun sôi cho đến khi mềm trong một micrômet). Kết quả là một loại bánh mì mạch nha đen rất thơm với rau mùi.

Một kết luận tiên phong khác của trẻ em: tính axit trong bột nhào thô được cảm nhận mạnh hơn trong bánh mì làm sẵn. Điều này làm tôi ngạc nhiên một cách thú vị, vì rõ ràng là tôi đã phơi sáng quá mức một trong những chiếc bánh mì trong tủ lạnh và ở dạng thô, nó chua kinh khủng, nhưng không có thứ gì giống như vậy trong bánh mì cả :). Bây giờ tôi cố gắng nhào bột ở đỉnh của men, để tránh quá chua và không quá nóng khi chứng minh.

marika33, Marinochka! Cảm tạ! Tôi sẽ không bao giờ mệt mỏi khi cảm ơn bạn vì men và chủ đề tuyệt vời này, nơi tôi nhận được rất nhiều điều thú vị và hữu ích!
Loksa, OksanaXin chân thành cảm ơn sự ủng hộ và nhiệt tình của quý khách hàng! Nếu không có bạn và niềm đam mê của bạn với loại men này, chắc chắn tôi đã trì hoãn sự hồi sinh của nó trong một thời gian dài.

Hop này đã phát triển được 6 năm rồi. Nó dường như đang nở rộ, nhưng không bao giờ có bất kỳ hình nón nào. Một số bước nhảy sai ...

Các bạn nữ ơi cho mình xin 1 công thức hay để các bạn nhào vô HP nhé. Ở đây một lần nữa Marinochkin đưa bánh mì lên trang đầu tiên để kiểm chứng. Mình thích bánh lắm, nhưng nhào không bằng tay được, ở HP bị lem ra tường, đổ bột rồi nhưng sợ nhiều, khó lấy ra khỏi xô luôn. , bạn không thể gỡ bỏ nó khỏi tay của bạn. Và tôi thích bột chua và bánh mì. Có lẽ ai đó đã điều chỉnh men này cho HP để búi tóc sẽ được tập hợp? Chia sẻ

[Tricia]

Tricia, Nastya, tôi rất vui mừng cùng với bạn vì những thành công của bạn trong việc nướng các loại bánh mì khác nhau, vì niềm vui mà bạn nhận được trong một sự nghiệp cao cả.
Xét cho cùng, bánh mì là nguyên liệu đứng đầu mọi thứ và đảm bảo sức khỏe của chúng ta. Tôi có thể tưởng tượng chồng bạn hạnh phúc như thế nào, đàn ông yêu bánh mì, và nếu đây là bánh mì do vợ anh ấy nướng với tình yêu, thì còn sung sướng gấp nhiều lần. Tôi nghĩ rằng bánh mì tự làm không phải là một vấn đề hoàn toàn tầm thường đối với một gia đình, vì sự đoàn kết và tâm trạng tốt trong nhà.
Nastya, tôi rất vui cho bạn và cảm ơn bạn vì những cảm xúc tích cực mà bạn đã chia sẻ với chúng tôi!

[Mila1]

Mila1, Luda, các cô gái nướng bánh mì trong một máy làm bánh mì. Bây giờ tôi sẽ chọn công thức nấu ăn cho bạn và cung cấp cho bạn liên kết. hôm qua tôi đã nghĩ phải làm điều đó, để không phải tìm kiếm mọi lúc.

Buổi sáng tốt lành! Hôm qua, tôi đi dạo xung quanh bột chua của mình, đi bộ và tôi nghĩ rằng có thể tôi đã không cho đủ mật ong, hoặc mật ong của tôi đã bị sai, tôi đã lấy và đổ thêm 2 muỗng cà phê vào bột chua. đường, và cô ấy có vẻ thích nó.
Số lượng bong bóng ngay lập tức tăng lên một chút, và sáng nay tôi đã nhìn - về thể tích, tôi không thể nói rằng nó đã trở nên lớn hơn, nhưng một số loại thoáng hơn đã trở nên, và nhiều bong bóng nhỏ, nhỏ, giống như có ga.
Marina, nói cho tôi biết, buổi tối sẽ là hai ngày cho cô ấy, khi nào tôi sẽ cho cô ấy vào tủ lạnh?

[Mila1]

Mila1, Luda, đây là hai công thức nấu ăn Cây tầm gửi Ksyusha với bột chua, được thiết kế cho một máy làm bánh mì. đây và đây Ksyusha có mọi thứ được tính đến từng gam.
Đây Marina trong câu trả lời 505 và 510 cung cấp cho cô ấy công thức làm bánh mì trong máy làm bánh mì.
Đây trong câu trả lời 368 Irina chia sẻ kinh nghiệm của mình.
Esther Maria đây viết rằng cô ấy đã nướng bánh mì mà không cần nhào bột, nhưng cô ấy có các bước nhảy siêu phản ứng.
Tôi hy vọng rằng người làm bánh mì sẽ thành công với việc nhào bột chính xác và đôi tay của bạn sẽ không bị đau. Hãy cứu chúng để bạn không phải chịu đựng.
Lyuda nếu có gì thắc mắc thì cho em hỏi, mong các chị làm bánh ở lò x / lò tìm thời gian giải đáp.

[MariV]

MariV, Olya, cảm ơn bạn đã ghé thăm trang của chúng tôi.

Nó dường như đang nở rộ, nhưng không bao giờ có bất kỳ hình nón nào. Một số bước nhảy sai

Olya, tôi đọc ở đâu đó rằng nón được thu thập từ cây cái. Vì vậy, có những người đàn ông. Chúng ta cần phải nhìn vào chủ đề này, nếu không chúng ta sẽ mua nhầm thứ.

Lud-Mil @Mila, vẫn có thể cho mật ong hoặc đường vào, cái này chỉ có thể kích hoạt men rượu thôi, chắc chắn sẽ không tệ hơn đâu.
Hãy xem cô ấy sẽ cư xử như thế nào, nếu cô ấy trở nên bình tĩnh hơn thì tức là cô ấy đã sẵn sàng và bạn có thể cho vào tủ lạnh. Và đêm với cô ấy, bạn đã có thể làm một món bột.

Các cô gái, nếu bạn chưa nghe bài giảng về bánh mì của Tatyana Mironova thì hãy nghe nhé!

Khi cô ấy phát sóng đoạn ghi âm này, tôi vừa bị sốc, vừa học được rất nhiều điều. Và tôi bắt đầu đánh giá cao bánh mì với bột chua hop hơn nữa.

đây là một tiến sĩ khoa học ngữ văn. Tôi thực sự thích cô ấy

Và đêm với cô ấy, bạn đã có thể làm một món bột.

Vâng, bây giờ tôi không thể chờ đợi để thử nướng bánh mì. Chắc sáng mai tôi sẽ nhào bột, vừa đi làm về là có thể nhào bột rồi buổi tối đem nướng.

Mila, nếu bạn đi làm vào buổi sáng, thì có, tốt hơn là nên nhào bột vào buổi sáng và nướng bánh mì vào buổi tối.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức bánh mì ngon miệng! Chúng tôi sẽ đợi một tin nhắn và nếu có thể, một bức ảnh!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi hứa sẽ có một bức ảnh bằng mọi cách, chỉ cần mọi thứ diễn ra tốt đẹp! Tôi nhớ bánh mì của bà tôi từ lò Nga, nó ngon làm sao! Không giống bất kỳ khác, một số đặc biệt. Tôi không biết bà tôi hay làm cho ông ấy cái gì, bột chua hay men gì, mẹ tôi cũng không biết, bà chỉ nhớ rằng bà tôi luôn để lại một ít bột trong bát từ đợt trước, rồi mới cho vào. một cái mới trên đó. Tôi mơ rằng bánh mì làm bằng bột chua này ít nhất sẽ giống của bà tôi một chút.