Men "vĩnh cửu"

[Amidala,]

hóa ra rất nhiều, gần một nửa tinh thần của một can lít

ừ thì nướng cả sân

Amidala, Nếu không thể đưa ra báo cáo bằng hình ảnh, thì hãy để chúng tôi báo cáo cụ thể bằng lời.
họ cho ăn lúc mấy giờ, họ đã ăn bao nhiêu
Bột chua trông như thế nào, có mùi và vị như thế nào sau 12 giờ, rồi sau một ngày
nói chung, chúng tôi đang mở một phòng thí nghiệm thử nghiệm
nhưng vẫn tốt hơn với một bức ảnh

và vẫn chưa rõ là làm thế nào bạn có thể đong được 60 g bột mì bằng kính đo lường? ở đây chi tiết hơn

Chà, bạn ở đó như thế nào? Có gì phát triển không? hoặc tạm thời bị đóng băng, giống như số đông?

Cảm ơn bạn đã lo lắng))) Vào ngày thứ ba, đúng như vậy, nó tăng gấp đôi - tôi ngay lập tức lấy một phần của nó vào tủ lạnh, và đặt một số vào kinh doanh - tôi ngạc nhiên - men non của tôi đã nổi lên mà không có men. .. và nó đã tăng lên như thế nào ... ogogo)))
Đến đây tôi mới nhận ra đó là mùi gì khi ngôi nhà có mùi bánh mì)))

Sáng hôm sau mình lấy nửa đó ra khỏi tủ lạnh và bắt đầu cho nó ăn lại, theo lý thuyết là mai lại bắt đỉnh)))) Song song từ hôm nay mình đặt hop chua vào cục pin bên cạnh rồi hop men. vẫn đang lên men. Có cả một phòng thí nghiệm về pin - tôi chưa bao giờ nghĩ rằng tất cả những điều này lại thú vị như thế nào)))

Tôi tạo ra tất cả các nền văn hóa ban đầu trên Garnets lúa mì nguyên hạt.

Olyusya, xin chúc mừng !!!

theo lý thuyết thì ngày mai cô ấy sẽ lại có đỉnh)))

Đỉnh cao của bột chua thành phẩm có thể đến sau vài giờ, vì vậy đừng bỏ lỡ!

Song song, từ hôm nay, tôi đặt hop chua vào cục pin bên cạnh, men hop vẫn đang lên men. Có cả một phòng thí nghiệm về pin - tôi chưa bao giờ nghĩ rằng tất cả những điều này lại thú vị như thế nào)))

ồ! Bạn có mở sản xuất không?

Olyusya, xin chúc mừng !!!

Đỉnh cao của bột chua thành phẩm có thể đến sau vài giờ, vì vậy đừng bỏ lỡ!

Cảm ơn bạn rất nhiều!!! Hèn chi tôi dành cả đêm ở đây trên diễn đàn và đọc tất cả những lời khuyên của các bác trưởng thợ làm bánh))))

Chỉ thế thôi là tôi chạy đến chỗ cô ấy - tôi kiểm tra - tôi sẽ chạy lên - tôi sẽ nói với cô ấy điều gì đó hay ho - và tôi chạy đến chỗ tiếp theo))))

Chẳng bao lâu nữa tôi sẽ không có đủ pin cho tất cả chúng trong nhà (bất kể bạn bước vào phòng nào - mùi táo chua ở khắp nơi)))))
Tôi muốn cố gắng rất nhiều)

Tôi cũng có một bình hai lít đầy đủ. Tôi sẽ bỏ nó ra một chút và để vào tủ lạnh cho đỡ ngán. bột chua không có nắp sủi bọt ở phía trên. nhưng bên trong, mọi thứ đều nằm trong lỗ chân lông to như vậy. và phần khác tôi sẽ cho ăn trong hai hoặc ba ngày. ở nhiệt độ phòng 25 độ. để đạt được sức mạnh của anh hùng. Arka làm ơn viết thư. Nếu trước khi cho vào tủ lạnh, mình cho bé ăn và cho vào tủ lạnh ngay thì sao.

Và một câu hỏi khác? Arka, tôi đã đọc ở đâu đó từ bạn điều gì sẽ xảy ra nếu bạn sử dụng tất cả men. sau đó bạn cạo bỏ những bức tường còn lại trong lọ. thêm nước vào đó, có rất nhiều gam bột mà chúng tôi trộn tất cả nước này. thì nó chỉ ra rằng đây đã là một men trẻ mới. Và bé cần được bú lại mà bé lại yếu ?!

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết tại sao men "vĩnh cửu" của tôi liên tục bị axit hóa, mặc dù tôi nướng bánh mì lúa mạch đen hầu như mỗi ngày? Men được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng thực sự sau 5-6 ngày, nó bắt đầu có mùi như giấm. Có lẽ tôi có bột lúa mạch đen rất "sạch"? Tôi không hiểu có chuyện gì. Cứu giúp!

nhớ cho ăn trước tủ lạnh

wasabi
nhớ cho ăn trước tủ lạnh

wasabi, tàn dư của bột chua cũ chỉ mạnh hơn khi cho ăn, đây không phải là bột chua mới, nhưng vẫn vậy

poglazova
lấy 1 thìa canh khởi động và cho ăn 2-3 lần mỗi ngày cho đến khi hết axit
phần còn lại của men từ tủ lạnh là không cần thiết.
Khi cho bột chua vào nhào, một phần nhỏ bột chua còn hoạt tính phải được vắt kiệt, cho bột ăn lại và bảo quản trong tủ lạnh cho đến lần nướng tiếp theo. để nướng thì lấy hết, cho ăn, sau khi nổi lên thì cho vào bột, để lại một phần nhỏ, cho phần này vào tủ lạnh ăn.
và như vậy trong một vòng kết nối mãi mãi. có thể hiểu được? không cần bảo quản kho chưa đóng gói trong tủ lạnh. học cách tính lượng bột chua tối thiểu bạn cần để nướng.
để bạn có được một nền văn hóa khởi đầu mạnh mẽ được cập nhật liên tục

Arka chân thành biết ơn từ tận đáy lòng mình !!!!!!!

Arka, Cảm ơn bạn rất nhiều, nếu không thì tay bạn sẽ xẹp xuống. Tôi đánh nhau với men này bao nhiêu - cái kết cũng vậy. Chỉ bây giờ tôi muốn làm rõ: Tôi lấy men ra khỏi tủ lạnh, cho nó ăn và phần thừa trong tủ lạnh ngay lập tức, hay để cho nó phát triển và chỉ sau đó loại bỏ nó? (Xin lỗi, nhưng đó là loại ấm trà của tôi.)

để phát triển = cho mọi thứ để ăn
có nghĩa là cô ấy sẽ đói trở lại tủ lạnh và bắt đầu tích tụ axit axetic.
Tôi lấy nó ra, cho nó ăn dưới sự nhào trộn, khi nó lớn lên, tôi cho nó vào bột, và cho thức ăn thừa một lần nữa trong giá lạnh, và ở đó nó cũng sẽ ăn và lớn lên

Tôi đọc ở đâu đó rằng khi nhào bột, dầu được cho vào sau cùng. đúng rồi? và tại sao?

Arka làm ơn nhắc nhở. Tôi bảo quản một phần của bộ khởi động trong tủ lạnh với phần còn lại ở nhiệt độ phòng. cái mà ở nhiệt độ phòng, tôi cho một thìa bột chua -50-50. sau khi cho ăn khi thấy bế tắc có cần cho ăn ngay không? Hoặc là có thể vào ngày hôm sau cùng một lúc? hoặc nếu không được cho ăn cho đến ngày hôm sau, cô ấy sẽ bắt đầu ăn axit?

Và cái nào trong tủ lạnh. Nếu tôi không muốn nấu ăn, sau đó bắt cô ấy cho ăn và ngay lập tức trở lại tủ lạnh? hay là lấy ra để cho ấm mới cho ăn để cho lớn rồi cho ăn lại rồi cho vào tủ lạnh ngay?

Các cô gái nhỏ, ném cho tôi một công thức làm bột kulebyaki với bột chua. Vì vậy, bạn muốn "zabatsat" một cái gì đó như vậy, nhưng kinh nghiệm là chưa đủ. Giúp đỡ, bạn là những người phụ nữ thủ công !!!

Tôi đọc ở đâu đó rằng khi nhào bột, dầu được cho vào sau cùng. đúng rồi? và tại sao?

Tốt hơn là đọc nó trong những điều cơ bản về làm bánh, ngay trên diễn đàn.
Với cách nhào này để chất lượng bánh ngon hơn, trước tiên để bột nở ra với chất lỏng, sau đó cho bơ vào.

cái mà ở nhiệt độ phòng, tôi cho một thìa bột chua -50-50. sau khi cho ăn khi thấy bế tắc có cần cho ăn ngay không?

Nói chung, có. Kể từ đó, quá trình thu thập axit axetic bắt đầu, và bạn không thể loại bỏ axit trong một lần cho ăn.

Và cái nào trong tủ lạnh. Nếu tôi không muốn nấu ăn, sau đó bắt cô ấy cho ăn và ngay lập tức trở lại tủ lạnh? hay là lấy ra để cho ấm mới cho ăn để cho lớn rồi cho ăn lại rồi cho vào tủ lạnh ngay?

Nếu bạn để nó phát triển sau khi cho ăn, nó sẽ đói trở lại. Nên hâm nóng, cho ăn rồi cho vào tủ lạnh, để đến đâu ăn đến đó.

Nguyên tắc như sau.
Khi bạn cho men ăn, nó bắt đầu ăn và phát triển.
Ngay sau khi cô ấy đã ăn tất cả mọi thứ, quá trình tăng trưởng dừng lại, men đã đạt đến đỉnh điểm - đã đến lúc cho nó vào bột, nó sẽ bắt đầu ăn ở đó với sự nhiệt tình.
Nếu men không được cho thức ăn mới (trong bột hoặc cho ăn lại), men sẽ bắt đầu lắng xuống, đói và tạo ra axit axetic. Bột chua để càng lâu thì giấm sẽ hình thành càng nhiều.
Nếu bạn không nướng mỗi ngày, nhưng nói, một tuần hai lần, thì nên bảo quản trong tủ lạnh, vì trong lạnh men ăn dần và cho ăn đủ 3-4 ngày.

WHO. Giới thiệu trang web "sản xuất kvass lúa mạch đen không có men"

Nói chung là nàng cũng đặt hàng sống lâu! Tôi đặt một cái khác - cái này chắc chắn là cái cuối cùng !!!!! bột mì 50 gr. Vì vậy, đây là cách tôi đo bột trên e-mail. vảy, nước 50 ml. kính đo lường. Một cái gì đó cấp tiến không tải được ảnh, có thể là nặng.
Tất cả hành động này diễn ra lúc 17:30 (khi tôi đi làm về), vì vậy tôi có thể đánh giá tình hình vào buổi sáng và tương ứng, vào buổi tối. Sau khi nhào trộn, trong 12 - 24 giờ không có gì xảy ra, nó rất đặc, nó đã được phân tán một chút.Sau 1 lần cho ăn trong 12 giờ (buổi sáng) không có gì thay đổi, và buổi tối cũng vậy. Hôm nay cho ăn lần 2 lúc 16h dưới đáy lon có một số bọt khí. Nếu bạn nhìn từ trên cao - như thể không có thay đổi. Nó có mùi giống như bột lúa mạch đen, không có gì đặc biệt (không có táo). Rất tiếc là ảnh không tải lên được.

Vì vậy, chúng ta đừng đe dọa!
Mọi người đều đã trưởng thành, và bạn sẽ trưởng thành!
Bức ảnh có thể được giảm bớt bởi chính bức ảnh gốc, ở đó bạn có thể giới hạn kích thước trước khi tải lên, ví dụ: tối đa 600, vậy là đủ.
Điều gì đã xảy ra với men cuối cùng?

Không có gì xảy ra với cô ấy - cô ấy đứng đó, không lên cũng không xuống, cô ấy không phản ứng với việc cho ăn.

[Amidala]

Amidala, vậy có lẽ cô ấy không có đủ thức ăn?
nó có vị và mùi như thế nào bây giờ? có lẽ nó chỉ bị oxy hóa quá mức

cho ăn nên liên quan nhiều hơn đến chính bột chua
nặng 40 g bột chua
thêm vào đó mỗi thứ 40 g nước, bột mì
sau khi tăng, thêm mỗi vị 60 g.

như thế nào là không đủ nếu bạn cần cho ăn 1: 1?

Tôi đặt một cái mới như tôi đã viết trong 50 gram. Và tôi cho ăn 50 gram.

Vậy chúng ta có gì? Men này vừa mới ra đời.

Đây là những bong bóng dưới đáy sau lần cho ăn đầu tiên.

Đây là góc nhìn hàng đầu sau nguồn cấp dữ liệu đầu tiên.

Nó đã được cho ăn 2 lần.

Tôi chụp toàn bộ trang với những bức ảnh của mình

Amidala bạn sẽ thành công, đừng lo lắng. đầu tiên, 4 ngày đầu tiên cho đến khi bạn có được men. Bạn cần ủ men ở nơi ấm áp 30 độ C. Hai ngày đầu tôi cho ăn 100-100 con ngày thứ ba tôi cho ăn 200-200 con bế tắc thêm hai ngày nữa. mỗi hai ngày tiếp theo tôi lấy 100g bột chua. Tôi đã ném phần còn lại. Và 100 gram bột chua này được cho ăn 100 trên 100. Bột chua hóa ra dày - dày hơn so với bánh kếp. rồi khi nó nổi lên, nó sẽ hóa lỏng. Tôi cũng không có bọt sủi bọt hoặc bong bóng ở trên cùng. mặc dù men nở lên hai hoặc ba lần và bên trong tất cả đều có lỗ chân lông to. và tôi vẫn không có mùi táo. Và nó có mùi bột chua dễ chịu. (XIN LƯU Ý KHÔNG BẰNG AXIT AXIT!) Bây giờ tôi vẫn đang thử nghiệm. Tôi giữ một cái trong tủ lạnh và cái kia ở nhiệt độ phòng. Tôi giữ nó trong một cái lọ nửa lít. Đây là cái mình để ở nhiệt độ phòng, mình đã thử từ lọ, đã loại bỏ hết men. Tôi đổ năm mươi gam nước vào bình, tráng đều thành bình, trộn đều hỗn hợp lên - dùng tay vỗ nhẹ cho đến khi nổi bọt, chỉ thêm 50 gam bột ở đó. Tôi trộn đều tất cả những thứ này và men của tôi tăng 2,5-3 lần mà không gặp vấn đề gì,

Và tôi khuyên bạn trước lần cho ăn tiếp theo trong men mà bạn sẽ cho ăn, trước tiên hãy đổ nước vào. và trộn kỹ chất khởi động với nước, cố gắng thu được một khối đồng nhất. chỉ sau đó thêm bột và trộn tất cả mọi thứ tốt.

Để món khởi động không bị khô, bạn hãy lấy một chiếc túi ni lông và cắt nó. và phủ một lớp duy nhất lên cổ lon và cố định bằng dây thun. lấy tăm chọc các lỗ nhỏ trên màng. Không nên dùng khăn che lại vì vi trùng không xâm nhập vào men được.

[biên tập]

Amidala, có bong bóng, vì vậy quá trình đã bắt đầu.
Về bức ảnh. Nhấn nút biên tập phía trên bài viết của bạn. Đánh dấu mã ảnh và chọn từ các hàng trên cùng có mã Sp... Điều này sẽ cho phép bạn ẩn và hiển thị hình ảnh.

Ở đây tôi đã thực hiện một đoạn trích từ phần "Kiến thức cơ bản về làm bánh".

Sau hai hoặc ba lần giải khát đầu tiên, mùi sẽ khó chịu, bất thường đối với xét nghiệm thông thường. Sau ba ngày, bột chua thu được để bạn có thể làm bánh mì bình thường. Tuy nhiên, men này vẫn chưa đủ axit. Sau 1-3 ngày nữa, môi trường nuôi cấy khởi đầu có được độ chua bình thường. Tổng cộng 6-10 lần làm mới được yêu cầu. Trong môi trường nuôi cấy khởi động dày, tích tụ axit mạnh hơn. Trong môi trường nuôi cấy khởi động ấm dày, axit lactic được hình thành nhiều hơn (nó không có vị chua với mùi thơm dễ chịu hơn), và trong môi trường nuôi cấy khởi động lỏng lạnh hơn được hình thành nhiều axit axetic hơn, chúng có vị chua hơn với hương thơm sắc nét hơn.

Xin chào! Vui lòng giúp tôi tìm ra tình huống của tôi với men:
bắt đầu từ ngày đầu tiên trộn, ngay cả sau khi phủ một chiếc khăn ướt lên trên bát đĩa, một lớp vỏ cứng bắt đầu hình thành (theo tôi hiểu, nó cản trở quá trình tiếp cận oxy). Xem xét ngay cả thực tế là nó đứng ở nhiệt độ không cao hơn 25-26 độ! Mặc dù nó không quá đặc như kem chua thông thường .. Vì vậy. Đã 4 ngày trôi qua. Với cái "nắp" khô cứng này, tôi không thể làm gì (tôi đã cố gắng làm ướt khăn nhiều lần trong ngày), tôi chỉ khuấy nó mỗi khi tôi cho nó ăn cùng với tất cả bột chua. Nó không tăng thể tích, mặc dù có bọt khí yếu ở phía dưới .. Và khi tôi cho ăn 4 lần, tôi có ý tưởng không che bát đĩa bằng khăn, như người ta khuyên ở khắp mọi nơi, nhưng với màng bám tạo ra một số lỗ ở đó. Và thật là một điều kỳ diệu! Khi tôi thức dậy vào ngày thứ năm, lớp men đứng, tôi nhìn thấy một bức tranh chưa từng có cho đến nay - lớp men đã tăng gấp đôi, tất cả đều thấm đầy bong bóng lớn và không có nắp khô bên trên, nhưng có đặc điểm "nắp tươi tốt". men lúa mạch đen. Đến lần bú thứ 4 là 9 tiếng, tôi trộn nhanh rồi để yên. nhưng Đây là câu hỏi: tôi nên làm gì bây giờ? Xem xét rằng TẤT CẢ những lần trước tôi không thấy bất kỳ kết quả (thực tế) nào, và quá trình lên men, có lẽ, đã không diễn ra ở mức cần thiết, có thể nói, rất kém ... Tiếp tục phát triển? hay coi như hôm nay đã là ngày thứ 5 đứng bột chua rồi, nhào bột xem sao? Điều gì sẽ xảy ra nếu cô ấy chưa đạt đến "đỉnh cao"? bạn có thể nói gì về những người thợ làm bánh giàu kinh nghiệm?)

py hệ thống. Tôi cầu xin bạn, đừng bỏ qua câu trả lời (vì tôi đã trải qua nhiều lần cố gắng không thành công để hình thành men và tôi sợ rằng sau lần thử không thành công này, mong muốn có thể không nảy sinh chút nào ... (((

UmmuSafiya vì tôi hiểu STATE của bạn !!!! Tôi sẽ đi che bộ phim của tôi

các cô gái. Xin lỗi, không có thời gian để tìm kiếm trong 77 trang, tôi nên cho bao nhiêu men vào tab bột và không nên cho men vào?

[fronya40]

các cô gái. Xin lỗi, không có thời gian để tìm kiếm trong 77 trang, tôi nên cho bao nhiêu men vào tab bột và không nên cho men vào?

fronya40, không cần dùng men nếu men đã cứng. Và số tiền ai có là gì. Ví dụ, tôi sử dụng 60-80 g.

Tiếp tục phát triển? hay coi như hôm nay đã là ngày thứ 5 đứng bột chua rồi, nhào bột xem sao? Điều gì sẽ xảy ra nếu cô ấy chưa đạt đến "đỉnh cao"? bạn có thể nói gì về những người thợ làm bánh giàu kinh nghiệm?)

Sử dụng theo đợt. Cho 100 g bột chua 100 + 100 nước-bột mì và khi bột nở gấp đôi hoặc nhiều hơn thì cho bột mì vào.
Và về bộ phim có lỗ hổng, như thể chưa ai ở đây từng đọc ...

[Cách lưu trữ văn hóa khởi đầu]

Nửa đầu là men vĩnh cửu của chúng tôi. Chúng tôi cho nó vào một cái lọ có nắp nhựa có lỗ trên nó (để thở) và để nó trong tủ lạnh cho đến lần sau.

Và hãy cùng nửa kia hành động ...

Cách lưu trữ văn hóa khởi đầu - chủ đề = 41,0

Mình nướng được 2 tuần rồi, mình ủ men theo công thức của bạn, 2 ngày trôi qua, ngày thứ 3 sắp đến, và mình có một thắc mắc: Mình sẽ đưa mọi thứ vào kinh doanh, và nửa đầu của men , mà trong một cái lọ và trong tủ lạnh cho đến lần sau, với cô ấy sau đó phải làm gì? Khi thôi thúc muốn nướng một chiếc bánh mì mới, bạn phải làm gì tiếp theo, lấy nó ra khỏi tủ lạnh, thêm bột và nước, để cho nó nở gấp đôi?

Tất cả các bạn có lẽ đã tự hành hạ và kiệt sức. Em ơi là đứng (hôm nay là mùng 5), ở dưới đáy như thường lệ nổi bọt nhỏ, khối lượng không tăng, có mùi bột chua. (Điều này đã xảy ra với tất cả những người trước đó). Tổng số là 250 + 250. Tôi nên làm gì hôm nay, để lại 100 gram, cho ăn, vứt bỏ phần còn lại? Tuần tới tôi có 2 ca làm việc - và tôi không thể bám vào lịch cho ăn như vậy. Điều gì xảy ra nếu bạn di chuyển nó sớm hơn một vài giờ? Cô ấy trông như thế này bây giờ, nhưng đây là cách cô ấy trông vài ngày trước!

Tất cả các bạn có lẽ đã kiệt sức và bản thân cô ấy cũng kiệt sức. Em ơi là đứng (hôm nay là mùng 5), ở dưới đáy như thường lệ nổi bọt nhỏ, khối lượng không tăng, có mùi bột chua. (Điều này đã xảy ra với tất cả những người trước đó).Tổng số là 250 + 250. Tôi nên làm gì hôm nay, để lại 100 gram, cho ăn, vứt bỏ phần còn lại? Tuần tới tôi có 2 ca làm việc - và tôi không thể bám vào lịch cho ăn như vậy. Điều gì xảy ra nếu bạn di chuyển nó sớm hơn một vài giờ? Cô ấy trông như thế này bây giờ, nhưng đây là cách cô ấy trông vài ngày trước!

Có lẽ cô ấy lạnh lùng? Tôi chỉ có thể phát triển một khởi động bình thường khi tôi đặt nó trong lò ở nhiệt độ thấp nhất. Và vì vậy nó không phát triển ở bất cứ đâu: không phải pin, cũng không phải trong máy làm sữa chua.

Tôi có ít nhất 40 cái trong lò. Sẽ là quá nhiều. Và vì vậy trong cuộc sống, cô ấy đứng bên pin, dưới áo khoác của mình. Hũ ấm.

Tôi có ít nhất 40 cái trong lò. Sẽ là quá nhiều. Và vì vậy trong cuộc sống, cô ấy đứng bên pin, dưới áo khoác của mình. Hũ ấm.

Một lựa chọn khác: vào buổi tối vẫn không lên men, vào buổi sáng thì không còn nữa. Và dường như không có gì lang thang. Chỉ cần vẩy một ít nước ấm và một thìa bột là có thể thấy ngay có sống hay không. Nếu nó bắt đầu nổi bọt thì mọi thứ vẫn ổn, bạn hoàn toàn có thể cho ăn, nếu không thì mình hay bị thiếu nhiệt độ, mặc dù mình cũng đã bọc lại và cho vào pin.

Các hướng dẫn cho bếp của tôi là ít nhất 70 độ. Nếu có nhiệt độ như vậy, men có thể sẽ chết ở đó. Cố gắng đặt một ít ở mức tối thiểu và xem liệu nó sống hay chết. Nếu bạn có nồi nấu chậm, bạn có thể thử lên men sữa chua trên chương trình (tôi không có đa, đây là giả định).

[Amidala]

Amidala, hãy làm như sau.
Chúng tôi lấy 100 g từ 5 ngày của bạn và 50 g khác. Cho ăn + 50 + 50 và đặt trong tủ lạnh trong vài ngày (liệu pháp sốc), phần còn lại là hết.
thêm 100 ml. nước ấm (30 độ) vào 100 g bột chua, lắc đều bằng nĩa để sự thất thường của chúng ta hút nhiều không khí hơn
thêm 100 g bột mì (nhân tiện cho bạn hỏi loại bột mì nào?), nhào kỹ.
Dùng giấy bạc bịt kín miệng lọ, dùng tăm đục 3-5 lỗ.
đặt nó vào pin (tìm khoảng cách như vậy để nó là 27-30 độ). Tôi hy vọng có một nhiệt kế? Nếu nhiệt độ của pin không đủ, bật lò ít nhất 40-60 giây, tắt, đặt bình trên giá dây, có thể để đèn sáng.
không có áo khoác bên trên, nó phải thở qua các lỗ và thu hút vi khuẩn mà chúng ta cần.
nếu có ai đó ở nhà ngoài bạn, hãy để họ theo dõi.
có thể nó sẽ phát triển cho đến khi bạn ở nhà, vì vậy ít nhất chúng tôi sẽ khắc phục sự kiện này
Đừng lo lắng trong một thời gian, nếu bạn cho cô ấy ăn một vài giờ trước đó, không có gì khủng khiếp sẽ xảy ra.
Nếu nó lớn lên, đừng đợi một ngày sau hãy cho nó ăn lại mà khi nó ngã, hãy lấy 50-100 gam và cho ăn với trọng lượng gấp đôi.
Tôi đang đợi bạn vào ngày mai với một bản báo cáo

Tôi bằng cách nào đó cũng có một bột chua cứng đầu đông cứng trong 8 ngày, nhưng sau đó tôi bắt được nó ở khắp nhà bếp
........................ .

Amidala! Sao im lặng thế? Tôi đã kiệt sức và thậm chí còn mang men ra ngoài vì lo lắng, từ bột mì cổ của chúng tôi.
Viết bạn đang làm như thế nào.

Arka, cho tôi xin lỗi vì đã góp ý, tôi muốn cảm ơn bạn đã cho lời khuyên. Tôi cũng gặp trường hợp giống như Amidala, men của tôi bị chai pin đến ngày thứ tư dưới khăn và không phát triển, có mùi bột chua và đó là nó. Nói chung, tôi để lại 100 g bột chua, cho nó ăn, bọc nó không bằng khăn, mà bằng một bộ phim và gửi nó đến nhà sản xuất sữa chua, cho nó ăn thêm 50 g và cho vào tủ lạnh, phần còn lại - vào thùng rác. . Tôi tự hỏi cái nào sẽ sống sót. Nhìn chung, cái có trong máy làm sữa chua lúc đầu không có dấu hiệu của sự sống, nhưng sau một vài giờ, nó bắt đầu phát triển, và tăng gấp đôi, thậm chí có thể nướng bánh mì trên đó. À, tôi đã ném "quý cô lạnh lùng" ra khỏi tủ lạnh, vì cô ấy không có dấu hiệu của sự sống.
Tôi đã phát triển văn hóa bắt đầu lần thứ ba, trải nghiệm đầu tiên không tốt lắm, lần thứ hai thành công (mọi thứ diễn ra ngay lập tức trên pin dưới khăn tắm), ở đây chỉ có điều gì đó không ổn, nhưng lời khuyên của bạn đã đến kịp thời

Tiếng hoan hô! Ít nhất ai đó đã trưởng thành

Mọi thứ thay đổi trong một ngày. Hôm nay tôi sẽ lấy ra khỏi tủ lạnh (hôm nay là ngày thứ hai) - muộn hơn một chút. Và một khi được cho ăn, một cái mới sẽ lên pin (cô ấy đã không giữ lời, đặt nó vào một lần nữa). Tôi sẽ hủy đăng ký vào buổi tối

[Amidala]

Amidala, điều chính ở lần cho ăn thứ hai (ngày thứ 3) là không bỏ lỡ sự gia tăng của một nền văn hóa mới bắt đầu, điều này có thể xảy ra 6-12 giờ sau khi cho ăn.
Ta tiến hành ủ men từ tủ lạnh như với men ủ 2 ngày. Chúng tôi cho ăn và xem khi nó lớn lên.
Khi bất kỳ bột chua nào mọc lên sau khi cho ăn, nó đã sẵn sàng. Cần bao nhiêu tùy theo công thức, cho vào bánh mì, cho phần còn lại ăn và để tủ lạnh cho đến lần nướng tiếp theo.

Điều chính ở lần cho ăn thứ hai (ngày thứ 3) là không bỏ lỡ sự gia tăng của một nền văn hóa mới bắt đầu, điều này có thể xảy ra 6-12 giờ sau khi cho ăn.
Rốt cuộc tại sao lại cho ăn lần thứ ba? Đã 8 giờ trôi qua, không ai và không nghĩ đến việc tăng
Ngày 3
Như một quy luật, bây giờ không có câu hỏi: không chỉ có bong bóng trên bề mặt của men: nó phát triển rất lớn về kích thước và tất cả đều bao gồm một nắp bọt như vậy. Chúng tôi cho cô ấy ăn lần cuối cùng.
Nếu hôm qua là ngày thứ ba - lần cho ăn thứ hai, thì không có gì được mô tả ở trên xảy ra. Trong bình có thể nhìn thấy một khối lỏng (từ bên dưới) nhưng không tăng thể tích. Chúng ta có tiếp tục cho ăn không?

Điều chính ở lần cho ăn thứ hai (ngày thứ 3) là không bỏ lỡ sự gia tăng của một nền văn hóa mới bắt đầu, điều này có thể xảy ra 6-12 giờ sau khi cho ăn.
Rốt cuộc tại sao lại cho ăn lần thứ ba? Đã 8 giờ trôi qua, không ai và không nghĩ đến việc tăng
Ngày 3

vào ngày đầu tiên chúng tôi nhào trộn nó
trong lần thứ 2 - chúng tôi cho ăn lần đầu tiên
trong lần thứ 3 - chúng tôi cho ăn lần thứ hai
sau đó nó sẽ bắt đầu sủi bọt như thế này

Hơn nữa, nếu bạn nhìn từ trên xuống, thì có thể không nhìn thấy bọt khí

Nếu hôm qua là ngày thứ ba - lần cho ăn thứ hai, thì không có gì được mô tả ở trên xảy ra. Có thể nhìn thấy một khối lỏng trong bình (từ bên dưới) nhưng không tăng thể tích. Chúng ta có tiếp tục cho ăn không?

khối lượng lỏng lẻo như thế nào, điều đó có nghĩa là gì? Có lỗ / bong bóng nào không?
nếu nó chậm lại thì ta lấy 100 g từ nó cho 50 nước + 50 bột.
hôm sau cho ăn 100 nước + 100 bột

nhưng chắc chắn không có dấu vết của sự phát triển của men trên bình? có lẽ cô ấy có thời gian để giải quyết trước khi bạn đến?