Bánh mì "Thiên đường" trong máy làm bánh mì

[tối]

Bánh mì "Thiên đường" trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	500 g
Men	2 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. l
Trứng	2 chiếc.
Mè	3 muỗng canh. l.
Bơ	125 g
Bột báng	70 g
Nước	100 ml
Sữa	100 ml

Phương pháp nấu ăn

• Rây bột. Dầu phải mềm. Đánh trứng và kết hợp với chất lỏng. Cho tất cả các thành phần vào một cái xô theo hướng dẫn cho bông của bạn
• Nướng nhanh, vỏ bánh tối, kích thước là trung bình.

Ghi chú

Tôi nói cho bạn biết! (y) Lượng calo thực sự! ...
Đặt vỏ bánh chỉ sẫm màu.
Hãy thử nó, tôi nghĩ bạn sẽ không hối tiếc.

Công thức này do một người bạn tặng, cô ấy nướng theo công thức từ cuốn sách "Bánh mì tự làm" của G. Weidinger

Ảnh vetka99968

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì bột báng với giấm balsamic và PARMIGIANO (Giang hồ)

Bánh mì với bột báng và mật ong trong máy làm bánh mì (Cú phạm vi)

Bánh mì với bột báng (bột báng) trong lò nướng (MISHA)

Hôm qua mình nướng cái bánh mì với cái tên mỹ miều ... Hóa ra hay quá, nhưng người tự làm thì không nhận ra vị mới có gì đặc biệt, họ bảo không ai ăn ngon, không khí, nói chung không ai để ý đến vị mè ( Nó không phải là vì không có gì mà ban đầu tôi muốn hủy nó hoàn toàn), do đó, hạt mè cần nhiều hơn nữa, hoặc không cho vào chút nào, nếu không thì 3 muỗng canh. l. - không có cũng không ở đây (nhưng đây hoàn toàn là ý kiến ​​cá nhân của tôi). Một công thức khác nên được đặt 125 gr. bơ thì mình làm vậy, nhưng người ăn của mình công nhận là ăn ngon, rất ma mị, mặc dù số lượng khá lớn nên họ đồng ý bánh ngon, thoáng, cao ráo, đẹp mắt, ... nhưng không phải để ngày nào ... Nhưng nó đáng để thử. Tôi đã làm mọi thứ chính xác theo công thức, từng gam.

Hôm nay mình nướng bánh mì theo công thức cùng tên, nhưng đã có một số thay đổi (thậm chí có thể sẽ có công thức riêng của mình). Công thức như sau:
Bột 500 g
Men 1,75 muỗng cà phê
Muối 1,5 muỗng cà phê
Đường 1,5 muỗng canh l.
1 quả trứng vừa
Hạt mè 3 muỗng canh l.
Dầu thực vật 4 muỗng canh. l.
Bột báng 70 g
Sữa bột 2 muỗng canh. l.
Mayonnaise 1 muỗng canh l. (cảm ơn Ale4ka về ý tưởng)
Kefir cũ (khoảng 100 ml) + nước lên đến 320 ml
Chế độ cơ bản, kích thước XL, lớp vỏ nhẹ.

Đã trỗi dậy hoàn hảo, tươi tốt, mềm mại, hồng hào. Có một mùi như vậy khi nướng! trông hơi giống mùi bột báng, và bánh mì thành phẩm có mùi đặc biệt nào đó.

Mình nướng cái này rồi, nó KHÔNG có mùi cháo bột báng, bột báng đơn giản là KHÔNG cảm nhận được.
Tôi nghĩ màu trắng là màu, nếu bột báng và bột mì được tẩy trắng (có một số), bột báng của tôi có màu vàng và màu thông thường của bánh mì.
Vừng nếu không chiên trên chảo khô thì KHÔNG cảm nhận được chút nào, có vẻ như nó tan ở đó.
Nhưng nếu bạn chiên mè rang lên thì bạn có thể nhìn thấy nó và nêm nếm nó rất kích thích vị giác.

Mình nướng cái này rồi, nó KHÔNG có mùi cháo bột báng, bột báng đơn giản là KHÔNG cảm nhận được. Màu trắng, tôi nghĩ, nếu bột báng và bột mì được tẩy trắng (có những thứ như vậy), tôi có bột báng màu vàng và màu thường thấy của bánh mì.

Chà, đó là cảm giác của bất kỳ ai. Một số người ở Temko về mùi bánh mì nói rằng chúng cũng không giống mùi bánh mì. Khứu giác là một cảm giác chủ quan.
Và bột báng và bột mì là phổ biến nhất, mua ở một cửa hàng bình thường.
Nhưng, LƯU Ý, tôi có một quả trứng trong công thức của mình, không phải hai quả! Lòng đỏ trứng gà có màu vàng ruộm, đặc biệt mộc mạc.
Và nói chung, dù có bao nhiêu cái bánh đi nữa, dù bạn có lặp đi lặp lại từng gam, từng gam, bạn cũng sẽ không nhận được chiếc bánh giống nhau!

Laurent !!!!!!!!! Hôm nay mình nướng bánh mì theo công thức của bạn! Bánh mì trắng như tuyết, thơm ngon, ngon tuyệt! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! gợi ý cho tất cả mọi người.

[Varenievna]

Varenievna, xin chúc mừng, ăn để sức khỏe của bạn!

Tôi sẽ nói điều này, tôi bắt đầu thêm bột báng vào hầu hết các loại bánh mì. Tôi thay 50 g bột mì bằng 50 g bột báng. Kết quả là làm hài lòng, bánh mì trở nên mềm hơn, nó có vẻ như vậy đối với tôi. Hãy thử nó nếu bạn muốn, bạn có thể thích nó.

Hôm nay mình nướng 2 cái bánh mì theo 2 công thức được đưa ra ở đây! Cả hai đều tuyệt vời, nhưng theo công thức của Alinchik, bánh mì có giá cao hơn. Thật tiếc vì tôi không thể đánh giá cao sự khác biệt về hương vị (nếu có), vì tôi đã ngay lập tức trình bày một ổ bánh cho bố vợ tôi. Cảm ơn một lần nữa cho các công thức nấu ăn!

P.S. Điều duy nhất mà tôi thay đổi trong công thức là tôi đã thêm 1 muỗng cà phê. gluten và men sống (khoảng 13 gr.), và tôi có kefir của riêng mình (trên nấm kefir)
Tôi sẽ cắt bánh mì và chèn một bức tranh trong khi nó nguội.

Đây là một loại bánh mì khác cho công thức của bạn. Tôi đã thực hiện một số điều chỉnh: thay vì sữa và nước, tôi uống váng sữa, 2 muỗng canh. l. sữa bột, bơ sl. thay thế 45g bơ thực vật và tăng 80 ml. bơ, thêm 60 gram bột mì (bột mì tôi ẩm), nướng khối lượng 1 kg, vỏ bánh trung bình, Chương trình chính.
Bánh mì hóa ra rất đẹp và ngon!

[LaraN]

Hôm nay mình nướng bánh mì theo công thức LaraN... Bánh mì sống đúng với tên gọi của nó - và lên tận nóc nhà và hóa ra rất ngon!
Tôi chỉ trong trường hợp không có sữa bột, thay thế nó và nước bằng sữa thường. Mẹ chồng nói rằng với bánh mì như vậy chúng tôi chỉ có thể cưới nhau (nhưng còn quá sớm với chúng tôi - con trai chúng tôi đã 4,5 tuổi), vì vậy chúng tôi thích thú.
LaraN cảm ơn vì công thức.

Hôm nay mình nướng bánh mì theo công thức cùng tên, nhưng có thay đổi chút .......

Nướng Heavenly Manna theo sửa đổi của Lauren, chỉ là bánh mì siêu ngon! Cảm ơn rất nhiều cho công thức!

CẢM ƠN PECU

[Alinchik]

Alinchik, Tôi đã nhầm lẫn trong công thức bởi lượng muối - 1 muỗng canh. l. Đó không phải là một lỗi chính tả?

[Alinchik]

Alinchik, Tôi đã nhầm lẫn trong công thức bởi lượng muối - 1 muỗng canh. l. Đó không phải là một lỗi chính tả?

Cảm ơn bạn!
Tôi đã sửa nó bằng 1 muỗng cà phê. Lượng bột mì tối ưu là 1,5 muỗng cà phê. hoặc 2% trọng lượng bột mì

[Alinchik]

Alinchik, nướng bánh mì của bạn. Kem thơm ngon, thoáng mát! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!

Công thức này đã thu hút sự chú ý của tôi với cái tên của nó. Tôi đã viết ra 2 công thức nấu ăn với bột báng và thỉnh thoảng nướng chúng. Giống. Nó sẽ cần thiết để nướng theo công thức này 🔗