Bánh Ý Sporkamuss với kem (Sporcamuss alla crema)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bánh phồng không men	500 g
Kem sữa trứng va-ni:
lòng đỏ trứng	3 chiếc
Sữa	250 ml
Đường	80 g
bột mì	35 g
đường vani	10 g
Sữa trứng sô cô la:
lòng đỏ trứng	4 điều
Sữa	180 ml
kem 33%	180 ml
Đường	125 g
bột mì	25 g
đường vani	10 g
sô cô la đắng	100g
Ngoài ra:
đường bột để phục vụ

Phương pháp nấu ăn

Kem sữa trứng va-ni
Phương pháp chuẩn bị sữa trứng bằng lò vi sóng:
Xay lòng đỏ trứng với đường và vani.
Thêm bột. Khuấy đều để không bị vón cục.
Giới thiệu sữa theo từng phần nhỏ.
Đặt bát vào lò vi sóng (không đậy bằng bất cứ thứ gì). Nấu trong 3,5-4,5 phút ở công suất tối đa. Lấy tô ra khỏi lò vi sóng mỗi phút và trộn đều kem.
Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên lớp kem đã hoàn thành để kem tiếp xúc với bề mặt của kem. Nguội đi.
Sữa trứng sô cô la
Cách nấu ăn truyền thống:
Xay lòng đỏ trứng với đường và vani.
Thêm bột. Khuấy đều để không bị vón cục.
Cho sữa và kem vào đun sôi với vani. Đổ một nửa số sữa nóng lên trên lòng đỏ trứng đã nghiền. Khuấy nhanh.
Đổ hỗn hợp vào nồi với phần sữa còn lại. Nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đặc.
Thêm các miếng sô cô la. Pha trộn.
Đậy bằng giấy bạc sao cho nó tiếp xúc với bề mặt của kem. Nguội đi.
Nướng và lắp ráp:
Rã đông bánh phồng (nếu lớp bột dày 5 mm thì bạn không cần cuộn lại). Cắt thành các hình chữ nhật 3x6 cm.
Đặt lên khay nướng có lót giấy nướng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200C, 18-20 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu nhạt. Làm nguội trên giá đỡ dây.
Cắt theo chiều dài mỗi phôi thành hai phần.
Bày kem ra. Rắc đường bột.
Thưởng thức trà của bạn!

Ghi chú

Sporcamuss là một món tráng miệng từ Apullia, "gót chân" của Ý. Được dịch từ spocamuss phương ngữ Apulian - làm bẩn khuôn mặt của bạn.

Những chiếc bánh nhỏ, cho một vài miếng. Người hâm mộ của "Napoleon" chắc chắn sẽ thích nó.

Công thức món sữa trứng Ý từ zoryanchik.com

Cà phê sữa trứng:
sữa - 90 ml
kem 33% -90 ml
lòng đỏ trứng - 2 chiếc
đường - 60 g
bột mì - 20 g
cà phê hòa tan - 3 muỗng canh. l
Kem có thể được chuẩn bị theo bất kỳ cách nào thuận tiện được mô tả ở trên. Cà phê hòa tan được thêm vào lòng đỏ trứng cùng với bột mì.

Được chế biến từ bánh phồng không men "Star". Mỗi lớp (18x18cm) được cắt thành 18 miếng (3x6cm).

Kế hoạch 7 năm

Manya!!!
Thật đáng yêu!!!!!!!!

Làm thế nào nhanh chóng và ngon!
Kéo đi nơi khác !!!!!

Sonadora

Svetlana, cảm tạ!
Nó thực sự đang chuẩn bị rất nhanh chóng. Đặc biệt nếu kem được làm trong lò vi sóng.

Cây sim

Manyathật là ngon, cảm ơn bạn! món tráng miệng tuyệt vời cho kỳ nghỉ!

Trishka

Làm thế nào để giết ồ, và mọi thứ thật khéo léo làm sao - thật dễ dàng để chuẩn bị!
Manechka, cảm ơn vì những chiếc bánh, đã mang nó đi !!!!

MariS

Những chiếc bánh quyến rũ, Người ơi! Cảm ơn vì công thức!

Tanyushechka

Sonadora, bánh mát mẻ cảm ơn vì công thức tôi đã ghi vào dấu trang.

V-tina

Manya, Tôi yêu bánh phồng! Cảm ơn vì công thức, tôi thậm chí chưa nghe nói về những chiếc bánh như vậy

Rituslya

Manechkathật là một vẻ đẹp!
Vì vậy, hotzza chỉ cần lấy một chiếc bánh như vậy và cắn nó!
Rất tốt!
Cảm ơn bạn, Manechka, vì một công thức tuyệt vời!

kristina1

Sonadora, ManyaLàm thế nào tôi yêu những chiếc bánh như vậy ... Tôi ngưỡng mộ ... ooo kem này ... một câu chuyện cổ tích

Kalyusya

TRONG KHOẢNG! Để làm sạch khuôn mặt của bạn là những gì bạn cần! Tôi sẽ làm một đứa trẻ cho DR.

Và sau đó anh ta ~~cho tôi ăn tất cả những thứ nhảm nhí~~ gần đây hắn sáng chế ra đủ thứ khác nhau, thỉnh hắn rảnh rỗi nấu cơm tối, hắn cần phải tự mình tra dầu mỡ, để hắn tiếp tục thí nghiệm ...

Lerele

SonadoraThật là lười biếng !!! Nó ngon và nhanh chóng. Cây thông Noel, chỉ là không có bột, thường thì luôn có bánh cuốn, nhưng ở đây, may ra sẽ có
Nếu không, tôi đã chạy để làm

Sonadora

Các cô gái, cảm tạ. Tôi sẽ rất vui nếu công thức lười biếng này có ích.
Nếu bạn làm cả hai loại kem, thì một nửa phần sô cô la sẽ là đủ.

Trích dẫn: Trishka