Albina
Tôi chưa bao giờ nướng lúa mạch đen trong lò. Tôi quyết định thử nghiệm. Hiện đang nướng.
Albina
Tôi đã nướng 2 ổ bánh bột này. Hôm nay thằng út ăn cả cái bướu khô. Coi như anh ấy hiếm khi ăn bánh mì đen. Và lần này tôi phết từng miếng pho mát và tỏi, tóm lại là tôi vẫn sẽ nướng.
Gasha
Đi đâu? ))))))
Albina
Điều thú vị là nếu bạn chỉ nướng bằng ổ bánh mì thì sẽ mất nhiều thời gian. Và nếu bạn định hình nó khác đi, thì chúng sẽ ăn nhanh hơn.
Tôi đẹp
Gasha! Làm ơn giúp tôi với! Bản thân tôi chưa bao giờ làm bánh mì lúa mạch đen, chỉ có món do mẹ tôi nghĩ ra (trong hồ sơ của tôi). Tôi muốn biến cái này thành bánh mì của bạn. Nên cho thực phẩm vào máy làm bánh mì theo thứ tự nào? Bạn có thể thay thế đường bằng đường thường được không? Tôi có dấm riêng, có rất nhiều cặn. Lắc? Hay tốt hơn là không có cặn? Và quan trọng nhất, tôi có HP Brand 3801. Tôi có thể đưa công thức của bạn vào chương trình lúa mạch đen và không can thiệp? Bột mì của tôi rất khô. Tôi đặt bánh mì trắng từ hướng dẫn, tôi phải thêm 2 muỗng canh rưỡi. l. Nước. Tôi bối rối. Mua bánh mì là cóc đã bị sặc và ăn không ngon lắm. Cảm ơn bạn.
Gasha
Tôi trả lời từng điểm một:

1. Có thể thay đường bằng đường thường. Đường nâu ít ngọt hơn, tuy nhiên bạn nên thử bánh mì làm sẵn để điều chỉnh độ ngọt, mặn, chua cho vừa miệng.
2. Tôi chưa bao giờ bắt gặp cặn lắng trong giấm, nhưng nếu bạn tự pha chế thì bạn biết đó là gì. Bạn có thể thêm bất kỳ chất phụ gia nào bạn thích vào bánh mì. Nếu bạn thích nó, hãy đặt nó xuống.
3. Các hướng dẫn dành cho máy làm bánh mì của bạn phải chỉ ra thứ tự đặt các sản phẩm.
4. Tôi không nướng bánh mì lúa mạch đen bằng các chương trình tự động, nhưng mọi người đã nướng nó - nó hoạt động.
5. Về tỷ lệ bột-nước ... Nướng mỗi mẫu một chiếc bánh mì và xem bạn có cần thêm nước hay không. Điều này chỉ có thể được tìm ra theo kinh nghiệm.
Chúc may mắn!
Albina
Và tôi đã không thêm giấm, bởi vì tôi đã đặt kefir lâu năm
Tôi đẹp
Trích dẫn: Zhivchik

Swetab, trống , hãy thử ngay lập tức thêm thay vì đường nâu (nếu bạn muốn thêm mật ong) 0,5 muỗng canh. l. mật ong.
Điều này là do mật ong ngọt hơn đường trắng thông thường.
Và nếu đối với bạn, bánh mì không được ngọt, thì bạn hãy cho thêm một chút mật ong vào lần sau.
Ví dụ, tôi thường thích bánh mì không có vị ngọt và không thêm đường hoặc mật ong vào bột. Đôi khi tôi có thể thêm 1 ly cà phê. một thìa mật ong.
Một lần nữa, đó là vấn đề về hương vị.
Và nếu bạn thay thế đường bằng mật ong, bạn có thể cảm nhận được vị của mật ong? Nó quan trọng đối với tôi. Vì khẩu vị này, tôi không ăn bánh mật, v.v.
Gasha
Olya, tại sao phải cho mật ong vào nếu bạn không thích hương vị của nó? Và mọi người đều cảm nhận được sự hiện diện của anh ấy theo những cách khác nhau ...
Tôi đẹp
Cảm ơn bạn. Vì vậy, chúng ta sẽ nhận được bằng đường trắng. Và tôi không thực sự thích đặc biệt là bánh mì ngọt, đặc biệt là bánh mì đen. Hiện tôi đang trong quá trình nghiên cứu đề tài này. Có rất nhiều thông tin, trong khi mọi thứ sẽ được tiêu hóa.
Tôi đẹp
: xin chào. Gasha, tôi có thêm câu hỏi. Mẹ bảo khi nướng bánh mì lúa mạch đen nên cho men vào bột mì sẽ ngon hơn. Và cô ấy đổ dầu thực vật vào nước, và ví dụ, trong hướng dẫn cho LG HP, nó được thêm vào các sản phẩm khô. Tốt nhất là gì? Làm thế nào để đổ bột báng vào một góc hoặc khắp một cái xô (tôi không biết nói thế nào cho đúng)? Và một điều nữa: bạn nên nướng bánh mì ở nhiệt độ nào? Tôi hiểu về thời gian, nhưng tôi đã mất nhiệt độ. Cảm ơn bạn rất nhiều sự chú ý của bạn.
Gasha
Trích dẫn: Tôi đẹp

: xin chào. Gasha, tôi có thêm câu hỏi. Mẹ bảo khi nướng bánh mì lúa mạch đen nên cho men vào bột mì sẽ ngon hơn.Và cô ấy đổ dầu thực vật vào nước, và ví dụ, trong hướng dẫn cho LG HP, nó được thêm vào các sản phẩm khô. Tốt nhất là gì? Làm thế nào để đổ bột báng vào một góc hoặc khắp một cái thùng (tôi không biết nói thế nào cho đúng)? Và một điều nữa: bạn nên nướng bánh mì ở nhiệt độ nào? Tôi hiểu về thời gian, nhưng tôi đã mất nhiệt độ. Cảm ơn bạn rất nhiều sự chú ý của bạn.

Olya, tôi có HP Panasonic, và hướng dẫn cho cô ấy nói rằng men được cho trước, sau đó đến bột mì, sau đó là muối, đường và cuối cùng là nước. Và ngay cả khi tôi nướng trong lò, tôi vẫn làm hàng loạt trong máy làm bánh mì, chính xác như tôi đã viết. Bột báng là cùng bột mì nên mình cho vào cùng lúc. Nhiệt độ để nướng bánh mì trong lò thường được chỉ định trong từng trường hợp, nhưng thông thường đầu tiên lò được làm nóng đến 220-250 độ, bánh mì được cho vào lò nóng, xảy ra quá trình nướng, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180-190 độ. .

Công thức bánh mì "Without Nothing" cũng có chế độ nhiệt độ khi nướng trong lò:

Lò nướng 220 độ - 20 phút + 35 phút. bởi 190.
Tôi đẹp
Gasha, cho phép tôi báo cáo! Tôi đang viết từ một cuốn sách điện tử, bởi vì không có ảnh, máy tính đã chết. Tôi đã đọc chủ đề "lúa mạch đen không có gì", chủ đề về HP của tôi và tôi tìm thấy tùy chọn này trong hướng dẫn: cho 750 gram: nước 290, ... bột mì 200 g, lúa mạch đen 300. Phần vụn hóa ra giống như bánh mì trong cửa hàng , mái có hình bán nguyệt, chiều cao khoảng 7 cm, nhưng khuyết vị. Rất có thể là axit, vì không có giấm trong công thức hoặc bất kỳ thứ gì khác. Nhưng tôi vẫn học được một bài học của bạn: Tôi thay 50 g bột mì bằng cùng một lượng bột báng. Có vẻ như đây là lý do tại sao mảnh vụn hóa ra rất đẹp. Lần sau, tôi sẽ thêm giấm táo. Một muỗng cà phê có đủ để bắt đầu không? Cảm ơn bạn.
Gasha
Đủ là đủ
svetii
Xin bác sĩ cho tôi hỏi có thể thay giấm táo bằng giấm balsamic được không?
Gasha
Tôi không thích sự thay thế này, nhưng nó tùy thuộc vào bạn!
svetii
Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh, mình sẽ không thay đổi (mình mới tập nướng bánh mì nên sẽ tin tưởng những bạn có kinh nghiệm hơn), mình chạy tếu táo
svetii
Tôi hút hết bánh mì. Mặt trên với các vết nứt ..
Mẹ lấy tất cả các nguyên liệu theo công thức, trừ muối, mẹ lấy thêm 0,5 thìa. Nước 380 ml. Tôi thích hương vị của bánh mì rất nhiều. Cảm ơn bạn, Gasha!

Bánh mì lúa mạch đen Không có bất cứ thứ gì (lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm)

Bánh mì lúa mạch đen Không có bất cứ thứ gì (lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm)
Gasha
Chúc sức khỏe của bạn, Svetik! Bánh mì - trong!
Lorik13
Gasha. bây giờ tôi sẽ đặt bánh mì theo công thức của bạn. chỉ có chồng tôi là thích bánh mì đen. Nhưng tôi có một dạng lỏng wort cho kvass và khô, bạn có nghĩ rằng có thể thêm 1 muỗng canh của nó và sau đó những gì để trừ để không có dư thừa? Mình có cái Panasonic 2500, không cho mình biết lò để ở chế độ nào 4 tiếng và nhanh 2 tiếng. ??
Jay
Gasha, xin chào! Tôi nướng bánh mì theo công thức của bạn. Thật không may, tôi không có máy làm bánh mì và lò nướng. Nướng trong máy nướng đa năng Steba DD1. Bột mì là bột mì "Makfa" và lúa mạch đen bóc vỏ "Kudesnitsa". Bột được nhào như sau: Tôi đo lượng nước cần thiết (tôi lấy nước ở nhiệt độ 40 độ), đổ vào ba thùng (trong một thùng 20 ml, trong hai thùng còn lại - lượng nước còn lại xấp xỉ bằng nhau. ), sau đó cho vào một trong các thùng chứa, nơi có nhiều nước hơn, thêm men khô và đường, trộn đều, để sang một bên, sau đó đong bột mì và bột báng, rây, dùng thìa silicon trộn đều hai loại bột mì, bột báng và muối trong tô từ máy trộn (tôi có kiểu máy trộn đơn giản nhất), thêm nước mà không có men, bắt đầu khuấy bằng thìa, thêm dầu và giấm, đổ nước có men vào, khi rất khó nhào bằng thìa, tôi bật máy trộn (tôi đã sử dụng phần đính kèm xoắn ốc cho bột), liên tục giúp máy trộn, với một cái thìa thu bột từ các thành bên của bát và đẩy nó vào giữa, đến các phần đính kèm, do đó, nhào ở tốc độ đầu tiên trong 6 phút, vẫn Đổ thêm 20 ml nước trước đó chưa cho vào bột, sau đó nhào ở tốc độ thứ hai trong 4 phút. Không có gì giống như một chiếc bánh không làm được, nhưng tất cả bột được nhóm lại ở giữa bát và tôi quyết định rằng nó là đủ. Sau đó, tôi hơi “nêm”, thay vì làm ẩm tay bằng nước ấm và vuốt các động tác để tạo thành búi tóc, tôi rắc bột lúa mạch đen lên bảng và tay, kéo bột lên bảng và nhào bột nhiều lần cho chuẩn. cách, tạo thành một búi (trong quá trình này, bột đã "ăn" tất cả bột từ tay và từ bảng). Người thợ làm bánh gừng cho nó vào một cái tô nhiều bánh được bôi mỡ bằng dầu ô liu tinh chế, bật lò nhiều bánh ở nhiệt độ 30 độ trong một giờ, dùng màng bám chặt miệng tô và đậy lại bằng nắp đậy.Thành thật mà nói, tôi đã đọc toàn bộ chủ đề và tôi hơi bối rối rằng việc kiểm chứng đối với nhiều người đã sử dụng công thức này mất khá nhiều thời gian (tôi đọc rằng bột lúa mạch đen lên men nhanh hơn bột mì). Có điều gì đó làm tôi nhói đau sau đó bốn mươi phút, tôi trèo vào để xem bột của mình ở đó như thế nào, nhưng đã quá muộn, nó đã lên men ((Người đàn ông bánh gừng chui vào nửa cái bát, khối bột tạo thành "mái vòm", nhưng cả bề bị lỗ ... Tôi ngay lập tức bật "chiên" trong 30 phút. Hóa ra sau đó, 30 phút là quá nhiều, lớp vỏ dưới cùng trở nên dày. Sau khi kết thúc chế độ, tôi tắt nó đi. , phết mỡ lên trên mặt bánh mì với một quả trứng cút đã đánh tan, đậy nắp nồi lên trên bát và để ở nhiệt độ 175 độ trong 15 phút.
Cô lấy bánh mì ra, để nguội trên giá hấp dưới khăn trong 12 giờ. Chiều cao của ổ bánh là 6,5 cm, trọng lượng của ổ bánh là 837 gram.
Đây là những gì đã xảy ra.
Điều này xảy ra ngay sau khi tôi rút nó ra khỏi hộp đa năng.
Bánh mì lúa mạch đen Không có bất cứ thứ gì (lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm)
Sau đó, cô ấy lật nó lại.
Bánh mì lúa mạch đen Không có bất cứ thứ gì (lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm)
Vết rạch.
Bánh mì lúa mạch đen Không có bất cứ thứ gì (lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm)
Bánh mì ra lò rất ngon, tưởng như không có gì đặc biệt nhưng không thể chê vào đâu được. Chúng tôi đã ăn một ổ bánh trong ba ngày ... Đó là mặc dù thực tế là chồng tôi chỉ ăn bánh mì làm từ lúa mì, và tôi chỉ mua bánh mì lúa mạch đen tròn. Về phần vụn, nếu tôi dùng ngón tay bóp không quá mạnh thì tôi sẽ khôi phục lại hình dạng của nó, nếu nó mạnh thì không còn nữa ...
Đây là lần đầu tiên tôi nướng bánh mì với nhiều bột lúa mạch đen như vậy ... Gasha, tôi yêu cầu bạn cho ý kiến ​​về những gì tôi đã làm sai, và tôi thực sự mong đợi sự giới thiệu của bạn! Cảm ơn trước!
Gasha
Jay, mọi thứ đều như vậy, và bạn thật tuyệt! Có thể có nhận xét gì nếu kết quả nói lên chính nó!

bột lúa mạch đen nhào nhanh hơn bột mì
Điều này không hoàn toàn đúng ... Tốc độ của quá trình kiểm tra phụ thuộc vào nhiệt độ, bột mì và men hoặc bột chua, vì vậy bạn cần phải cẩn thận không để bột mà không được giám sát, mà trên thực tế, bạn đã làm ... Cô gái thông minh!
Jenni
Gasha, bạn nghĩ sao, nhưng bạn có thể cắt nó ở dạng bánh?
Gasha
Chắc chắn rồi
dạ tiệc10
Gashenkathân mến, nhận báo cáo! Một vài lần tôi đã thử làm món bánh mì này trong một máy làm bánh mì, và kết quả không làm tôi hài lòng. Bây giờ tôi hiểu rằng vấn đề không nằm ở công thức, và không phải ở bàn tay không khéo léo của tôi, mà là ở một người thợ làm bánh mì già yếu. tôi đã nhận máy trộn bột, và kết quả là không lâu sau đó! Nhào 4 phút. Cô ấy đã nướng trong tủ nấu nhiều bánh hiệu 37501. Kiểm tra trong 1 giờ ở chế độ "Sữa chua" + 1 giờ ở chế độ nhiều bánh đã tắt. Nướng 1 mặt 20 phút + mặt kia 20 phút.
Bánh mì lúa mạch đen Không có bất cứ thứ gì (lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm)Bánh mì lúa mạch đen Không có bất cứ thứ gì (lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm)
Bánh mì rất ngon, đẹp, tuyệt vời! Cảm ơn bạn!
Gasha
Các vụn là đáng yêu! Cô gái thông minh, Galyunya !!!
kẹo bơ cứng
Đây là bánh mì tự làm bằng lúa mạch đen đầu tiên mà tôi thích.
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức. Rất đơn giản và ngon.
Bánh mì lúa mạch đen Không có bất cứ thứ gì (lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm)
Bánh mì lúa mạch đen Không có bất cứ thứ gì (lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm)
Gasha
Chúc sức khỏe của bạn, Irisha! Myakish - vào!
Laniko
Xin chào, tôi muốn khen ngợi bánh mì, nó chỉ là siêu! Lần đầu tiên mình nướng lúa mạch đen như vậy, thành ra từ 1 lần rồi, cảm ơn bạn đã mô tả chi tiết, nó giúp ích rất nhiều cho việc không cho chim ăn))) Chắc chắn là anh ấy nên được phép chín (bản thân mình hiểu điều này) khoảng 12 giờ, và sau đó aaa là lý tưởng. Trẻ em và người lớn không thể bị đuổi đi)))
Điều duy nhất tối lại, trong hp của tôi, trên chương trình nhào bột, nơi chỉ nhào và trộn, ở cuối chương trình đã xảy ra lần nhào thứ ba, mà tôi không tính đến và điều này không tốt cho bột lúa mạch đen, 2 là khá đủ cho anh ta. Nhưng dù sao thì chiếc bánh mì cũng là một thành công, mặc dù nó có một chút IMHO - mái nhà hơi gập ghềnh. Nướng 1,10, có thể giao 1,20. Tôi nướng tất cả mọi thứ trên men ép, tôi thêm một chút nhiều hơn những gì được cho là. Nhưng đánh giá về những bức ảnh trước đó, nó hóa ra rất tốt cho tôi.
Albina
Trích dẫn: Laniko
đã giúp rất nhiều để không phải gửi những con chim đi kiếm ăn)
Không nên cho chim ăn bánh mì lúa mạch đen.
Sonadora25
Chúc mọi người một ngày tốt lành! ngày thứ hai tôi tự hào là chủ sở hữu của chiếc máy làm bánh mì Pansonik 2510. vào ngày đầu tiên tôi nướng một chiếc bánh mì sữa bình thường, nó đã trở nên tuyệt vời, tôi trở nên táo bạo hơn - tôi muốn thử sức với lúa mạch đen ... Sự lựa chọn rơi vào công thức này do không thể mua các chất phụ gia đặc biệt ở tỉnh Belarus. .. Nói chung, tôi đã đánh giá quá cao sức mạnh của mình.Mái nhà bị rơi một chút ở giữa, mặc dù nó vừa vặn, nhưng vẫn còn hai ngón tay để mép thùng (tất nhiên là rộng), chứng tỏ trong 1 giờ 40 phút (trong nhà bếp ở đâu đó cộng với 25), tôi đã sợ độ “xốp” của bột lâu hơn. Nhào Pizza 18 phút, nướng 1 tiếng 10 phút. Cô ấy đã làm mọi thứ theo công thức, nhưng cô ấy đã tự do thay thế nước bằng kvass ngọt đậm, men và giấm (rượu) được thêm vào đó, nhưng tôi quên mất đường (ngu ngốc!), Nhưng kvass ngọt, về 360 ml. Người đàn ông bánh gừng rất dễ thương, đặc nhưng dính, tôi đã thêm một vài muỗng canh bột mì không phủ lên trên khi nhào, nhưng trong công thức (ban đầu tôi không ngủ đủ để điều chỉnh nó trong quá trình nhào), nó rất vừa vặn. Mình không bôi mặt trên, ngại mở nắp quá tích tắc (mình đã mở 3-4 lần rồi). Miếng bánh mịn, nặng, dính một chút vào răng, nhưng có vẻ như nó đã được nướng. khi được ép, nó sẽ khôi phục lại hình dạng của nó. Ngày hôm qua men đã cho lúa mì tươi ép vào nướng với trọng lượng 25 gram. Vị chua ngon sẽ bùng nổ, nhưng rõ ràng anh ấy thiếu thoáng khí và thật đáng tiếc cho mái nhà .... Tôi sẽ cố gắng sống sót từ doa vào buổi tối. Tôi sẽ biết ơn tác giả vì một gợi ý về những sai lầm (Tôi phạm lỗi về axit dư thừa trong kvass + giấm, có lẽ anh ta không còn cần thiết nữa? Không đủ đường? Ít thời gian để chứng minh?) Một số câu hỏi ...
Gasha
Xin chào, Tanya !. Với chiếc bánh mì lúa mạch đen đầu tiên, bạn nhé! Rất khó để đánh giá chất lượng của bánh mì nếu không có một bức ảnh của bánh mì. Nếu vụn bánh xốp mịn, nhưng các lỗ xốp phân bố đều thì đây là bánh mì phù hợp. Không cần phải nói về độ thoáng trong bánh mì có hàm lượng bột lúa mạch đen cao. Bột lúa mạch đen nặng và bánh mì sẽ không bao giờ có chất lượng cao như bột mì. Nhiều hay ít giấm và đường - mỗi người tự quyết định khẩu vị của mình. Cố gắng nhào ít thời gian hơn bằng cách tắt bếp. Ngay sau khi mọi thứ can thiệp, hãy tắt nó đi.
Helen
Bánh mì mát lạnh!
Sonadora25
Đây là món bánh xèo đầu tiên của tôi "cục mịch"
Bánh mì lúa mạch đen Không có bất cứ thứ gì (lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm)
Bánh mì lúa mạch đen Không có bất cứ thứ gì (lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm)
Gasha
Đúng, mẩu vụn là ẩm, nhưng độ xốp là chính xác. Bạn có thể thử giảm lượng chất lỏng và thêm thời gian nướng.
Sonadora25
và không nhất thiết phải tăng hiệu đính, có phải là vấn đề không? Gasha, CẢM ƠN vì đã trả lời nhanh chóng của bạn !!!
Gasha
Tanya, chỉ bản thân bạn mới có thể đánh giá về việc kiểm chứng bằng những bong bóng đầu tiên.
Katena
bún không thành, nửa cục bột bị nhòe ở dưới, mình không biết mình đã thêm bao nhiêu bột.
Cha [BO]
Bây giờ bánh mì này đang được nướng trong lò. Cho đến nay, những gì quan sát. Bột của tôi hóa ra rất nhớt và dính, không có gì đáng ngạc nhiên khi nó gần như hoàn toàn là lúa mạch đen. Mình nhào hỗn hợp nhưng thực chất đây không phải là nhào mà là trộn cho đến khi mịn, sợi bún không ra. Tức là bột bị chảy nước, nhưng mình thấy điều này đúng, hãy cùng xem kết quả nhé. Chỉ có điều là nếu không có hình thức thì tôi không biết làm thế nào để nướng một loại bột như vậy trong lò. Tôi có một biểu mẫu L7. Cảm ơn vì công thức.
Gasha
Cha [BO], bột không được lỏng, cần phải thêm bột. E rằng bây giờ mái nhà sẽ không đẹp lắm

Lạ thật, nhưng không hiểu sao bức ảnh kolobok lại biến mất trong "Liên Xô Rye"

Đây ĐÂY đặt nhầm búi tóc - rất nhiều chất lỏng! Kết quả là nhìn vào mái nhà. Những bức tranh đã biến đi đâu? Như thể nó chưa từng xảy ra ...
Cha [BO]
Trích dẫn: Gasha

Cha [BO], bột không được lỏng, cần phải thêm bột. E rằng bây giờ mái nhà sẽ không đẹp lắm

Lạ thật, nhưng không hiểu sao bức ảnh kolobok lại biến mất trong "Liên Xô Rye"
Phần mái không bị rơi xuống và chiếc bánh mì trông đẹp mắt, nhưng phần giữa không hề được nướng chín, vì vậy thực sự, cần ít nước hơn. Chúng tôi sẽ thử nghiệm thêm).
Gasha
Có thể thêm một chút thời gian nướng?
Katena
Tôi đã nướng (nướng trong máy làm bánh mì 1.15), nhưng nó phẳng như một viên gạch và bột đặc
bánh quy giòn hóa ra rất ngon
Cha [BO]
Trích dẫn: Gasha

Có thể thêm một chút thời gian nướng?
Tôi nói thêm, nó không ích gì, lớp vỏ cứng nhưng bên trong không nướng được. Hãy suy nghĩ về người đánh bóng. Cũng có vấn đề với việc thoát khỏi biểu mẫu. Một lần nữa, bột có lẽ rất chảy nước.
petu
cám ơn vì công thức tuyệt vời này! nướng nhiều lần!
Gasha
Đối với sức khỏe của bạn! Hình ảnh của kolobok trở lại vị trí của họ
Georgi-47
Tôi nướng trên chương trình "Rye" trong Panasonic 2511 (nhào 0:10, tăng 1:30, bánh ngọt 1:00, tôi không nhận thấy nhào trộn trung gian). Lần thử đầu tiên được thực hiện bởi con trai tôi theo công thức cơ bản (xin lỗi) "với tambourines", tôi không thấy quy trình. Theo kết quả, đối với tôi dường như cần phải giảm lượng nước, điều mà tôi đã làm lần này - 20 ml, tức là 360 ml "" chính xác là như vậy. Từ sự xuất hiện của bột trước khi bắt đầu nướng, đối với tôi dường như có thể cho bột và vẫn nổi lên, nhưng tôi muốn xem điều gì sẽ xảy ra trên máy. Nhân tiện, trong quá trình nâng máy sản xuất bánh mì thường xuyên nhấp vào, tôi nghĩ rằng đó là rơ le nhiệt đã nhấp, tức là, mức tăng không phải ở nhiệt độ phòng, như trong phiên bản gốc (một lần nữa tôi xin lỗi) "với tambourines" , tương ứng, bột sẽ nổi lên. tốt hơn, nhanh hơn.
Hóa ra chiếc bánh mì cao 9,5 cm, dường như không có khuyết tật bên trong, không có vụn bánh ướt hay bất cứ thứ gì khác. Hương vị rất ngon, trong hình là bột trước khi nướng, ổ bánh thành phẩm ở phía trước và mặt trong, và cắt.
Nhưng, như bạn thấy, phần trên không được tròn trịa như ...
Tôi mong chờ lời nhận xét của bạn.

Bánh mì lúa mạch đen Không có bất cứ thứ gì (lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm)

Bánh mì lúa mạch đen Không có bất cứ thứ gì (lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm)

Bánh mì lúa mạch đen Không có bất cứ thứ gì (lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm)

Bánh mì lúa mạch đen Không có bất cứ thứ gì (lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm)
Antonovka
Georgi-47,
Hoàn toàn không. Bạn là George-47 giống như trong xe. RU? ))
Georgi-47
Antonovka, Đúng!!! Cái đó! Một cuộc gặp gỡ khó tin !!! Bây giờ tôi sẽ viết trong một cá nhân.
Gasha
George, có thể có bình luận gì? Bánh mì đáng yêu, tài khoản đáng yêu! Với một cách tiếp cận chu đáo như vậy, nó không thể khác được! Bạn làm rất tốt!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì