Bao đựng cám

Bao đựng cám

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước	270 ml
Bột mì	~ 600 g
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. l.
Nước ngọt	trên mũi dao
Men	2 muỗng cà phê
Nhiều trứng	1 máy tính cá nhân.
Giấm táo	1 muỗng cà phê
Dầu rỉ sét	1-2 muỗng canh. l.
Cám lúa mì (tôi có thêm quả nam việt quất khô)	2-3 st. l.
Kem chua	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• 1. Đổ cám đã hấp vào xô HP (lấy 3-4 muỗng canh tổng lượng nước), cho muối, đường, kem chua, trứng, giấm vào, đổ hết nước còn lại.
• 2. Sau đó rây khoảng một nửa số bột mì vào một chiếc khăn xô và đổ muối nở vào. Rây phần bột còn lại, cho men vào.
• 3. Đặt chế độ "Dough" và khi búi thành hình thì cho dầu thực vật vào (lần này mình có dầu hướng dương, không mùi. Nói chung có thể cho thêm bơ vào, rất ngon). Người đàn ông bánh gừng phải là cổ điển (như Admin đã dạy!).
• 4. Sau khi kết thúc chương trình (trong LG của tôi - 1 giờ 03 phút), nhào bột và để bột lại trong khoảng 30 phút. Sau đó chia thành 3 phần, tạo thành các "cuộn" từ chúng, hoặc bạn có thể chỉ cuộn, và cho vào đĩa nướng để chống dính.
• 5. Nướng bằng hơi nước trong 200 ^{trong khoảng} khoảng 12-15 phút, sau đó 10 phút nữa là 180^{trong khoảng}(Tôi có một lò ga siêu tốc cao của một số loại).
• P.S. Bạn có thể cần một lượng bột mì khác - với loại bột mì khác, tôi mất khoảng 720 g.

Món ăn được thiết kế cho

920 g

Thời gian chuẩn bị:

2,5 - 3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

HP + lò nướng

Ghi chú

Saichki rất mềm, "bông xốp", với lớp vỏ mỏng giòn.

[alfa20]

alfa20, VictoriaCám ơn vì công thức. Cám là bột yến mạch, phần còn lại là theo công thức. Bột mì 600g. Lúc đầu nhào, có vẻ bột bị chặt. Và sau đó nó chững lại. Những gì bạn cần Và saichki hóa ra chính xác:

Saichki rất mềm, "bông xốp", với lớp vỏ mỏng giòn.

Bánh mỳlông tơ Hương vị gần với trung tính hơn. Rất thơm. Được làm bằng bánh mì baguettes. Lần sau, tôi sẽ bọc nó lại bằng những cánh buồm
Nướng trong lò nướng để bàn Gemlux
Vẫn còn nóng

[Marysya27]

Marysya27, cảm ơn vì tiền hỗ trợ! : hoa: Tôi quên mất cái bánh mì này rồi. Có lẽ tôi sẽ nướng nó vào ngày mai.

Và mình đã nhào bột ở xn rồi, hôm nay mình nhồi bột: 400g lúa mì + 200g c / h. Tôi nghĩ nó cũng sẽ rất ngon. Và những cái si-đa của ngày hôm qua không còn

Inna-Krosh cũng có món bánh mì rất ngon "Bánh mì yến mạch mềm trong máy làm bánh mì". Tôi giới thiệu nó, rất mịn và ngon.

[Victoria]

Victoriatrông giống như cái này?

Bánh mì yến mạch mềm trong máy làm bánh mì (Sự thêu)

tôi sẽ thử
Đây là "tổng số" của ngày hôm qua: yêu cầu bánh mì baguettes


Bánh nướng thơm ngon với táo từ Princess:

Vâng, Marysia, bánh mì này. Anh ấy thật dịu dàng! Và những chiếc bánh đã trở nên tuyệt vời, bạn cần phải áp dụng. Trời sắp tối, tôi bị thu hút bởi những thứ ngon lành ... Và những chiếc bánh mì baguettes đã được nướng ở dạng nào? Ở đây tôi không nhận được những chiếc đồng đều, đẹp đẽ như vậy, và thậm chí tôi luôn làm khô chúng.

[Twirl]

Twirl, Tôi có các biểu mẫu từ xn Moulinex:

Gần đây chúng tôi đã nêu ra chủ đề về bánh mì baguettes ở đây:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.140
Và đây là một chủ đề khác:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123685.0

[Marysia]

Cảm ơn bạn, Marysia! Khuôn mát! Tôi sẽ không mua bản thân mình. Nhưng có một cái gì đó để muốn