Bánh Pokhlebkin và sự thích ứng của nó với máy làm bánh mì (loại cao cấp)

Zest, cảm ơn đã tư vấn, năm ngoái tôi đã làm điều đó, chỉ có tôi nướng tất cả các thời gian ở nhiệt độ như nhau và ngọn bánh bị nứt. Tôi hiểu rằng rất khó nếu không biết một loại lò cụ thể, nhưng bạn có nghĩ rằng tốt hơn nên bắt đầu với nhiệt độ cao hơn, ví dụ: 180 độ, sau đó hạ xuống như trong các khuyến nghị của bạn hoặc bật 2 yếu tố làm nóng, tốt hơn là bắt đầu với nhiệt độ thấp hơn và sau đó tăng lên?

Khi sưởi ấm từ trên cao, tôi sẽ bắt đầu với nhiệt độ thấp hơn.

Cảm ơn bạn! Chúc mừng lễ Phục sinh bánh ngọt và lễ Phục sinh vui vẻ!

Zest cảm ơn vì câu trả lời, tôi đã thêm 1 ly nho khô vào công thức này, và nếu nó không làm hỏng hương vị hơn nữa.
Nói chung, tôi hầu như luôn nướng trong lò, đối với mẹ tôi (sống ở Nga) một người lớn tuổi cần, tôi muốn giúp bà, và bà làm bánh ở KhP.

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái, năm nay bột của tôi rất nổi bọt và những bong bóng này không muốn xẹp xuống theo bất kỳ cách nào, tôi đã vò nát chúng, vậy với bong bóng và đặt chúng trên một cái âu. Không biết bên trong sẽ có gì?

Và tôi cũng sử dụng một số mẫu giấy lần này ... Tôi ngồi lo lắng rằng tôi đã đổ một ít bột lên 1/3 của mẫu, để nó kéo dài đến mép ...

Chào buổi tối! Tôi có một vấn đề. Tôi chỉ không thể nắm bắt được thời gian nướng của bánh ở HP. Tôi ủ chiếc bánh đầu tiên trong KhP trong 1 giờ 30 phút (phần mái không muốn chuyển sang màu nâu, mặc dù các mặt đã bị cháy). Và bây giờ mình đã lấy bánh ra sau 1 tiếng. Màu đẹp, NHƯNG! đặt anh ta nằm nghiêng, và anh ta duỗi mình ra dưới sức nặng của chính mình! Ôi Chúa ơi! Có lẽ là chưa đủ, phải không? Để làm gì?

[Karry79]

Karry79

Chúng tôi có cùng những người làm bánh mì với bạn. Tại sao phải bắt thời gian nướng? Trong những bài viết đầu tiên tôi đã viết rằng tôi đã kiểm tra bằng một đầu dò nhiệt độ và xác định rằng thời gian cần thiết là 1 giờ 10 phút.
Bây giờ chỉ nướng trong lò.

Những người tốt, pamagite
Sau khi cho bơ vào, khối bột mịn, không dính, đàn hồi. Nó đứng trong một giờ, nó nổi lên, tôi lấy nó ra để trộn với nho khô, và nó rất dính. Thậm chí vì quá buồn với nho khô, tôi đã đặt nó một lần nữa cho vừa vặn (như trong phiên bản đầy đủ của công thức) để có một giờ nghĩ về những gì cần làm tiếp theo đến đây và phàn nàn
Cái gì, chịu đựng nó và nhồi nhét nó với bàn tay đầy dầu? Đã ở giai đoạn này, thật ngu ngốc khi thêm MCU? Hoặc những gì là không đủ cho anh ta

[Sigismund]

Sigismund, không nên thêm bột mì. Tôi cũng có một cái gì đó tương tự, và tôi cũng luôn phân phát một lần nữa với nho khô, và sau đó nặn bằng tay nhờn. Tôi nghĩ rằng sẽ không có gì đáng sợ, mọi thứ sẽ ổn thỏa!

[RybkA]

RybkA

[Karry79]

Karry79

Chúng tôi có cùng những người làm bánh mì với bạn. Tại sao phải bắt thời gian nướng? Trong những bài viết đầu tiên tôi đã viết rằng tôi đã kiểm tra bằng một đầu dò nhiệt độ và xác định rằng thời gian cần thiết là 1 giờ 10 phút.
Bây giờ chỉ nướng trong lò.

Lần đầu tiên, chiếc bánh úp nắp HP. Sau 1 giờ 10 phút, mái nhà đã trắng và vẫn còn ẩm (sờ vào cũng thấy rõ). Lần thứ hai, tôi giảm số lượng nguyên liệu đi 25%. Tôi nghĩ để giảm thời gian nướng bằng cách này. Giao hàng 1 giờ. Kích thước hóa ra là bình thường (trong thùng). Và màu sắc cũng vậy. Nhưng rất mềm! Bây giờ tôi nghĩ, có lẽ sau khi nướng có thể mất một thời gian để lấy nó ra khỏi xô? Và để nguội ngay trong xô?
Nhân tiện, tôi nướng Paska cho Paraskin - và điều tương tự (tôi đặt nó nằm nghiêng - và chiếc bánh chìm xuống).

Tôi có một câu hỏi khẩn cấp - hôm nay tôi đã nướng một chiếc bánh tuyệt vời ở KhP !!! Mùi hương dễ chịu khắp căn hộ! Lần đầu tiên trong đời Kulich xuất hiện !!! Và nói chung là lần đầu tiên ra lò! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Ngày mai tôi muốn thử nướng trong lò.
Câu hỏi - Có thể nướng ở dạng HP không? Để sau khi nhào / tiếp cận không chuyển bột sang dạng khác? Cảm ơn bạn!

vicky_twix-tất nhiên bạn có thể, nướng nhiều hơn một lần ...

vicky_twix-tất nhiên bạn có thể, nướng nhiều hơn một lần ...

cảm ơn rất nhiều!!! Tôi sẽ sáng tạo vào ngày mai cho đến khi hết thức ăn! ))

Hương vị của bánh có một không hai !!! THƠM NGON! Và thật là một mùi hương! Chỉ tôi có một mảnh vụn rất dày đặc và ẩm ướt. Nướng mặc dù. Nó có thể là gì? Có lẽ cô ấy cho nhiều bột mì?

Trong! Chúng tôi chỉ muốn nó RẰNG. Hãy thay đổi. Bạn có nhận được những chiếc bánh rất mềm, với phần vụn xốp, có lẽ là do một phần ba khuôn đã được đổ đầy bột? Chúng đi lên tốt, phía trên các cạnh, và các mái vòm hóa ra rất đẹp. Hương vị không thể khen ngợi. Điểm nổi bật là một lời cảm ơn tuyệt vời.
PS Nướng trong lò.

Mình học master class, lúc lên mái bằng cách nào đó mình kéo ra, trong lúc kéo mái thì nó nhàu nát, nằm nghiêng thì toàn bị xoắn dưới sức nặng của chính nó, mình nhìn không ra. bên trong chủ nhật ... không bị xiên - làm ơn cho tôi biết!

Tôi vẫn có một câu hỏi như vậy - Tôi đã bôi kem bằng nước đá đã mua, nhưng nó không đông lại qua đêm, nó dính vào tay tôi
Làm thế nào để làm khô nó? Bây giờ tôi đặt nó trong lò một thời gian - có lẽ nó sẽ giúp ích? ...

Xin vui lòng cho tôi biết, ở nhiệt độ nào trong lò để nướng? và thời gian là như nhau - 1 giờ 10 phút?

vicky_twix-tất cả các lò đều khác nhau, họ nướng theo nhiều cách khác nhau, thử lò ở 180 độ, khi vòm bánh đỏ lên, có thể sau 20-25 phút (ít nhất là trường hợp của tôi), đóng mặt trên của bánh, với giấy hoặc giấy ăn, nếu không sẽ cháy, kiểm tra sau 70 phút xem đã sẵn sàng chưa, dùng kim đan hoặc que gỗ, nếu nướng từ 500g bột thì theo nguyên tắc 1h10phút là đủ, mình thường ủ 75. -80 phút.

vicky_twix-tất cả các lò đều khác nhau, họ nướng theo nhiều cách khác nhau, thử lò ở 180 độ, khi vòm bánh đỏ lên, có thể sau 20-25 phút (ít nhất là trường hợp của tôi), đóng mặt trên của bánh, với giấy hoặc giấy ăn, nếu không sẽ cháy, kiểm tra sau 70 phút xem đã sẵn sàng chưa, dùng kim đan hoặc que gỗ, nếu nướng từ 500g bột thì theo nguyên tắc 1h10phút là đủ, mình thường ủ 75. -80 phút.

cảm ơn cho lời khuyên, tôi sẽ thử nghiệm!

Pokhlobkin Kulich Recipe for Bread Maker

Vỏ được nướng theo công thức này với bột chua. Nó hóa ra rất ngon và thậm chí thoáng mát, tôi thậm chí sẽ nói - dịu dàng, hoa hồng rất tốt.
Tất nhiên, tôi đã phải điều chỉnh bột mì trong công thức.
Hóa ra là 2 chiếc bánh Phục sinh - một chiếc tròn (họ thậm chí không có thời gian để chụp ảnh nhanh nên đã ăn nó), và chiếc thứ hai ở dạng bánh mì, vẫn còn trong bức ảnh.
Những quả nho khô rất lớn, chúng trông giống như mận khô.


Trong bức ảnh, anh ấy hóa ra hơi nhợt nhạt, trong cuộc sống - màu vàng hơn.

[Sự hăng hái]

Mình để bánh trong lò, sau đó không lấy bánh ra, mình để nhiệt dưới không đối lưu ở 180 * C trong 15 phút, bánh vẫn nở trong thời gian này, còn lớp vỏ trên thì không nở. Sau đó trong 10 phút. - gia nhiệt đáy với đối lưu 160 * С, và trong thời gian còn lại - đối lưu chung 140-150 *. Tôi nhìn bề ngoài, trong một phần ba cuối cùng của lần nướng tôi có thể quay quanh trục của nó và đổi chỗ cho nhau ... Nếu tôi nghi ngờ sự sẵn sàng về hình thức, tôi cũng kiểm tra bằng đầu dò nhiệt độ.
Như vậy đó.

Sự hăng hái, CỨU GIÚP! Mất bao lâu để lò của bạn nóng lên (tức là làm nóng) lên 180 *? Tôi có 35 phút từ 0 đến 250 * Tôi đang nghĩ, trong 15 phút nữa, nó sẽ nóng lên từ 0 đến tối đa là 100 *, lúc đó tôi nên làm gì?

Các cô gái, tôi quyết định đến đây để diễn tập trước Myasoedovsky và nướng Pokhlebkinsky. Đồng thời, kiểm tra men Kryvyi Rih. Tôi đã uống 23 g men (thay vì 30 g) và 9 trong số 23 viên này đã quá hạn 3 tuần (!)
Tôi chỉ phải chia 1-20, thay vì 1-50 ở Raisin - bìa HP không cho biết thêm. Và khi nướng, soooo bị nứt vòm, chỉ cần xé nó ra. Chưa xác thực? Vâng, sau đó bạn cần một lò nướng tùy chọn một nửa cho HP - nó không phù hợp. Nhiều men? Chà, tôi đã giảm nó, và thậm chí một phần của những cái đã hết hạn, tức là những cái yếu hơn rõ ràng .. Quá nhiều cho những cái Krivoy Rog ..
Nhưng bánh mình nghĩ là đã thành công rồi, có mùi rất rất đậm chất cognac, vanillin, vỏ cam ... Làm sao cưỡng lại mà không bắt tay vào thử ngay nhỉ ???

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái, cảm ơn rất nhiều vì lớp học chủ. Năm nay bánh phục sinh thành ra tuyệt vời, tôi chưa bao giờ được ăn bánh ngon như thế này!
Thật kỳ lạ, cần nhiều bột hơn nữa, cùng với việc đổ trứng, thay vì 300 gram, mất 400 gram, và kết quả là bột vẫn rất dính, tôi đã trộn bột trên bàn bằng tay. và thêm 250 gram đường, chồng tôi rất thích bánh ngọt.
Tuy nhiên, tôi không bận tâm đến lò nướng - khi kết hợp bột mì và bột ủ với sữa, tôi đã bật chế độ Bột men (nhào trong 30 phút, giữ ấm trong 1 giờ)
và sau khi thêm nhân trứng và bột mì, lặp lại chế độ này.
Những chiếc bánh Phục sinh thật tuyệt vời, ngay cả những đứa trẻ của tôi, những người không ăn bánh ngọt, cũng háo hức ăn một cái cho hai cái và nhặt tất cả những mẩu bánh vụn
nói chung, bây giờ đây sẽ là công thức của tôi trong nhiều năm

Và tôi đã nướng bánh của mình từ Pokhlebkin trong một máy làm bánh mì. (vào ban đêm)
Nhưng nó không nổi lên tốt và mái nhà bị nứt nặng đến nỗi tôi không biết làm thế nào để ngụy trang tất cả.
Sự hăng hái được chụp ảnh cụ thể để báo cáo và nghe phán quyết của bạn nơi sai lầm đã được thực hiện ...
Để khắc phục những sai lầm lần sau
Nhưng tôi không biết làm thế nào để tải ảnh lên

có ai giúp được không

Nhưng tôi không biết làm thế nào để tải ảnh lên
có ai giúp được không

Đây là hướng dẫn từng bước: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

cảm ơn Zest!

Của tôi đang nướng bây giờ
Đúng vậy, bằng cách nào đó, anh ấy đã tăng quá nhiều (cô ấy làm 350 gram bột mì và với men Lviv sống), một giờ sau khi bắt đầu kiểm tra, cô ấy đã đi nướng. Mái nhà bị nứt nhẹ, như thể nó không bị rơi ra sau đó.

Hóa ra lâu nay một người bạn trong gia đình có công thức nấu ăn gần như giống nhau, từ bà - cố. Chỉ có một chút kem chua, mỡ lợn và mật ong.

Ngay cả khi lần thử đầu tiên của tôi không thành công lắm, tôi sẽ nướng thêm một ít nữa (có lẽ lẽ ra phải thêm bột mì, nhưng món bún là "yak treba")

tốt đó là nó
cái nắp bật ra và trông giống như bột nhào
2 bên bị xệ xuống, nhưng nhờ Admin tư vấn (mình đã thấy ở đâu đó) đặt bánh vào bên

chuyện gì vậy?
men xuyên giáp (15 g), hoặc ít nho khô (30 g), hoặc không đủ bột

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái, Tôi đã đối phó với nhiệm vụ. Đây chắc chắn không phải là tất cả, nhưng hầu hết ...
Cảm ơn vì công thức! Chúng tôi sẽ cố gắng vào ngày mai.

Chụp ảnh:

otetada

[Thứ sáu]

Thứ sáuCảm ơn bạn.

Những người đẹp của tôi đây. Tôi đã làm nó trong năm thứ hai. Hóa ra rất ngon

[Lulusha]

Lulusha, vâng, những người đàn ông đẹp trai
và món Quasimodo thực sự của tôi hóa ra lại là một thứ kỳ dị hiếm có ở bên ngoài và ngon tuyệt vời ở bên trong.

Tôi thậm chí không biết phải thay đổi những gì trong công thức. Nếm như thế nào - mọi thứ đều ổn
có lẽ phải nhào lại cho tơi lên?

trong công thức ban đầu (và cho một người bạn), về nguyên tắc, có thêm 1 lần tăng (người nhào bột)

và đối với HP, nó hóa ra
1.opara
2. cơ bản, còn được gọi là kiểm chứng

Hay tôi đang thiếu một cái gì đó?

[Thứ sáu]

Thứ sáu, Tôi đã có mọi thứ như được mô tả trong công thức. Tôi không thay đổi bất cứ điều gì, chỉ sau khi kiểm chứng, tôi chuyển bột từ máy làm bánh mì sang khuôn và để nó nổi lên trở lại. Và năm ngoái tôi đã nướng trong máy làm bánh mì - mọi thứ diễn ra rất tốt. Nó có thể là men? Tôi lấy 2,5 muỗng cà phê khô như đã viết trong công thức.

[Thứ sáu]

Thứ sáu, Tôi đã có mọi thứ như được mô tả trong công thức. Không thay đổi bất cứ điều gì chỉ sau khi kiểm tra, tôi mới chuyển bột từ máy làm bánh mì sang khuôn và để nó nổi lên trở lại... Và năm ngoái tôi đã nướng trong máy làm bánh mì - mọi thứ diễn ra rất tốt. Nó có thể là men? Tôi lấy 2,5 muỗng cà phê khô như đã viết trong công thức.

tốt, một cuộc leo núi khác xuất hiện
và tôi thậm chí còn cho men vào ít hơn vài gam, và tôi không cảm nhận được vị của nó, vì vậy tôi đã không truyền nó vào

alyona, những bức ảnh tuyệt vời !!!!

[Lulusha]

Lulusha , vâng, những người đàn ông đẹp trai! Tôi thấy bộ Polesyanka của bạn cũng mong manh. Tôi đã bị đánh bại tất cả, những Polesyanka. Một số lá vẫn còn. Các set caramen khác khá bền bỉ.

vicky_twix , cảm ơn, tôi đã cố gắng.

[Alyonochka]

Alyonochka, người đẹp nào !!! : wow: Một chiếc khăn ăn có thêu, nhưng có đường khâu - cảnh tượng đáng yêu!

Chào buổi tối, người dùng diễn đàn, thợ làm bánh!

Đầu tiên, rất cám ơn đồng chí Pokhlebkin về một công thức tuyệt vời cho món bánh Phục sinh, những người điều hành và các thành viên của diễn đàn đã tư vấn cách làm bánh mì.

Thứ hai, tôi muốn khoe rằng hôm nay tôi đã thử nướng một chiếc bánh theo công thức của cùng một đồng chí Pokhlebkin.
"Tôi đã cố gắng", bởi vì kết quả là tôi không nhận được nó đẹp.

Bột nở ra rất tốt trong khi nhào và ngấm vào máy làm bánh mì (nó đã ra khỏi xô). Tôi đã nhào hai lần, bắt đầu mỗi lần ở chế độ "nhào bột bánh mì tròn", để cho nó xuất hiện, mọi thứ giống như trong công thức.

Và sau đó tôi cấy nó vào lò nướng, bởi vì
Tôi không tìm thấy trong hướng dẫn một chế độ mà HP chỉ đơn giản làm bánh mà không cần nhào. Tôi sợ rằng HP sẽ bắt đầu nhào bột đã tạo ra theo một cách mới. Trong lò, lúc đầu, ra khỏi cái thùng, một chiếc "mũ" kỳ dị được hình thành, cuối cùng nó sụp đổ một cách nguy hiểm và sự thất bại chỉ càng thêm sâu ...

Thật là xấu hổ. Và quan trọng nhất là không rõ lỗi của mình là gì.?
Tôi đã đi lạc vào thời điểm nào?
Hãy nói cho tôi biết, hãy là con chồn, để tránh những sai lầm trong tương lai ..

Tương tự, tôi bôi những gì đã xảy ra với kem protein và sẽ mang nó đến nhà thờ vào ngày mai. Và chỉ sau đó tôi sẽ cố gắng.

Bây giờ tôi đọc lại nó trong công thức

7. Sau khi tất cả các phụ gia đã trộn đều, tắt lò và để bột nở thêm 1 - 1,5 giờ. Ta bắt đầu nướng khi bột đạt hơn 2/3 xô một chút.

"Chúng tôi bắt đầu nướng" ở chế độ nào: chế độ mới hay là một phần của chế độ đã bao gồm trước đó, sau đó chế độ nào?

[Tatshine]

Tatshine "bạn và tôi cùng huyết thống" (c)

Điều này chắc chắn là tốt!

Paski sẽ học nướng ...

Chỉ có một điều an ủi: một người không thể làm được tất cả mọi thứ!

Và nếu có mong muốn em sẽ học hỏi được với sự giúp đỡ của các thành viên trong diễn đàn ..

Điều này chắc chắn là tốt!

Paski sẽ học nướng ...

Chỉ có một điều an ủi: một người không thể làm được tất cả mọi thứ!

Và nếu có mong muốn em sẽ học hỏi được với sự giúp đỡ của các thành viên trong diễn đàn ..

vì vậy tôi là về họ, về bánh Phục sinh

Tôi đang chờ một Zest với một gợi ý
và lần sau tôi sẽ làm phồng nó lên một lần nữa và để tôi đến

[Tatiana Gnezdilova]

[bTatshine] [/ b], để bắt đầu nướng riêng mà không cần nhào, HP của bạn phải có chương trình "nướng" riêng, hay còn gọi là "cake".
Nếu chưa có thì sau khi nhào xong bạn cần lấy bột ra ngay, cho vào khuôn đã nướng sẵn rồi cho bột lên trên. Trong công thức này, bột sẽ nhào kỹ một lần.
Bột của bạn đơn giản là bị chín quá vì bạn để bột nở gấp đôi.
Do đó các vấn đề với mái nhà, bột đã dừng lại (có thể tôi đã hiểu nhầm điều gì đó?).

Bạn đã hoàn toàn tuân thủ các công thức? Đặc biệt là men? Nếu bột đơn giản là lỏng thì mái không rơi, nhưng nếu nhiều men thì có thể rơi ra, hoặc bột đã nở quá mức (như mình đã viết ở trên).

Tôi phơi sáng quá nhiều các chuỗi hạt đầu tiên của mình, và mái của chúng hơi rơi xuống, mặc dù chúng không bị xẹp xuống nhưng chúng vẫn rất ngon.

Bột mì loại cao cấp nhất rất khó vặn, nhưng với lúa mạch đen thì bạn cần phải kết bạn.

Tatiana Gnezdilova , Cảm ơn bạn. Đã dành riêng cho họ.

Trong công thức này, bột sẽ nhào kỹ một lần.
Bột của bạn vừa chín quá vì bạn để bột nở gấp đôi
Ngày tốt lành, tôi cầu xin sự thứ lỗi của bạn, nhưng trong bài đăng số 6 Zest đã viết ở điểm 4 và 8 - hãy để nó yên trong một tiếng rưỡi ...

tổng số bột cần được rã đông hai lần! Tôi chỉ đang tự làm một chiếc bánh - bây giờ tôi đang ngồi và rùng mình - bạn đã làm tôi hoảng sợ!

mộc mạc, nếu nó không thành công - mặc dù tôi đã làm mọi thứ theo đúng văn bản ...

Chúa Kitô đã Phục sinh, hỡi các con!
Chúc mừng sự Phục sinh của Đấng Christ tất cả các bạn!
Cầu mong sự bình an của Đấng Christ và phước lành của Đức Chúa Trời luôn ở bên bạn !!!!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã phản hồi!
Theo như tôi hiểu, bột thực sự dừng lại ở tôi, bởi vì nắp đầu tiên nhảy ra, và sau đó, trong lò, nó rơi xuống một cách vô vọng.
Vì vậy, khi bạn không nên được phép đi lên? Khi nào là 1 giờ, hay 1,5?

Tatshine, và tất cả các thành viên thân yêu khác của diễn đàn Chúc mừng lễ Phục sinh! Chúa Kitô đã Phục sinh!

Trong máy làm bánh mì Zelmer, chế độ nướng là chương trình chỉ Nướng - tất nhiên là hơi muộn đối với bạn Tatshine, nhưng bạn nên biết rõ hơn. Thật vậy, các hướng dẫn nói rất mơ hồ về chế độ này, theo mặc định, nó tự động được đặt thành 1 giờ.

Chúc tất cả các thành viên của diễn đàn vui lễ Phục sinh! Chúa Kitô đã Phục sinh!
Và đây là những gì tôi đã làm.

Chúa Kitô đã sống lại!

Đây không phải là bánh Phục sinh, nó chỉ là một số loại ambrosia

Tôi đang bị sốc, tôi không muốn thay đổi bất cứ điều gì, ngay cả những thay đổi nhỏ đã phát sinh trong quá trình vì nhiều lý do (tôi sẽ viết ngay bây giờ).
Vị ngon thần thánh, ngọt nhẹ vừa phải và ngon ngọt vừa phải (không phải mùn cưa hay đất sét), dạng sợi vụn. Ngay cả kukurma quá mức cũng không làm hỏng nó, tôi có nó như một quả chanh chín (tốt, tôi sẽ sửa nó vào lần sau). Và, chúng ta có thể thêm nho khô.
Có thể Chúa đang ở với anh ta, ngay cả khi không phải là Alain Delon, nhưng là "nội dung bên trong"

Tôi sẽ đăng ảnh sau
nhưng, cuối cùng, cái gì và bằng cách nào tôi đã trộn nó ở đó

Bột - 350
Manka - 20 (à, đột nhiên hết bột, nhưng cô ấy cảm thấy vẫn cần)
Men Lviv - 16
Sữa - 180
Yolks - 3
Đường - 110
Bơ - 70
Nho khô - 30
Kukurma - nhiều hơn những gì cần phải có

bột nhào và bột sữa trứng - như trong công thức
đứng trong 1 giờ
sau đó đổ và mọi thứ khác, và, bao gồm - tắt chương trình "Bột nhào", tổng cộng, 30-35 phút (vì trong tay thật - 1 giờ)
Sau đó, sobssno, kiểm chứng, 50 phút, không cho thêm nữa, vì bánh đã ngập trong sức mạnh không thể thực hiện được

ở chế độ "Nướng" - 1.10, anh chàng có phần hơi rám nắng, nhưng ít hơn và không đáng kể, bên trong vẫn bình thường.
Tôi đặt nó nằm nghiêng trên một chiếc khăn tắm
sau đó đứng trên song sắt
sau đó cô ấy loại bỏ các mặt trong một bộ phim để thánh hóa vào buổi sáng

T trong bếp 25-26 độ, không ẩm

ồ, một thìa rượu mạnh tráng miệng khác

Nút "chỉnh sửa" đã đi đâu?

Chúa Kitô đã sống lại!
Zest, cảm ơn vì công thức!
Bây giờ, kể từ khi sân cỏ với những thay đổi của nó (thường là bắt buộc), tôi sẽ mô tả sự đau khổ để kết thúc tốt đẹp. Chúng ta đang nói về công thức của Pokhlebkin, không cần máy làm bánh mì.
1-1,5 cốc sữa. Có vẻ như tôi đã bỏ lỡ ở đây, vì tôi đã lấy 200 ml, chắc chắn là không đủ cho bột, nó tăng gấp 2 lần so với sức mạnh. Zest đã cảnh báo về lần trượt thứ hai - Gói men Saf (11 g, khô). Đơn giản là không có người khác.
Giai đoạn thứ hai. Tôi đánh tan lòng đỏ với tất cả lượng đường đề nghị .. Tôi cho tất cả hỗn hợp này vào bột, thêm bột mì, 350 gr. Đi lên là nặng, cũng là 2 lần. rồi sóc với đường (thêm 70 gam nữa, ở nhà gọi bánh ngọt). bột mì lấy thêm 200-300 gam nữa (ở đây mình không đo, mình đánh giá qua rây còn lại gì). Cho bơ tan chảy vào bột này ... phụ nữ làm thế nào, tôi đổ mồ hôi! Trong quá trình này, tôi nghĩ rằng có lẽ cái đã được làm mềm sẽ dễ giới thiệu hơn. Nhưng mọi thứ đều ổn. Sau khi thêm rượu cognac, bột trở nên dính. Anh ấy đã cử tôi đến Multiu để tiếp cận. Ồ, ở đây cũng có phục kích! Tôi đã bật "hệ thống sưởi", kiểm tra nó tốt sau một vài phút, và nó rất nóng! Tôi tắt nó đi ngay lập tức, nó hiện ra như thế này. Cũng 2 lần trong 1,5 giờ.
Sau nho khô, vỏ và hình dáng (trong trường hợp của tôi - những lon dứa đóng hộp. Tại sao tôi lại bôi mỡ lên trên với một quả trứng!
Chúng tôi đã thử nó ngày hôm nay. ... Câu hỏi đầu tiên là pho mát từ đâu? Tôi chắc chắn không đặt nó xuống! Nói chung, hương vị là ... tuyệt vời. Những cái đã mua chỉ đơn giản là không giống nhau, nó giống như một ổ bánh với một chiếc bánh nướng nhỏ để so sánh với hương vị. Tôi nhận ra rằng năm sau tôi không thể làm gì nếu thiếu chiếc bánh này!
CẢM ƠN một lần nữa Zest cho công thức!