Bánh mì với dầu truffle trên bột nhào cũ

Bánh mì với dầu truffle trên bột nhào cũ

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
Bột cũ	200 g
Nước	300 ml
Bột, cao cấp	200 g
Đường	1 muỗng cà phê
Các thành phần còn lại:
Bột, cao cấp	210 g
Bột ngũ cốc	150 g
Muối	1 muỗng cà phê
Sữa bột	2 muỗng canh
Dầu hướng dương	1 muỗng canh
Dầu truffle	1 1/2 muỗng canh
Men ép	4 g

Phương pháp nấu ăn

• Tôi tiếp tục thử nghiệm với bài kiểm tra. Bột rất già. Để trong tủ lạnh 1 tháng. Nó không xấu đi. Tôi đã nấu bột trong Máy xay đa năng Proficuk. Nhào bột ở HP. Và nướng trong nồi áp suất Steba.
• 1. Chuẩn bị bột. Đổ nước vào máy xay sinh tố, đun nóng một chút - nó phải ấm, đúng nghĩa là 1 phút. Thêm bột cũ - trộn cho đến khi mịn. Thêm men và đường vào - khuấy đều. Thêm bột. Đánh bằng máy xay sinh tố. Để cho đến khi tăng khối lượng (khoảng 30 - 40 phút)
• 2. Đổ dầu hướng dương và nấm truffle vào CP. Sau đó cho bột và các nguyên liệu còn lại vào. Cài đặt chương trình chính. Sau khi nhào, trước khi kiểm tra lần thứ hai, tôi cho bột vào MV và cho thời gian lên một tiếng.
• 3. Nướng trên chương trình Frying trong 20 phút và trên mặt thứ hai trong 10 phút.
• 
• 
• 
• Bon Appetit mọi người!

Ghi chú

Dầu truffle tạo mùi thơm rất dễ chịu cho bánh mì. Mặc dù khi ở dạng chai, rất đặc, không có mùi rất dễ chịu. Và chỉ cần thêm một chút vào bánh mì hoặc mì ống, nó sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn.

Vâng, Marina, bột cũ hoạt động rất tốt ngay cả với thời gian lão hóa lâu, sự nổi lên là tốt

Làm tốt lắm, bánh mì ngon! Và tôi cũng thích cái mùi đó, nó có mùi giống như bánh mì bột chua

[quản trị viên]

quản trị viên, Cảm ơn bạn! Và bánh mì rất ngon !!!

[Dấu]

Dấu
Bánh mì tuyệt vời của Marishka, và cô ấy đã cho bao nhiêu men vào bột? Tôi không tìm thấy thứ gì đó trong công thức ...

[Dấu]

Dấu
Bánh mì tuyệt vời của Marishka, và cô ấy đã cho bao nhiêu men vào bột? Tôi không tìm thấy thứ gì đó trong công thức ...

Cảm ơn bạn! Tôi nhớ về chúng sau đó, cuối cùng tôi đã viết - 4 gram!

Cảm ơn bạn! Tôi đã nhớ về chúng sau đó, cuối cùng tôi đã viết - 4 gram!

Vâng, tôi đã thấy ...

Xin đừng xúc phạm.

Tôi sử dụng dầu truffle khá thường xuyên. Một muỗng rưỡi cho lượng bột này sẽ quá nhiều. Mùi sẽ rất đặc trưng.
Theo kinh nghiệm cá nhân của tôi và khuyến cáo của các bác sĩ chuyên khoa thì tốt hơn hết bạn không nên chủ quan để chữa bệnh bằng nhiệt.

Khi nào thì cuộc tra tấn bánh mì mới dừng lại, hả? Tôi vẫn chưa cảm nhận được gì từ "Sesame Pleasure", nhưng đây là một kiệt tác khác!

[MariV]

MariV, hoàn toàn không xúc phạm!

Tôi sẽ không tranh luận với bạn! Dầu thực sự là cụ thể! Tôi đã làm nó trên 1 thìa, nhưng không có mùi, nó chỉ có mùi giống như bánh mì, và 2 thìa đã nhiều - hơi gắt, và 1 1/2 là tối ưu! Nhưng điều này, một lần nữa, không dành cho tất cả mọi người!
Rủi ro khi sử dụng dầu sau khi xử lý nhiệt là gì? Có lẽ đôi khi cho một sự thay đổi và không đáng sợ!

[Dấu]

Dấu, một vấn đề của hương vị! Hãy thử bánh mì đã nướng sẵn ở trên, chỉ cần xức lên bánh mì với một ít bơ, khoảng nửa thìa cà phê.
Và so sánh hương vị. Sẽ có sự khác biệt.
Tôi thêm 3-4 giọt dầu vào khoai tây nghiền (làm sẵn) cho mỗi kg khoai tây, vào cơm, mì ống, vào nước sốt cho món salad. Ngoài ra một vài giọt.
Ăn dầu sau khi xử lý nhiệt? Không đầy đủ với bất cứ điều gì. Chỉ là mùi mà loại dầu này được mua sẽ không quá chói.

[MariV]

MariV, Cảm ơn bạn! Có, tôi thêm nó vào món salad và mì ống, nhưng tôi sẽ thử nó trong khoai tây nghiền!

Các cô gái, cảm ơn vì những lời khuyên về cách sử dụng dầu truffle! : rose: Và sau đó tôi mua nó vào mùa thu và vì vậy nó đắt tiền của tôi, không sử dụng ở đâu: girl_in_dreams: Bây giờ ít nhất tôi sẽ biết!

Nó có trong tủ lạnh không? Và để nó đứng yên. Nó sẽ được bảo quản tốt hơn, nếu không trong ấm có thể bị ôi thiu, tiếc quá, không rẻ đâu!

[MariV]

MariV, vì vậy tôi không biết! Tôi sẽ đi trốn! Cảm ơn bạn!

Đối với sức khỏe của bạn!