Gasha, đưa tôi vào hàng ngũ những người hâm mộ công thức tuyệt vời này.
Chúng tôi có một máy làm bánh mì chỉ trong 4 ngày. Hôm nay tôi quyết định nướng bánh mì lúa mạch đen (cảm ơn những người tốt bụng đã cho tôi một liên kết ở đây)
Tôi gần như lặp lại công thức.
Nhưng có sự khác biệt.
1. Đây là đường, tôi chỉ quên rằng tôi cần màu nâu và ném màu trắng.
2. Tôi đã không thêm bột báng
3. Thêm mạch nha khô - 2 muỗng canh. cái thìa.
Phải mất chính xác 380 gam nước.
Bột nở trong hai giờ. Sau đó, tôi bắt đầu nướng, như bạn đã chỉ ra trong công thức - 1 giờ 10 phút, nhưng sau khi thời gian trôi qua, đối với tôi dường như bánh mì đã bị ẩm (tôi dùng que gỗ chọc vào nó). Thêm 15 phút nữa. Cô ấy rút ra, làm lạnh và cắt bỏ một cái bướu ...
Bánh mì ngon. Bánh chín đều, không sũng nước, không dính tay, vỏ bánh giòn.
Nó đây.
Nhưng tôi nhớ vị chua của bánh mì lúa mạch đen. Món này có vẻ hơi ngọt, gần như không khiến nó trở nên vô vị.
Tôi nghĩ lần sau hãy cho ít mạch nha hơn và nhiều muối hơn.
Cảm ơn vì công thức đơn giản và ngon.
