sea39
trong các công thức nấu ăn mà bạn đưa ra các liên kết, bởi vì bánh mì cũng được nướng với bột chua, và bạn viết rằng bạn không sử dụng bột chua?
Lenka_minsk
Viki, cảm ơn tôi sẽ cố gắng)
tốt, nó phải là bột không tốt cho sức khỏe, đây là bột lúa mạch đen duy nhất được bán ở Minsk

Nhân tiện - tôi đọc ở đây trong truyện cười rằng con mèo của ai đó phát cuồng vì bột chua, nhưng từ bột chua của tôi - con mèo bỏ chạy, bị xúc phạm

Viki
Trích dẫn: sea39

Viki, bạn có nướng bánh mì bột chua không? giữ nó trong tủ lạnh? Tôi nghĩ tôi đã xem phòng trưng bày văn hóa khởi đầu của bạn bằng "tiếng Pháp"?
... và cả bột chua nữa.
Đối với phòng trưng bày, hoặc trang trại (như tôi gọi đây là sự ô nhục), vì vậy tôi bắt đầu trồng các loại bột chua khác nhau vì tò mò, sau đó tôi tham gia.
Tôi đếm được hai chục đầu tiên trong số họ, sau đó bị lạc.
Tôi đã đưa ra một số kết luận cho bản thân: có hai loại bột chua - lúa mì và lúa mạch đen và nó được bắt đầu từ gì không quan trọng, rất hiếm trường hợp ngoại lệ (tôi đang nói về dứa, có một số điều tinh tế). Điều chính là cho ăn và lưu trữ. Lấy gì từ men đã chết cóng và chết đói ...
Bây giờ tôi đã có một cái bắt đầu trên cây nho, cha mẹ tôi đã có một mùa thu hoạch tốt trong năm nay. Tôi mua một cái tủ lạnh nhỏ cho cô ấy, tôi giữ nó + 12 * C. Trong ba ngày tôi ở nhà và cô ấy với tôi trên bàn hoặc bệ cửa sổ, vào ngày thứ tư tôi đi làm trong một ngày, tôi đặt cô ấy trong một ngôi nhà - tủ lạnh. Nếu không có tôi, cô ấy sẽ được cho ăn, hoặc điều gì đó sẽ bị nhầm lẫn, hoặc hoàn toàn bị lãng quên.
Đối với bánh mì lúa mạch đen, tôi lấy một phần và cho nó ăn với bột lúa mạch đen. Cảnh sát.
sea39
Tao đang hành hạ mày đấy)))) suốt ba ngày mày ở nhà mà nhốt nàng trên bệ cửa sổ, cho nàng ăn? như? Hằng ngày?
Marussia
Tôi chia sẻ kết quả của công việc đã làm: (vấn đề là ở mái nhà bị đổ), theo lời khuyên, tôi thêm ít nước hơn, sợi bún sẽ chắc như đối với bánh mì. Nó tăng lên, có vẻ bình thường, nhưng đầu ra hóa ra rất đặc và không ngon. Mái nhà đã hoàn toàn bị xé toạc! mặc dù nó vẫn bằng phẳng (nó không nhô lên với mái vòm) Vì vậy, không thể tự hào về một chiếc bánh mì ngon để đổi lấy thịt xông khói, nhưng dù sao thì thịt xông khói cũng đã được thông qua. Tôi làm lại lần nữa, thêm nước, như thường lệ, búi tóc lỏng hơn, nhưng kết quả khiến tôi hài lòng, dù sao phần mái cũng bị rách một chút. Kết quả của tất cả những thử nghiệm này, tôi dường như bắt đầu hiểu được bản chất của men! Tôi khai thác lần đầu tiên, khi tôi giảm lượng nước, sau hai giờ, nó quá tải đến mức tôi gần như bỏ đi khỏi bát! Ừm, tôi nghĩ ít nhất cũng phải 6 tiếng, để yên, cho vào một cái lọ lớn, cô ấy lớn lên ở đó, vừa vặn đợi 6 tiếng đồng hồ trôi qua. Đến lúc này, cô bắt đầu mất bình tĩnh và hơi chùng xuống. Lần thứ hai, cùng một lượng nước, đã cho nước lên gấp đôi rõ rệt, không phụ thuộc vào khung giờ. Tôi mất khoảng 3 giờ và bắt đầu hoạt động. Kết quả với một mái nhà rách phù hợp với tôi hơn là với một mái nhà bị hỏng! Điểm mấu chốt: tăng gấp đôi - hãy sử dụng nó!
Shonya
Tôi nghĩ rằng nó có thể không phải là về lượng nước. Và vào thời điểm kiểm chứng cuối cùng. Ít nhất tôi không thay đổi lượng nước, nhưng tăng thời gian chống thấm. Và mái nhà là ổn.
Margit
Trích dẫn: Marussia

Tôi chia sẻ kết quả của công việc đã làm: (vấn đề là ở mái nhà bị đổ), theo lời khuyên, tôi thêm ít nước hơn, sợi bún sẽ chắc như đối với bánh mì. Nó tăng lên, có vẻ bình thường, nhưng đầu ra hóa ra rất đặc và không ngon. Mái nhà đã hoàn toàn bị xé toạc!
Người làm bánh gừng không được cứng cáp mà phải mềm, nhưng đồng thời không bị nhão và không để lại đuôi ở đáy xô. Đây là một vấn đề của thói quen và kinh nghiệm, theo thời gian, bạn sẽ học cách phân biệt giữa kolobok đúng và sai, và bánh mì sẽ trở nên tuyệt vời!
Solnche83
Tôi đọc lại toàn bộ chủ đề - bây giờ trong đầu tôi hoàn toàn có men, rõ ràng là không có gì rõ ràng, nhưng tôi thực sự muốn nó. Tối nay tôi sẽ trộn 100 gr. bột mì + 100 gr. Nước. Mong một phép màu và sự giúp đỡ từ các thành viên trong diễn đàn
Arka
Trích dẫn: Solnche83

bây giờ trong đầu tôi một men hoàn toàn rõ ràng là không có gì rõ ràng

bạn có thể đi qua cuộc phiêu lưu bột chua của chúng tôi
ở đây bạn sẽ tìm thấy một phóng sự có ảnh https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0
Trích dẫn: Solnche83

Mong một phép màu và sự giúp đỡ từ các thành viên trong diễn đàn
đã giúp tôi rất nhiều Viki và một chút - một điều kỳ diệu

Tôi hy vọng tất cả mọi thứ hoạt động ra cho bạn
Solnche83
Vì vậy, tối hôm qua tôi đã nhào 100 nước + 100 bột mì, và nó thành ra một khối bột khá dốc, giống như một loại kem chua ngoài chợ rất đặc từ tủ lạnh. Mình đo nhiệt độ trên pin thì ra là +35, đặt khăn bông vào đó gấp đôi lại, hình như bình thường. Nhưng sau đó tôi quên mất bột chua và để một cửa sổ mở trong bếp cả đêm. Bột chua tương lai đã qua đêm ở +20, tôi hy vọng nó sẽ không làm tổn thương nó nhiều lắm, trong khi bột nở ở đó, tôi hy vọng men nở quy trình chưa bắt đầu. Buổi sáng tôi trộn nó và thêm một giọt nước, nếu không nó là một chút thời tiết, men thậm chí còn hơi bao phủ bởi một lớp vỏ khô. Bây giờ tôi sẽ trộn nó một lần nữa vào bữa trưa.

Arka, bây giờ tôi sẽ chạy
Arka
Trích dẫn: Solnche83

thêm một giọt nước, nếu không nó sẽ mờ đi một chút, men thậm chí còn hơi bị bao phủ bởi một lớp vỏ khô
Tôi sẽ không thêm nước, để không làm xáo trộn sự cân bằng của nước và bột 1: 1
Nếu một lớp vỏ hình thành, nhiều người chỉ cần cẩn thận loại bỏ nó - tôi đã đọc về nó. Của tôi chưa bao giờ bị thời tiết, kể từ khi tôi thắt chặt bình bằng màng bám và chọc thủng vài lỗ bằng tăm - nó đủ để thở và ngăn nó không bị khô.
Solnche83
Tôi cũng đã thắt chặt nó bằng màng bám và xuyên qua các lỗ, nhưng có lẽ bây giờ tôi đã làm nhiều, khi tôi trộn nó, tôi phủ lên trên bằng một tấm phim có lỗ và trên cùng với một chiếc khăn ướt gấp nhiều lần.
Viki
Solnche83, khăn, càng ướt, xin vui lòng loại bỏ. Khi quá trình lên men hoạt động bắt đầu, tôi muốn vi khuẩn của nấm men hoang dã, chỉ bay trong không khí, tìm đường đến bột chua và định cư ở đó.
Solnche83
Các cô gái, người ở đây, cứu bột chua của tôi Hôm qua tôi đã cho nó ăn 100 + 100 lần thứ hai, nhưng nó không nổi lên và không tăng lên chút nào, chỉ gần đây bong bóng bắt đầu xuất hiện trong đó, mặc dù sau lần cho ăn đầu tiên nó đã tăng lên 2 lần trong 12 giờ, tôi trộn nó vào buổi sáng và cho nó ăn đêm qua. Buổi tối 8 giờ hết ngày, tức là tôi phải cùng cô ấy làm gì đó, nhưng sao? Bạn không thể đặt bột lên nó ở dạng này, nó không tự nổi lên, vì vậy nó cũng sẽ không nổi lên bánh mì?

Viki, muộn tôi đọc lời khuyên của bạn, bây giờ tôi sẽ đi và làm điều đó, nhưng sau đó lấy gì để che đậy? nó sẽ kết thúc? Liên tục bóc và loại bỏ lớp vỏ hoặc khuấy?
Solnche83
SOS, giúp đỡ, tốt, giúp người khác
Arka
Của tôi cũng vậy, cô ấy đã có một khoảng thời gian mà cô ấy không có dấu hiệu rõ ràng, dường như một số quá trình khác đang diễn ra trong cô ấy vào thời điểm này, sau đó mọi thứ bắt đầu bong bóng trở lại, sau khi hồi sức. Nhìn đây, nó đã xảy ra như thế nào với tôi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0... Khi cuộc sống của tôi chậm lại, tôi nướng nó theo lời khuyên của Vicki. Đừng lo. Làm theo công thức. Đậy chặt bằng giấy bạc, chọc thủng một vài lỗ nhỏ, đặt ở nơi ấm áp, chẳng hạn như gần pin, nhưng không phải trên chính pin, thử các đĩa hẹp hơn để diện tích bề mặt nhỏ hơn.
Solnche83
Arka, cảm ơn, bây giờ tôi sẽ cố gắng làm mọi thứ như bạn
privat506
Xin chào, chủ nhân hạnh phúc của máy làm bánh mì! Chúc các bạn những ngày lễ vui vẻ trong quá khứ và sắp tới. Vào cuối năm, tôi cũng trở nên hài lòng với LG HB-1002 CJ. Chiếc bánh mì đầu tiên của tôi phải được đưa cho những con lợn, nó diễn ra tốt đẹp, chiếc thứ hai và những chiếc tiếp theo sẽ tốt hơn một chút, nhưng không phải là chiếc bánh mì như mong đợi ... Tôi bắt đầu thử nghiệm, tức là bỏ đi những công thức đã đưa hướng dẫn cho máy làm bánh mì và một cái gì đó bắt đầu hoạt động, NHƯNG, không có đủ độ chua trong bánh mì. Câu hỏi: Tôi sẽ nhận được kết quả mong muốn khi sử dụng nền văn hóa ban đầu của mình, mặc dù thực tế là ở thành phố của chúng tôi KHÔNG có chất phụ gia ở dạng mạch nha, v.v. Tôi có cơ hội mua bột lúa mạch đen, bột ngô, và tất nhiên là loại cao cấp nhất. Và vì vậy tôi muốn một chút bánh mì đen của RIÊNG. Xin cảm ơn trước vì sự phản hồi của bạn.
Arka
Khi tôi nướng lúa mạch đen với men, tôi axit hóa nó bằng giấm.Bây giờ mình nướng bánh mì đen với bột chua hoàn toàn không có men, độ chua ngon. Tôi không axit hóa bất cứ thứ gì bổ sung.

Nếu không có bột chua, 7-10 ml giấm táo hoặc rượu vang sẽ giúp ích cho bạn. Tôi đã thử Balsamic, nó cũng hoạt động tốt.

Chúc may mắn!
privat506
Trích dẫn: Arka

Khi tôi nướng lúa mạch đen với men, tôi axit hóa nó bằng giấm. Bây giờ mình nướng bánh mì đen với bột chua hoàn toàn không có men, độ chua ngon. Tôi không axit hóa bất cứ thứ gì bổ sung.
Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh, Bây giờ tôi sẽ "nhào", thêm vị chua, và men "Vĩnh cửu" đã cạn kiệt pin. Tôi hy vọng một kết quả tốt, và nếu bạn cho rằng toàn bộ Liên Xô trong trợ lý, tôi không nghi ngờ gì về kết quả !!!
Viki
Arka, cảm tạ!
Tôi đã hứa sẽ hỗ trợ cho bột chua Solnche83 và vào giờ X, tôi đã làm việc. Có vẻ như bạn đã cứu cô ấy.

privat506, chào mừng đến với chúng tôi, những người lên men!
Solnche83
Viki, hoàn toàn đồng ý với bạn, Arka HUMANITY !!! họ đã giúp cô ấy và cô ấy còn giúp thêm nữa.

Viki, bạn đã khuyên không nên phủ men bằng khăn ướt, cho tôi biết phải làm gì với lớp vỏ sau đó (nó sẽ vẫn hình thành dưới màng có lỗ) - lấy nó ra và vứt nó đi hoặc khuấy men thường xuyên hơn?

Py. Sy. hôm qua lúc 22:30 tôi đã đi đâu đó thứ 2. l. bột chua ức chế của cô ấy, hy vọng rằng vẫn còn 100 gr. được nuôi 100 + 100, được phủ bằng giấy bạc có lỗ, đặt nó trên pin + 30 độ. Trong gần một ngày, nó sủi bọt và tăng lên khoảng một nửa so với thể tích ban đầu. Hôm nay 22h30 mình sẽ lại nuôi 100 + 100 và ngày mai mình sẽ báo. Đúng không?
Viki
Trích dẫn: Solnche83

Đúng không?
Tất cả đều hoàn hảo!
Và lớp vỏ, vì vậy đây là không khí bên trên pin khô, vì vậy nước bay hơi. Bạn có thể trộn đều, có thể loại bỏ lớp vỏ, không bị bay hơi nhiều. Hiện đã có một ít - còn lại một ít và cô ấy sẽ có thể di chuyển khỏi pin. Cái chính là cô ấy đã chuyển đi, nghĩa là cô ấy còn sống!
Solnche83
Còn sống, còn sống, cô ấy có thể đi đâu sau khi chúng tôi đưa cô ấy lên
Viki, nhưng bạn cần cho nó ăn cho đến khi nó tăng gấp đôi, hay bạn vẫn cần cho nó ăn thêm 2 lần nữa?
Viki
Trích dẫn: Solnche83

Viki, nhưng bạn cần cho nó ăn cho đến khi nó tăng gấp đôi, hay bạn vẫn cần cho nó ăn thêm 2 lần nữa?
Để bắt đầu, bạn cần phải trải qua toàn bộ chu kỳ phát triển từ trang đầu tiên của chủ đề này, tuân thủ nghiêm ngặt thời gian và nhiệt độ. Khi chu kỳ này kết thúc, cô ấy sẽ sẵn sàng, bạn có thể cho cô ấy ăn theo tỷ lệ tự do hơn, NHƯNG! cho cô ấy ăn theo cách tương tự, tốt, 100 đến 100 đến 100 trong hai ngày nữa, xem cô ấy có thể như thế nào buồn cười đang hoạt động.
Arka
Cảm ơn cac cô gai!
Một lời nói tử tế - thật là hay! Và tất nhiên nó truyền cảm hứng cho bạn để làm những việc khác! Tôi luôn sẵn lòng giúp đỡ những người tốt và tất nhiên là men (chúng tôi có mối quan hệ nghiêm túc với cô ấy)
privat506
Chào buổi sáng, và tôi muốn nói lời cảm ơn sâu sắc đến Arko về "vị chua, tối hôm qua bánh mì gần như hết sạch. Mọi người rất thích nó, nhưng hôm qua tôi đã nướng bánh mì sữa trứng (lúa mạch đen trên kvass) cho chính mình theo công thức địa phương ,: nyam: Tôi hài lòng, không có lời nào !!!
Về phần men "Vĩnh Hằng", hôm qua tôi đội lên một củ khoai lang vào giờ ăn trưa, hôm nay đã có mũ rồi, gấp đôi. Tôi đã cho cô ấy ăn rồi, nhưng phản ứng dữ dội như vậy có ổn không? Tôi sợ rằng trong 3 ngày nữa men sẽ thổi bay cửa của tôi khỏi túp lều !!! Và chỉ thêm Mona vào bánh mì từ ngày thứ ba?
Tôi xin lỗi vì đã mang lời nói ...
Arka
Trích dẫn: privat506

nó có bình thường là một phản ứng dữ dội như vậy không? Tôi sợ rằng trong 3 ngày nữa men sẽ thổi bay cửa của tôi khỏi túp lều !!!
Đó là điều nên làm, các món ăn nên để nó phát triển, và đừng quên khuấy nó. Tất nhiên, hãy củng cố các cánh cửa
Trích dẫn: privat506

Và chỉ thêm Mona vào bánh mì từ ngày thứ ba?
Tốt hơn nữa là muộn hơn, sau đó nó sẽ trở nên mạnh mẽ hơn, nhưng chắc chắn không sớm hơn 3 ngày
privat506
Ôi, Chúa ơi, tôi sẽ chịu đựng, nhưng tôi sẽ đổi cái bình lít lấy ba ... Tôi hy vọng vậy là đủ.
Solnche83
Con gái, một lần nữa tôi cần sự giúp đỡ của bạn, một lần nữa men của tôi không muốn phát triển Tôi đã cho nó ăn ngày hôm qua, vì vậy 22h30 hôm nay một ngày sẽ trôi qua, nhưng nó vẫn chưa lớn lên chút nào, chỉ thấy những bong bóng rất nhỏ, rồi không nhiều người trong số họ. Tôi đang làm gì sai ??? Đứng trong một cái lọ, được phủ bằng giấy bạc có lỗ, trên pin +30. Và tôi nên làm gì với nó hôm nay lúc 22h30? cho cô ấy ăn tất cả hoặc một lần nữa lấy đi 100 gram. và chỉ cho ăn 100 gram.
Solnche83
Bạn có thể cho bột chua ăn ít nhất một lần với thứ gì đó chua lactic - pho mát, kefir, pho mát nhỏ không?
Viki
Trích dẫn: Solnche83

Bạn có thể cho bột chua ăn ít nhất một lần với thứ gì đó chua lactic - pho mát, kefir, pho mát nhỏ không?
Tôi chống lại, và nhất định!
Tốt hơn là thêm whey hoặc kefir vào bột.

Cô ấy bắt gặp một vài vi khuẩn nấm men. Có vẻ như chúng không bay xung quanh pin của bạn theo từng đợt. Nhưng điều này cũng có thể sửa chữa được. Chúng tôi sẽ sử dụng những thứ mà chúng tôi có trong tay. Khi bạn cho ăn, hãy khuấy bằng nĩa và lấy những gì bị dính bằng ngón tay của bạn khỏi nĩa, khuấy lại bằng một ngón tay khác. Vi khuẩn nấm men sẽ đến đó.
Cho nó ăn để bạn tăng gấp đôi số lượng và xem ngày mai cô ấy phải nói gì. Nên bắt đầu phát triển.
Solnche83
Đó là, nếu tôi có 100 gr. nền văn hóa khởi động + 100 gr. bột mì và + 100 gr. nước, nghĩa là, chỉ 300 gr., thì hôm nay tôi cần cho ăn 150 gr. bột mì + 150 gr. Nước. Đúng không?
Viki
Trích dẫn: Solnche83

Đúng không?
Một cách chính xác.
Solnche83
Mặc dù không, xin lỗi, tôi đã lấy 100 gam bột chua và cho nó ăn 100 + 100 rồi 2 lần, vậy tôi có 500 gam ở đó, vì vậy tôi cần phải cho ăn 250 + 250.
Viki
Trích dẫn: Solnche83

thì bạn cần nạp 250 + 250.
Oa quy mô thê thảm, lập tức vứt bỏ ít nhất một nửa! Chà, vào buổi sáng, một kg men, và nếu nó cũng bắt đầu tăng .....
Để lại 200 gam, mỗi nước 100 gam cho cô - bột, cô không nên xúc phạm.
Solnche83
Ồ, và khoa học này rất khó - lên men
Nếu bạn không nói với tôi điều này - tôi đã làm sai, tôi thậm chí có thể chuyển sang một số loại men khác không? Hoặc nó sẽ không hoạt động với những người khác nếu điều này không thành công?
Viki
Trích dẫn: Solnche83

Nếu bạn không nói với tôi điều đó, tôi đã làm sai
Tại sao điều này không chính xác? Tất cả mọi thứ là chính xác. Để tăng gấp đôi - để tăng gấp đôi ở Châu Phi. Nhưng tại sao lại tăng gấp đôi nửa kg, nếu bạn có thể tăng gấp đôi 100 hoặc 200 gram? Chúng tôi chỉ giảm quy mô thảm họa. Rốt cuộc, không phải lượng bột chua quan trọng đối với chúng ta, mà là tỷ lệ tươi đuôi tàu bột chua.
Kết thúc nó đi, có thể sau đó một số khác sẽ không muốn.
Solnche83
Vâng, vì vậy bạn có thể nhân đôi nó với 100 gam bột chua cho đến khi sau khi cho ăn, nó sẽ tăng gấp đôi trong quá trình nuôi (có nghĩa là nó đã chín). Chỉ là khi nướng bánh mì cần khoảng 300 gam. Để lại dịch nuôi khởi đầu + 100 gam làm giống.
Viki
Hầu hết. Tức là bạn có thể tăng gấp đôi 10 gam khi cho ăn. bột chua, cho (có một từ như vậy?) cho cô ấy 5 gam. nước và bột mì, bạn có thể 100 và 50, bạn có thể 3 kg., nhưng tại sao. Và thật tiện lợi khi lấy 100 gram, thêm 50 nước và bột mì, và 100 gram ngày mai. Và nó đã sẵn sàng. Chà, cô ấy không còn lựa chọn nào khác.

Viki

Đừng sợ, không phải chuyện cô ấy sẽ “chạy” vào ngày thứ ba, có thể là ngày thứ năm. Phương án cuối cùng .... Odessa - Phía nam có một chiếc xe buýt.
Solnche83
Odessa-Yuzhny thậm chí còn có 2 xe buýt nhỏ và 1 xe buýt. Tôi vừa cho "quái thú" của mình ăn, tôi sẽ đợi những gì cô ấy sẽ nói với tôi vào ngày mai hoặc

Cảm ơn bạn rất nhiều vì sự giúp đỡ của bạn, nếu không có sự hỗ trợ của bạn, tôi đã từ bỏ công việc kinh doanh này, tốt, theo nghĩa men, và tôi sẽ không từ bỏ việc nướng bánh mì.
Solnche83
Bột chua của tôi không cho tôi biết bất cứ điều gì là tự ngủ và tất cả trong cả ngày chỉ là những bong bóng nhỏ, nhỏ và không tăng âm lượng Rõ ràng là cô ấy có "không thích" với tôi
Viki
Cố gắng bắt đầu giống nhau, nhưng nhảy vọt. Đơn giản hơn không phải là từ phù hợp. Và sau đó bạn có thể nuôi nó như là "vĩnh cửu". https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0
Solnche83
Tôi đi ném men ra ngoài, nhặt từ trên cao xuống, tôi nhìn ... nhưng bên trong ... và bên trong có những bong bóng to rất đẹp, không hề giống như bên ngoài tôi nhìn thấy qua tấm kính. Nói chung, cô ấy giả vờ xảo quyệt, không muốn làm việc. Tay tôi run lên và tôi quyết định cho cô ấy một cơ hội, nhưng tất cả đều như vậy, tôi đã ném đi sự khiển trách của công chúng bằng việc điền vào hồ sơ cá nhân của mình, tôi ném phần còn lại, ăn phần còn lại 100 + 100. Bên cạnh nó tôi đặt một cái MKZ, chúng trống không, chúng là bạn, có lẽ men sẽ bay qua bay lại và cả hai sẽ lớn lên?
Viki
Trích dẫn: Solnche83

bong bóng lớn đẹp bên trong
Nhanh lên!
Cô ấy còn sống, còn sống!
sea39
chào buổi tối Viki. Tôi đã làm bạn với men của mình rồi, nhưng tôi có một câu hỏi như vậy - vì lý do nào đó mà tôi không thể có được một chiếc bánh mì có lượng men cao như với men, tôi nghĩ mình đang làm sai điều gì? Bánh mì chua chắc cần ngâm lâu hơn bánh mì men?
himichka
Đánh đúng chỗ! Do đó, hầu hết mọi người đều thêm một ít men vào bộ khởi động để tăng giá dễ dự đoán hơn trong thời gian.
Viki
Khá đúng.
Không cần thêm men, một ổ 500 gr. bột mất từ ​​2 đến 4 giờ. Với sự bổ sung của 2 - 5 gr.men tươi chỉ trong một giờ. Đôi khi bạn phải vội vàng.
sea39, Tôi nhớ rằng tôi đã hứa một câu chuyện về cách tôi "đi bộ" bột chua lúa mạch đen vào cuối tuần. Tôi sẽ làm điều đó, thành thật mà nói.
sea39
cảm ơn vì câu trả lời: hoa: Em sẽ đợi, Viki, em hiểu bản thân mình, người phụ nữ không có nhiều thời gian rảnh (((

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì