Bánh phô mai với nhân kem chua

[1 muỗng canh = 250 ml]

Bánh phô mai với nhân kem chua

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì	500 g
Sữa ấm (sẽ phải sửa lại)	3/4 -1 muỗng canh.
Muối	nhón
Đường	1,5 muỗng canh. l.
Bơ bị chảy	70 g
Nấm men khô	1 và 3/4 muỗng cà phê
Rast. bơ	1 muỗng canh. l.
1 quả trứng và 2 lòng đỏ
Đổ đầy:
Phô mai béo béo (hoặc phô mai Philadelphia, nói chung là một bài hát và không phải bánh pho mát sau đó quay ra!)	300g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Đường	1/2 muỗng canh.
Nho khô và kẹo trái cây	một nắm đầy tay
Vanillin
Lấp đầy:
Kem chua rất tươi	khoảng 400 g

Phương pháp nấu ăn

• 1 muỗng canh = 250 ml
• tất cả 400 g kem chua từ công thức - chỉ để đổ !!
• Loại bột này được cho là được làm theo cách xốp. Tôi làm cho nó ở HP. Mình trộn sữa ấm, men nở, muối, đường và 1/2 lượng bột (bạn cũng có thể làm ở HP). Hóa ra là một búi tóc. Tôi thêm tất cả các thành phần khác vào món kolobok này trong thùng HP và đặt nó ở chế độ "Cơ bản, bột". Ở Panasonic, lò nướng tồn tại trong một thời gian và cân bằng nhiệt độ của sản phẩm, và bột có chứa men sẽ hoạt động.
• Nếu bạn có một lò nướng khác và bột được trộn ngay khi bạn bật chương trình, chỉ cần trộn các sản phẩm bột và để trong xô HP trong 1 giờ. Sau đó thêm phần còn lại và bật chế độ "nhào bột".
• Lượng chất lỏng không hoàn toàn chính xác. Bột phải mềm, dẻo, không dính tay nhưng khá đàn hồi. Nếu sữa bị trộn nhiều và nặng, có vẻ như nó quá chặt đối với bạn - hãy thêm sữa trực tiếp vào xô HP.
• Trong thời gian này, phô mai tươi để làm nhân được trộn với đường, đường vani, kẹo trái cây (cắt trước) và nho khô. Thêm niềm say mê nếu bạn muốn. Cán bột thành hình chữ nhật dày 0,5-0,8 cm và nhân bánh được dàn đều trên đó (sẽ có hình chữ nhật lớn, bạn nhớ lưu ý điều này). Chúng tôi cuộn lại cuộn (về mặt dài !!! nếu không bạn sẽ có cuộn dày, chúng tôi không cần như vậy). Cẩn thận cắt cuộn thành từng miếng dày 2-3 cm và trải chúng ở một khoảng cách nào đó trên giấy da. Chúng tôi nướng trong nửa giờ ở 190 độ (nếu bạn có đối lưu - ở 170) cho đến khi vàng nâu.
• Nhưng đó không phải là tất cả!!! Tiếp theo, bánh hẹ cần được cho vào xoong, khuôn, tô rồi đổ kem chua đã đánh bông lên trên. Chỉ cần đánh trứng đến trạng thái lỏng bằng máy đánh trứng. Nếu bạn thích ngọt hơn - thêm đường vào đó, nhưng khá ít. Nghĩa đen là một muỗng canh. Tốt hơn là không thêm gì cả.
• Đậy kín các món ăn với bánh pho mát bằng nắp / bọc chúng bằng giấy bạc - tùy thích - và để riêng cho đến khi bánh pho mát nguội ở trạng thái ấm. Họ cần phải "hao mòn" và làm bạn với kem chua.
• 

Ghi chú

Đây là những chiếc bánh pho mát rất, rất, rất ngon !! Đây là một công thức Ẩm thực, được tôi cắt lại và hiện đại hóa một chút. Tôi đã bị mua chuộc bởi nhân kem chua. Một cái gì đó về điều này là đơn giản và không hoàn toàn bình thường cho nướng.

Bạn có thể dụ tôi ra khỏi lỗ bằng bánh ngọt phô mai, nhưng đây là một chuyến bay, tôi thực sự thích nó.

Chúa ơi, thật là mùi khi bạn mở chúng ra sau đó!



Cheesecakes - bánh bột mì tròn, mở ở trên, phủ đầy phô mai tươi, đôi khi có mứt hoặc mứt; bánh ngọt truyền thống của ẩm thực Slav.

Nó chỉ là một số loại bài thơ, không phải là một công thức. Hấp dẫn! Tôi chưa bao giờ thử bất cứ điều gì giống như nó. Kem chua không làm cho bột trong bánh pho mát ngấm?

Bù nhìn là một câu chuyện cổ tích, không phải là một công thức. (y) Tôi thực sự muốn thử nướng một món ngon như vậy, nhưng tôi sợ nếu không đủ chất lỏng?

Nó chỉ là một số loại bài thơ, không phải là một công thức. Hấp dẫn! Tôi chưa bao giờ thử bất cứ điều gì giống như nó. Kem chua không làm cho bột trong bánh pho mát ngấm?

Không bị ướt chút nào. Bột từ lò nướng bánh bị khô, kem chua chỉ đi xuống!

Bù nhìn là một câu chuyện cổ tích, không phải là một công thức. Tôi thực sự muốn thử nướng một món ngon như vậy, nhưng tôi sợ liệu có đủ chất lỏng không?

Công thức ban đầu chứa nửa cốc. Điều này rất nhỏ, bột quá dốc. Tôi đã đổ đầy lại. Tôi nghĩ nó bật ra giữa 3/4 và một ly.

[bù nhìn]

Tôi nướng bánh pho mát. Thơm ngon! ... Tôi sẽ phơi bày các bức ảnh sau một chút.
bù nhìn, Bạn không nghĩ rằng men quá nhiều? Có gì đó làm phiền tôi một chút mùi men

Và đây là hình ảnh của tôi về bánh pho mát.

[bù nhìn]

Tôi nướng bánh pho mát. Thơm ngon! ... Tôi sẽ phơi bày các bức ảnh sau một chút.
bù nhìn, Bạn không nghĩ rằng men quá nhiều? Có gì đó làm phiền tôi một chút mùi men

Không, tôi không ngửi thấy mùi men. Trên bao bì Saf-moment của tôi có ghi 11gr men - cho 1 kg bột mì. Gói chứa 3 và 3/4 muỗng cà phê. men (tôi đã chủ ý đo nó. Tôi chia nó làm đôi, vì bột mì được lấy 500g. Có vẻ như mọi thứ đều đúng ...

Và bạn đã uống bao nhiêu chất lỏng?

[bù nhìn]

bù nhìn, khi nhào, tôi đã thêm sữa. Có bao nhiêu - tôi sẽ không nói chắc chắn, vì lila là từ một cái muôi, nhưng khá nhiều. Nếu không, kolobok sơ bộ hoàn toàn không có tác dụng, mà có một hỗn hợp bán khô. Men Tôi có "Nevada".

Và tôi đã nấu lại bánh pho mát!



Phải mất 3/4 cốc sữa cộng với một muỗng canh. Đường (1,5 muỗng canh L.) được thêm vào bột. Tôi chỉ nhận thấy rằng trong bài viết đầu tiên thiếu đường trong danh sách các sản phẩm cho bột nhào.

Một lần nữa, tôi làm điều đó với pho mát kem (tôi thích nó hơn), 70 gram (thức ăn thừa) của mascarpone được đập vào cùng một chỗ. Về vấn đề này, tôi đã phải thêm một ít tinh bột vào nhân bánh, nếu không nó là chất lỏng. Tôi không có kem chua (tôi thậm chí biết nó đã đi đâu! Tôi có một người bạn ở đó ...), vì vậy bánh pho mát chỉ đứng dưới một chiếc khăn.

các cô gái, mascarpone có thể được tự làm và rẻ hơn một lần với 7 trên 35% kem (do Pereyaslav-Khmelnitsky sản xuất cho Ukraine).
Tôi đã đăng công thức:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.msg90878;topicseen.html#msg90878
Mình làm công thức này lâu rồi, mascarpone cũng không tệ hơn hàng mua.

[bù nhìn]

bù nhìnCông thức nấu ăn của bạn chỉ làm tôi phát điên.
Tôi không biết ở Nga thế nào, nhưng ở Ukraine, do khủng hoảng nên họ không nhập khẩu pho mát kem. Làm thế nào tôi muốn tiramisu. Nhưng không có gì để làm!

Ban đầu là bánh pho mát với pho mát. Hãy thử nó với pho mát nhỏ - nó sẽ rất ngon. Và rẻ hơn nhiều, nhân tiện. Đúng, tiramisu không thể được mô tả từ pho mát.

Ps: Và bạn không cần phải điên đầu, vì nó có hại cho sức khỏe và người khác ... Và tôi cũng có bánh nướng xốp với cá hồi hồng (đóng hộp). Chúng ta cần phải đặt nó ra. Nó hóa ra rất đơn giản, giá cả phải chăng và rất ngon. Tôi thậm chí không mong đợi. Tôi đã làm điều đó vì mục đích thử nghiệm và tình yêu nghệ thuật ...

Mình mới nướng mấy cái bánh phô mai này, nói là ngon thì khỏi nói rồi, mặc dù cái bánh phô mai đã được nếm thử (dù đã muộn giờ) đã "làm bạn" với kem chua trong bụng rồi ... mmmmm ... Đây là thứ trong khi tôi đã thử nó, 2 cái bánh đã nằm yên trong bụng tôi và đây là lúc 23 giờ), nhưng niềm vui vẫn là
Tôi đã sử dụng pho mát tự làm + nho khô và một vài tinh thể vanillin, nhưng mùi không phải vani, mà là ... cảm giác khó chịu
Cảm ơn bạn, Chuchelka

Tôi là một người mới ở đây, nhưng tôi đã nhận ra rằng tôi rất thích các công thức nấu ăn của Chuchelka. Tôi rất muốn nướng những chiếc bánh pho mát như vậy, rất có thể tôi sẽ làm món này vào cuối tuần sau. Chỉ bây giờ, hoặc tôi nhìn không chú ý, hoặc đơn giản là không tìm thấy: loại kem chua nào tốt hơn để uống? (tính bằng phần trăm).

Cảm ơn vì những lời tốt đẹp của bạn, Lilek. Chào mừng đến với diễn đàn của chúng tôi, ổn định và làm cho bản thân thoải mái.

Những người đã lấy bất kỳ. Tôi lấy 15% và 20%, có người lấy 33% (nó không chảy tốt ngay cả sau khi đánh bại), người ăn kiêng lấy sữa chua. Kết quả là hoàn toàn bình thường. Vì vậy, nó tùy thuộc vào quyết định của riêng bạn. Tôi đề nghị bắt đầu với tiêu chuẩn 15% hoặc 20%.

Tôi vừa mới hoàn thành chúng hôm nay ... Tôi đã nướng chúng hôm qua ...

Nếu bạn định làm và thích nó ngọt hơn, có nhiều đường hơn và phô mai béo hơn. Tốt hơn là thay thế một nửa pho mát nhỏ bằng pho mát kem (tôi thường chỉ làm với pho mát kem). Nếu nhân bánh đột nhiên nổi lên (pho mát kem có đặc điểm xấu như vậy), hãy hoàn thành nó bằng một thìa tinh bột, gói lại và nướng.

Xin chào tất cả mọi người ! Hôm qua cuối cùng tôi cũng được ăn bánh pho mát, hóa ra một điều kỳ diệu như vậy, món ăn ngon như vậy. Các thành viên trong gia đình tôi chỉ thích thú với những chiếc bánh ngọt này. Vâng, bản thân tôi rất hài lòng vì mọi thứ trở nên tuyệt vời với tôi. Cảm ơn vì công thức này! Tôi nghĩ đây không phải là lần cuối cùng tôi nướng những chiếc bánh pho mát này.

Cô ấy làm nó rất ngon, và thậm chí còn làm đông lạnh bột.

[CHUCHELKA]

CHUCHELKA Rất biết ơn các bạn từ cả gia đình chúng tôi, bánh pho mát, kể cả những đứa không ăn bánh nướng gì cả (con trai tôi), nướng bằng mascorpone, ngày mai tôi sẽ nướng lại, mấy cái này hết rồi, cám ơn các bạn nhiều.

Xin chúc sức khỏe tất cả các bạn, và cả những người không ăn bánh ngọt ...

Một mùi khi nướng là đáng giá ... Và mascarpone hoạt động như thế nào? Không nổi? Tôi chỉ chưa thử nướng trên mascarpone. Tôi đã thêm nó với số lượng không lớn vào một thứ khác (phô mai tươi và Philadelphia).

Mascarpone hoạt động như thế nào? Không nổi? Tôi chỉ chưa thử nướng trên mascarpone. Tôi đã thêm nó với số lượng không lớn vào một thứ khác (phô mai tươi và Philadelphia).

Mascarpone cư xử tồi tệ và cố gắng bỏ chạy, Art nói thêm. l. tinh bột tuy rằng cũng không có ích lợi gì, nhưng cái này so với bánh pho mát hương vị đều là vô nghĩa, hiện tại không còn chút gì, ngày mai ta sẽ làm một phần gấp đôi. Chỉ là tôi không tìm thấy PHILADELPHIA trong các siêu thị của chúng tôi, vì vậy tôi đã lấy MASCARPONE. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, nó chỉ là một ơn trời.

Bánh pho mát của tôi cũng đến. Tôi bôi bánh pho mát bằng cọ silicone, vì không có đủ kem chua. Đây là kết quả.
... Tôi đi ăn một miếng, ngon quá!

[CHUCHELKA]

CHUCHELKA và tôi với báo cáo của mình, bánh pho mát trước đây (có nghĩa là đã ăn từ lâu):

Xin chào tất cả mọi người! Tôi không chỉ là người mới, nhưng tôi chậm chạp và không nướng nhiều ... Nhưng những chiếc bánh pho mát làm tôi nhớ lại thời thơ ấu của mình: bà tôi đã làm một cách quyến rũ như vậy với kem bơ (đường = bơ) - họ không có thời gian làm nguội

[người phương bắc]

Ôi, các cô gái, làm đẹp là ngon.
Mình thấy công thức này ai cũng thành thạo (mình đăng trên diễn đàn khác): nướng nhiều hay ít, có sai sót hay không. Không cần chuẩn bị đặc biệt, đặc biệt là đối với các cô gái địa phương. Một lần chỉ có người viết những gì đã xảy ra lần thứ hai (bột được làm bằng tay). Bánh nướng không có gì phải lo.

người phương bắc, Tôi cũng sẽ đi và ăn một miếng. Không có gì. Có cá đối đỏ quá, nhân tiện, đã không có gì cả.

[bù nhìn]

Và đây là bánh pho mát của tôi. Tôi quyết định nướng theo hai kiểu biến thể - như trong công thức "a la roll" và kiểu cổ điển. Bột không thể sánh bằng. Rất mềm và không dính chút nào. Đó là một niềm vui để làm việc với như vậy.

bù nhìn, cảm ơn vì công thức!

Ai đã cuộn bánh tráng và "làm bạn" với kem chua (bên phải trong ảnh) thì hết sạch rồi. Tôi phải lấy một cái chảo và khẩn trương chụp ảnh. Những cái cổ điển vẫn còn (trong ảnh), nhưng bây giờ chúng không còn nữa ...

[Bù nhìn,]

Bù nhìn, Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Tôi hơi lúng túng với 400g kem chua làm nhân. Tôi nghĩ rằng họ sẽ bơi ở đó, trở nên rất mềm mại. Nhưng không, hóa ra lại là chính. Và, thực sự, một cái gì đó!

Irina, chúc bạn sức khỏe.

Lúc đầu, tôi cũng nghi ngờ việc đổ kem chua như vậy là một cách “khoe khoang” trong công thức. Tôi đã thử nó, hóa ra nó không phải kiểu cách, mà là một sự bổ sung tuyệt vời, rất quan trọng và ngon.

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn một lần nữa cho công thức. Họ lại nướng, và một lần nữa mọi thứ lại tan tành ngay lập tức. Chỉ còn một câu hỏi ... chúng ta sẽ làm eo ở đâu? ..

Có lẽ ai đó sẽ nhanh chóng trả lời - trước khi nướng, bạn cần phải bôi mỡ bằng trứng, bánh pho mát đã nằm sẵn trên chảo?

Tôi không bôi mỡ chúng - dù sao chúng cũng đẹp.

Đã 5 ngày kể từ khi tôi nướng bánh pho mát. Nó có vị như kem chua. Tôi có một vấn đề, tất cả mọi người đều dính chặt vào tờ giấy như một, và tôi chà nóng tờ giấy này để có thời gian lấp đầy nó với kem chua - nói tóm lại, vẻ ngoài bị ảnh hưởng triệt để, do đó không có hình ảnh. Bây giờ tôi có thảm silicone và mọi thứ đang thức tỉnh O * KEY!

thay giấy bằng paklan nâu và sẽ không có vấn đề gì dù chỉ một lần. Và không chỉ với bánh pho mát.

Bạn có muốn một số món quà không?

🔗

Tusenka, anh yêu em ...

[bù nhìn]

bù nhìn, và cảm ơn bạn vì công thức tuyệt vời và thực tế là gia đình tôi rất ngon !!!

Chà, tôi đây với bánh pho mát! Hôm nay vào buổi sáng ở nhà tôi quyết định sắp xếp một ngày ăn chay.Bánh pho mát nướng - tạm biệt chế độ ăn kiêng! Niềm vui duy nhất là điều khoản "cho đến khi nó nguội đi" đã hoàn thành. Ba chiếc bánh pho mát đã ở một nơi an toàn (trong bụng tôi). Và bây giờ zhrachi sẽ đến. Cảm ơn vì công thức, rất tốt! Chỉ có điều là tôi xếp bánh phomai trong chảo thành từng lớp và phần nhân phía dưới dính vào bánh pho mát phía trên, mất thẩm mỹ. Có giống với bạn không? Cảm ơn một lần nữa!

[Tonika]

Tonika , tốt hơn là đặt vào một tấm nướng sâu ... hoặc trong một cái gì đó tương tự

Chà, tôi đây với bánh pho mát! Hôm nay vào buổi sáng ở nhà tôi quyết định sắp xếp một ngày ăn chay. Bánh pho mát nướng - tạm biệt chế độ ăn kiêng! Niềm vui duy nhất là điều khoản "cho đến khi nó nguội đi" đã hoàn thành. Ba chiếc bánh pho mát đã ở một nơi an toàn (trong bụng tôi). Và bây giờ zhrachi sẽ đến. Cảm ơn vì công thức, rất tốt! Chỉ có điều là tôi xếp bánh pho mát vào chảo thành từng lớp và phần nhân phía dưới dính vào bánh pho mát phía trên, mất thẩm mỹ. Có giống với bạn không? Cảm ơn một lần nữa!

Gasha đã gợi ý - một tấm nướng sâu hoặc một hình dạng và đặt chúng ở đó với độ dốc như sách trên giá (nhìn vào ảnh của tôi). Đổ lên trên và voila. Các cô gái cho bàn trước cũng tạo cho họ một vẻ ngoài quyến rũ, với đủ loại rắc lên trên lớp kem chua. Tính thẩm mỹ được giữ nguyên, mọi người đều vui vẻ, ăn ngon mặc đẹp.

Cảm ơn vì tiền hỗ trợ! Và sau đó tôi, như người ta đã viết, trong một cái chảo và gói nó lại. Nhưng ngay cả trong bộ dạng như tôi, bạn không thể nói "một cục chết tiệt." Trong khi tôi đi vắng, tôi đi lại như một con mèo xung quanh kem chua, nói tóm lại - đã có bốn cái. Và đây là vào một giờ muộn như vậy. Tôi sợ rằng họ sẽ không còn sống để nhìn thấy buổi sáng!

[bù nhìn]

bù nhìn, Tôi đã làm bánh pho mát vào thứ bảy tuần trước. Và cả tuần tôi mơ được khen ngợi bạn và cho bạn xem những bức ảnh cùng một lúc. Nhưng bây giờ không có thời gian để đặt lại ảnh. Do đó - cảm ơn! Không có "bằng chứng".

Rất, rất ngon !!! Đây là những chiếc bánh pho mát ngon nhất!

Tôi đã làm một nửa phần "Bột nhào tuyệt vời" (cho 330 gram bột mì), và ngay sau khi nhào, hãy đặt nó vào tủ lạnh. Vào buổi sáng, tôi nướng bánh pho mát. Đối với nhân bánh, tôi cho 300 gram phô mai tươi và 300 gram kem chua. Nướng trong 12 phút (hóa ra là cả tấm nướng có kích thước 39 x 39 cm). Tôi cho nó vào một chiếc hộp lớn, đổ kem chua lên từng lớp.

Tôi đặt nó dưới gối cho mát. Sau 40 phút, những chiếc bánh pho mát còn lại với chúng tôi, và được ăn một cách rất vui vẻ.

Bằng cách này, những chiếc bánh pho mát không bị dính vào nhau và không bị mất hình thức của chúng.

Những bức ảnh rất ngon, nhưng trong máy ảnh.

[bù nhìn]

bù nhìn
Hoặc là tôi "trượt", hoặc thứ hai ... Hãy cho tôi biết, sau khi bánh pho mát được nặn và đặt trên khay nướng, chúng có cần kiểm tra không?

Không có ngay trong lò

Cảm ơn vì tiền hỗ trợ! Và sau đó tôi, như nó được viết trong một cái chảo và gói nó lại.

Nó nói: trong một cái chảo, một cái bát, hình dạng. Nơi nào nó được mong muốn - ở đó chúng tôi thêm nó. Trong hình thức là đẹp hơn, tất nhiên. Thẩm mỹ hơn.

[bù nhìn]

bù nhìn
Cảm ơn bạn! Tôi đã nướng bánh pho mát, tôi thậm chí còn cố cho mẹ tôi ăn chúng, ồ, mẹ thích chúng như thế nào ...
Tôi đang đợi chồng tôi đi làm về,
Anh ấy sẽ tìm ra nó trong bánh pho mát "ngay lập tức"!

[bù nhìn]

bù nhìn, cuối cùng là hiển thị bánh pho mát:



Đây là những chiếc bánh pho mát đã được hấp, mềm nhất. Bánh thật.
Chụp ảnh bởi tôi ngay trước khi ăn, và không sớm hơn. Và không một chiếc bánh pho mát nào được ăn cho đến thời điểm "đã đến lúc".

Cảm ơn một lần nữa.

Thêm một gia đình lớn nữa đã được thêm vào những người hâm mộ bánh pho mát! Gia đình tôi đều hạnh phúc - và già. Và trẻ. Cảm ơn vì công thức!

Thưa các cô, trong khu vực của chúng tôi, mưa vào mùa hè là một sự kiện!

Vì vậy, để vinh danh SỰ KIỆN ba lần này hôm nay, tôi đã nướng chúng! Những người đàn ông bây giờ đang ngồi, gừ gừ một cách sung sướng.

Tôi cũng đã làm chúng, con trai và chồng tôi rất thích thú, và con gái 3 tuổi của tôi, nhìn thấy chiếc bánh pho mát trên bàn, đã rất khó chịu và hỏi tại sao tôi lại đặt món thịt hầm của nó! Phải mất nửa giờ để thuyết phục rằng đó là một chiếc bánh mì, không phải pho mát. Đây là hậu quả của việc ăn uống ở trường mẫu giáo ... Và tất nhiên, rất ngon, cảm ơn tác giả về công thức!

Cảm ơn vì công thức cho vẻ đẹp như vậy :)

Nhưng tôi có một yêu cầu giải thích cho tôi về mặt kỹ thuật:
1) Tôi cán bột đến độ dày mong muốn
2) đặt nhân có độ dày mong muốn
NHƯNG
Tôi đã không xoay sở để cuộn "cuộn" một cách chính xác - miếng trám luôn bị bung ra, hóa ra nó là một con lăn dày
Tôi cắt nó thành những miếng có chiều rộng 3 cm, nhưng khi cắt món ngon, nó đã bò ra khỏi tất cả những nơi có thể - cuối cùng, tôi đặt chúng lên khay nướng với một khó khăn rất lớn.

làm thế nào để đặt nhân và cuộn nó lại một cách chính xác?
có ai có thể chụp ảnh trong quá trình "bôi nhọ" không?

và khoảng bao nhiêu thứ thu được nếu chúng được cắt chính xác :)

Shl. trẻ con liếm miếng trám, hít hà thích thú :)))

Pihto, phô mai tươi phải béo, nhưng không ướt và hơi nhão từ mép. Khi bạn xoắn nó vẫn tốt để ghim mép của cuộn, hãy cắt bằng một con dao sắc. Lần đầu tiên tôi cũng như bạn, và sau đó, đã học mọi thứ một cách hoàn hảo, không có gì xuất hiện và bánh pho mát đều

Tôi đã lấy Philadelphia (như đã viết). Nhân bánh hóa ra mềm, trông giống như kem chua% 20. Nó dài đến vành 2 cm. Con dao rất sắc
Đối với tôi, dường như cần phải cán mỏng hơn và để lớp nhân thật mỏng, sau đó nó sẽ không tụ lại và sẽ không ra :)

Và độ ngon thì ... khỏi nói :)

Tôi nghĩ rằng tôi đã viết trong chủ đề này ở đâu đó. Hoặc tôi đã gặp trục trặc ...

Chất trám không được lỏng, không hoàn toàn mềm. Bạn, nếu miếng trám là "kem", hãy giải quyết vấn đề bằng tinh bột. Nói chung, hãy thêm một hoặc hai muỗng canh các thành phần giữ ẩm. Và mọi thứ sẽ ổn. Nhưng khi cắt, các miếng vẫn không giữ được hình dạng thẳng hoàn hảo. Tôi cắt nó bằng một con dao rộng, sắc bén (tôi nhấn mạnh! Sắc bén), KHÔNG có chuyển động nhấn (nó trườn khi nhấn). Đó là, các động tác cưa nhẹ. Trên cùng một con dao (hay còn gọi là bản rộng), tôi "lăn ra" một miếng và sau đó đẩy nó ra khỏi con dao trên giấy da. Nếu điều này giúp bạn, tôi sẽ rất vui. Khi làm lại, tôi sẽ chụp lại.

Tôi viết đặc biệt cho những ai đã tìm kiếm công thức này trong một thời gian dài và không dám mang lại vẻ đẹp này cho cuộc sống. Bản thân cô ấy ...
ĐỪNG SỢ! Công thức là tuyệt vời! Mọi thứ chắc chắn sẽ ổn thỏa.
Tôi đã tạo bột trong HP Panasonic SD-255 của mình. Tôi đã sử dụng chế độ Pizza. Đầu tiên, tôi nhào bột và ngay khi tôi nghĩ rằng bột đã được nhào đủ kỹ, tôi tắt HP. Tôi đã để nó một mình trong một giờ. Sau đó, làm theo công thức, tôi thêm tất cả các thành phần khác và bật lại chế độ Pizza, nhưng bây giờ bếp đã hoạt động hoàn toàn chế độ này.
Các cô gái ... Đây không phải là bột, đây là một loại phép màu nào đó! Đã lâu rồi tôi không nhận được cảm giác sung sướng như vậy, nó phập phồng và kêu éc éc trong tay tôi, như thể còn sống. Co giãn, dễ chịu khi chạm vào ... Tóm lại, bạn hiểu tôi!
Có, phần nhân hơi lộ ra ngoài. Có, không dễ dàng chuyển miếng bánh đã cắt sang khay nướng. Nhưng điều này chỉ là khởi đầu! Theo nghĩa đen, sau một vài phần bạn đã quen với nó và phần còn lại đã hoạt động như kim đồng hồ. Lần thứ hai tôi nghĩ mọi thứ sẽ hoàn hảo.
Và tôi không nghi ngờ gì rằng sẽ có lần thứ hai và thứ ba! Đây chính xác là trường hợp khi cả hương vị và vẻ ngoài đều không thể chê vào đâu được.
Nhờ công thức này, tôi đã có rất nhiều niềm vui ngày hôm nay! Đầu tiên là trong quá trình làm việc với bột, sau đó là trong quá trình ăn, và một chút sau đó là những lời cảm thán nhiệt tình của những người may mắn được nếm trải điều kỳ diệu này
Bù nhìn !!! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!