Thịt cừu Manty (lớp cao cấp)

Thịt cừu Manty (lớp cao cấp)

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: uzbek

Thành phần
thịt cừu
Kurdyuk
Củ hành
Muối
Tiêu
Zira
Bột của loại cao cấp nhất	500 gr.
Bột lớp một	500 gr.
Nước
Dầu thực vật	1 muỗng canh. cái thìa
Bơ

Phương pháp nấu ăn

• Đây là một miếng thịt cừu chúng tôi sẽ sử dụng để làm manti
• 
• Cắt tất cả thịt cừu thành những miếng nhỏ nhất.
• 
• 
• Cắt thành từng miếng đuôi mỡ
• 
• Cắt hành
• 
• Thêm muối, tiêu, thìa là
• 
• Trộn đều tất cả các thứ và thêm nước âm ấm để thịt băm không bị chặt.
• 
• 
• Bột
• Chúng tôi lấy 1 kg. bột, rây và tạo thành đồi. Để tránh cho bột rất mỏng bị rách, hãy sử dụng hai loại bột mì: loại cao cấp và loại 1 (50/50)
• Chúng tôi để nước trong tủ lạnh trong 1 giờ. Hòa tan một chút muối vào nước lạnh và đổ vào 1 muỗng canh. một thìa dầu thực vật. Thêm nước vào bột và nhào cho bột dai như bánh bao. Bột phải đàn hồi và chắc chắn. Bạn không cần phải thêm trứng vào bột này.
• Tôi lăn bột trong một căn phòng đặc biệt, nơi tôi có một chiếc bàn và bàn ăn thoải mái.
• 
• 
• Chúng tôi đặt một tờ bột thành một chiếc đàn accordion như vậy
• 
• Cắt đàn accordion thành các hình vuông bằng nhau. Mỗi hình vuông mở ra thành một cuộn băng cần cắt thành các hình vuông bằng nhau
• 
• 
• 
• Tôi nghĩ mọi người đều biết cách điêu khắc manti từ bột tròn. Họ thành ra như thế này
• 
• Chúng tôi điêu khắc từ các hình vuông
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Trước khi đặt bọ ngựa vào thùng chứa (lò hơi đôi), hãy bôi dầu mỡ lên giá mà chúng ta đặt bọ ngựa bằng dầu thực vật. Nấu trong nồi hơi đôi trong khoảng 35-40 phút. Sau 40 phút, chúng ta lấy manti ra đĩa và rưới bơ tan chảy
• 

Món ăn được thiết kế cho

5 người

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Công thức nấu ăn tương tự

Manty "Hoa hồng" trên gối rau (celfh)

Manty a la Gedza (MalikaS)

Manty Uyghur (lớp cao cấp về người mẫu thắt bím) (MalikaS)

[tháng Tám]

tháng Tám, Cảm ơn bạn! MK xuất sắc, chúng tôi cũng cuộn, gấp, cắt và điêu khắc. Bạn đã sử dụng một đường ống như một chốt lăn? Và tiện lợi như thế nào?
Tôi rất tiếc vì tôi đã không mang theo ghim cán dài của mình từ Tashkent.

Vâng, tôi đã cuộn nó bằng một ống nhựa. Tôi thường làm điều này với KitchenAid



nhưng anh ấy ở trong căn hộ, và làm manti trong nước

Ay, cô gái thông minh! Tuyệt vời như mọi khi! Có, "tấm" được cuộn ra bằng một đường ống dài. Và bức ảnh chỉ là một thú vui cho đôi mắt!

[tháng Tám]

tháng Tám, Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi chưa bao giờ điêu khắc manti. Bây giờ sau khi MK của bạn, tôi sẽ cố gắng. Mọi thứ đều rõ ràng và trực quan. Thịt, chắc để lâu mới cắt? Với thịt băm thì không giống chút nào, "nguyên bản" đúng không?

Vâng, cắt thịt rất khó, bạn cần một con dao rất, rất sắc.

Sắc đẹp, vẻ đẹp!

Tôi rất tiếc vì tôi đã không mang theo ghim cán dài của mình từ Tashkent.

Và những gì, các ghim cán dài mỏng không được bán ở Nga? Nhờ ai đó đưa bạn từ Thổ Nhĩ Kỳ. Ở đây họ có mặt ở mọi thị trường.

[tháng Tám]

tháng Tám, Tuyệt quá! Cảm ơn các bậc thầy !!! Bây giờ tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu món thần chú THỰC SỰ, chứ không phải những món mà tôi đã ăn trước đây.