Bột chua nho khô, các vấn đề và mẹo

Cảm ơn đã giúp đỡ! Hôm qua tôi đã nướng Borodinsky với bột chua, mặc dù cũng có men, nhưng bánh mì vẫn ngon hơn là không có bột chua!

Các cô gái, nhưng một suy nghĩ như vậy đã xảy ra với tôi. Điều gì sẽ xảy ra nếu khi cho cá ăn thức ăn khởi động, bạn sử dụng nước từ nho khô? Đổ trước một ít nho khô với nước, và khi đến lúc cho con ăn, hãy sử dụng dịch truyền yếu này thay cho nước. Bạn có nghĩ rằng bất cứ thứ gì lành mạnh và tốt hơn chỉ là nước?

... lành mạnh và tốt hơn chỉ là nước, bạn có nghĩ vậy không?

Tôi chắc chắn rằng nó là tốt hơn và hữu ích hơn !!!

Viki, cảm ơn bạn rất nhiều vì lời giải thích chi tiết và hỗ trợ trực quan như vậy, tôi đã nhận được men này ngay lập tức, mặc dù tôi chưa thân thiện với các loại giấy dán tường.
Sau lần cho ăn đầu tiên, nó đã mọc lên 2 lần, mùi axit lactic dễ chịu, hôm nay mình đã làm sẵn một ổ bánh mì thái lát trên đó theo công thức của Lyudmila của LJ, mình rất thích.
Tôi đã đọc toàn bộ bài đăng và về bột chua của Pháp, ít nhiều đã thấm thía, nhưng tất cả đều giống nhau, cho đến khi bạn tự nhìn thấy nó, bạn sẽ không hiểu là gì. Nhưng bây giờ, ít nhất là nhờ có bạn, tôi biết chính xác bột chua thực sự trông như thế nào, từ những gì tôi nhận được trước đây, chỉ có những điểm tương đồng đáng tiếc với những gì tôi nhận được bây giờ.
Làm thế nào để phát triển, làm thế nào để bảo quản, sử dụng nó như thế nào bây giờ đại khái là rõ ràng với tôi, nhưng nó vẫn chưa rõ ràng nó cần được cho ăn như thế nào và khi nào. Làm thế nào để hiểu rằng cô ấy "ăn tất cả mọi thứ" và muốn nhiều hơn và tỷ lệ nào là tốt hơn cho việc cho ăn

... vẫn chưa rõ ràng là nên cho cô ấy ăn như thế nào và khi nào. Làm thế nào để hiểu rằng cô ấy "ăn tất cả mọi thứ" và muốn nhiều hơn và tỷ lệ nào là tốt hơn cho việc cho ăn

Tôi không đợi cho đến khi cô ấy ăn tất cả mọi thứ, tôi có một quy tắc: nhân đôi - tôi cho ăn. Nhưng bạn sẽ phải chọn tỷ lệ theo kinh nghiệm. Điều chính là tỷ lệ bột tươi và nước 1-1 giữa chúng. Khi tôi chuẩn bị nướng, tôi có thể cho nó ăn 1: 1: 1. Và khi nó cần được bảo quản cho đến lần nướng tiếp theo, tôi lấy 5-10 gram bột chua. thêm bột mì và nước mỗi thứ 50 g, gấp đôi - thêm 50 hoặc 100 g mỗi thứ. dựa trên thời điểm tôi sẽ nướng và tôi sẽ cần bao nhiêu men. Nếu tôi không vứt bỏ bất cứ thứ gì, sau đó tôi cố gắng tăng gấp đôi khối lượng với mỗi lần cho ăn tiếp theo. Ví dụ: 20 gr. nền văn hóa khởi đầu + 20 gr. bột mì và 20 gr. nước, sau đó là 60 và 60, sau đó là 180 và 180. Đây là một vấn đề kinh nghiệm.

Cảm ơn bạn, chúng ta sẽ học hỏi

Các cô gái ơi, làm ơn cho tôi hỏi, tôi đã lấy men, đặt nó ở nhiệt độ 12 độ, và phải làm gì với nó tiếp theo?
Khi tôi chuẩn bị nướng bánh mì, tôi chuyển nó sang hơi ấm, cho nó ăn, nó gấp đôi, tôi tách nó thành bánh mì, cho phần còn lại một lần nữa, và lại 12 độ, nhưng vì nó nguội nên nó đứng và không trồi lên, và làm thế nào để giữ cho nó nghỉ ngơi, cho nó ăn hay không và tần suất ra sao? Hằng ngày? Hoặc là?
Những câu hỏi ngu ngốc như vậy là gì, trong khi bạn đọc thì mọi thứ đều rõ ràng, nhưng nó đến từ điểm nào, và một ngõ cụt ...

Các cô gái ơi, làm ơn cho tôi hỏi, tôi đã lấy men, đặt nó ở nhiệt độ 12 độ, và phải làm gì với nó tiếp theo?
Khi tôi chuẩn bị nướng bánh mì, tôi chuyển nó sang hơi ấm, cho nó ăn, nó gấp đôi, tôi tách nó thành bánh mì, cho phần còn lại một lần nữa, và lại 12 độ, nhưng vì nó nguội nên nó đứng và không trồi lên, và làm thế nào để giữ cho nó nghỉ ngơi, cho nó ăn hay không và tần suất ra sao? Hằng ngày? Hoặc là?
Những câu hỏi ngu ngốc như vậy là gì, trong khi bạn đọc thì mọi thứ đều rõ ràng, nhưng nó đến từ điểm nào, và một ngõ cụt ...

Tại T 12 *, men cũng sẽ không nổi lên. Mỗi ngày một lần, tôi lấy nó ra trên bàn ở t - 25 * và nó ngay lập tức đi vào cuộc sống. Nếu bạn cần thêm thức ăn ban đầu, thì sau khi tăng khối lượng lên 2 lần, tôi cho nó ăn lại và sau 5-6 giờ nó lại sẵn sàng.Bạn cũng vậy, men vẫn sống và năng động. Ở T 12-14 *, nó thực tế không phát triển, nhưng nó cũng không chết. Câu hỏi là bạn có thể bảo quản nó ở T này trong bao lâu, cái đó mình không biết nhưng có lẽ các bạn nữ biết và sẽ nhắc.

[Trong tương lai, nếu bạn không sử dụng bột cuối cùng làm men cho bột bánh mì, thì hãy cho nó ăn với nước và bột một hoặc hai lần một tuần và bảo quản ở nơi thoáng mát. Cứ 100g bột chua thì trộn 200g bột năng và 200g nước. Hoặc lấy 50g bột chua trộn với 100g nước và 100g bột năng. Đặt nó trong tủ lạnh.Trước khi nhào bột, lấy bột khởi động ra khỏi tủ lạnh, để bột lên men trong sáu giờ, đến khi bột nổi lên và bắt đầu xẹp xuống thì nhào bột lên trên.]

Ở đây trên trang web của Lyudmila, tôi đã đọc cách bảo quản men trong tủ lạnh:
🔗
"...Trong tương lai, nếu bạn không sử dụng bột cuối cùng làm men cho bột bánh mì, thì hãy cho nó ăn với nước và bột một hoặc hai lần một tuần và bảo quản ở nơi thoáng mát. Cứ 100g bột chua thì trộn 200g bột năng và 200g nước. Hoặc lấy 50g bột chua trộn với 100g nước và 100g bột năng. Đặt nó trong tủ lạnh.
Trước khi nhào bột, lấy bột khởi động ra khỏi tủ lạnh, để bột lên men trong sáu giờ, đến khi bột nổi lên và bắt đầu xẹp xuống thì nhào bột lên trên...."

Và tôi đọc rằng bạn không thể bảo quản bột chua trong tủ lạnh, cái lạnh giết chết vi khuẩn (hoặc bất cứ ai chúng ta có), và chỉ còn lại men, vì vậy bạn không nên bảo quản nó trong lạnh.

Để kiểm tra độ bền của men, hãy thử rửa sạch. Lấy một thìa bột chua, pha loãng kỹ trong một hoặc hai cốc nước ấm và nhào bột không men trong nửa cốc nước đục này (không có muối, không có đường, chỉ có nước đục và bột bánh mì). Cho bột vào cốc đong, phủ giấy bạc và kiểm tra theo giờ xem bột nổi lên đến mức nào và theo lịch trình nào. Nếu men không nâng bột lên 4 lần trong 8 giờ, thì đó là vì hai lý do - hoặc bột yếu, hoặc men quá chua hoặc quá non. - Tôi lấy nó từ một trang web khác!
Vì vậy, tôi đang cố gắng kiểm tra bột chua của mình, môn học này đã ở với tôi trong hai giờ và đã không di chuyển A bột chua kể từ ngày 10.02.2010. Vì vậy, tôi không biết phải nghĩ gì, ngày mai tôi sẽ xem cô ấy có vấn đề gì. Cái chính là mình cho bé ăn, bé có vẻ vẫn bình thường, có mùi thơm, tuy mọc tối đa gấp đôi ... Mình không biết bé muốn gì.

Rất cám ơn những người điều hành bệnh nhân. Tôi đã đọc toàn bộ chủ đề ngay từ đầu. Rất thú vị, tôi đã thử nó vài lần rồi. Trên bột cao. giống hoàn toàn không hoạt động (nước và bột phân tầng), trên lúa mạch đen có vẻ tốt hơn, nó lang thang, nắp nhô lên, nhưng không phát triển một chút, thậm chí một phần ba. và rất chua ... ở nhà 19-20 độ, em cứ để pin. Tôi sẽ cố gắng, nhưng tôi muốn hỏi hai câu hỏi:
1. Có thể chuẩn bị những gì từ bột chua chưa chín để không phải vứt đi? (Mẹ sẽ sớm đuổi tôi ra khỏi nhà với những cái lọ) bà ấy rõ ràng sẽ không nhấc bánh mì lên, và tôi không muốn thêm men nhân tạo ...
2. Có thể đặt mẫu cấy khởi động (bắt đầu) với tỷ lệ nhỏ hơn hoặc không đạt kết quả? Ví dụ, họ khuyến nghị dùng 200 gram bột mì, một cốc nước và nửa cốc nho khô. Có thể cho ít nước và bột hơn một nửa được không? Vì vậy, bắt đầu ít hơn, nếu không mọi thứ vẫn chưa hoạt động, và có rất nhiều sản phẩm được dịch ...

: (11 tiếng trôi qua, men chỉ tăng lên 3 lần - điều này có nghĩa là men yếu? Và cần phải làm gì để men nở mạnh? Tôi muốn cho thêm nước nho khô vào có được không?

Tăng 1,5 - 2 lần là đủ để nuôi cấy khởi động. Nếu nó phát triển đến 3, thì điều này cho thấy hoạt tính cao của men. Tại sao và ở đâu để làm cho nó thậm chí còn mạnh hơn? Nướng bánh mì của bạn một cách táo bạo.

[Sự hăng hái]

Sự hăng háia: Nhất trí rằng điều quan trọng nhất là bạn đã trồng được loại bột chua nào, điều chính là làm mềm nó theo tỷ lệ rất cao - 1: 10-20, tức là lấy từ 10 đến 20 phần tươi cho một một phần của bài kiểm tra bột chua. Điều này xảy ra khi tôi rửa sạch bột chua còn lại trên thành bình bằng nước và thêm bột mì mới vào. Sau đó, tôi có thể tự gọi mình một vài lần để cho ăn 1 đến 2, và sau đó - tất cả lại lần nữa. Đây là cách duy nhất để giữ cho men khỏe mạnh, hoạt động tốt và không bị cạn kiệt. Do đó, lượng axit dư thừa biến mất.
: - \ Xin vui lòng giải thích - Ý tôi là tôi bảo quản men ở T-12o và cho nó ăn mỗi ngày: 100ml. nước + 100ml. bột mì (theo khối lượng), vì vậy bốn ngày, sau đó tôi sẽ nướng bánh mì. Tôi lấy 2 cốc bột chua này và sau đó làm theo công thức ... Và một lần nữa tôi tiếp tục cho ăn thức ăn thừa mỗi ngày một lần.
Tùy chọn này có thể được gọi là bột hay tôi đang làm sai mọi thứ

[OJGG]

OJGG, tần suất và khối lượng cho ăn không chỉ phụ thuộc vào điều kiện nhiệt độ, mà còn phụ thuộc phần lớn vào tần suất và loại bánh bạn nướng.

Nếu bạn muốn nướng bánh mì mà không cần thêm men, thì thời điểm nó nở gấp đôi là những gì bạn cần.

Nếu sau khi "cho ăn" đã hơn 8 giờ, tốt hơn là nên làm mới men bằng cách lấy bột và nước với tổng lượng men theo trọng lượng của men. Ví dụ: 100 gr. bột chua = 50 gr. nước và 50 gr. bột mì. Khi nó tăng gấp đôi, bạn có thể nướng.
Nếu muốn cải thiện chất lượng men bánh mì, bạn có thể sử dụng bột chua còn rất non.

Nếu bạn cho ăn với ít bột mì hơn, thì phần vụn của bánh mì sẽ có màu xám lông chuột.

Khi bột chua đã sẵn sàng, nó phải được làm mới định kỳ (họ cũng nói "làm mềm" hoặc "cho ăn") bằng cách thêm bột mì và nước với tỷ lệ cao. Chúng tôi lấy một thìa (gam 5) từ men hoạt tính và lắc mạnh với 100 g nước cho đến khi nổi bọt. Sau đó cho 100g bột mì vào. Bột chua trẻ hóa, sau khi tăng 2 lần, đã sẵn sàng để nướng lại

Về cơ bản, bạn có thể gọi bột và bột khởi động nướng sẵn.

Tôi lại bối rối! Vì vậy, tôi lấy một thìa bột chua, cho nó ăn, giả sử 100 ml nước + 100 ml bột mì theo thể tích và đặt nó ở T = 12o, sau đó cho ăn lại vào ngày hôm sau, cứ tiếp tục như vậy trong bốn ngày cho đến lần nướng tiếp theo của bánh mỳ. Sau đó, tôi cho gần như tất cả mọi thứ vào bánh mì và một lần nữa vào một thìa bột chua và 100 ml bột mì và nước tôi cho bột chua ăn ...
Điều này có hoạt động đối với bánh mì bình thường không?

Và, vậy, men cũ ở đâu, nếu tôi luôn giữ một cái mới? Khi đó cô ấy sẽ luôn trẻ trung, và điều này chỉ tốt cho phụ nữ ...

Tôi làm điều đó theo cách khác. Tôi cho tất cả men vào bột, và dùng nước lắc những gì còn sót lại trên thành bình rồi nhào với bột dày như trên bánh kếp. Tôi cất nó trên bậu cửa sổ. Tôi nướng mỗi ngày. Và nếu tôi không nướng, thì tôi sẽ cho bột chua vào hai ngày thứ ba. Đúng vậy, sau đó tôi tăng gấp đôi số lượng của nó hoặc để một phần bột chua chín vào tủ lạnh.

Xin cảm ơn Summer Resident! Tôi cũng muốn, nhưng tôi đã đọc tất cả mọi người và cuối cùng tôi đã sử dụng một số trong số chúng, và vì vẫn còn hai ly, tôi đã đặt chúng vào nhà vệ sinh và mang men vào tàn dư một lần nữa ... Dù cô ấy có xúc phạm như thế nào đi chăng nữa. là tại tôi, điều đó thật tốt

Sẽ không bị xúc phạm Men này không thất thường

[OJGG]

OJGG, theo sơ đồ của bạn, hóa ra bạn liên tục làm mềm men của mình (và không cho nó ăn), và điều này làm hao mòn nó. Cho ăn 2 phần bột chua: 1 phần nước: 1 phần bột. hoặc là 1 phần bột chua: 1 phần nước: 1 phần bột mì. Đó là, chương trình đề xuất ban đầu của bạn phù hợp với bánh mì bình thường.
Và trong mọi trường hợp, bạn sẽ phải ném một ít vào bồn cầu (nếu bạn không định nướng mỗi ngày).

Và tôi đã làm như vậy: Tôi có một men và mỗi ngày tôi thêm 100 ml nước và 100 ml bột mì vào ... Hoặc một lần nữa, tôi đã sai

Và như vậy trong bốn ngày, và sau đó hầu hết mọi thứ trong bột và thức ăn thừa lại được cho ăn như cũ

Chà, nếu bạn không nướng trong 4 ngày, thì bạn chỉ cần vứt bỏ một phần và cho phần còn lại ăn theo tỷ lệ 1: 1: 1. Nếu không, bạn sẽ nhận được một trang trại bắt đầu vào cuối tuần. Và những gì để rửa sạch trên các bức tường là để làm mềm. Nó không cần thiết phải làm điều đó rất thường xuyên (hoặc liên tục). Tất cả các bạn đang làm tốt. Đừng lo!

và cho phần còn lại 1: 1: 1. Nếu không, bạn sẽ nhận được một trang trại bắt đầu vào cuối tuần.

Hóa ra mỗi ngày tôi thêm nhiều bột mì và nước - theo tiến trình hình học? Làm thế nào sau đó bạn có thể dừng lại và không cho ăn

Tôi muốn cho ăn một ít mỗi ngày và thế thôi, hãy để nó ăn, nhưng hóa ra tôi càng cho ăn nhiều thì bạn càng cần nhiều hơn?

Tối hôm qua, tôi đặt bột chua trên nho khô, quyết định thử xem nó là một điều kỳ diệu gì. Quả thực, đó là một điều kỳ diệu! Không thể so sánh với lớn lên của một phụ nữ Pháp, cô ấy phát triển nhanh chóng và nhanh chóng và dễ dàng! Chỉ mới mười giờ trôi qua kể từ lần đầu tiên tôi trộn bột với nước nho khô, vì vậy nó gần như bỏ chạy khỏi tôi, tăng gấp ba lần! Tôi đã phải đợi một ngày - hai đứa uống hai thìa và cho ăn 100/100. Bốn giờ sau, câu chuyện tương tự - nỗ lực chạy trốn! Mẹ cho con ăn lần thứ ba, tìm chỗ mát hơn - 20 *, là 27 *, và ban đầu là 40 *, hãy xem điều gì sẽ xảy ra.

Cảm ơn mọi sự giúp đỡ của bạn! Bột chua của tôi hóa ra! Bánh mì lúa mạch đen tăng sau 2 giờ!

Cảm ơn mọi sự giúp đỡ của bạn! Bột chua của tôi hóa ra! Bánh mì lúa mạch đen tăng sau 2 giờ!

Xin chúc mừng! Chúc các bạn thành công!

Các cô gái, tôi đã chuẩn bị tinh thần cho men này được một tuần rồi.Sau khi đọc toàn bộ chủ đề và nêu ra những điểm chính, tôi vẫn có một vài câu hỏi, nếu có thể.
1. Theo công nghệ mô tả ở trang 1, men ủ được 2 ngày, đến ngày thứ 3 chúng ta nướng hoặc cho ăn trước và khi nào men nở?
2. Tôi đã cho trẻ ăn một thìa bột chua còn lại và tôi có thể cho vào tủ lạnh không? Hay để nó tăng lên?
3. Và sau đó lấy nó ra, cho nó ăn một ngày và sau khi nhấc bếp?
P. s. Mình chỉ nướng bánh mỗi tuần 1 lần .. Do đó, có lần men MK của mình chết, tội nghiệp chết đói :(

Kể từ mùa hè, men của tôi đã sống ở chế độ này: Tôi rửa những gì còn sót lại trên thành bình với 50-70 ml nước, lắc cho đến khi tạo bọt và nhào với bột như tôi đã viết ở trên. Ngày hôm sau, tôi sử dụng bột chua làm sẵn và lặp lại các bước. Nếu tôi không nướng bánh mì hoặc bánh kếp, thì men phải vứt đi hoặc cho chó ăn. Tôi cho men ăn một lần một ngày hoặc hai ngày một lần. Bạn có thể hỏi về chất lượng và đặc tính của nó từ Praskovya hoặc Lisss`s

Cư dân mùa hè, cho tôi biết, bột chua của bạn có tăng thể tích sau lớp vỏ phụ không, hay nó chỉ sủi bọt?

Và nó lớn lên và sủi bọt. Nhà bếp bây giờ mát mẻ và tôi cho nó ăn ba ngày một lần. Cô ấy sống trên bệ cửa sổ sát kính.

[Cư dân mùa hè]

Cư dân mùa hè, cho tôi biết tôi đang làm gì sai ... khi tôi bắt đầu, men của tôi lên tốt, tôi theo dõi, làm dấu, bây giờ tôi nướng mỗi ngày, men sống trong phòng ở nhiệt độ khoảng 18C. Buổi sáng tôi cho nó ăn, buổi tối tôi lấy nó làm bánh mì, để vài cái thìa trong lọ, men rất đàn hồi, dễ chịu, bốc bánh rất tốt. Sáng hôm sau tôi cho 100 gam nước vào và 100 gram bột mì. Vào buổi sáng, nó không còn đàn hồi nữa, tôi nghĩ vì nó bị lỏng. Nhưng bây giờ mình tìm hiểu lại diễn đàn và bắt đầu nghi ngờ, hóa ra mình thường xuyên trẻ hóa nó không tốt lắm nhưng nó nâng bánh lên tốt Và nó cũng xấu hổ là nó nổi bọt, nhưng không tăng khối lượng, mình đặt đánh dấu một lần nữa và nó là tất cả thời gian trong cùng một tập. Bạn có thể cho tôi biết làm thế nào để nuôi cấy đúng cách? Và làm thế nào để tôi biết nếu cô ấy đói? Điều này ảnh hưởng đến ngoại hình của bạn như thế nào?

Nếu bạn nướng vào buổi tối, sau đó cho nó ăn vào buổi tối, trong một ngày, nó sẽ có thời gian để chín và phát triển.

Các bạn thợ thân mến! Tôi từ lâu đã muốn bắt đầu nướng bánh mì của riêng mình. Tôi đọc toàn bộ chủ đề này rất kỹ, nhưng (do thiếu kinh nghiệm, có thể) tôi không thể hình dung được bức tranh chung. Vì vậy, tôi có một yêu cầu: ai đó có thể chịu khó khái quát và viết một công thức hoàn chỉnh, ít nhất là đối với những ấm trà như tôi. Để chúng ta có thể bắt đầu từ một cái gì đó và tích lũy kinh nghiệm.
Làm thế nào để nuôi cấy khởi động ít nhiều đã rõ ràng, nhưng sau đây là những gì cần làm với nó tiếp theo, tỷ lệ như thế nào, khi nào cho ăn, khi nào làm trẻ lại, ở nhiệt độ nào để phát triển và bảo quản và khi nào nướng từ nó ...
Cảm ơn trước, và xin lỗi vì sự ngu ngốc (nhưng không có kinh nghiệm làm bánh !!!)

Bạn lây cho tôi, họ nhút nhát, tôi đã ngâm nho khô

[Zhekka]

Zhekka hãy để tôi chia sẻ với bạn bức tranh đã hoàn thành, và bạn sẽ tiếp tục chải chuốt và nâng niu nó

[Fenek]

Fenek ai cũng có kỹ thuật và phương pháp riêng, mình sẽ kể cho các bạn nghe về cái của mình, dựa trên sự tham lam và lười biếng À, rất tiếc chuyển nhiều bột và cho ăn 2 lần trong dellene

Tất cả những gì chín tôi đổ vào bột. Đó là, một trăm vẫn còn trên thành bình, tôi rửa 50-70 ml nước từ vòi và nhào nó với bột mì cho đến độ sệt, để nó bao bọc xung quanh cái nĩa (dày hơn so với trên bánh kếp), Những gì tôi gửi trở lại cái lọ trên cái dĩa bằng ngón tay của tôi (tôi nên biết tay của chủ nhân), tôi đậy nó bằng một cái nắp có lỗ và để nó trên bàn trong nhà bếp. Ở đó không nóng. Ngày hôm sau, bạn có thể sử dụng tiếp hoặc có thể sử dụng cách ngày, nó sẽ không có thời gian để oxy hóa. Nếu tôi không nướng, thì tôi cho nó ăn ba ngày một lần.

[Zhekka]

Zhekka hãy để tôi chia sẻ với bạn bức tranh đã hoàn thành, và bạn sẽ tiếp tục chải chuốt và nâng niu nó

Cảm ơn bạn rất nhiều, nhưng tôi đã xoay sở được))) Nếu nó hoạt động tốt, tốt, nó không được, chúng tôi sẽ yêu cầu
Lần này tôi cũng muốn nhào dày hơn, chúng ta sẽ xem.Và bây giờ tôi đã trộn hỗn hợp nho khô với bột mì loại cao cấp nhất + thứ hai, chúng tôi đang chờ đợi ... Và tất cả vì lợi ích của món bánh tráng men, vì lợi ích của anh ta, tên khốn!

Tôi quên viết rằng thỉnh thoảng nên cho ăn bột chua nho khô với nước đã rửa sạch nho khô. Để bảo tồn quần thể vi sinh vật nho khô

Xin vui lòng cho tôi biết......
Tôi nướng, nướng bánh mì thơm ngon trên bột chua nho khô, tôi làm mọi thứ như bình thường - tôi cho nó ăn 2 lần một ngày, cất trên bệ cửa sổ, làm lại vài lần, một vài lần tôi cho nó ăn với mật ong.
Cô ấy có một mùi gì đó, và theo đó, bánh mì gây khó chịu cho tôi, chồng tôi không cảm thấy, nhưng tôi có khứu giác trực tiếp, rằng ngay cả chiếc bánh mì mà tôi từng ăn rất thích thú cũng không gây ra cảm giác khó chịu. thèm ăn
Tôi có thể sửa chữa nó bằng cách nào đó, hoặc ném nó ra ngoài và bắt đầu lại ???

Nếu bạn đổ hết men và chỉ cho ăn, thì những gì còn lại trên tường vẫn còn mùi hôi? Nếu câu trả lời là có, thì chẩn đoán đã chết. Tôi sẽ phải phát triển một chẩn đoán mới

Có, có vẻ như chẩn đoán của tôi đã được xác nhận
à… cô ấy chết nên cô ấy chết… may mà nhà toàn nho khô, cám ơn

Nho khô của tôi chết mà không tỉnh lại, tôi đã xúc phạm cô ấy và nướng trên một phụ nữ Pháp.

Chà, ai không làm việc với cô gái người Pháp, nhưng nho khô đã biến ngay lập tức
ngay lần thứ 2 mình làm, sau lần bú đầu tiên, sau lần bú đầu tiên, trong chốc lát nó đã lớn lên, nó sủi bọt lên, đẹp quá.

Sau nhịp 1, nhịp 2 đổi cũng đẹp, rồi thắng kẻ xấu.

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ!
Nói chung, tôi không biết điều gì sẽ xảy ra, tôi chỉ cho một bột chua nho khô, nhưng trên bột lúa mạch đen!

Chưa hết 2 ngày nhưng do men nở hơn 2 lần và bắt đầu rụng, nước bong ra nên tôi quyết định trộn (men loãng hơn nhiều so với ban đầu) và cho ăn. nó!
Bạn nghĩ sao nếu tôi lấy và cho nó ăn bột mì (2 thìa bột chua lúa mạch đen + 100 gram bột mì + 100 gram nước)?
Và có một câu hỏi khác! Dành ra 2 muỗng canh khác. l. bột chua, để cho nó ăn chỉ với bột lúa mạch đen, và thứ kia chỉ với bột mì, hoặc có hợp lý để giữ lại hai cái, nhưng có dễ dàng hơn để chuyển một cái sang cái kia nếu cần thiết không?

Nó làm cho không có ý nghĩa với tôi. Tôi giữ một con và cho ăn 50/50 lúa mạch đen và lúa mì, để sau này chuyển sang kê dễ dàng hơn. hoặc lúa mạch đen. Tôi cho ăn đến khi đặc để nĩa khó có thể quay vào trong. Trước khi nướng, tôi cho bột mà tôi muốn nướng bánh mì vào và làm cho nó mỏng hơn. (nếu 100% loại cao nhất thì mình nhào đặc thì càng tốt)

Cảm ơn bạn! Và cho ăn loại bột nào tốt hơn?