Corsica, chào buổi tối!
Có rất nhiều sinh nhật, rồi ngày lễ ... Tôi bị phân tâm bởi men, để nó chết ở nơi bình thường - trong lò vi sóng. Tôi đã rất khó chịu vì tôi không thể có được bánh mì bình thường. Trong 2 hoặc 3 tuần tôi đã dùng nó, nó trở nên xám xịt trên đầu. Và rồi tôi quyết định cho cô ấy một cơ hội cuối cùng. Nếu anh ấy sống sót, tôi sẽ tiếp tục cố gắng. Tôi loại bỏ màu xám phía trên, lấy một giọt từ màu phía dưới và làm mới nó. Và cô ấy đã đến với cuộc sống. Tôi đã thực hiện một vài nguồn cấp dữ liệu kiểm soát và men đã trở nên mạnh mẽ như trước. Tại thời điểm này, lò nướng cuối cùng đã được kết nối, và tôi, không thực sự hy vọng thành công, cho bột vào buổi sáng, buổi tối tôi nhào bột cho bánh mì. Tối cho vào lò nướng, tôi không mấy tin tưởng vào sự thành công. Nhưng kết quả thật tuyệt vời! Đó là bánh mì màu xám thực sự không có chút axit nào. Và bây giờ trong 2 tuần tôi nấu 2-3 lần một tuần. Cả hai màu trắng và xám đều tuyệt vời. Nỗ lực đầu tiên là dựa trên một video từ YouTube, món bánh mì đơn giản nhất của blogger Irina Khlebnikova yêu quý của tôi, "bánh mì cho 1-2-3", sau đó rất nhanh chóng tôi đã tìm thấy Tatyana Avrova, cô ấy có công thức nấu ăn đơn giản, video rất rõ ràng. Vâng, lấy làm cơ sở là một trong những công thức cơ bản và đơn giản của nó, tôi bắt đầu thử nghiệm, như mọi khi. Bây giờ tôi làm lúa mì với bột chua lúa mạch đen của tôi, nó trở nên hoàn toàn trắng, không có bất kỳ mùi vị nào của bột lúa mạch đen. Với 2 muỗng canh. l. Tôi lấy 130 g bột mì để nhào bột và 550 g để nhào. Nó tăng tốt và rất ngon! Trong trường hợp của tôi, vấn đề là ở máy làm bánh mì. Tôi thích bánh mì từ lò nướng hơn nhiều. Có lẽ tôi sẽ tiếp tục cố gắng thuần hóa HP, nhưng nếu tôi có một máy nhào, tôi không thấy cần thiết đặc biệt cho nó, lò không quá khó để khởi động)
