Pastila với mận chưa chín với sô cô la (máy khử nước hồng ngoại L'equip IR-D5)

Pastila với mận chưa chín với sô cô la (máy khử nước hồng ngoại L'equip IR-D5)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Mận chưa chín	2.500 g
Sô cô la 70% ca cao	100g
Đường	2 muỗng canh.

Phương pháp nấu ăn

• Cho mận vào nồi áp suất nấu trong 15 phút, thêm một chút nước. Xả nước trái cây thu được, nhưng không đổ nó ra ngoài. Chọn hạt từ khoai tây nghiền. Đục bằng máy xay sinh tố. Xay nhuyễn sẽ đặc. Cho phần nước mận còn lại sau khi luộc mận vào máy xay nhuyễn đến độ sệt bạn cần. Đặt chảo trên lửa. Thêm hai ly đường và một thanh sô cô la. Đun sôi cho đến khi đường cát và sô cô la tan hoàn toàn.
• Chuẩn bị các tấm pallet, phủ giấy nướng lên. Đổ khối lượng vào pallet và cho vào máy sấy ở nhiệt độ 65 độ trong 6 giờ. Chế độ mặt trời

Món ăn được thiết kế cho

685 g marshmallow thành phẩm

Thời gian chuẩn bị:

6 giờ

Chương trình nấu ăn:

Máy sấy khô

Ghi chú

Điều chỉnh lượng đường theo ý thích của bạn. Sô cô la nữa. Kẹo dẻo này có thể được làm trong bất kỳ máy sấy nào. Kết quả là một loại kẹo rất ngon và phong phú.

Công thức nấu ăn tương tự

Kẹo dẻo vị mận và kẹo từ nó (kliviya)

Pastila mix "Tháng 8 hào phóng" (Sue xoăn)

Pastila "Đá cẩm thạch" (Vio)

[Galina]

Galina, chà, bạn là một tình nhân !!!! Thật là một món kẹo dẻo thú vị, tôi chắc rằng nó rất ngon! Mận với sô cô la rất ngon. Mận chưa chín có nên không? Bạn đã thêm pectin vào kẹo dẻo này chưa?

Mận chưa chín có nên không? Bạn đã thêm pectin vào kẹo dẻo này chưa?

Cành bị đứt lìa khỏi mận, với một lượng lớn mận chưa chín Chet thấy tiếc quá, quyết định thử làm.
Đường với pectin 1 cốc, và 1 cốc thường. Tôi luôn thêm đường với pectin vào một loại kẹo dẻo như vậy. đối với tôi dường như nó khô nhanh hơn và trở nên dẻo hơn. Tôi không ghi đường với pectin trong công thức vì tôi không chắc nó có ở Liên bang Nga hay không.

Cảm ơn bạn Gal. Chúng tôi có pectin. Tôi đặt hàng trên máy ozone, chỉ có nó là không có đường. Có mứt, có kẹo dẻo và kẹo dẻo. Tôi sẽ cố gắng làm một chiếc kẹo dẻo như vậy cho cuối tuần. Báo cáo từ tôi.

Chúng tôi có pectin. Tôi đặt hàng trên máy ozone, chỉ có nó là không có đường

Đó là lý do tại sao tôi không viết. Chúng ta có đường với pectin trong các phiên bản khác nhau 1: 1, 1: 2, 1: 3 .. Tôi nghĩ rằng mọi thứ sẽ trở nên tuyệt vời nếu không có pectin. Nhưng nếu có, thì tại sao không thêm nó vào. Sô cô la, ở đây nhiều như tâm hồn mong muốn, rất nhiều và đặt .. Tôi đã có đủ một thanh.

À, một lần nữa, tôi đã làm sai! Tôi đặc biệt mua một quả mận và quyết định làm héo nó. NAFIGA - ĐÃ GỌI! Vì vậy, tôi không thích nó khô ... chua ... tại sao? Khi mới, nó là bình thường - ngọt ngào. Sẽ tốt hơn nếu mặc nó trên marshmallow

Sẽ tốt hơn nếu mặc nó trên marshmallow

Mua thêm ..

[Galina]

Galina, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức làm kẹo dẻo rất ngon! Quả mận được 3 ký, sau khi bỏ hạt không còn cân. Tôi đã pha một ly đường với pectin cho kẹo dẻo, không đặt ly thứ hai, tôi đã nếm đủ rồi. Sôcôla "Babaevsky" được gắn nhãn hiệu. Món bánh mật ngọt hóa ra cũng ngon như kẹo "Mận trong sô cô la". Tất cả của tôi thích nó đến nỗi hôm qua tôi đã mua ngay 4 thanh sô cô la, ngay bây giờ tôi sẽ chạy cho một quả mận. Tôi sẽ chỉ tăng tỷ lệ. Hóa ra kẹo dẻo cho 6 pallet, (chúng đã ăn hết rồi), cần phải tăng nó lên 9 pallet, tôi làm trong một lối đi bộ. Cảm ơn một lần nữa Dấu kiểm! ... Những cô gái nào chưa làm marshmallow theo công thức này thì mình rất giới thiệu nhé, rất ngon!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức marshmallow ngon!

Đối với sức khỏe của bạn!

Tôi pha một ly đường với pectin cho marshmallow, không đặt ly thứ hai, tôi đã nếm đủ rồi.

Elvira, tôi có một quả mận chưa chín, thuộc loại "hái cho đã mắt", nên có nhiều đường hơn bình thường một chút .. Đường điều chỉnh theo khẩu vị của bạn và độ ngọt của trái cây.

Sooo marshmallow ngon tuyệt! Và vâng, sô cô la đắng rất thích hợp ở đây. Nó rất nhỏ so với tổng trọng lượng, nhưng hương vị và hương thơm được cảm nhận rõ ràng! Cảm ơn vì công thức!




Làm từ mận chín, chỉ cần cho ít đường gấp 2 lần.

Sooo marshmallow ngon tuyệt!

Khác thường về hương vị. Chúng tôi cũng thích cô ấy. Tôi đã gửi nó cho mẹ tôi, bà cũng thích nó.

[Galina]

Galina, và nếu sấy trong lò điện, sau đó bạn cần phải mở cửa?

và nếu sấy bằng lò điện thì có cần mở cửa không?

Tôi đã luôn luôn mở một chút. và quạt đã bật. không khí ẩm cần có lối thoát.

[Galina]

Galina, lớp nào là tốt hơn để đổ khối lượng trên pallet - 0,5 cm, hoặc hơn?

Lớp nào tốt hơn để đổ khối lượng lên pallet - 0,5 cm hoặc hơn?

Ở đây nó đã sẵn sàng .. từ lò nướng .. Có vẻ như tôi đã đổ 5 polovnikov .. Hãy chắc chắn cuộn pallet để khối lượng sẽ được phân bố tốt hơn trên bề mặt.

Đánh giá qua ảnh, lớp marshmallow thành phẩm là 1-2 mm, vậy bạn có thể đổ khoảng 0,5 cm, thậm chí nhiều hơn để không bị mỏng lắm? Hay để lâu sẽ khô?

có thể ở đâu đó 0,5 cm.,

Vâng, có lẽ chỉ có vậy. Lâu rồi mình không làm trong lò. Nhưng tôi thích nó trong lò nướng hơn là trong máy sấy.
Nó được làm khô trong lò khoảng 6 giờ. Dkhovka của mọi người là khác nhau, vì vậy thực tế bạn cần phải xem xét. nếu bàn tay không dính trong khối, thì nó đã sẵn sàng.

[Galina]

Galina, cảm ơn vì công thức và câu trả lời! Năm nay có nhiều mận lắm, mai mua socola về nấu thử xem sao! Tôi nghĩ nó sẽ rất ngon!

Tôi nghĩ nó sẽ rất ngon!

Thơm ngon. Nhưng với sô cô la đen, không phải bơ sữa, mặc dù tôi chưa thử sữa, nó thậm chí có thể ngon hơn ..

với sô cô la đen, không phải sữa

ví dụ, nếu mứt mận với sô cô la - với sữa, nó không ngon bằng với mứt đen. Tất nhiên là ngon với bất kỳ loại sô cô la nào, nhưng với sô cô la đen)

[Galina]

Galina, tại sao bạn lại im lặng về điều này ?? !! Thật là một công thức tuyệt vời !!
Tôi sẽ theo bạn khắp mọi nơi cho đến khi bạn nói với tôi về máy sấy

cho đến khi bạn nói về máy sấy

Tôi phải nói gì với bạn? Mua và bình tĩnh. Ở Hàn Quốc, mọi người đang âm thầm mua Ibei và chỉ có vậy thôi. Giá phát hành 500 euro. Nếu bạn không muốn mua ở Hàn Quốc trong tất cả các loại nước trái cây, đại diện chính thức của công ty này.
Máy khử nước thực phẩm L'EQUIP IR-D5 Máy khử nước thực phẩm cho Máy sấy sinh thái thực phẩm khô tại nhà

Giá phát hành 500 euro

Đã giết .. loại bạn
Vào thứ bảy, tôi sẽ mua một quả mận và vào buổi tối, tôi sẽ đặt kẹo dẻo này, tôi sẽ thử nó trong lò và trong máy sấy .. và tôi sẽ lấy sô cô la khác nhau (tôi có rất nhiều cả hai ở nhà).

Tôi sẽ thử cả trong lò nướng và máy sấy ..

Về nguyên tắc, tôi thích làm kẹo dẻo như vậy trong lò. Không nhất thiết phải với sô cô la, mà chỉ đơn giản là bất kỳ, nhưng trong lò nướng.

Bị giết ..

Ồ, bạn muốn gì? Bạn biết rằng công nghệ tốt rất đắt. Và đây là một kỹ thuật rất tốt.

Bạn biết,

Tôi biết, Galya, tôi biết ... và tôi hiểu! Tôi sẽ thử trong lò, tôi có bộ hẹn giờ, nếu bạn thích, trong khi tôi hoãn mua ..

Tôi sẽ thử trong lò, tôi có nó với bộ hẹn giờ,

Làm đi. Dù thế nào cũng sẽ giải quyết được việc đó .. Dù ở đâu .. Chà, nếu có thiết bị thì phải khai thác. vì vậy tôi thỉnh thoảng bật nó lên. Bây giờ tôi thực sự làm marshmallow trong đó. Để máy sấy thứ hai nghỉ một lúc.

Làm

Và bạn đã cài đặt nhiệt độ nào ?? Ý tôi là trong lò ..

Bạn đã cài đặt nhiệt độ nào ??

65 độ như nhau .. luồng không khí, cửa mở.

65

ĐÚNG??? và tôi 70 khô

ĐÚNG??? và tôi 70 khô

Chà, sushi .. dù sao mọi thứ cũng sẽ khô.