Bánh mì kiểu Anh truyền thống (trong lò)

Chào buổi trưa!!! Vì vậy, tôi quyết định khoe bánh mì của mình. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!! Bánh mì tuyệt vời !!!

[Lễ tình nhân]

Lễ tình nhân, thanh đẹp bật ra! Rất vui vì bạn đã thích!

Ngày tốt. Hãy cho tôi biết, bạn có thể làm bột nhào chỉ bằng bột ngũ cốc nguyên hạt, hay bạn có thể sử dụng một số loại khác?

[Valentina]

Valentina, bạn có thể làm điều đó một cách thường xuyên. Tất nhiên hương vị sẽ khác.

[Omela]

Xin chào! Omela, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Bánh mì rất ngon. Tôi làm sai công thức một chút, tôi đã làm một mẻ máy làm bánh mì trên chương trình "bánh mì men". Ngày mốt tôi sẽ làm mọi thứ theo đúng công thức. Vâng, tôi đã thêm nhiều hạt lanh hơn. Cảm ơn một lần nữa cho công thức! Cắt tươi nướng.

[Annette]

Annette, bánh mì đẹp quay ra! Có thể thấy rằng vụn vặt thoáng khí !! Rất vui vì bạn đã thích!

[Omela]

Omela, trong công thức làm bột nhào của bạn, hãy xay men với bột mì, thêm bột mì. Có lẽ, ở đâu đó cần có nước. Tôi có thắc mắc: 1. Có phải chỉ 2 gam men ép cho mỗi trọng lượng bánh mì không? Làm thế nào để bạn đo được 2 gam này? 2.- Mình có 1 cái lò nướng mini 20L, đối lưu không tắt, khoảng cách giữa các bóng chỉ 15 cm, bạn thử nướng bánh như vậy có được không hay vì lò nhỏ quá?

[Omela]

Omela, các mảnh vụn là thoáng mát và, những gì làm hài lòng, không vỡ vụn ở tất cả. Hôm nay với tôi bánh mì có vẻ còn tươi hơn))), nó rất mềm. Người chồng, sau hai ổ bánh mì dài, yêu cầu chỉ nướng như vậy. Anh ấy nói rằng bà của anh ấy luôn bắt đầu nướng bánh mì vào buổi tối và nướng nó vào buổi sáng. Anh vẫn nhớ hương vị bánh mì của cô. Vì vậy, tiếng Anh khiến anh nhớ đến chiếc bánh mì thời thơ ấu, mặc dù bà ngoại người Nga của anh đã nướng anh ở một ngôi làng Azerbaijan.

[SvetlanaMazqarovna]

trong công thức làm bột nhào của bạn, hãy xay men với bột mì, thêm bột mì.

SvetlanaMazqarovna, tất nhiên là một vết trượt của lưỡi, trước tiên hãy dùng tay chà xát nó với bột mì. sau đó thêm nước.

Tôi có một cái lò nướng nhỏ 20L,

Chà, chính bạn cũng đang nhìn vào lò nướng của mình. Sẽ có vấn đề khi nướng cái đã định hình, nhưng cái lò nướng có thể được nếm thử .. Nhưng có lần tôi có một cái lò nhỏ, tôi không thể nướng bánh mì trong đó. Nó không thích ứng theo bất kỳ cách nào - phần trên cháy luôn, nhưng không có thời gian để nướng. Có thể bạn sẽ tìm thấy một ngôn ngữ chung với bạn.

Có phải nó chỉ có 2 gam men nén cho mỗi trọng lượng bánh mì? Làm thế nào để bạn đo được 2 gam này?

Ép 3 g, sấy khô 2. Nếu nướng khô thì 1 muỗng cà phê. - đây là 3 gam, vì vậy bạn cần phải mất 2 \ 3 giờ. l.

Tiếng Anh khiến anh nhớ đến chiếc bánh mì thời thơ ấu, mặc dù bà ngoại người Nga của anh đã nướng nó ở một ngôi làng Azerbaijan.

Annette, những hiệp hội tuyệt vời !!!

Omela, hãy báo cáo. Cảm ơn vì công thức, tôi đã nướng nó vài lần rồi.

[Bulka]

BulkaAlena, thật là một quán bar đẹp! vừa lòng. rằng công thức bị kẹt!

À, mình cũng nướng bún, tuy không bị thủng lỗ lớn, bột bị chặt, mặc dù mọi thứ đều theo công thức. Đây là chiếc bánh mì thứ hai của tôi trong lò. Lò vẫn còn gas cũ. Đừng phán xét khắt khe, tôi sẽ đào tạo. Bánh mì rất ngon, nhưng muối vẫn cần 8g. cho tôi một chút mặn. Cảm ơn Ksyusha về công thức

[Olechka.s]

Olechka.sOlga, nếu bột đặc, thì cần phải thêm chất lỏng, ngay cả khi nó nằm ngoài công thức. Bột và các điều kiện khác nhau đối với tất cả mọi người. Và bánh mì hóa ra là tốt!

Bánh mì ngon! Cảm ơn bạn và kỳ nghỉ vui vẻ!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, nó thành ra đầy lỗ làm sao! Vừa lòng. những gì chúng tôi thích!

Tôi đã kết nối với chiếc bánh mì này một cách triệt để. Và chồng tôi thích nó. Đúng vậy, tôi cho phép mình một miếng cho niềm vui của bữa sáng, nhưng anh ấy không thể xé bỏ mình, nhưng nó không có tác dụng giảm cân ...
Tuy nhiên, lòng biết ơn của tôi đối với tác giả là chân thành!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, Cảm ơn những lời tốt đẹp!! Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì!

[Omela]

Omela, cảm ơn vì chiếc bánh mì tuyệt vời! Nó rất, rất ngon đối với chúng tôi

[Omela]

Cảm ơn bạn rất nhiều Omela, mỗi công thức và thịt viên, để nâng cao nó. Tôi đã làm mọi thứ nghiêm ngặt theo công thức, và thời gian và chất lỏng, bột trên bột ngũ cốc nguyên hạt (14 giờ), bột trên a / c, chỉ 40 gram a / c được thay thế bằng bột báng. Bột hoàn toàn không bị chảy, mặc dù hơi dính. Được tạo hình bằng bơ, chỉ rắc bột ở lần kiểm tra cuối cùng.
Nó bật ra tuyệt vời. Vỏ bánh mỏng, có đục lỗ, vụn bánh hơi ẩm, mùi thơm tuyệt vời!

[SvetaI]

SvetaI, Tôi đang nướng nó lần thứ ba. Anh ấy thật kỳ diệu! Bây giờ tôi chỉ cần lôi nó ra khỏi lò. Trên đường Anadam từ Bù nhìn và mua một loại bia khác cho người Bỉ. Ostap bị

[thịt viên]

thịt viên, SvetaI, các cô gái, tôi rất vui vì công thức này có ích! Bạn có bánh mì tuyệt vời! 👍

Tôi đã nướng bánh mì nhiều lần. Luôn luôn là một kết quả tuyệt vời!
Lần này là bất khả kháng và lò phải nướng 18 tiếng sau lần thử cuối cùng. Bánh mì đã đứng suốt thời gian này trong tủ lạnh.
Tôi thêm bột hạt lanh ~ 75g và tăng lượng ngũ cốc nguyên hạt, chất lỏng sữa đông, thay thế bơ bằng bơ. Và, vâng, vẫn là một thìa mật ong không đầy đủ.

[Yasha]

Yasha, Yasha, Tatyana, bạn đã có một chiếc bánh mì tuyệt vời! 👍 Tôi rất vui vì công thức đã thành công!)

Cảm ơn tác giả về công thức, hôm nay anh ấy được tận tay làm) Đúng vậy, thay vì 300 gram bột mì 1 s tôi đã thêm 150 durum và 150 w / s. Bột đã ủ trong 15 giờ. Là loại bột tinh tế nhất, rất dễ chịu khi làm việc với nó. Lần kiểm tra và nướng cuối cùng là trong một đĩa sứ dưới nắp. Tôi đã không rạch một đường - vô ích. Hương vị tuyệt vời của bánh mì trên một khối bột dài với tối thiểu men và hương vị "ngũ cốc nguyên hạt" rất riêng biệt. Và tôi cũng rất thích lớp vỏ mỏng nhưng đảm bảo độ giòn của gốm sứ. Lần sau mình sẽ tăng share những sản phẩm cam kết không đủ mốc meo, hôm nay họ sẽ ăn.