Bánh mì "Posolsky"

Bánh mì "Đại sứ"

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
bột mì	250 g
Nước	200 ml
men tươi	2 g
bột:
bột mì	150 g
Sữa	60 ml
men tươi	5 g
Muối	1 muỗng cà phê
Khai thác:
bột mì	100g
trứng	1 máy tính
Đường	2 giờ l
bơ ghee	25 g

Phương pháp nấu ăn

• 1. Đối với bột, hòa tan men trong nước ấm, kết hợp với bột và nhào ở tốc độ thấp trong 2 phút. Để lên men ở Т28-30С trong ba giờ.
• 2. Đối với bột bánh, trộn bột mì với muối, hòa tan men trong sữa ấm. Đổ hỗn hợp sữa-men vào bột đã hoàn thành và trộn cho đến khi mịn. Thêm bột và nhào ở tốc độ trung bình trong 3-4 phút. Để lên men ở Т28-30С trong một giờ (tăng lên đến 2,5-3 lần).
• 3. Đối với lần nhào cuối cùng, nghiền trứng với đường, đổ hỗn hợp thu được vào bột và nhào cho đến khi mịn. Sau đó cho nốt phần bột còn lại vào và tiếp tục nhào ở tốc độ trung bình. Nhào bột khoảng 5-6 phút, đổ bơ đã đun chảy vào nhào thêm 2-3 phút. Bột rất mềm và mịn, nhưng dính. Để tăng trong 45 phút (tăng tối đa ba lần).
• 4. Đặt bột đã hoàn thành lên một tấm thảm cắt có phủ một lớp bột mì nhẹ và tạo thành một quả bóng chặt. Để kiểm tra trong 35-45 phút. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C trong bảy phút đầu tiên. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 180C và đưa bánh mì về trạng thái sẵn sàng.
• Trước khi nướng, hãy cắt bằng kéo nấu ăn và chải bằng sữa. Nếu muốn, sau khi nướng ngay, bạn có thể tráng bánh mì thành phẩm bằng "thạch" bột ngô.
• 

Món ăn được thiết kế cho

1 ổ bánh nặng 770-780 g

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Bánh mì rất thoáng, với lớp vỏ ngon nhất.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

Marina, bánh mì rất đẹp. Tôi đã thêm nó vào dấu trang, nhưng tôi thậm chí không biết liệu mình có đủ can đảm để nướng bánh mì nướng hay không.

Ôi, những vết rạch nào !!! Marish, bạn là một phù thủy !!!

Hình ảnh bánh mì ấn tượng, công thức không khó, bạn phải dám làm.

Ôi, một người đàn ông đẹp trai, và cô ấy cắt nó đẹp như thế nào. Và thật là một người da trắng: nyam: Bánh mì, tạm biệt eo với mứt và sữa

Marina, thật là một chiếc bánh mì đẹp! Các vết cắt rất nguyên bản và mảnh vụn có màu trắng!

[Cầu]

Cầu, Cảm ơn bạn!

Tôi đã thêm nó vào dấu trang, nhưng tôi thậm chí không biết liệu mình có đủ can đảm để nướng bánh mì nướng hay không.

Natasha, và "quái thú" bánh mì lò sưởi không hề đáng sợ Hãy thử đi, tôi chắc rằng nó sẽ thành công!

GashenkaCảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khen ngợi như vậy! : girl_love: Khó hiểu chút nào

Linh dương đầu bòBánh mì thực hiện không khó chút nào, chỉ là bạn mất nhiều thời gian cho nó. Nhưng kết quả là giá trị nó!

Lenochka, Cảm ơn những lời tốt đẹp!

Bánh mì, tạm biệt vòng eo Cười khúc khích với mứt và sữa

Chính xác! Trong một lần ngồi, những người ăn của tôi ăn hơn nửa ổ!
Helen, và các vết cắt, mặc dù trông rất ấn tượng, nhưng rất dễ thực hiện với Kéo Chik-chik và bạn đã hoàn thành.

[Vasilisa]

Vasilisa, cảm ơn bạn rất nhiều cho một đánh giá như vậy! Phần vụn bánh mì này thực sự hóa ra có màu trắng như tuyết, tôi rất vui vì bạn thích nó!

Bánh mì đẹp, tôi đánh dấu

[Tanyusha]

Tanyusha, Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích!

Ôi, thật là một người đàn ông đẹp trai! Twist, bạn là một phép màu và công thức nấu ăn thật tuyệt vời! Không còn sức lực để xé mắt - bạn phải nướng

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, bánh mì rất đẹp và ngon miệng, lễ hội, đã có trong các tab! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng

[Marish]

Marish, Tôi tham gia các diễn giả trước !!! Bánh mì rất đẹp và những vết cắt thú vị !!!

Omela! Tôi chưa bao giờ nướng bánh mì trong đời, nhưng tôi rất muốn. Xin vui lòng cho tôi biết loại bột-B / s hoặc loại khác có thể lấy. Không có HP, nhưng có một lò nướng mới tinh. Tôi sẽ thử một trong những ngày này. Bản thân bánh mì là sự quyến rũ, sang trọng. Tuyệt quá. Oche Tôi thích nó.Và thời gian nướng gần đúng cho lò. Nếu không, tôi sẽ phá hỏng mọi thứ, không bao giờ có điều kỳ diệu này. Cảm ơn bạn.

Thật là một chiếc bánh mì hấp dẫn! tên từ đâu?

[madames]

loại bột-B / s hoặc loại khác có thể lấy.

madamesElena, bạn có thể lấy bột trong / s hoặc 1 lớp, tùy theo khẩu vị của bạn.

Và thời gian nướng gần đúng cho lò.

Tại sao gần đúng? Marina viết cụ thể:

Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C trong bảy phút đầu tiên. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 180C và đưa bánh mì về trạng thái sẵn sàng.

Cảm ơn vì công thức!
Chỉ đẹp trai!

[Natasha]

Không còn sức lực để xé mắt - bạn phải nướng

Natashatất nhiên là lò nướng! Bánh mì rất ngon

, đã được đánh dấu! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng

Olya Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích!

Ksyusha, cảm ơn bạn, thân yêu, đánh giá như vậy !!!

madames, Tôi rất vui vì bạn quan tâm đến công thức. Thời gian nướng chính xác (cũng như thời gian lên men) khá khó chỉ ra, các lò nướng khác nhau. Trong thời gian nướng bánh của tôi, mất 25-30 phút.

Zhenya, Cảm ơn những lời tốt đẹp! Và cái tên này hoàn toàn mang tính thương mại - công thức được chia sẻ bởi một người bạn làm việc trong một tiệm bánh nhỏ tư nhân.

Olya, Cảm ơn bạn!!!

[Xoắn]

Xoắn thật là một ổ bánh tuyệt đẹp !!!! mịn màng, trắng như tuyết, thông minh và trang nhã !!!! và chắc có mùi sữa !!!! Cảm ơn bạn!!!!

[Lomarga]

Lomarga, cảm ơn vì những lời tốt đẹp như vậy! Và bánh mì có mùi thơm ngon do bơ sữa trâu. Tôi thử dùng nó trong các món nướng. Hãy thử nó, tôi hy vọng bạn sẽ thích nó.

[Marisha]

Marisha, chiếc bánh mì là một điều kỳ diệu! Công thức đã được treo sẵn trong bếp, ngay trước mũi tôi, tất cả những thứ còn lại sẽ được chuyển vào sau. Tôi muốn thử của bạn.

Shl Marish, và bạn trong hộp bánh mì, trong bức ảnh, bạn có cố gắng phân phát bánh mì không? Tôi muốn mua một cái trong cửa hàng cho mục đích này.

[Marisha]

Marisha, cảm ơn bạn đã tin tưởng và những lời tốt đẹp !!! Hãy thử nó, tôi hy vọng bạn sẽ thích nó.

Shl Marish, và bạn trong hộp bánh mì, trong bức ảnh, bạn có cố gắng phân phát bánh mì không?

Với việc đựng bánh mì trong giỏ, bằng cách nào đó, tôi đã không phát triển cùng nhau. Mặc dù tôi đã mua một số phần cho những mục đích này trong thời gian thích hợp. Tôi muốn trang trí tất cả chúng bằng cách nào đó để sử dụng chúng làm vật trang trí, nhưng tay tôi sẽ không bao giờ chạm tới được.
Và một trong những bức ảnh là nhựa và nhỏ. Mặc dù phục vụ bánh mì hoặc bánh quy trong đó rất thuận tiện.

[Marish]

Marishđể bạn không thích một miếng bánh mì như vậy - nó không thể được! Mình muốn đặt bột vào buổi tối, để sáng mai bắt tay ngay vào mẻ chính.

[Marisha]

Marisha, bánh mì trong một đêm và bột nhào trong ba giờ với sự giới thiệu theo từng giai đoạn của các thành phần hóa ra lại khác nhau cả về kết cấu và hương vị.

Sau đó, để bắt đầu, tôi sẽ làm mọi thứ theo công thức!

[Marisha]

MarishaNhược điểm lớn nhất của loại bánh mì này là thời gian nướng. Tôi cũng đã cố gắng làm nó trên bột ban đêm. Nhưng sau đó, ít nhất đôi khi, tôi quyết định nướng nó trong phiên bản gốc.

[Marisha]

Marisha, nhận báo cáo và rất cảm ơn bạn!

Bánh mì hóa ra rất ngon, và rất thơm ... Chúng tôi hầu như không đợi cho đến khi nó nguội.
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

[Marisha]

Marisha, như vậy hiệu quả! Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì !!! Và nó thành ra rất đẹp !!!
Tôi sẽ rất hài lòng nếu bánh mì bén rễ trong gia đình bạn!
P.S. Và bạn đã làm gì để cắt giảm? Hóa ra họ rất đồng đều.

Tôi cũng bị thu hút bởi những vết mổ ĐẸP. Tôi sẽ đưa nó vào bookmark, có thể khi tôi không quá lười biếng để làm điều đó (đây là tôi thực tế là đã có OGO-Go trong bookmark, nhưng tay tôi chỉ có một mình

[Albina]

Albina, Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích!

đã có dấu trang OGO-Go, nhưng chỉ có một mình

Tương tự như vậy! Bàn tay vẫn sẵn sàng để đối phó, và người ăn đã bỏ cuộc. Và có rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời và rất nhiều thứ bạn muốn nấu và nướng!

[Albina]

Albina, Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích! : girl_love: Tương tự! Tay vẫn sẵn sàng để xử lý, nhưng người ăn đã bỏ cuộc... Và có rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời và rất nhiều thứ bạn muốn nấu và nướng!

Và tôi cũng có vị trí như vậy. Người chồng nói: "Thử nghiệm đủ rồi, làm bánh như mọi khi" Và tôi muốn thử các kiểu nướng khác nhau

Người chồng nói: "Thử nghiệm đủ rồi, xem thử như mọi khi"

Albina, lúc đầu tôi cũng nói vậy! Và rồi anh ta từ chức, nhưng vẫn chưa bao giờ hết ngạc nhiên với những công thức bánh mì đa dạng như vậy.

Tôi sẽ rất hài lòng nếu bánh mì bén rễ trong gia đình bạn!

Marisha, bạn thậm chí không thể nghi ngờ điều đó! Tôi thích bánh mì rất nhiều. Và tôi cũng thích bột trong công việc của tôi, nó mềm và mềm!

Và bạn đã làm gì để cắt giảm?

Cây kéo. Cô ấy đã cắt đủ sâu, vì vậy họ đã chia tay rất nhiều.

Cây kéo. Cắt đủ sâu, vì vậy họ đã chia tay rất nhiều

Manechka, hóa ra thật tuyệt! Tôi cũng sẽ cố gắng làm cho nó sâu hơn vào lần sau, nếu không tôi có thể dễ dàng cắt nó, sâu khoảng một cm.

đây là báo cáo hình ảnh của tôi. Bột của lớp 1! Bánh mì thật tuyệt vời !!!! Tôi không thể cưỡng lại và tranh giành được 2 miếng, nhưng TÔI ĐANG ĐI ĂN !!!!! : girl_in_dreams: Chà, rất hấp dẫn !!!!

[Zhenya]

Zhenya, tôi rất vui vì chiếc bánh mì đã thành công và được nếm thử!

! Tôi không thể cưỡng lại và tranh giành được 2 miếng, nhưng TÔI ĐANG ĐI ĂN !!!!!

Trong ảnh, lớp vỏ bánh hồng hào và lớp bánh bông lan như thế này thì làm sao bạn có thể cưỡng lại được! Ăn kiêng là ăn kiêng, nhưng đôi khi bạn vẫn có thể chiêu đãi mình một chiếc bánh mì ngon tuyệt!

Ăn kiêng là ăn kiêng, nhưng đôi khi bạn vẫn có thể chiêu đãi mình một chiếc bánh mì ngon tuyệt!

Tôi tự trấn an mình bằng câu sau: "Làm thế nào tôi sẽ nướng lại, nếu tôi thậm chí còn chưa nếm thử?"

Mặc dù tôi là một người mới bắt đầu, tôi là một học sinh siêng năng. Tôi nướng mọi thứ bằng cây máy bay trong vài phút đầu tiên, sau đó làm sạch nó, thổi khí và nướng nó cho đến khi chín mềm. Tôi cũng đã xức bằng thạch ngô một vài lần. Và vỏ bánh thật là hồng hào, mỏng mịn và nhân bánh thật thần kỳ !!!! Bến du thuyền! Cảm ơn khoa học !!! TÔI ĐANG CỐ GẮNG !!!

[Zheniechka]

ZheniechkaCảm ơn bạn một lần nữa vì những lời tốt đẹp như vậy! Luôn sẵn lòng giúp đỡ