Công thức nấu ăn đã được xác minh 100% cho người mới bắt đầu

Ngày tốt! Tôi không phải là một đầu bếp tồi trong cuộc sống (tôi nướng bánh mì trong lò), nhưng tôi đã gặp phải một máy làm bánh mì lần đầu tiên ... Chiếc bánh mì đầu tiên hóa ra, như nhiều người mô tả, bằng bột mì không trộn và không nổi lên ( thiếu chất lỏng) ... đây là cuối tuần thứ hai, sau khi mua hàng, và tôi thỏa thích với chiếc bánh mì tinh tế nhất ... (vì tôi đã nấu chín và hiểu vấn đề nhanh chóng) Lời khuyên: không sử dụng khô men ... lấy 1 g ép khô = 3 g ép, mình lấy công thức chính từ nó để làm bột: men 18 g + 20 gram bột mì + 50 ml nước ấm và đường + 1 muỗng canh. l đường, mình khuấy đều rồi để cạnh cục pin 20-30 phút. sau đó mọi thứ như theo công thức (trừ bột và nước đã dùng ra, cho bột ra thì 380gr bột mì, Muối (ở đây mình vấp thì mình cho 2 muỗng cafe, vì công thức thành ra nhạt nhẽo), đường rồi. trong bột (phần này chúng ta quên mất rồi), 1 muỗng canh dầu ô liu, và 210 gam nước .... đây là công thức chính của tôi ... Hóa ra bánh mì thật rất tinh tế. Tôi không có thời gian để chụp ảnh hôm nay tôi đã thêm 1 muỗng cà phê. không có một miếng tỏi xay, của tôi, nửa giờ trước khi kết thúc, đã quay xung quanh nhà bếp ... gần như nóng và xé
Bạn có thể tự mình phát minh ra chất bổ sung ...
Tôi không nghĩ các bạn sẽ làm khó được tôi, tôi chúc các bạn thành công trong công việc kinh doanh tuy khó khăn nhưng rất ngon này.

ĐÂY!

Bánh mì đơn giản nhất (theo các kiểu máy làm bánh mì)
Bánh mì men lúa mì

Bánh mì không phụ thuộc vào men khô hay ướt! Bánh mì phụ thuộc vào bột nhào đúng cách trong lò, và nó khác với bột để nướng trong lò.
Những người mới bắt đầu được mời vào chủ đề
Bánh không bị lại, tôi làm mọi thứ theo đúng công thức. Điều gì có thể sai?

Thứ lỗi cho tôi, nhưng từ nhiều năm thực hành, tôi có thể nói rằng có bánh mì nổi lên với men khô, nhưng có được cấu trúc bột đặc hơn và khô hơn. Tôi chọn loại khô, khi nướng bánh mì ngọt với sữa khô, nó sẽ giống như một ổ bánh mì (bạn có thể thêm các loại hạt và nho khô)

Olya, phải làm gì với những thứ không có men ép? Hay men ép kém chất lượng? Ví dụ, trong thành phố của tôi
Vì vậy, tôi sử dụng men khô chất lượng cao, hôm nay không có vấn đề gì để mua và đặt hàng chúng trên mạng.

Chủ đề giúp đỡ

NỘI DUNG THÀNH PHẦN VÀ PHỤ KIỆN CHO PHẦN BÁNH MÌ

Yeah, đây là byada .... khi không có men ép ... nhưng để tôi tư vấn ... trước khi nướng vẫn nhào bột bằng men khô, bánh mì sẽ tơi xốp hơn. Trong khi lò đứng, chúng đi bộ và thích hợp hơn dưới sự che chở của bột mì. Tôi nghĩ rằng tôi đã truyền đạt ý tưởng một cách rõ ràng Không phải là một bậc thầy của những bài diễn văn hay. Tôi là một phù thủy hơn trong nhà bếp

Nhưng sau đó cho em xin lời khuyên ... trước khi nướng vẫn nhào bột bằng men khô, bánh sẽ tơi xốp hơn. Trong khi lò đứng, chúng đi bộ và thích hợp hơn dưới sự che chở của bột mì. Tôi nghĩ rằng tôi đã truyền đạt ý tưởng một cách rõ ràng Không phải là một bậc thầy của những bài diễn văn hay. Tôi là một phù thủy hơn trong nhà bếp

Họ đã báo cáo rất rõ ràng:

Bánh mì làm từ bột nhào cũ (BẮT ĐẦU)
Bánh mì làm từ bột cũ