Mạnh
Trích dẫn: Mona1

Mẹ vừa gọi, mẹ lại nói đang nướng bánh mì, loại màu trắng chủ đạo, hóa ra không phải vỏ bánh nhợt nhạt như vậy, vì những lúc đó, các thông số đều được đặt như cũ. Có lẽ, và thực sự, cô ấy từ từ chiên nhiều hơn, nó dường như đối với tôi và của tôi nữa.
Hình như giày, mòn!
Mona1
Trích dẫn: Mạnh

Hình như giày, mòn!
A1ita
Xin chào tất cả mọi người!
lời khuyên của bạn là rất cần thiết.
đã mua 2501 hôm nay - và tôi rất ngạc nhiên khi thấy lưỡi dao lủng lẳng ... như thể không có kích cỡ nào ... một phản ứng dữ dội ...
hướng dẫn nói - cài đặt chắc chắn, và nó được treo tự do qua lại ...
thậm chí bằng mắt thường bạn có thể nhìn thấy ...
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Có vẻ như bây giờ tôi sẽ bật nó lên, nhưng nó sẽ tắt))))
cho tôi biết, làm ơn, nó có nên như vậy không? ... nếu không tôi đang ngồi, tôi sợ bật nó lên ...
slava_dw
Trích dẫn: A1ita

Xin chào tất cả mọi người!
lời khuyên của bạn là rất cần thiết.
đã mua 2501 ngày hôm nay - và tôi rất ngạc nhiên về cách lưỡi dao lủng lẳng ... như thể không có kích thước nào ... một phản ứng dữ dội ...
hướng dẫn nói - cài đặt chắc chắn, và nó được treo tự do qua lại ...
thậm chí bằng mắt thường bạn có thể nhìn thấy ...
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Có vẻ như bây giờ tôi sẽ bật nó lên, và nó sẽ cất cánh))))
cho tôi biết, làm ơn, nó có nên như vậy không? ... nếu không tôi đang ngồi, tôi sợ bật nó lên ...
mọi thứ đều ổn) như nó phải như vậy !!! về phía trước, bật lên và chúc may mắn khi nướng chiếc bánh mì đầu tiên)
Tôi có 2502 (tất cả mọi thứ đều giống hệt nhau bằng thép không gỉ), một người bạn có chiếc giống như của bạn, tôi cũng vậy, khi tôi mua nó, ngay lập tức gọi cho anh ta và hỏi điều tương tự)
A1ita
Trích dẫn: slava_dw

mọi thứ đều ổn) như nó phải như vậy !!! về phía trước, bật lên và chúc may mắn khi nướng chiếc bánh mì đầu tiên)
Tôi có 2502 (tất cả mọi thứ đều giống hệt nhau bằng thép không gỉ), một người bạn có chiếc giống như của bạn, tôi cũng vậy, khi tôi mua nó, ngay lập tức gọi cho anh ta và hỏi điều tương tự)

oh, cảm ơn rất nhiều vì phản hồi nhanh chóng!
Tôi chạy aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa)
Mạnh
Trích dẫn: A1ita

oh, cảm ơn rất nhiều vì phản hồi nhanh chóng!
Mình chạy aaaaa)))))
Hãy đến chạy ngay khi có hình ảnh chiếc bánh mì của mình và đừng quên cùng người tốt bụng bấm nút "Cảm ơn"
Mạnh
Và ai nghĩ rằng phản ứng dữ dội này được hình thành để làm gì?
IMHO của tôi là cái này:
Để cung cấp động cơ truyền động máy trộn bột với một
"chạy lên" để bắt đầu, nhưng để giảm mô-men xoắn khởi động trên trục.
Tôi không nghĩ rằng tôi đã khám phá ra nước Mỹ với ý kiến ​​của tôi?
sazalexter
Trích dẫn: Mạnh

Và ai nghĩ rằng phản ứng dữ dội này được hình thành để làm gì?
IMHO của tôi là cái này:
Để cung cấp động cơ truyền động máy trộn bột với một
"chạy lên" để bắt đầu, nhưng để giảm mô-men xoắn khởi động trên trục.
Tôi không nghĩ rằng tôi đã khám phá ra nước Mỹ với ý kiến ​​của tôi?
Điều này đã được nói nhiều lần, một bằng sáng chế của Panasonic đã được đặt ở đó, trên hình dạng của trục và phần đối xứng trong lưỡi dao, khi quay đến vị trí cực hạn, một khóa được hình thành, điều này làm cho việc tháo lưỡi dao ra khỏi Trục HP. Bằng sáng chế thứ hai có dạng một cái thìa, ở phần dưới có phần thu hẹp lại, gợi nhớ đến việc mài dao trên bàn. Tất cả điều này làm giảm độ dính của thìa trong bánh mì.
Mona1
Chúng tôi muốn nhào bột cho bánh pizza vào ngày mai trên Panasechka 2501 của chúng tôi. Lo và kìa, đã có 2 công thức trong hướng dẫn - bánh pizza và bánh pizza mỏng. Cho tôi biết loại bột nào ngon hơn, có thể thoáng hơn và bánh pizza mỏng có nghĩa là bạn cần cán mỏng hơn bánh pizza chỉ? trong ngắn hạn, ấn tượng của một và các công thức khác là gì.
Uliya-Uliya
Mình muốn nướng bánh quy, nhào bột bằng hp, công thức:
1 cốc đường.
1 quả trứng.
0,5 gói bơ hoặc bơ thực vật.
5 muỗng canh. thìa kem chua.
600 g bột mì.
một gói bột nở (hoặc 0,5 muỗng cà phê muối xút).
1/4 thìa cà phê muối.
một túi vanillin.
Chanh
Quy trình nấu ăn:
Đun chảy bơ, cho máy làm bánh mì vào "xô" cùng với đường, trứng, muối và kem chua.
Cho bột mì đã rây, bột nở, vỏ chanh bào, vanilin vào.
Chúng tôi nhào trong máy làm bánh mì ở chế độ "Dough" (trong máy làm bánh mì của tôi, đây là chương trình.
Chúng tôi cán miếng bột có độ dày 2-3 mm và làm bánh quy - sau đó đến lượt bọn trẻ thể hiện trí tưởng tượng của mình. Những gì chúng tôi không nghĩ ra cho khuôn
Chúng ta nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 10-15 phút.
Vì vậy, câu hỏi đặt ra là: Bạn nên sử dụng chương trình nào? Điều gì sẽ đi cho gỗ chổi?
Mona1
Và bột sẽ không biến ra dốc? Trong cảm giác đột nhiên HP sẽ phải căng thẳng? Và vì vậy cuối cùng nó sẽ tốt đẹp. Tôi cũng thích bánh quy.
Và chương trình cho brushwood là # 19 Pelmeni. (Năm 2501. Và ở 2500 là # 20)
Uliya-Uliya
À, đúng là cái cọ của bánh bao hay bánh bao nhào chung 1 cái nên mình cũng không hiểu lắm về bột, nhưng 600 g bột mì chỉ có 5 thìa kem chua và 100 g bơ chảy thôi, vậy là bao nhiêu đường ... chúng tôi đặc biệt? Có lẽ bạn không nên mạo hiểm hay mọi thứ sẽ ổn thỏa? Tôi chỉ nghĩ giảm bột xuống 300-400 gram. Đúng từ một quả trứng lỏng.
Mona1
Và hôm nay tôi nướng bánh mì đen và trong khi nhào, tôi đã cố gắng uốn cong một chút phần ngạnh trên một cái thìa để làm bánh mì lúa mạch đen. Không có thìa silicone, và tôi quyết định dùng thìa gỗ nhỏ để múc bột từ các góc, nhưng nó hơi dừng lại trong quá trình nhào. HP nhào thêm thì bánh nướng bình thường, khi rửa khăn xô và spatula thì thấy có vết cong này. Tôi suýt nữa khóc. Và tôi cũng lắc lư chiếc ghim mà con bọ hung nằm trên đó, nó có vẻ như là một phản ứng dữ dội nhỏ (tốt, khá một chút, hoặc nó có vẻ như đối với tôi). Hoặc có thể là, cô ấy chỉ không rung động anh ta. Mai em đi mẹ nó có mẫu giống em xem ở đó như thế nào nhé. Và cái ngạnh, tôi không biết, bằng cách nào đó cần phải được căn chỉnh ngay ngắn, chỉ để không làm vỡ hoặc làm hỏng lớp phủ, Bây giờ mọi thứ dường như đã ổn với lớp phủ. Hay để nó như vậy và nó sẽ nhào như vậy, bạn nghĩ sao?
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
sazalexter
Trích dẫn: Mona1

Hay để nó như vậy và nó sẽ nhào như vậy, bạn nghĩ sao?
Đối với tôi, tốt hơn là không nên chạm vào nó, điều này sẽ không ảnh hưởng đến quá trình nhào trộn theo bất kỳ cách nào và lớp phủ có thể vỡ ra khi uốn cong
sazalexter
Trích dẫn: Uliya-Uliya


Vì vậy, câu hỏi đặt ra là: Bạn nên sử dụng chương trình nào? Điều gì sẽ đi cho gỗ chổi?
Củi hoặc bánh bao, chương trình cần thiết để nhào trộn mà không cần gia nhiệt nhiều
Aaleks
Tôi muốn có một công thức đã được kiểm chứng, nhưng để nướng một ổ bánh mì trong máy làm bánh mì, không phải trong lò nướng. Tôi thực sự sẽ đánh giá cao nó.
Aaleks
Trích dẫn: Mona1

Và hôm nay tôi nướng bánh mì đen và trong khi nhào, tôi đã cố gắng uốn cong một chút phần ngạnh trên một cái thìa để làm bánh mì lúa mạch đen. Không có thìa silicone, và tôi quyết định dùng thìa gỗ nhỏ để múc bột từ các góc, nhưng nó hơi dừng lại trong quá trình nhào. HP nhào thêm thì bánh nướng bình thường, khi rửa khăn xô và spatula thì thấy có vết cong này. Tôi suýt nữa khóc. Và tôi cũng lắc lư chiếc ghim mà con bọ hung nằm trên đó, nó có vẻ như là một phản ứng dữ dội nhỏ (tốt, khá một chút, hoặc nó có vẻ như đối với tôi). Hoặc có thể là, cô ấy không làm anh rung động. Mai em đi mẹ nó có mẫu giống em xem ở đó như thế nào nhé. Và cái ngạnh, tôi không biết, bằng cách nào đó cần phải được căn chỉnh ngay ngắn, chỉ để không làm vỡ hoặc làm hỏng lớp phủ, Bây giờ mọi thứ dường như đã ổn với lớp phủ. Hay để nó như vậy và nó sẽ nhào như vậy, bạn nghĩ sao?
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)


Đừng già quá, đó là cách nên làm.
Vanya28
Trích dẫn: Mona1

Và hôm nay tôi nướng bánh mì đen và trong khi nhào, tôi đã cố gắng uốn cong một chút phần ngạnh trên một cái thìa để làm bánh mì lúa mạch đen. Không có thìa silicone, và tôi quyết định dùng thìa gỗ nhỏ để múc bột từ các góc, nhưng nó hơi dừng lại trong quá trình nhào. HP nhào thêm thì bánh nướng bình thường, khi rửa khăn xô và spatula thì thấy có vết cong này. Tôi suýt nữa khóc. Và tôi cũng lắc lư chiếc ghim mà con bọ hung nằm trên đó, nó có vẻ như là một phản ứng dữ dội nhỏ (tốt, khá một chút, hoặc nó có vẻ như đối với tôi). Hoặc có thể là như vậy, chỉ là cô không làm anh rung động. Mai em đi mẹ nó có mẫu giống em xem ở đó như thế nào nhé. Và cái ngạnh, tôi không biết, bằng cách nào đó cần phải được căn chỉnh ngay ngắn, chỉ để không làm vỡ hoặc làm hỏng lớp phủ, Bây giờ mọi thứ dường như đã ổn với lớp phủ. Hay để nó như vậy và nó sẽ nhào nặn như vậy, bạn nghĩ sao?

Không chạm vào phần răng bị uốn cong, nếu không, phần răng này có thể bị gãy, với Panasonic, phần này luôn uốn cong và hoạt động mà không cần mảnh gỗ.
slava_dw
Xin chào tất cả mọi người!
làm ơn cho tôi biết, nó không đến để nướng "bánh mì với pho mát và xúc xích hun khói sống", bạn cần bột mì với cám, bạn có thể mua hoặc dễ dàng hơn là mua cám mì và trộn với bột mì .. .
nói với tôi ...
cảm ơn trước... :-)
Uliya-Uliya
Tôi nhào bột bánh mì ngắn ở chế độ 19 (năm 2501), nó thành ra rất tốt, mặc dù lúc đầu nó có vẻ quá nhỏ và thêm nhiều bơ hơn, bột mềm hơn nhiều so với bánh bao, vì vậy đối với hp nó không bị căng, mặc dù tôi đã giảm mọi thứ. bằng 2 lần, nhưng sau đó có rất nhiều bột cho 600 g.
Ana-stasy
Trích dẫn: slava_dw

Xin chào tất cả mọi người!
làm ơn cho tôi biết, nó không đến để nướng "bánh mì với pho mát và xúc xích hun khói sống", bạn cần bột mì với cám, bạn có thể mua hoặc dễ dàng hơn là mua cám mì và trộn với bột mì .. .
nói với tôi ...
cảm ơn trước... :-)

Tôi đã làm điều đó trên lúa mì thông thường (tốt, tôi không có nó với cám), mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời

và ở đây mình thấy có người cho thêm cám vào nên có thể với cám
tôi đã tìm thấy https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159068.0
bạn bè
Trích dẫn: Uliya-Uliya

Tôi nhào bột bánh mì ngắn ở chế độ 19 (năm 2501), nó thành ra rất tốt, mặc dù lúc đầu nó có vẻ quá nhỏ và thêm nhiều bơ hơn, bột mềm hơn nhiều so với bánh bao, vì vậy đối với hp nó không bị căng, mặc dù tôi đã giảm mọi thứ. bằng 2 lần, nhưng sau đó có rất nhiều bột cho 600 g.

Làm ơn chia đơn thuốc.
Mona1
Trích dẫn: Uliya-Uliya

Tôi nhào bột bánh mì ngắn ở chế độ 19 (năm 2501), nó thành ra rất tốt, mặc dù lúc đầu nó có vẻ quá nhỏ và thêm nhiều bơ hơn, bột mềm hơn nhiều so với bánh bao, vì vậy đối với hp nó không bị căng, mặc dù tôi đã giảm mọi thứ. bằng 2 lần, nhưng sau đó có rất nhiều bột cho 600 g.
Tuyệt vời những gì đã xảy ra! Và tôi chỉ muốn nướng bánh mì ngọt cho ngày mai để ăn sáng. Lo và kìa, chỉ có 300 gam bột. Bây giờ tôi nghĩ, bạn có thể khuấy động bánh quy của bạn? (Thôi nào, được không?) How do they feel sweet?

Mona1
Đồng thời, tôi sẽ kiểm tra HP sau trận đại hồng thủy hôm nay.
alexweis
Xin mọi người giúp đỡ, chúng tôi không phải địa phương thương hiệu mới. Đã bao lần tôi thử nướng bánh mì như cách đây 20 năm, nhưng than ôi, nó không thành công. Bánh mì hiện nay được bán trong các cửa hàng, như thể với bột nở, lỏng lẻo, vỡ vụn ngay cả khi dao cắt bánh mì, hương vị là trung tính. Tôi nhớ trước khi nó là một trọng lượng như vậy, bong bóng lớn như vậy, ngon. Nó chỉ ra rằng tôi nướng bánh mì mua ở cửa hàng và cho điều này, tôi đã cho 6 sput. Lò nướng Panasonic SD-2501, công thức bánh mì thông thường. Đây là chiếc bánh kếp đầu tiên chỉ bị vón cục. Có nghĩa là, bạn cần một cái gì đó ở giữa một cục và những gì nó thành ra bây giờ, không cao quá, nặng, không lỏng lẻo, có bong bóng lớn, tốt và rất ngon, để bạn có thể an toàn mà không sợ bánh mì bị vỡ. , phết bánh mì với trứng cá muối đen và đỏ ở trên dầu Cảm ơn trước sự giúp đỡ của bạn.
Rina
alexweis, Tôi cố gắng giúp đỡ.

1. Bạn có cơ hội mua men ép (hay còn gọi là ướt) không? Nếu có, chúng tôi thay đổi men khô trong công thức làm men ép với tỷ lệ 1,5-2 gam men cho mỗi 100 gam bột mì.

2. Mua bột mì loại 1 hay loại 2 được không? Cấp độ của bột mì là cách nó được chế biến và tinh chế chứ không phải chất lượng. Nhưng ngay cả với điểm cao nhất, chúng tôi có thể cố gắng đạt được những gì chúng tôi cần.

Chúng tôi làm theo phương pháp bột xốp.

Công thức khá chuẩn:

500 g bột mì
8-10 gram men nén
320 ml nước
1,5 muỗng cà phê Muối
lên đến 1,5 muỗng canh. l. đường (Tôi hoàn toàn không cho đường, hoặc đổ không quá 0,5 muỗng canh. l.)
khoảng 20 gram bơ

Quy trình hoạt động:

chúng tôi lấy men, một nửa chất lỏng, một nửa bột mì, 0,5 muỗng cà phê. muối, chất vào thùng, đặt chương trình "pizza". Sau 15 phút, chúng tôi thiết lập lại chương trình. Chúng tôi nạp các sản phẩm còn lại vào thùng, thiết lập chương trình "chính", nhưng có thêm hai giờ (nghĩa là kết thúc chương trình sau 6 giờ).

alexweis
Oooh ... cúi đầu trước bạn, người tốt bụng. Tôi sẽ thử. Cảm ơn bạn rất nhiều.
Rina
Một vài điểm nữa.

1. Ở khâu trộn bột, bạn điều khiển bún (nếu lấy đúng 1/2 phần lỏng và bột). Hy vọng rằng một hướng dẫn nướng bánh mì và quy tắc kolobok bạn biết (xem bài đầu tiên trong chủ đề này, có tất cả các liên kết)? Phụ thuộc rất nhiều vào độ đặc của bột.

2. Nếu muốn, bạn có thể thay khoảng một phần ba hoặc một nửa lượng nước bằng váng sữa, điều này cũng giúp tăng cường cấu trúc vụn.

3.Không bao giờ cắt bánh mì nóng!
alexweis
Được rồi, tôi sẽ tính đến. vâng, anh ấy lạnh lùng, cũng như buông thả. Tuy nhiên, cảm ơn bạn.
Mona1
Trích dẫn: Mona1

Tuyệt vời những gì đã xảy ra! Và tôi chỉ muốn nướng bánh mì ngọt cho ngày mai để ăn sáng. Lo và kìa, chỉ có 300 gam bột. Bây giờ tôi nghĩ, bạn có thể khuấy động bánh quy của bạn? (Thôi nào, được không?) How do they feel sweet?
Vâng, tôi đang báo cáo. HP của tôi nhào bột vào buổi tối. Mọi thứ thành công, tôi lấy bột ra và trong một cái bát tráng men, đậy kín nắp, - cho vào tủ lạnh. Vào buổi sáng, trong khi lò nóng lên, tôi cuộn nó ra và cắt nó ra bằng một chiếc bánh xe để làm bánh. Đối với tất cả mọi thứ về mọi thứ - 10 phút + cùng một lượng - trong lò nướng, và thì đấy - gia đình hạnh phúc. Tôi đối xử với tất cả mọi người!
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Cảm ơn bạn, Yulechka (hoặc Ulechka) là rất lớn. Bây giờ một lĩnh vực ứng dụng quan trọng khác cho Panase của tôi đang mở.
quản trị viên

Nếu không có bột mì ở nhà, hoặc không đủ để hoàn thành công thức - hãy sử dụng bột báng, bột báng thông thường!
Bánh mì sẽ là GORGEOUS! Được chứng minh bằng kinh nghiệm của bản thân và diễn đàn có công thức nấu bánh mì bột báng của tôi
Mona1
Và hôm nay một điều bất ngờ bất ngờ đang chờ đón tôi. Mẹ và chị gái yêu quý của tôi, người cũng vừa trở thành chủ sở hữu của 2501, sau khi biết về mái chèo nhào bột bị cong của tôi (tôi phải đến đó để xúc bột khỏi các góc bằng một mái chèo gỗ), đã tặng cho tôi một món quà siêu tuyệt vời - một mái chèo silicone và một chiếc bàn chải, và tự mua ... Tôi hoàn toàn hạnh phúc! Đây, tôi khoe khoang:
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Bây giờ tôi sẽ leo vào Panasya của tôi chỉ với cái vảy và bàn chải này. Mặc dù, bàn chải có lẽ không phải để cào bột, mà để bôi trứng lên mặt bánh mì chẳng hạn. Vì vậy, hay không?
Panas 2502
Mona1, chà, chà, bàn chải bôi bẩn!
Mona1
Trích dẫn: Panas 2502

Mona1, chà, chà, bàn chải bôi bẩn!
Ồ, tôi nghĩ vậy, cảm ơn. Còn mẹ chồng tôi, bà là người trong làng nên họ dùng lông ngỗng cho mục đích này. Và tôi tiếp tục tự hỏi, tôi có thể tìm thấy một cây bút ở thành phố STE. Nhưng, bạn thấy đấy, bây giờ với một chiếc bàn chải, trong thành phố!
Oca
Mona1, một món quà tuyệt vời! Tôi chắc chắn rằng không lâu nữa bạn sẽ có thêm ít nhất một chiếc thìa silicone nữa, đây là một thứ rất hữu ích, nó đơn giản là không thể thay thế khi lấy bột hoặc kem chua từ lọ. Không phải là một giọt trong bồn rửa!
Mona1
Trích dẫn: Oca

Mona1, món quà tuyệt vời! Tôi chắc chắn rằng không lâu nữa bạn sẽ có thêm ít nhất một chiếc thìa silicone nữa, đây là một thứ rất hữu ích, nó đơn giản là không thể thay thế khi lấy bột hoặc kem chua từ lọ. Không phải là một giọt trong bồn rửa!
Cảm ơn bạn, tại sao tôi cần hai? Cho đến nay tôi rất hài lòng về một. Chúng có thể khác nhau cho các mục đích khác nhau. Tôi sẽ đi đến chủ đề thích hợp, nghiên cứu vấn đề.
Yvonne
Trích dẫn: Mona1

Và hôm nay một điều bất ngờ bất ngờ đang chờ đón tôi. Mẹ và chị gái yêu quý của tôi, người cũng vừa trở thành chủ sở hữu của 2501, sau khi biết về mái chèo nhào bột bị cong của tôi (tôi phải đến đó để xúc bột khỏi các góc bằng một mái chèo gỗ), đã tặng cho tôi một món quà siêu tuyệt vời - một mái chèo silicone và một chiếc bàn chải, và tự mua ... Tôi hoàn toàn hạnh phúc! Đây, tôi khoe khoang:
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Bây giờ tôi sẽ leo vào Panasya của tôi chỉ với cái vảy và bàn chải này. Mặc dù, bàn chải có lẽ không phải để cào bột, mà để bôi trứng lên mặt bánh mì chẳng hạn. Vì vậy, hay không?

Xin chào Mona1! Xin chúc mừng! Tiện ích tuyệt vời! Tất nhiên, chúng sẽ giúp bạn dễ dàng can thiệp vào quá trình nhào bột hơn. Chỉ cần đừng quá vướng bận với sự can thiệp như vậy. Sẽ an toàn hơn cho thiết bị khi chú ý đến khâu cân nguyên liệu sơ bộ. Và cái thìa của tôi cho bánh mì lúa mạch đen ban đầu cũng cong giống như cái thìa của bạn. Hơn nữa, cái xương bả vai chính một mảnh đã biến mất ở đâu đó, hơn một năm nay tôi chỉ nhào nặn các loại bột, bánh mì chỉ với một cái răng cong. Với máy làm bánh mì, thìa và xô, không có gì mới đã xảy ra trong khoảng thời gian vừa qua (t-t-t)

Mona1
Trích dẫn: Yvonne

Xin chào Mona1! Xin chúc mừng! Tiện ích tuyệt vời! Tất nhiên, chúng sẽ giúp bạn dễ dàng can thiệp vào quá trình nhào bột hơn. Chỉ cần đừng quá vướng bận với sự can thiệp như vậy. Sẽ an toàn hơn cho thiết bị khi chú ý đến khâu cân nguyên liệu sơ bộ.
Cảm ơn vì lời chúc mừng của bạn. Khi tôi nướng bánh mì trắng, tôi thậm chí không làm theo kolobok và tôi không đến đó, bởi vì mọi thứ đã được thực hiện nhiều lần theo các công thức cơ bản. Nhưng khi lúa mạch đen, bằng cách nào đó, nó dính ở các góc và bếp không tự bốc lên, nó nhớt đến mức gỗ hầu như không cạo ra khỏi các góc. Và nếu bạn không giúp bếp, thì bánh mì thường bị bung ra ở các góc từ dưới lên bên phải những miếng bột.
Yvonne
Trích dẫn: Mona1

Nhưng khi lúa mạch đen, bằng cách nào đó, nó dính ở các góc và bếp không tự bốc lên, nó nhớt đến mức gỗ hầu như không cạo ra khỏi các góc. Và nếu bạn không giúp bếp, thì bánh mì thường bị bung ra ở các góc từ dưới lên bên phải những miếng bột.



Đơn nguyên1! Tôi cũng nướng bánh mì lúa mạch đen, nhưng hiếm khi. Và tôi cũng sử dụng silicone khi trộn, nhưng mỏng hơn.
Gia đình chúng tôi rất yêu quý Borodinsky, nhưng anh ấy hiếm khi tỏ ra đẹp trai, thậm chí không bao giờ làm việc. Mái nhà luôn xấu xí, mặc dù đã được nung.
Còn lúa mạch đen thì sao?
Mona1
Trích dẫn: Yvonne



Đơn nguyên1! Tôi cũng nướng bánh mì lúa mạch đen, nhưng hiếm khi. Và tôi cũng sử dụng silicone khi trộn, nhưng mỏng hơn.
Gia đình chúng tôi rất yêu quý Borodinsky, nhưng anh ấy hiếm khi tỏ ra đẹp trai, thậm chí không bao giờ làm việc. Mái nhà luôn xấu xí, mặc dù đã được nung.
Còn lúa mạch đen thì sao?
Và mình nướng theo công thức RINA Wheat-men 50/50 với men sống
Tôi nướng vài lần một tuần, mặc dù tôi mới bắt đầu làm cách đây không lâu. Nhưng lần nào tôi cũng không bao giờ mệt mỏi khi cảm ơn Rinochka về công thức. Để có hương vị - tốt, giống như Borodinsky của chúng tôi, chỉ mát hơn. Rút lui một chút, mặc dù từ nguyên bản không có mạch nha, ví dụ như ở một số nơi tôi dùng kvass bánh mì khô, tính bằng gam.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.140
Đứa con đầu lòng của tôi ở đó. Miếng bánh trong hình hơi rối, không cưỡng lại được, họ cắt cho nóng. Thơm ngon. vỏ bánh nhăn nheo, yum. Mái không đổ thì mình mua bột khác, mái ra hơi lõm xuống tuy không lệch công thức. Nó không ảnh hưởng đến hương vị. Bạn thấy đấy, bột ẩm hơn. Hơi bớt nước, lại phẳng, hơi lồi. Vết nứt trên mái nhà chỉ là một vết nứt nhỏ đầu tiên, đây không phải là trường hợp nữa. Mình đã làm 9 cái ở nhà rồi và 2 mẹ nó cùng HP. Tất cả đều hoàn hảo. Và bây giờ tôi cho ít gia vị hơn (1,5 muỗng canh. Muỗng đong) và kvass bánh mì khô (2,5 muỗng canh. Muỗng đong). Nếu bạn quan tâm và có bất kỳ câu hỏi nào, hãy viết thư cho tôi với tư cách cá nhân, tôi sẽ sẵn lòng chia sẻ những gì tôi có thể.
irishechka
Chúc mọi người một ngày tốt lành. Cách đây khá lâu có một câu hỏi về máy rút tự mở trong topic. Tôi có thể đề xuất một lựa chọn khác. Không phải ai cũng có những ông chồng sành công nghệ như vậy. Vì vậy, giải pháp rất đơn giản. Tôi có yêu thích của tôi được bảo hành. Tôi mang chiếc máy đến xưởng bảo hành và vài phút sau họ mang cho tôi chiếc máy rút đã được sửa chữa hoàn toàn miễn phí: họ đã chỉnh sửa một chút ở đó. Đó là tất cả những gì tôi cũng muốn bạn.
Ageika
Ngày tốt. Làm ơn cho tôi biết, đối với bột làm bằng bột lúa mạch đen, luôn luôn sử dụng một cái thìa lúa mạch đen để nhào, hoặc nó phụ thuộc vào lượng bột lúa mạch đen trong công thức. Nướng sữa trứng, với cám, dùng thìa trộn lúa mạch đen, và trong cả hai trường hợp, bánh mì không được đảo đều, có đốm trắng xung quanh viền. Đầu tiên tôi đổ bột lúa mạch đen, sau đó là bột mì, nếu tất nhiên là có vấn đề.
Mona1
Trích dẫn: Ageika

Ngày tốt. Xin cho tôi biết, đối với bột nhào với bột lúa mạch đen, luôn luôn sử dụng một cái thìa lúa mạch đen để nhào, hoặc nó phụ thuộc vào lượng bột lúa mạch đen trong công thức. Nướng sữa trứng, với cám, dùng thìa trộn lúa mạch đen, và trong cả hai trường hợp, bánh mì không được đảo đều, có đốm trắng xung quanh viền. Đầu tiên tôi đổ bột lúa mạch đen, sau đó là bột mì, nếu tất nhiên là có vấn đề.
Nó trộn tốt với tôi, nhưng tôi đã không làm điều đó với cám. Tôi nướng lúa mì và lúa mạch đen làm đôi. Đầu tiên, mình làm bột: tất cả bột mì (200 g) + 150 ml nước + máy ép. men. Tôi nhào tất cả những thứ này trong 4-5 phút ở chế độ Pelmeni (bạn có thể có Pizza) Sau đó, tôi tắt nó đi, thêm mọi thứ khác và bật chế độ lúa mạch đen. Bên trong, tất cả mọi thứ đều đồng nhất, trộn đều, nhưng ở góc dưới cùng của lần đầu tiên có nút bột, bột mì không được lựa chọn tốt từ các góc. Mình nghĩ không phải do bột bả vai mà bột bị sền sệt và dính bằng bột lúa mạch đen. Bây giờ tôi múc bột bằng thìa silicone khi nhào, mọi thứ bây giờ đều ổn. Tôi đã từng làm điều đó với một cái thìa gỗ, gần như bỏ động cơ trên HP và làm cong cái thìa lúa mạch đen, bạn có thể đọc cao hơn một chút. Vì vậy, tất cả mọi người: Không trèo vào bên trong bằng thìa gỗ, thuổng và các thiết bị không phù hợp khác.
lega
Trích dẫn: Ageika

Ngày tốt. Xin cho tôi biết, đối với bột nhào với bột lúa mạch đen, luôn luôn sử dụng một cái thìa lúa mạch đen để nhào, hoặc nó phụ thuộc vào lượng bột lúa mạch đen trong công thức. Nướng sữa trứng, với cám, dùng thìa trộn lúa mạch đen, và trong cả hai trường hợp, bánh mì không được đảo đều, có đốm trắng xung quanh viền. Đầu tiên tôi đổ bột lúa mạch đen, sau đó là bột mì, nếu tất nhiên là có vấn đề.

Nếu nướng bánh mì theo công thức từ sách thì phải giảm lượng nước 100 ml ... trong nhiều năm trong sách công thức đã có một lỗi trong công thức này - Lúa mạch đen có cám.
lorik21

Chào buổi tối, những người thợ làm bánh thân mến !!! Hôm qua tôi đã mua một chiếc bánh mì nướng kiểu 2500, nó rất tuyệt, và hôm nay tôi thử nướng một chiếc bánh theo công thức nó nói là nướng 60 phút, tôi nhấn chương trình 11 ở đó nó hiển thị 30 phút theo công thức 60 là cần thiết. , khi đặt 60 trên màn hình hiện lên dòng chữ U50, đây là hôn không nướng, không nóng quá, có lẽ nên thay thế ???
Verina Natalia
Trước khi đưa ra kết luận như vậy, tôi sẽ tin tưởng vào chế độ tự động. Và nếu nó không hoạt động trên đó, thì hãy khai báo kipish. Thực tế là bạn không thể thêm thời gian của chế độ trên Panasonic bằng tay. Trừ khi bạn ngủ quên khi kết thúc chương trình, và ngay lập tức cộng thêm thời gian.
Nhưng bạn có thể làm chậm quá trình chuẩn bị của Panasonic. Tôi nghĩ rằng đó là sự chậm trễ 60 giờ mà bạn đã cố gắng giao hàng, nhưng điều này là dài không thể chấp nhận được đối với các đơn vị này. Chúc may mắn!
lorik21
Thực tế là bột đã chín ở chế độ bánh pizza, sau đó bạn cần lấy bột ra. cho nhân vào, cho vào máy làm bánh mì, để bột nổi lên rồi nướng trong 60 phút. Chỉ là 60 phút này mà cô ấy không thể phơi bày, cô ấy viết 30 phút
Làm gì đây ??? Chế độ tự động không hoạt động ở đây.
lega
Trích dẫn: lorik21

Chỉ là 60 phút này mà cô ấy không thể phơi bày, cô ấy viết 30 phút
Làm gì đây ??? Chế độ tự động không hoạt động ở đây.

Chương trình thứ 11 có phải chỉ là Làm bánh không? Có thể đặt thời gian khác không? Có thể họ chỉ nhấn các nút không đúng trình tự? Cố gắng thiết lập lại mọi thứ bằng cách nhấn và giữ nút Bắt đầu và đặt lại Nướng. Nếu không có gì suôn sẻ, thì rất có thể xảy ra hôn nhân (mặc dù điều này rất hiếm xảy ra đối với Panasonic)

U50 - Trong hướng dẫn của tôi không có giải mã các biểu tượng như vậy trên bảng điểm, nhưng mô hình của tôi là trước đó .. Và trong hướng dẫn của bạn trong phần Các vấn đề và cách khắc phục chúng có giải mã điều này không?

lorik21
điều này có nghĩa là thiết bị quá nóng để làm mát. nhưng để nguội từ đó tôi thậm chí không nướng. Tôi sẽ thử lại vào ngày mai. ở đâu đó trên diễn đàn tôi đọc về một vấn đề mà tôi không thể nhớ được, tôi nghĩ nó sẽ không ảnh hưởng đến tôi
lorik21
Cảm ơn tất cả các bạn đã giúp đỡ, tôi đã tìm thấy giải pháp cho vấn đề của mình trong chủ đề Nướng bánh trong Panasonic SD-257

Tất cả các công thức nấu ăn

Chủ đề mới

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì