ang-kay
Natalia, Tôi rất vui vì mọi thứ đã diễn ra suôn sẻ. Nấu ăn với niềm vui và làm hài lòng những người thân yêu của bạn.
Thiên thần
Xúc xích rất ngon, nhưng làm ơn cho tôi biết, tại sao lớp vỏ protein lại vỡ ra? Có vẻ như tôi đã làm mọi thứ theo công thức.
ang-kay
Maria, rất có thể, nó được nhồi rất chặt. Tôi không bao giờ bùng nổ
Thiên thần
Ngay cả trong hình của bạn, nó là phẳng, nhưng của tôi hóa ra lại bị nhăn. Tại sao điều này có thể được?
ang-kay
Bạn đã tắm nước lạnh chưa? Nó không chỉ cần thiết để làm nguội nhanh xúc xích mà còn phải làm nhẵn vỏ.
Thiên thần
Tôi đã tắm, nhưng vì một số lý do mà nó thậm chí không ra. Tôi đã đọc những gì có thể.
ang-kay
Maria, Tôi không biết làm thế nào để giúp đỡ. Không lẽ cái vỏ là như vậy? Và xé toạc và thu nhỏ lại. Hoặc có thể chế độ nhiệt độ đã bị vi phạm? Tôi không biết.
Thiên thần
Cảm tạ. Nhưng tất cả những điều tương tự, tôi sẽ làm nhiều hơn nữa. Gia đình rất thích nó! Cảm ơn rât nhiều!
Catwoman
Angela, tôi đang mang báo cáo về xúc xích.
Xúc xích trên bánh mì thịt bò-thịt lợn
ang-kay
Lenochka, xúc xích tuyệt vời ra mắt. Đẹp, đầy đặn. Có thể thấy nó không hề bị khô. Tôi hy vọng bạn thích nó. Cảm ơn bạn cho một báo cáo như vậy. Thật tốt.
Taha
ang-kayAngela, tôi thực sự thích xúc xích, nhưng vì tôi là một "ấm trà" trong lĩnh vực kinh doanh này, câu hỏi về nấu ăn ngay lập tức nảy sinh. Giúp tôi với, làm ơn ...
1. Cắm nhiệt kế vào cuối và sao cho nó đến giữa xúc xích?
2. Làm thế nào để tăng nhiệt độ dần dần? Định kỳ chạy đến lò tăng độ? Bởi vì nếu bạn ngay lập tức, chẳng hạn, đặt 60 gram, nó sẽ đối phó với tôi nhanh hơn trong một giờ ...
3. Có thể sử dụng bất kỳ vỏ bọc nào không? Tôi chỉ có thịt lợn, và chúng đều là thịt bò và collagen. Của bạn là gì?
Đó là tất cả những câu hỏi của tôi, đừng thề nếu chúng hoàn toàn ngu ngốc ...
ang-kay
Trích dẫn: Taha
Cắm nhiệt kế vào cuối và sao cho nó đến giữa xúc xích?
Chèn vào giữa ổ bánh mì ở cuối và nhúng. Không quan trọng cho đến giữa hay không. Điều chính là ở trung tâm.
Trích dẫn: Taha
Làm thế nào để tăng nhiệt độ dần dần?
Đặt 40 hoặc 60 và giữ nó trong một giờ hoặc 30 phút. Có thể nuôi theo 2 giai đoạn.
Trích dẫn: Taha
Tôi có thể sử dụng bất kỳ shell nào?
Có thể.
Trích dẫn: Taha
Những gì là của bạn?
Ghép ảnh.
Taha
Cảm ơn rất nhiều vì những lời khuyên. Hiểu rồi. Sẽ được nghiên cứu.
ang-kay
Natalie, chúc may mắn!
kykysik1107
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, xúc xích rất ngon!
Xúc xích trên bánh mì thịt bò-thịt lợn
Xúc xích trên bánh mì thịt bò-thịt lợn
ang-kay
Irina, đối với sức khỏe của bạn!
Antonovka
ang-kay,
Thiên thần, có thể nào không phải hạt mù tạt khô (tôi sẽ không tìm thấy chúng trong thùng) mà là hạt mù tạt làm sẵn?
ang-kay
Lena, có thể.
Antonovka
ang-kay,
Liều lượng có giống nhau không? Tôi không nghĩ phải hỏi điều gì đó ngay lập tức
ang-kay
Lena, theo quyết định của bạn. Như bạn muốn. Bạn có thể đặt số lượng tương đương hoặc nhiều hơn một chút.
Antonovka
ang-kay,
Thiên thần, tôi có một câu hỏi một lần nữa. - để giữ thịt băm trong một ngày? Và bây giờ tôi chỉ nhào nặn nó ((
ang-kay
Lena, bạn có thể làm ít hơn hoặc làm vào sáng mai. Hóa ra là 1,5.
Antonovka
ang-kay,
Sáng mai đi làm))) nên tối nay mình sẽ bắt đầu. Hôm qua thịt băm thơm quá))
Cảm ơn bạn Angel đã giúp đỡ của bạn !!
ang-kay
Lena, Tôi sẽ chờ đợi và chúc may mắn.
Antonovka
ang-kay,
Angela, làm xúc xích của bạn - hóa ra rất ngon, không có vấn đề gì)) Tôi quyết định làm nó ở Biovina, không có nhiều thứ ở đó. Tôi đã đếm nó theo tỷ lệ. Thịt băm thành ra được 1,3 kg, vừa vặn bên dưới, mình không đặt lò xo. Sau đó Shteba của tôi không giữ nhiệt độ ở 85 - cô ấy càng ngày càng thể hiện rõ hơn ((mặc dù cô ấy giữ nhiệt độ ở mức 50 và 75 một cách đáng kể. Hiện tượng phù nề đã xảy ra - hoặc nó quá nóng trong quá trình nhào trộn, mặc dù nó bị ngập trong nước đá, hoặc một cái gì đó khác bị ảnh hưởng. Và, mặc dù tất cả những điều này, Angel, xúc xích vẫn tuyệt vời và đó là xúc xích, không phải giăm bông))

Xúc xích trên bánh mì thịt bò-thịt lợn

Xúc xích trên bánh mì thịt bò-thịt lợn

Tôi không thể mở rộng ảnh từ điện thoại của mình ((
ang-kay
Lena, cô ấy thật lộng lẫy. Về ngoại hình, bạn không thể nói rằng có sưng tấy. Mọi thứ đều ngon ngọt, đậm đặc. Bắt mắt. Một bức vẽ thịt đẹp như vậy đã ra mắt. Làm tốt!
Antonovka
ang-kay,
Tôi đã cố gắng)) Tôi vẫn sẽ cố gắng trong điều kiện 1,2 kg và tôi vẫn muốn chiến đấu với nhiệt độ trong lò nướng cổ xưa của mình.
ang-kay
Lena, chúc may mắn. Bạn sẽ thành công)

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì