Zhen, vì vậy ít nhất chỉ cần viết một công thức. Ví dụ, tôi chưa bao giờ nghe thấy tiếng chửi thề như vậy "khashlama" ở miền bắc tăm tối của tôi, nhưng tôi cảm thấy rằng nó rất ngon (theo tên gọi). Và rồi gần đây, mọi người đều hoang mang bởi sữa chua và bột chua, không phải ai cũng có thời gian dành cho đồ ngọt
Bạn đang làm gì đấy! Món ăn dân gian Armenia! Một người phụ nữ Armenia đã dạy tôi cách làm, món ăn hóa ra cũng ngon như của cô ấy, và cô ấy nấu ... Mmmm ... Ngon tuyệt vời!
Đây là cách nó được thực hiện. 2 kg thịt bò có xương (họ gọi đây là phần thịt, chúng tôi có các cạnh có xương) được cắt thành nhiều phần. Khối lượng xương bằng 1/4 khối lượng thịt. Trong khoảng. Ngâm thịt trong nước khoảng 1 - 2 giờ để tiết ra máu. Sau đó rửa sạch, cho vào chảo xào cùng 2-3 quả cà chua, 2-3 quả ớt chuông, cũng để nguyên quả (vừa rửa sạch, thái khúc giữa), một vài củ hành tây, 1-2 củ cà rốt, lavrushka, hạt tiêu đen, tiêu đắng. Vị tiêu đắng, về độ sắc thì ai thích. Bà chủ của chúng tôi đã cho một hạt tiêu, nó hóa ra cay, nhưng tốt cho khẩu vị của chúng tôi.Đối với hương vị của họ, như họ đã nói, nó không hoạt động tốt lắm) Tôi đặt 1 hạt tiêu tự làm từ bậu cửa sổ, khách của tôi nói, vừa phải. Họ cũng đặt khoai tây, nhưng sau đó nó sẽ biến ra một chút. Tôi nấu khoai tây riêng, bởi vì chúng tôi đã quen với việc có nhiều khoai tây trên bàn, để mọi người có đủ cho một món ăn phụ.
Tôi đổ đầy nước vào tất cả những thứ này, trên hết rủi ro, chỉ còn lại rìa 2 cm. Tôi đặt chương trình "Thịt" trong 1 giờ, áp suất 0,7. Áp suất tự nó giảm xuống. Khi bánh chín, thêm muối và để yên thêm 5 phút. Ffse! Thơm ngon! Thịt để riêng ra bàn, có thể cho rau ăn kèm nếu ai thích. Và nước dùng được đổ vào cốc và cũng được phục vụ trên bàn! Nước dùng đặc biệt tốt như một món ăn nhẹ (chúng tôi đã có chacha)). Tất nhiên, nước dùng được dọn ra bàn cho khách là điều bất thường, nhưng tin tôi đi, đã thử món nước dùng này thì sẽ không ai nỡ từ chối đâu!
Ffuh ... lâu rồi mình không viết nhiều
