Đôi khi mọi người thậm chí không coi trọng bất kỳ điều gì - họ để một miếng bột từ nhào bánh mì với men thêm vào bột chua hoặc khuấy nó trong cùng một món ăn và kết quả là sau đó phát triển men công nghiệp, loại men này hoạt động mạnh hơn và mạnh hơn các loại men hoang dã. và chỉ cần thay thế chúng.
Tôi sẽ không nói rằng bánh mì hóa ra là thứ ghê tởm, thứ mà bạn không thể ngậm vào miệng Và tôi thực sự thích bột và bánh mì trên một "men" như vậy - bánh mì thơm ngon với mùi bột chua
Phien ban “chua bao gio” nay thich hop cho nhung nguoi khong muon noi tieng trong thoi gian gan day voi nhung dung tich chua dung, chuan bi (khong phai la luc luong thu thach).
Đối với cá nhân tôi, phương pháp này chỉ là một ơn trời trong thời gian tới Và làm bạn với một men như vậy sẽ dễ dàng hơn
Những câu chuyện về "men dại" trong bột chua rất tốt cho những người sành ăn bánh mì, những người đã làm việc tốt và lâu năm với bột chua, và họ đã hiểu được "men hoang dã" là gì, tìm chúng ở đâu và hương vị của chúng như thế nào. Không hiểu chúng tôi đang nói về cái gì, họ nói kiểu "hoang dã" nào, nếu tất cả bánh mì nướng cùng một hương vị thì hóa ra Có, họ cũng nói ở nhà rằng bánh mì cửa hàng ngon hơn
Bánh mì trên bột làm từ bột cũ (lò nướng) Nếu chúng ta coi men "đúng" trên diễn đàn
Mở đầu văn hóa , thì thực sự có một vài công thức đòi hỏi sự tôn trọng và rất nhiều sự quan tâm, kiên nhẫn, cẩn thận, và không phải lúc nào thợ làm bánh mới làm quen (và không chỉ) cũng có thể làm được. Bánh mì và men là công việc khó khăn
Tất cả các loại men khác trong phần, hoàn toàn "tự chế", loại men "hoang dã" thực sự nhất, đôi khi không thể gọi là bột chua, đúng hơn là một loại bột nhào nhanh.
