Mayonnaise với sữa bột KHÔNG trứng (loại cao cấp)

[PapAnin]

PapAnin
trên tươi, tôi luôn luôn có nó, nhưng tôi không thích hương vị

Bạn đã thử nó trên kem chua chưa? Hóa ra sốt mayonnaise có vị chua, không cần nước chanh và giấm. Em cũng đánh kem chua mà không bị "thủng".

[Natulek]

Natulek
nhưng một ý tưởng như vậy đã không xảy ra với tôi

Sữa bột Bellakt với 25% phần khối lượng chất béo

irysska, Bellakt sản xuất sữa chất lượng khá cao ở nước ta, không giống như một số thương hiệu khác của Belarus ...
Tôi định kỳ mua các sản phẩm khác nhau của họ, bao gồm cả sữa bột
Tôi chưa bao giờ có bất kỳ phàn nàn nào về bất kỳ sản phẩm nào, nhưng tôi vẫn có ý thích đó

irysska, Bellakt sản xuất sữa chất lượng khá cao ở nước ta, không giống như một số thương hiệu khác của Belarus ...

vì vậy tôi về cùng một
Tôi không nghĩ về sữa

phải cố gắng ... mọi thứ đều có trong kho
tôi sẽ làm gì với mayonnaise sau?
chúng tôi ăn nó mỗi năm một lần ...

Nhân tiện, tôi đã không làm việc với trứng trong một thời gian
đó là cách tôi đá
Tôi không thể nhớ chi tiết, nhưng tôi đã ngắt lời anh ấy, hoặc tôi kéo chân mình lên không đúng lúc
nói chung, tôi đã có một công việc kinh doanh trong lĩnh vực công nghệ

[PapAnin]

PapAnin
bạn đang viết về mayonnaise với sữa tươi?
trên tươi, tôi luôn luôn có nó, nhưng tôi không thích hương vị
và nấu khô? đã xảy ra?

Vâng, nó tươi. Chúng tôi không bán các sản phẩm khô.

Bạn đã đọc cái này ở đâu trong tin nhắn của tôi?

Xin lỗi, tôi đọc nó không chăm chú!

[Arochka]

Arochka
vì vậy đối với tôi dường như tôi đang ngắt lời anh ấy hoặc không ngắt lời anh ấy - nó tróc da và vẫn còn nước
và món trứng tfu-tfu-tfu (để không làm hỏng nó) ngay từ lần đầu tiên - Tanyusha Azaza đã dạy tôi, mà tôi

phải cố gắng ... mọi thứ đều có trong kho
tôi sẽ làm gì với mayonnaise sau?
chúng tôi ăn nó mỗi năm một lần ...

Một tình huống tương tự, nhưng Lucia gần đây đã đưa ra một công thức trong đó phi lê gà được cắt nhuyễn thành các dải và ướp trong sốt mayonnaise, và sau đó bạn có thể tạo ra những miếng thịt gà ngon ngọt tuyệt vời trong một máy làm bánh kếp từ nó, đó là cách chúng ta từ từ sử dụng nó

vì vậy đối với tôi dường như tôi đang ngắt lời anh ấy hoặc không ngắt lời anh ấy - nó tróc da và vẫn còn nước

Bạn thực hiện các chuyển động lên xuống tương tự với chân của mình mà vẫn không thực hiện được?

phi lê gà được cắt nhuyễn thành các dải và ướp trong sốt mayonnaise, và sau đó bạn có thể tạo ra những miếng thịt gà ngon ngọt tuyệt vời trong máy làm bánh kếp từ nó

công thức trong phòng thu!

Bạn thực hiện các chuyển động lên xuống tương tự với chân của mình mà vẫn không thực hiện được?

Tôi làm điều đó, và kết quả là
Tôi không biết, có lẽ tôi cần đặt một tốc độ khác trên máy xay - tôi có tốc độ 3 trên 5 - có thể một chút hoặc nhiều sung biết anh ấy

[Bánh kếp gà xé nhỏ:]

công thức trong phòng thu!

Bánh kếp gà xé nhỏ:

- phi lê gà, thái nhỏ thành dải	- 0,5 kg
- mayonaise	- 2 muỗng canh. l

Khuấy đều và để yên, bạn có thể để tủ lạnh qua đêm.
________

Sau đó thêm:

- hành tây thái nhỏ,
- 1 quả trứng,
- tiêu đen,
- 1 muỗng canh. l bột mì
________

Tôi chiên một mẻ trong máy làm bánh kếp trong 6-8 phút.

Loại mayonnaise này thực sự rất giống với một loại mayonnaise ở cửa hàng tốt, tôi thực sự thích hương vị và mùi của nó, bởi vì trong mayonnaise trứng, mùi của một quả trứng sống rất khó chịu, còn mayonnaise trên sữa thông thường thì không thực sự thích vị.
Mọi thứ diễn ra nhanh chóng và ngay lập tức, mặc dù lúc đầu nó hơi mỏng, nhưng nó đứng trong tủ lạnh nửa tiếng và trở nên có mật độ bình thường.
Trong quá trình nấu, tôi không làm đông lạnh hoặc làm lạnh bất cứ thứ gì, tốc độ trên máy xay để lại 1/3 giữa, tôi chỉ đổ mọi thứ vào một cái lọ và, giống như với sốt mayonnaise trứng, bắt đầu đánh mà không cần di chuyển chân máy xay, và sau đó dần dần lấy dầu từ trên cao, sau đó thêm giấm và đánh lại theo đúng nghĩa đen trong vài giây.
Không có sữa bột trong nhà, vì vậy tôi đã làm mayonnaise trên bột kem thực vật, mà tôi sử dụng trong lúc đói, vì vậy mayonnaise của tôi không chỉ không có trứng mà còn có nạc. Kem thực vật có thể không hữu dụng như kem thông thường, nhưng phiên bản sốt mayonnaise nạc dễ chế biến nhưng ngon này sẽ sớm trở nên hữu ích.
Julifera, cảm ơn vì công thức tuyệt vời!

Tôi đã vứt bỏ lọ mayonnaise thứ hai, đây, hãy giúp bạn:

[Irisochka]

Irisochka, tuyệt vời, hãy để mayonnaise làm một việc tốt

Tôi quyết định kiểm tra xem mình có thể làm sữa sốt mayonnaise bằng sữa tươi hay không (nếu không, sau những thất bại này của tôi, tôi thậm chí còn nghi ngờ). Thay vì sữa, Burenka lấy 10% kem.
Kem 75 ml, mù tạt làm sẵn 0,5 muỗng cà phê. (Nó không còn dễ dàng nữa, tôi đã nạo cái này trên một cái lọ), muối 0,5 muỗng cà phê, đường 0,5 muỗng cà phê, tiêu đen xay, hướng dương Chumak 150 ml, giấm 1 muỗng cà phê. l.
và đây là kết quả




Kết luận của tôi: kem chắc chắn ngon hơn sữa.
Dầu Chumak cũng là chai mà tôi đã lấy hôm qua để làm sốt mayonnaise trên sữa bột. Vì vậy, dường như tất cả đều giống nhau trong Bellact, và không phải trong dầu

[Ira]

Ira - cảm ơn vì trải nghiệm trên kem!

Rõ ràng đó là tất cả về Bellakte cụ thể.
Bây giờ tôi đã làm nó trên công thức Đứa bé (shvidkogo prygotuvannya) và dầu hướng dương - lý tưởng !!!

Vì vậy, dường như tất cả đều giống nhau trong Bellact, và không phải trong dầu

lạ, tôi cũng làm trên Belakta, và ngày hết hạn sắp hết hạn.
Chà, không sao - cái chính là bạn đã tìm thấy phiên bản của riêng mình!

[julifera]

julifera, Cảm ơn bạn!
Vì vậy, mọi thứ đã làm việc cho tôi!
Không có khó khăn gì, tôi đã làm mọi thứ chính xác theo công thức của bạn.
Sữa bột 20 g đã được khuấy với nước đến 75 ml, thêm muối, đường, mù tạt và thậm chí lỡ tay làm vón giấm ngay (sợ bây giờ lại hỏng nữa), 150 ml (135 g) dầu hướng dương, tôi đặt. mọi thứ ngay lập tức, đặt chân của máy xay và không nhấc nó lên cho đến khi nhũ hóa không đi.
Tôi thêm hạt tiêu đen, 2 nhánh tỏi và xốt mayonnaise gần với nước sốt kem tỏi cho món thịt "Bê". Nó rất ngon và có vị khác với mayonnaise làm bằng sữa tươi.
Có lẽ còn thiếu một chút kem nên tôi sẽ thử với kem khô hoặc kem chua.
Đây là lọ sốt mayonnaise của tôi
🔗

[julifera]

julifera, Cảm ơn bạn!
Vì vậy, mọi thứ đã làm việc cho tôi!
Không có khó khăn gì, tôi đã làm mọi thứ chính xác theo công thức của bạn.

Lyi - kết quả xuất sắc !!!

Nhưng tôi sữa không thành công. Cho anh ta một cơ hội hai lần (phòng thủ trong tủ lạnh).
Sau đó, tôi thêm 2 quả trứng cút liên tiếp, - vào lần thứ hai tôi đánh bông

Nhưng tôi sữa không thành công. Cho anh ta một cơ hội hai lần (phòng thủ trong tủ lạnh).

Và cả trên Bellact?

Không, tôi vẫn còn một gói Lepelka (Vitebsk) đang mở.
Tôi vẫn nghĩ đó là về công nghệ. Tôi làm mayonnaise mỗi năm một lần. Do đó, các động tác không được mài dũa. Tôi nghi ngờ rằng lúc đầu tôi kéo chân quá nhanh và thậm chí từ âm thanh, tôi nghe thấy nhũ tương bắt đầu hình thành được phân tầng như thế nào. Ở đây, ngay lập tức nó xuất hiện bằng trực giác hoặc bạn cần phải điền vào bàn tay của mình.

Tôi nghi ngờ rằng lúc đầu tôi kéo chân quá nhanh và thậm chí từ âm thanh tôi nghe thấy nhũ tương bắt đầu hình thành được phân tầng như thế nào.

Arka! Đây là sai lầm chính của tôi, khi trong gần sáu tháng, tôi không nhận được bất kỳ loại mayonnaise nào, dù có trứng hay không.
Bây giờ tôi không nhấc chân của máy xay cho đến khi mayonnaise được nhũ hóa hoàn toàn, nó sẽ gần như đặc.

[Tôi đang đợi một chút]

Bây giờ tôi không nhấc chân của máy xay cho đến khi mayonnaise được nhũ hóa hoàn toàn, nó sẽ gần như đặc.

Đúng chính xác!

Tôi chỉ cần đặt chân xuống và nhấn nút Tôi đang đợi một chút, sau đó tôi đưa nó ra cao hơn một chút, và sau đó lùi lại.

[một chút]

Đó là về một chút biết thêm chi tiết, xin vui lòng! Tôi nghĩ rằng nó sẽ hữu ích cho nhiều người.
Và cũng sẽ rất tuyệt nếu có một đoạn video về MK, cho thấy bạn cần kéo chân vào thời điểm nào và ở tốc độ nào. Hay chúng ta đã có nó ở đâu đó rồi?

[một chút]

Đó là về một chút biết thêm chi tiết, xin vui lòng! Tôi nghĩ rằng nó sẽ hữu ích cho nhiều người.
Và cũng sẽ rất tuyệt nếu có một đoạn video về MK, cho thấy bạn cần kéo chân vào thời điểm nào và ở tốc độ nào. Hay chúng ta đã có nó ở đâu đó rồi?

Tôi không quay video, nhưng về "một chút" Lyi đã viết tốt - không nâng cao chân cho đến khi nó nhũ hóa từ bên dưới.
Sau đó từ từ nâng nó lên.

Bên dưới nó đã được nhũ hóa tốt, những đốm màu mayonnaise chui ra từ dưới chân tôi.Và khi nâng chân lên, mọi thứ rơi ra thành nhiều phần, dường như cô ấy không kéo nhanh ... có lẽ cần phải giữ nó xuống lâu hơn, hoặc ngược lại ít hơn. Khoảnh khắc này đối với tôi vẫn còn là một ẩn số.

có thể nó là cần thiết để giữ ở dưới cùng lâu hơn, hoặc ngược lại ít hơn. Khoảnh khắc này đối với tôi vẫn còn là một ẩn số.

Rõ ràng, lâu hơn, nếu máy xay sinh tố của bạn có nút TURBO, thì ngay cả trong hướng dẫn dành cho Brown cũng có ghi cách làm sốt mayonnaise với nó, hãy giữ nó không quá 10 giây, sau đó bật lại, nếu cần. Và anh ta thực sự gầm gừ như một con thú, nhưng sau 10-15 giây ở đáy kính mà không cần tháo chân ra, một nhũ tương đậm đặc HOMOGENEOUS được hình thành.
Nếu không có nút Turbo, chỉ cần giữ nó lâu hơn cho đến khi khối lượng trở nên hoàn toàn đặc và trông giống như mayonnaise thật.

[Arka]

Arka Tôi không nhấc chân lên khi các đốm màu mayonnaise trào ra,
rồi tôi bắt đầu quay từ từ, hộp đựng mà bạn đang làm sốt mayonnaise, thành một vòng tròn,
cho đến khi phần lớn khối lượng đặc lại. Sau đó tôi nhấc chân lên.

Từ bây giờ thì rõ ràng
Tôi đang vội

Hehe, tôi chuyển sang. Không có gì còn lại của phần đầu tiên của mayonnaise. Tôi đã kiếm được nhiều hơn - phần lớn gấp đôi. Mất nhiều thời gian hơn để đánh và điều khiển chân máy trộn lên xuống. Mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp.

Và tôi đã là một phần của sốt mayonnaise đính kèm

[irysskі]

Bellakt sản xuất sữa chất lượng khá cao ở nước ta, không giống như một số thương hiệu khác của Belarus ...

Tôi không hoàn toàn chắc chắn rằng Belakt, nơi tràn ngập các cửa hàng bán lẻ của chúng tôi: "Sản phẩm của Belarus" và sản phẩm được bán ở chính Belarus có cùng chất lượng. Bạn nên xem chúng tôi đã ly hôn bao nhiêu trong số những người đàn ông đó, riêng tại ga tàu điện ngầm Kharkovskaya ở Kiev, tôi đếm được 6 chiếc và hầu như tất cả các sản phẩm trong đó đều tương ứng với những sản phẩm đã khai.
Và tôi dẫn điều này đến thực tế là có nhiều hơn hai trường hợp, đây không còn là sự trùng hợp ngẫu nhiên mà là một quy luật, và chính vì vậy mà tôi, irysskі và những người khác, lần thứ hai mayonnaise không khô. sữa của nhà sản xuất cụ thể này, mua ở ki-ốt gần nhất. Chỉ có thêm một quả trứng mới tiết kiệm được thời gian, nếu không, hỗn hợp, tuân thủ tất cả các sắc thái của công thức, chỉ đơn giản là phân tầng và không muốn đánh bông

[irysskі]

rằng có nhiều hơn hai trường hợp, đây không còn là sự trùng hợp ngẫu nhiên mà là một quy luật, và tôi thích irysskі và những người khác, lần thứ hai mayonnaise không khô. sữa của nhà sản xuất cụ thể này, mua ở ki-ốt gần nhất.

Vâng, Bellakt thất vọng. Hôm nay gia đình tôi yêu cầu tôi nấu tỏi, vì vậy tôi quyết định thử làm lại sốt mayonnaise với Bellact và dầu thực vật từ một chai mới mở. Tôi có thể nói gì, hóa ra vẫn như mọi khi - không rõ là cái gì với phần bơ nổi lên trên Và hôm nay tôi đã có sữa bột này thứ tư !!! cố gắng.
Chà, ít nhất thì trong tủ lạnh luôn có kem Burenka, nên tôi nhanh chóng đánh bông mayonnaise ra khỏi nó, nhưng đã có trong dầu ngô rồi, bạn có thể tự xem kết quả nhé

Vậy nên Olyushka quyền - chúng tôi có một số loại Bellakt giả mạo và đây là toàn bộ lý do cho những thất bại.

PS: ngày trên ảnh là 11/9/12 - các bạn đừng nhìn nhé, hôm nay mình làm mayonnaise, quên date trên fotik nên chỉnh sửa lại mọi thứ

Và một người nào đó đã đầu độc trẻ em như vậy vì thiếu hiểu biết, tin tưởng vào những đánh giá tốt, uzhos

mặc dù bạn gửi cho bạn Bellakt bằng bưu kiện ...

Tôi đã tìm thấy sữa bột!
Ngay sau khi phần trước kết thúc trong sữa, tôi chắc chắn sẽ thử nó ở dạng khô.

Julifera, công thức của bạn đã giúp tôi rất nhiều, bởi vì không có trứng hoặc sốt mayonnaise, nhưng nó là cần thiết. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời. Cảm ơn bạn.

mặc dù bạn gửi cho bạn Bellakt bằng bưu kiện ...

đúng rồi

[irysska]

irysska - và hỗn hợp Bé không?
Không có vấn đề với cô ấy

[irysska]

irysska - và hỗn hợp Bé không?

Đó tại sao không Ở đây tôi sẽ mua và thử Điều chính là tìm một cái như bạn đã chỉ ra - đã được thử nghiệm
Chi phí bao nhiêu? Bellakt là 30 UAH ở Poltava, có vẻ như nó không được miễn phí, nhưng một cuộc phục kích như vậy với anh ta hóa ra

Chúng tôi có Baby in ATB - 25 UAH cho gói 350 gram

Cho 18 phần sốt mayonnaise béo

Chúng tôi có Baby in ATB - 25 UAH cho gói 350 gram

Nhân tiện, tôi đã ở ATB vào thứ Bảy, tiếp cận các hỗn hợp sữa - giống hệt như của bạn, tôi chưa thấy One Nestlé và đó là tất cả

Cảm ơn vì công thức, nó đã hoạt động ngay lần đầu tiên. Sữa bột không đóng gói, thay vì dầu hạt nho, tôi lấy dầu hướng dương chưa tinh chế. Hóa ra đặc sệt, hơi có mùi hạt nhưng chồng tôi thích, và đây là điều quan trọng nhất, vì tôi đã hứa với mayonnaise tự làm từ lâu nhưng đều tay không với, rồi cũng làm. không có trứng (tôi bị dị ứng với chúng) ... Nhưng lần tới tôi sẽ làm điều đó với dầu hạt nho hoặc gạo (đối với tôi nó có vẻ sẽ rất tốt.

[julifera]

Cảm ơn bạn rất nhiều julifera cho công thức này! Cuối cùng tôi đã có mayonnaise thực sự! Đặc và ngon! Và quan trọng nhất - không có trứng, bản thân nó rất an toàn. Nói chung, tôi đã không có dầu rất tốt. tốt (lỏng), lúc đầu anh không nghĩ sẽ đặc với em, nhưng em nhớ là các chị đông hơi hỗn hợp này lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút, không có thời gian thì hạ chân - thành đặc quánh lại, trắng! Tôi nghĩ 10 phút là đủ. Và vì vậy nó trông giống như một cửa hàng, nhưng ngon hơn nhiều. Được rồi, bây giờ sẽ không có cửa hàng trong nhà cuối cùng !!! Một lần nữa xin cảm ơn mọi người đã cho lời khuyên!

Tôi cũng đã đọc Temko và nhận ra lỗi của mình ở đâu. Tôi ngay lập tức co chân lên, nhưng cần phải đợi 10-20 giây, nhưng cái chính - nó đã thành ra rồi !!!

[Karolina, Svetlana1000]

Karolina, Svetlana1000 - Tôi rất vui vì mọi thứ đều thuận lợi cho bạn và bạn thích mọi thứ

[julifera]

julifera
Tôi cũng vậy, nhờ có bạn Mayonnaise lần đầu tiên được ra mắt, tôi thích hương vị hơn là với sữa thông thường. Tôi sẽ sửa lại muối, đối với tôi nó có vẻ hơi quá 0,5 giờ. Tôi, có thể là mù tạt mặn, hoặc có thể thực tế là tôi ăn tất cả mọi thứ không có muối ... tóm lại, đây không phải là vấn đề, mà là mốt của tôi với muối. Sữa bột - "Rospak", dầu hướng dương khử mùi tinh chế "Mặt trời phương Nam", hạt mù tạt. Chắc chắn - đây là công thức yêu thích của mayonnaise. Về nguyên tắc, tôi không làm điều đó với trứng, kể cả với chim cút, mà là salmonella, nhưng với kem chua, tôi nên thử

[Andreevna, Alexandra]

Andreevna, Alexandra
Đừng quên chia sẻ đánh giá của bạn về mayonnaise kem chua, ngon