Cực đại. Bánh mì mù tạt

Cực đại. Bánh mì mù tạt

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Men	1 muỗng cà phê
Bột mì	450 g
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh. l.
Bột mù tạc	1 muỗng cà phê
Dầu mù tạt	2 muỗng canh. l.
Sữa hoặc nước)	300 ml
Bơ	20 g

Phương pháp nấu ăn

• Cho tất cả các nguyên liệu theo hướng dẫn lên bếp. Chế độ "bánh mì Pháp".
• Tôi có sữa béo trong nước, vì vậy tôi lấy 200 ml sữa và 100 ml nước.

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 50 phút

Chương trình nấu ăn:

bánh mì Pháp

Ghi chú

Bánh rất có hồn - thơm, hồng hào, thoáng, hơi ngả vàng.

Bayka, cảm ơn vì công thức thú vị, tôi đã nướng nó hơn một lần, trong sữa đồng quê, không pha loãng, chỉ thay dầu mù tạt bằng dầu hướng dương, nhưng cho bột mù tạt một cách hào phóng, đúng với một slide, trên "cơ bản" chế độ và trong "tiếng Pháp" tuyệt vời và nó hóa ra rất thơm!

Hôm nay tôi nướng bánh mì theo công thức này, tôi chỉ thêm vài thìa hạt lanh. Ở chế độ Pháp và 100% sữa.
Bánh mì trông đẹp và ngon (mặc dù vô ích, có lẽ, tôi đã chọn lớp vỏ ở giữa, tôi cần một cái nhẹ, nó mềm hơn). Cải không bị cảm giác mạnh, rất có thể ngày mai mùi vị sẽ dễ nhận thấy hơn.
Cảm ơn tác giả

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Đã thử một loạt các công thức làm bánh mì. Theo công thức của bạn, bánh mì hóa ra là ngon nhất.

Cảm ơn vì công thức. Chúng tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

cảm ơn vì công thức!
đây là chiếc bánh mì thứ ba của tôi. và hai đầu tiên bị vón cục. công thức của bạn là ngoài lời khen ngợi. Mẹo của tôi đã không rơi !!!
điều duy nhất tôi đã làm là 300 ml. Sữa. tự chế và thay thế thành phần dầu mù tạt bằng dầu thực vật.
Hóa ra rất hài lòng.
vì vậy lần sau mình sẽ pha loãng sữa với nước.

Thời gian tốt nhất trong ngày cho tất cả mọi người. Vui lòng chia sẻ công thức nướng bánh cupcake trong HP Maxim 0219. Sách công thức không được bao gồm, tôi đã thử các công thức từ các nguồn khác nhau - hóa ra là viên gạch không được nướng (tôi không thể đoán số lượng nguyên liệu hoặc chế độ). Vui lòng giúp đỡ - trên Internet về châm ngôn, chỉ có những quảng cáo khen ngợi, trang web của bạn thực tế là trang duy nhất có công thức nấu ăn cho HP này. Cảm ơn trước.

Xin chia sẻ công thức làm bánh cupcake

Đặt câu hỏi trong chủ đề này về bánh nướng nhỏ Bánh nướng nhỏ trong máy làm bánh mì (bộ sưu tập công thức)
Hoặc trong chủ đề về bếp x / của Maxim https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

Nhiều bột mì? Tôi không phải là bột, mà là bùn

[Bayka]

Bayka, cảm ơn vì công thức. Tôi sẽ nướng.

Nhiều bột mì? Tôi không phải là bột, mà là bùn

Nó có nghĩa là một cái gì đó đã được đo lường sai

Theo công thức, 450 gam bột cần 300-315 ml. chất lỏng - thực tế là như vậy, có tính đến khối lượng riêng của các sản phẩm lỏng.

Nếu bột ở dạng lỏng, hãy thêm bột mì vào trong khi nhào cho đến khi bạn cần độ đặc của bột, kolobok.
Nó là cần thiết để đạt được sự cân bằng bột-lỏng

Bánh mì trắng dễ làm nhất từ ​​bột mì
Bánh gừng bột mì (loại cao cấp)

Tatyana, tất nhiên tôi đã thêm bột. nhưng với cách tính này, tôi luôn luôn có một bùn. không phải bột là chất lỏng, mà là cách nó thành ra trên aladushki

Điều này chỉ đơn giản là không thể được - kiểm tra hàng trăm lần!

Làm thế nào để bạn đo bột cho bột?
Cân phải có 450 gam, và bì phải bằng không trên cân. Khối lượng tịnh của bột là 450 gam.
-

bể thì mình đo bằng cân, khối lượng bột không bằng khối lượng bát.

Sau đó, hãy làm theo các liên kết ở trên, đọc, xem và xác minh hành động của bạn và tìm lỗi.

Tatyana ơi, cho mình hỏi đây là 5 lần nướng bánh mì từ bột loại 1 gần đây, mình mở túi mới, chưa có 1 ổ nào nổi lên cả.
bánh mì luôn quay ra, ngoại trừ màu đen, với nó là một câu chuyện riêng, tôi sẽ phân tích lỗi sau.
và với bột mì này, những con chim đen đã thay đổi, cả khô lẫn ướt, và không cần thử nghiệm, tôi đã làm ra món bánh mì hàng ngày mà mọi người đều thích. không tăng !!!! Nó đã trở thành? hay bột mì? mua một chiếc túi mới?

Để kiểm tra lò, bạn cần nướng bánh mì từ mẻ bột khác, có thể mua một bịch bột mới.

Có lẽ bột xấu, nảy mầm, từ hạt già, từ hạt đông lạnh, vân vân. Cách xác định chất lượng của bột và ngũ cốc

Đọc về bột mì tại đây NỘI DUNG THÀNH PHẦN VÀ PHỤ KIỆN CHO PHẦN BÁNH MÌ

Cảm ơn bạn, bánh mì rất ngon! Tôi thêm bột mì vào trong quá trình nhào trộn cho đến khi thu được một búi.