Ngọn củ cải đường

Ngọn củ cải đường

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Ngọn củ cải đường	3kg

Phương pháp nấu ăn

• Có quá nhiều thông tin trên diễn đàn mà bạn không biết bắt đầu đọc từ đâu. Tôi đã đi vào chủ đề đóng băng, nhưng không có công thức nấu ăn nào có ngọn.
• Ngọn củ cải tươi phải được rửa kỹ cho khỏi bụi và đất ở cả hai mặt. Loại bỏ xấu và mảnh vụn.
• 
• Khô. Để loại bỏ mùi vị đặc trưng của củ dền, nên trụng nước sôi qua lá, cách này cũng giúp cho ngọn mềm và mềm hơn. Thời điểm này là tùy chọn. Có người ngửi, có người không. Cần phải cố gắng.
• Để đông lạnh, mình ngắt ngọn non rồi cắt khúc.
• Ở ngọn trưởng thành, cuống lá có thể được đông lạnh riêng bằng đầu đũa với kích thước bất kỳ (rất tiện lợi và đẹp mắt khi hầm và nướng)
• Chia cuống lá và lá ra, chúng tôi cắt và với đôi tay dính dầu, từng đống được xếp lại và cho vào túi trong tủ đông.
• 
• Kể từ khi mua tủ đông, những khoảng trống như vậy là thứ tôi thích nhất. Không ồn ào và khói bụi ... Tôi nghĩ rằng việc thu hoạch ngọn củ cải sẽ hữu ích không ngờ cho nhiều người. Mặc dù ......- không ai trong số bạn bè của tôi thu hoạch ngọn, hơn nữa, nó được coi là "thức ăn cho lợn", mặc dù borscht của tôi bay đi bởi hai má .. và thừa nhận rằng không thể lặp lại nó. Và thật là một món trứng bác và bánh nướng tuyệt vời! Cuống và lá có thể được muối và ngâm chua, phơi khô. Tôi chỉ băng.
• Tại diễn đàn, mình mới làm bánh mì từ từ thành thạo, 1 tháng nay mình nướng bánh mì dù không có máy làm bánh mì. Vì vậy, bây giờ tôi sử dụng phần ngọn trong bột.
• Với tôi Cho quyền lực ngọn là một điều xấu hổ ... sau tất cả, thông thường, khi mua những thứ hữu ích kỳ lạ, chúng ta quên mất những gì đang nằm dưới chân chúng ta theo nghĩa đen-rẻ, đáng tin cậy và thiết thực... Để bảo vệ thực phẩm lành mạnh này, chúng ta có thể nói rằng hàm lượng của một số nguyên tố trong ngọn cao hơn nhiều so với trong củ cải đường. Vitamin PP, được tìm thấy với số lượng lớn trong lá củ cải đường, tham gia vào quá trình tạo máu, cải thiện tình trạng của các mạch máu. Muối sắt, canxi, kali, mangan và phốt pho. Nó có tác dụng tích cực đối với bệnh viêm loét ruột và dạ dày, viêm dạ dày mãn tính do hàm lượng vitamin U khá hiếm trong đó nên lợn ăn thức ăn lành mạnh. Điều kiện duy nhất mà tôi tuân thủ là chỉ của riêng tôi - không phải cửa hàng.

Ghi chú

Những chiếc lá nhỏ tinh tế trông rất ngon miệng trong món salad tươi, bổ sung cho bánh mì. Củ dền và củ dền được chế biến từ những ngọn củ cải ngon ngọt. Ngọn củ cải được ngâm chua và dùng như một món ăn vặt đặc biệt.

Tôi sử dụng đông lạnh cũng như rau xanh, một chất bổ sung vitamin trong súp borscht hoặc bắp cải, rất ngon để làm trứng bác với nó, bất kỳ món hầm, nướng nào. Và một món mì ngon như peso (tôi làm - quệt - nướng với quả óc chó), bạn có thể thêm bất cứ thứ gì vào đó.
Chúng ta có một bát salad bất kỳ mỗi ngày - một yếu tố không thể thiếu. Và bằng cách nào đó cần phải đa dạng hóa các món salad này. Đông lạnh ở đây giúp ích rất nhiều - nó không khác với tươi, theo sở thích của chúng tôi.


Tôi sẽ rất vui nếu một khoảng trống như vậy sẽ giúp đa dạng hóa bảng của bạn.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh bột mì không men với phô mai và củ cải đường (natapit)

Botvinya (botvinnik) nóng, không có thịt (Mandraik Ludmila)

Cocktail "Green chard" (Omela)

Cũng tại sao không? Có cả những ngọn đông lạnh

Thu hoạch ngọn củ cải trong tủ đông (Quản trị viên)

Cảm ơn vì công thức! Mỗi phương thức mua sắm có một nơi để

Ngay cả lá củ cải non cũng đủ dai, phải không? tốt hơn mongold, nó vẫn là củ cải salad. Mặc dù có thể có các loại củ cải khác nhau)))

[quản trị viên]

quản trị viên, vâng, tôi đã làm. Nhưng tôi trông như thế này, trong ba cây thông, một quả trứng gà rơi không xa



Luna Nord,

Ngay cả lá củ cải non cũng đủ dai, phải không? tốt hơn mongold, nó vẫn là củ cải salad. Mặc dù có thể có các loại củ cải khác nhau)))

Tôi là một người lùn-một cư dân thành phố từ hoàn toàn trong những đứa trẻ trong khu vườn vui nhộn của họ rằng mọi thứ đều khác biệt (hoặc từ nhiều lần chăm sóc hoặc giống khác nhau ...) Tôi đến và thu thập những gì ở đó, và chúng tôi nhảy từ điều này. Và mặc dù thời gian chần ngắn làm mất độ cứng của lá, tôi không bao giờ làm bỏng các chồi non với chúng tôi - chúng mềm và mọng nước. Và với tư cách là một người mua, tôi sẽ nói có, điều đó khác, mặc dù tôi không phân biệt họ bằng họ, nhưng tôi biết chard. Nhưng tôi thích hương vị của cả ngọn, và tôi thích phần cuống lá dày đặc hơn để hầm. Nhân tiện, như có lần họ đã dạy khi mua một con "con gái" tốt hơn (có đuôi cùn, tròn trịa) và như vậy
Tôi vẫn còn bói củ dền - con gái và con trai, tốt, và chard

Năm nay cũng vậy, năm nay lần đầu tiên mình thử đông lạnh lá củ cải để làm bánh nướng Ossetian, nhưng không đoán được cuống lá ... Marina ơi, đăng công thức các món mà bạn đã liệt kê, thú vị lắm!

Ngay cả lá củ cải non cũng đủ dai, phải không? tốt hơn mongold, nó vẫn là củ cải salad. Mặc dù có thể có các loại củ cải khác nhau)))

Chard có vị khác với lá củ cải đường. Củ cải Thụy Sĩ có nhiều lá chua hơn, mặc dù họ gọi nó là củ cải lá. Đó là lý do tại sao tôi không thích cuộn bắp cải nhồi với lá cải Thụy Sĩ. Tôi không trồng chard này nữa. Tôi sử dụng lá củ cải đường.
Tôi biết một cô gái chỉ thích hương vị của chard. Do đó, bạn cần phải tự mình cố gắng và quyết định.

Và chúng tôi nấu những ngọn củ cải như thế này. Đầu tiên, bạn hãy luộc chín với phần giâm. Sau đó, họ vắt kiệt. Phương pháp đầu tiên là cắt hành tỏi thành khối vuông, phi thơm, cho phần ngọn đã thái nhỏ vào luộc chín, hầm. Thêm muối, tiêu và nhiều loại rau thơm tươi. Phương pháp thứ hai là thái nhỏ phần ngọn đã được luộc chín, cho hành tây thái nhỏ, tỏi đập dập, các loại hạt xay, gia vị Georgia, muối, tiêu, rau thơm và giấm. Chúng tôi gọi nó là phali đỏ. Món ăn đậm chất lễ hội. Có thể bảo quản trong ngăn đá đã được đun sôi và lấy ra. Đây là cách tôi bảo quản rau chân vịt. Marina, tôi xin lỗi vì tôi đã vào trong.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova“Gayane, với tôi thì ngược lại, tôi rất hài lòng vì vẫn còn các bạn nghiệp dư và các bạn có thể nấu được nhiều món ăn ngon. Tôi làm một hỗn hợp như pkhali - chỉ có thêm các loại hạt trong hộp, nó hóa ra rất ngon - đôi khi một lon (gói) là không đủ đối với tôi.



an_domini,

Do đó, bạn cần phải thử và tự quyết định. [/ Quot
Chính xác! và bạn bè của tôi thậm chí không muốn thử - lập luận sắt đá không phải là thức ăn (n), nhưng tôi còn lại nhiều hơn

[kartinka]

kartinkaMarinochka, trong một pkhali bất kỳ cho 1 kg rau sống, hãy cho 100g óc chó, một củ hành tây, 1 muỗng canh rau mùi xay, 1h. l utskhosuneli, 1 muỗng cà phê nghệ tây Imeretian. Muối, tỏi, gia vị ớt đỏ và giấm rượu để nếm. Nấu với rau mồng tơi, ngọn, bắp cải trắng luộc sơ, cà tím luộc hoặc xào. Món này rất ngon. Thường được chuẩn bị cho một bàn lễ hội. Có thể trang trí bằng hạt lựu.



Rau mùi tươi, một ít ngò tây và húng quế cũng được thêm vào. Và trong cà tím và bắp cải, một vài nhánh cần tây. Marinochka, tôi hy vọng tôi đã không xúc phạm rằng tôi đã leo lên, nếu không tôi sẽ có một trải nghiệm đáng buồn.

Củ cải Thụy Sĩ có nhiều lá chua hơn, mặc dù họ gọi nó là củ cải lá.

Rất lạ. Thành thật mà nói, chúng tôi đã phát triển chard trong vài năm, nhiều hơn vì tác dụng trang trí của nó. Họ đã nấu chín cuộn bắp cải, nhân bánh - không tìm thấy độ chua. Hương vị hoàn toàn tươi, có, và không giống với củ cải thông thường (ngọn).

Chúng tôi cũng chuẩn bị cho borscht lạnh. Phần ngọn cắt nhỏ, luộc trong vài phút + muối, chanh, gia vị và cho vào lọ.
Vào mùa đông, tôi lấy ra một cái lọ, thêm một quả trứng-hành-dưa chuột-thì là-kefir-whey và thì đấy!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, cảm ơn bạn đã bổ sung. Vì tôi sẽ ở trong chợ, tôi phải mua gia vị, mặc dù gia vị của bạn là một cái gì đó. Mùa hè năm ngoái, tôi đã được chiêu đãi những người bạn đi thăm bố mẹ của họ ở Georgia - thật không còn gì bằng. ..



Cành cây, có quá nhiều thứ để làm với ngọn, và món nào cũng ngon!



Igrig, Igor, tôi lấy nó chính xác là vì bắp cải nhồi bông - bạn không thể thực sự gói số lượng đủ trong củ cải đường của chúng ta. Tôi cũng không cảm thấy axit. Có thể đây là những giống. ..



telez,

Marina, trình bày công thức nấu ăn cho tất cả các món ăn mà bạn đã liệt kê, rất thú vị!

Tôi thậm chí còn không nghĩ rằng có rất nhiều người trong chúng tôi, những người yêu thích những chiếc áo ... Tôi sẽ đặt ra các công thức, cách tôi sẽ làm điều đó, những gì sẽ xảy ra với những bức ảnh, một cách rõ ràng. Trực tiếp bị khiêu khích, và nhà đầy rẫy. ... và loại mì được lấy từ ngọn (như pesto) ở đây bạn phải đợi loại tươi - vì vậy nó rất ngon - và những gì bạn đã chuẩn bị đã kết thúc.
Ps, gia đình không biết cách ăn uống có tổ chức - đầu tiên mọi thứ ngon đều được ăn, sau đó họ sẽ thấy một biểu tượng giảm dần ngay cả ở dưới cùng của quầy hàng ...
Tôi đã giấu 4 gói mứt thô klkbnichny trong bộ phận thịt, tôi sẽ phát một gói mỗi tháng- luật-taiga-muỗng-tiêu-chuẩn Và tôi đã quên quả mâm xôi - đó là điều mà quả mâm xôi đã mỉm cười. Và tôi nghĩ đó là 30 kg, cho đến tháng 6 tôi sẽ cầm cự được. .. như thế này thì năm này qua năm khác không cần thiết

Wow, nó thú vị làm sao! Sau đó, tôi chỉ cần đông lạnh các ngọn tươi đã cắt nhỏ (cũng là cây me chua và các loại lá xanh khác) để nấu súp bắp cải xanh vào mùa hè vào mùa đông, và tôi đưa phần ngọn của chính vào mùa thu cho hàng xóm của tôi cho con chim (tôi cũng thuyết phục họ lấy nó xa) cho những người hàng xóm vì thật tiếc khi gửi quá nhiều lợi ích để làm phân vi sinh ... Tôi đã nghĩ rằng thật thú vị, vì vậy để có được những cọng củ cải muối ngon lành, vào mùa thu tôi có rất nhiều chúng! Năm ngoái, củ cải đường gây ngạc nhiên: một số mẫu vật nặng hơn 3 kg

Trước đây, những mũi tên tỏi được ném ra trong xô (bà tôi có những củ tỏi tuyệt đẹp và những mũi tên tương ứng, và bà ấy đã ném chúng đi một cách không thương tiếc, bà ấy có thể đòi xử lý tối đa từ sâu bệnh), nhưng bây giờ chúng tôi để mỗi người một cái, nhờ diễn đàn

Sau đó tôi chỉ cần đóng băng những ngọn tươi đã cắt nhỏ

Tatyana, và để không bị đóng băng, tôi làm điều này

Bạn có thể nhồi nhiều củ cải nhỏ vào một chậu. Và bạn có thể có rất nhiều chậu. Sau đó chỉ cần tưới nước và thế là xong. Một nồi là đủ cho tôi, tôi thêm những lá này vào món gỏi thì tôi biết rằng chúng rất dai, thậm chí còn rất non.

[Tatiana Shishkina]

Tatiana Shishkina, và tôi làm rượu vang xanh bằng loại mì ống, điều thú vị là từ củ cải đường, hóa ra rất thú vị với tỏi.



Luna Nord, nó đẹp làm sao, nhưng tôi không có nơi nào để cho mọi thứ vào tủ đông

[Luna Nord]

Luna Nord, trong căn hộ của tôi cây cối không mọc lên chút nào, nhưng vào mùa thu của vùng biển tốt này ...