Kulich với Myasoedovskaya trong lò (lớp học chính)

Irusia, tốt hơn là nên xem xét sớm hơn. Năm nay mọi người nhào bột nhanh lắm, không đợi đến 9 tiếng)

Một báo cáo nhỏ về công việc đã hoàn thành
Cảm ơn tất cả các bạn cho công ty!
Chúc may mắn với sự sáng tạo của bạn!

[Bến du thuyền Praha]

Bến du thuyền Prahathật là một chiếc bánh đẹp! Và những quả trứng được trang trí khác thường

[vikont59]

vikont59, không phải là một số tiền tệ.

Có lẽ tôi sẽ giới hạn bản thân ở sáu, về số lượng biểu mẫu.

[vikont59]

vikont59, và bạn đã làm bao nhiêu phần ăn?

Tôi đã làm tất cả những điều tốt, tôi đã làm những việc nhỏ và một việc vừa. Đây tôi ngồi với cái ở giữa này - tôi làm nguội nó, và đây là một dấu cộng đáng chú ý của các mẫu giấy. Ở dạng giấy, bánh Phục sinh không bị nhăn như ở dạng thông thường khi lắc ra. Trong khi cô ấy đang lấy chiếc khăn, cái thùng bị vỡ vụn. À, được rồi, những chiếc bánh Phục sinh ngon tuyệt. Bột nở nhanh và mùi thơm không bị say (khi nướng bánh) vẫn nên ủ bột, chắc vậy!

Năm nay, nhìn cục bột có nhiều cục. Và tôi là một trong số họ ... đã hai năm liên tiếp tôi nướng và nướng bánh Phục Sinh theo công thức này và không hề bị vón cục. Tôi đã cố gắng loại bỏ chúng bằng máy xay - không có gì xảy ra, chúng vẫn còn, chúng trở nên nhỏ hơn một chút.

Mình cũng đã pha trước khi giới thiệu phần bột thứ 2 - có ít vón cục hơn một chút, không nhớ năm ngoái mình làm như thế nào? Có thể mẹ cho sữa và lòng đỏ vào bột ngay? Tôi không nhớ, hay bạn có thể không cho hết bột vào âu rồi thêm phần còn lại vào?

Tôi đã làm mọi thứ theo đúng hướng dẫn, cả lúc đó và lúc này. Tại sao tôi không hiểu trong các khối. Có lẽ là bột mì .. nên Makfa

Xin chào tất cả các cú đêm! Và hôm nay mình nặn bột lần 2. Và hôm nay tôi bị vón cục đáng sợ, không phải vón cục mà là những cục thẳng tôi đánh bằng máy trộn và máy xay sinh tố, nhưng chúng không có trong bất kỳ thứ gì (((Hôm thứ Năm có những hạt nhỏ li ti, sau đó chúng sẽ phân giải khi nhào bột - nhào HP thành từng phần. Và cũng nói với tôi rằng, Chà, tôi không hiểu tại sao cô ấy (người nhào bột) lại để đèn sáng trong lò? Tại sao cô ấy lại sợ các đường hầm? Đầu tiên tôi bật nó lên, sau đó tôi nghĩ về điều đó và Tôi nghĩ, điều gì sẽ xảy ra nếu anh ta (làn gió) sẽ cản trở cô ấy (bột) đi lên Hoặc bật nó lên để đi?

Loại bột mà tôi có cũng giống như hôm thứ Năm - loại xay đặc biệt ở Limak, vì vậy có thể nói là “ăn trộm” với hàm lượng gluten cao.

Và cũng nói cho tôi biết, tôi chỉ không hiểu, tại sao cô ấy (bột) lại để bóng đèn bật trong lò?

Trong một số lò nướng, bóng đèn tỏa ra nhiệt tối thiểu, nhưng tôi cũng như bạn, bật cơ chế quay vỉ nướng cùng với bóng đèn, và tôi cũng coi điều này có hại cho bột. Ở đâu đó, các cô gái đã viết rằng có thể không có bóng đèn, chỉ cần lò nướng sẽ bảo vệ khỏi gió lùa.

Và tốt hơn là nên phá vỡ các cục bằng máy xay ngâm.

[Slastёna]

Slastёna, cảm tạ. Tôi đã thử lặn ở tốc độ trung bình, tôi sợ ở tốc độ cao. Bạn có thể đến với tôi. Tôi là một cô gái đơn giản

[Natalia]

Natalia, ĐỒNG Ý
Tôi đã đọc Temko và ngưỡng mộ những người dũng cảm như bạn, những người đã nướng nhiều hơn một lần. Tôi nhớ 1,5 tiếng nhào nặn mà rùng mình. Một lần nữa, tôi sẽ đạt được thành tích này chỉ sau một năm nữa

[notka_notka]

notka_notka, NataliaVà chúng ta đã có loại bột taka nào trong Lipetsk? Và tôi thực sự thích Eletskaya, tôi đã từng nướng mọi thứ trên đó, nhưng bây giờ tôi quyết định không đấu với đội nữa, và tôi cũng có makfilas, và cô ấy không thực sự thích tôi.

Đây là một báo cáo: Myasoedovskys của tôi trong "bánh trứng đường ướt":


(trứng - trang điểm với lòng trắng trứng - làm việc chung với con gái tôi)

[Sự hăng hái]

Sự hăng háiCảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Chà, anh ấy đã cho tôi cái bánh rắc rối này. Tôi đặt nó trên men khô lúc mười một giờ tối. Tôi thức dậy lúc một giờ rưỡi, bột chỉ bắt đầu rơi ra.Nói chung, đêm trôi qua đầy rắc rối (tôi đã viết một bài, đi cao hơn một chút và thấy rằng tôi đang rất vui trong một công ty lớn)

Nhưng nó là giá trị làm! Đây là một số loại ngon! Phong phú, mềm mại, tinh tế, nhưng cùng với sự phong phú - nhẹ, nhẹ, như một sợi lông tơ. Và mùi thơm!

Người chồng, một người hay thất thường, nói rằng anh ta chưa bao giờ ăn thứ gì ngon hơn thế này từ bánh nướng bằng men. Nói chung, đêm không ngủ, mình bắt đầu nướng lần 2

Các cô gái !!!! And I’m with you tonight)))) Giờ tôi đã thành hình rồi.

Có đêm tôi ba lần dậy vào xô, sợ cô ấy bất ngờ xé phim bỏ chạy. : girl_in_dreams: Không sao. Bột thật tuyệt, nhân tiện: tôi không bị vón cục, nhưng trước khi thêm bột, tôi trộn hỗn hợp men với hỗn hợp trứng, sau đó thêm bơ dần dần, thậm chí không có một chút vón cục nào. Bắt đầu nhào vào đầu thứ sáu. Nó có vẻ được trộn đều, nó không dính tay chút nào. Đang đứng, đang vươn lên.

Còn mình thì "không vón cục" !!!)) Nhưng mình đánh cả trứng với đường, rồi kết hợp dần dần mọi thứ, tiện lợi hơn cho mình. Và trong sữa và bột mì, không cần khuấy đến hết, tôi thêm mọi thứ khác vào

vikont59, bạn đã làm bao nhiêu phần ăn?

Kirks thực hiện 1 + 1 .... nhào một phần ... đưa phần đó vào kiểm tra và ngay lập tức nhào một phần khác.

Tôi đã nhận được những chiếc bánh Phục sinh tuyệt vời vào ngày hôm trước :) Đặc biệt khi bạn cho rằng tôi đã nướng những chiếc bánh Phục sinh trong lò lần đầu tiên. Và nói chung, tôi mới "đánh" làm bánh cách đây vài năm.
Bột nhào cho một nửa phần đã được nhào bông. Trên "Pizza" 45 phút, và sau đó là "Bánh bao" trong khoảng 10 phút. Tất cả đều giống nhau, hóa ra là nước nhưng không có cục. Tôi chuyển bột vào bát kết hợp (3,9 lít), đội một chiếc mũ và cho vào lò nướng không có bóng đèn. Và họ rời đi đến nhà nghỉ .... Họ quay trở lại sau 8 giờ nữa. Bao lần đổ bột, lịch sử im lặng, nhưng nắp đậy hơi nhão. Thêm bột mì-vanillin. Bột được giao cho Boshik nhào. Anh ấy đã làm việc trong 30 phút, nhưng tập hợp bột thành một cục. Vào cuối mẻ, tôi bổ sung nho khô và xát vỏ chanh. Tôi đổ đầy 4 hộp thiếc giấy ít hơn một nửa và để kiểm tra trong lò bằng một bóng đèn. Sau 1,5 giờ, những chiếc bánh Phục sinh đã xuất hiện một cách tuyệt vời. Tôi bật 160 gram trong 20 phút, sau đó 180 gram trong 10 phút.
Đây là kết quả:


Tôi cũng làm men lần đầu tiên. Do Admin quy định. Cảm ơn tất cả các bạn cho khoa học!

ZimaLeto, những chiếc bánh Phục sinh tuyệt vời! Tôi cũng chỉ đặt nó ra trong các hình thức, cho vào lò để kiểm tra.

Các cô gái, giúp đỡ. Ở đâu đó trong chủ đề có đề cập đến men tráng men với việc bổ sung gelatin, chất này không bị vỡ vụn. Tôi đã không đánh dấu trang nó, nhưng bây giờ tôi không thể tìm thấy nó. : girl_cray: Ai đó có thể cho tôi biết với.

hiện nay

Các cô gái, giúp đỡ. Ở đâu đó trong chủ đề có đề cập đến men tráng men với việc bổ sung gelatin, chất này không bị vỡ vụn. Tôi đã không đánh dấu trang nó, nhưng bây giờ tôi không thể tìm thấy nó. : girl_cray: Ai đó có thể cho tôi biết với. Cô ấy đây rồi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=35010.1400 .... bài đăng # 2257

Cảm ơn bạn vikont59 rất nhiều. Có lẽ tôi sẽ thử loại men đặc biệt này.

[Evgeniya]

EvgeniyaNhững chiếc bánh Phục sinh thật đẹp! Siêu!

[panarino]

panarino, chào cô đồng hương! Bột mì rất tuyệt, chúng được thải ra qua những người bạn từ nhà máy bột mì. Họ có một mài đặc biệt cho lễ Phục sinh cho công nhân của họ. Vì vậy, tôi đã rất may mắn với bột mì. Tôi nướng challah trên đó, vì vậy chúng trở nên trắng và bông xốp, dạng sợi. Các loại challah trước đây trên các loại bột mì khác nhau cũng không như vậy, Limak - mua ở Metro.
Slastёna, Tôi không thực sự can đảm, nhưng việc nhào trộn hp sẽ có phần

Tôi đã ngủ quên trong cuộc chạy trốn, mặc dù đó là nỗ lực của anh ta. Có những vệt nhỏ ở một vài nơi. Được nhào trong máy làm bánh mì nên bột rất thơm. Đây tôi ngồi đợi.

Zest, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!! Nó hóa ra tuyệt đẹp! Nhưng em đã rút lui khỏi công nghệ do bất cẩn hay quên, không làm tan bơ, em quên mất ... Đúng là bơ mềm, để ở nhiệt độ phòng ... Em đánh bột bằng chân máy xay. Bột nhào ra đẹp, đồng nhất ... Buổi sáng tôi cho mọi thứ vào HP và chạy chương trình "Pelmeni" hai lần. Sau đó trở lại vào cốc và vào lò để đứng. Đã làm được 2/3 định mức. Không có chi phí lao động, nhưng kết quả là ở vẻ ngoài. Cảm tạ!!!

[Sự hăng hái]

Tôi đã làm hai đợt trên Makfa và Krasnodarskaya và cả hai lần đều bị vón cục. Cần làm ẩm nhẹ bột với sữa và cho lòng đỏ, bơ vào thì bột sẽ không bị vón cục. Tôi cứ đun nước trong lò bằng muôi, sợ ngọn không ra gió và nhiệt độ cao hơn. Và đèn trong lò của tôi kêu vang, vì vậy tôi không bật nó lên. Trước khi điền vào các biểu mẫu, bạn cần cuộn lại búi tóc - khi đó mái vòm sẽ đẹp! Tôi nướng những chiếc bánh nhỏ, tạo hình bằng giấy - những chiếc cốc nhỏ hẹp trở ra và không phải lúc nào cũng dễ dàng nhìn thấy búi tóc trên các mái vòm. Nơi nó bị lệch và mái vòm không tròn, nhưng nơi tôi cố gắng đặt nó bằng phẳng, những mái vòm tròn tuyệt đẹp đã xuất hiện.
Mình chưa trang trí và mùi thơm thì ngại hơn, năm ngoái còn winey hơn.
Cảm tạ, Sự hăng hái cho công thức một lần nữa!
Bạn đã biết cách trang trí bánh Phục sinh đẹp như thế nào rồi, cùng chiêm ngưỡng nhé!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka! Những chiếc bánh Phục sinh xinh xắn đã ra mắt!
Mình cũng up đẹp lắm, chỉ có điều nó thành ra "lộn xộn một bên", bạn nói đúng - cần phải búi đúng cách và xếp gọn gàng vào khuôn ... nhưng mình trang trí thì thành ra cũng đẹp. !

[Borisonok]

Borisonok, Helen-kitty-cảm ơn, tôi đã mua những mẫu quà tặng nhỏ, nhưng hóa ra chúng có giá thấp. Tôi, ngu ngốc vặn tờ giấy nướng, bắt đầu xếp, nhưng tay tôi không mất đi, không giống như một bàn tay với búi bột. Tôi sẽ không trang trí gì khác, và sẽ có vẻ đẹp. Nếu bạn thêm một ít tinh bột vào bánh trứng đường ướt, bạn nghĩ điều gì sẽ xảy ra?

Người đàn ông đẹp trai). Và tôi không nướng những cái nhỏ - tôi thấy nó khá khô.
Nhân tiện, cũng có cục, nhưng không chỉ là cục, mà là những hạt cứng như vậy. Tôi rút chúng ra từng cái một khi nhào.
Myasoedovsky năm nay tôi làm không tốt lắm - nó khô và vỡ vụn. Mặc dù tôi đã làm bánh được bốn năm rồi, và nó vẫn luôn tốt. Hoặc có thể tôi đang chọn nền của Pokhlebkinsky và Colombs, những thứ đã thành công!)

Sẵn sàng để dâng hiến)):

Tôi không thể hiểu tại sao những bức ảnh bình thường của tôi lại bị lộn ngược. Tôi đã cố gắng lật ngược chúng - tất cả đều lộn ngược

Đây là khoảng 1/4 tổng số tiền thu được.

[Natasha]

Những đứa trẻ là những món quà cho tôi. Tôi cũng thích cao và lớn. Natasha, và bạn đã làm kiểu Columbus nào? 1/4 phần đẹp. Bột men thích đặc tính khối lượng khi có nhiều. Và nó lên men tốt hơn và hương vị thú vị hơn!

[Sibelis]

Sibelis, khi bạn chụp ảnh, hãy giữ máy ảnh mặc định, không quay.

[Loksa]

Loksa, Oksana, tôi trang trí bằng men với gelatin.

[Borisonok]

Borisonok, Lenchik, có khô không?

Loksa, tôi là một máy tính bảng. Tôi đã thử nó bằng mọi cách, nó chế giễu tôi, có vẻ như vậy).
Vâng, đó là lý do tại sao tôi cũng kết hợp các khối lượng lớn. Đúng, bạn phải sử dụng đôi tay của mình, nhưng đó là điều tốt nhất. Bàn tay thích nhào bột. Đặc biệt là bánh Phục sinh, ở cuối bài, khi mọi thứ đều từ trái tim.

Colomba cũng bị lộn ngược, xin lỗi. Có 4 cái, mỗi cái khoảng 600 gram
[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/72762/image~12.jpg [/ img

Và tôi chưa bao giờ làm điều đó một cách hoàn hảo, nhưng tôi đã rất cố gắng ... Những chiếc khuôn có bột hóa ra nhỏ cho hai cái lò, và nhiều cái cho một cái ... thôi, tôi đặt chúng thật chặt. Vậy thì sao? : pardon: Họ dậy rất tuyệt, đặc biệt là những đứa nhỏ, dán vào nhau với mái vòm của họ ... Rắc rối. Tự nhiên Nhưng họ không hoàn toàn tròn trịa như họ vốn có, và ngay cả vẻ ngoài tráng lệ, tôi nhấn mạnh, vẻ bề ngoài cũng không cứu vãn được. Như thế này. Thật vội vàng ... tôi nói thẳng ra là tôi sợ rằng trong khi mẻ đầu tiên đang được nướng, thì mẻ thứ hai sẽ dừng lại, hoặc có thể bây giờ tôi đang biện minh cho sự ngu ngốc của mình.

[Loksa]

Loksa, Bánh Phục sinh đã tăng giá tốt. Tôi có cùng một khuôn màu nâu. Bạn đã lấp đầy các khuôn nhỏ trong bao lâu? Tôi thích nó khi những chiếc bánh Phục sinh vượt lên trên các hình thức, và thậm chí lần này chúng hầu như không nhìn ra khỏi tôi.

Đã xảy ra lỗi))
}

Irusya, tôi thường làm hai kích cỡ khác nhau và nướng trong 2 lần - đầu tiên một cái nhỏ hơn, sau đó một cái lớn hơn.
Nói chung, ngoại hình không phải là điều chính yếu))

[Sibelis]

Sibelis, ughtyshka cái gì !!! nhưng có gì sai ở đó? Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào. Tôi không hiểu họ treo ở đâu thế này ???
Và bột, tôi không chỉ can thiệp vào hp, mà ở cuối với những giọt nước nhỏ giọt đến ướt lưng :) vì vậy tôi cũng có bột với linh hồn của tôi vào việc kiểm tra. Và những cục nhỏ, vẫn còn, bắt tất cả mọi thứ và ăn)))

[Svetlana_Ni]

Svetlana_NiTôi, viết thế nào nhỉ, búi tóc nằm gọn trong lòng bàn tay. Có lẽ là 1/3, một số có thể kinh khủng hơn (xem chúng khác nhau), chúng phát triển tốt trong lò, và tôi đã tăng thêm hai chiều cao như vậy bằng giấy nướng.Cao trong một cốc lít chứa đầy ít hơn 300 ml một chút, đã phát triển đến đỉnh của cốc. Tôi nhào một nửa phần bột và tôi có được số bánh Phục sinh này. Bây giờ tôi sẽ làm điều này: bơm búi tóc lên, đặt nó làm đôi, và sau đó dựng giấy nướng bên trong. Cần cố định bằng kim bấm, nếu không giấy sẽ bị dài ra và đẩy ra ngoài.

[Sibelis]

Lớn hơn một chút so với quả bóng bàn bằng nhựa màu hồng. Như một quả trứng gà C1! Ảo tưởng đã cạn kiệt Sibelis, Natasha, đây có phải là một dạng cỏ ba lá không? Với những bức ảnh tôi có như vậy, khi tôi xoay máy tính bảng, mất nút "fot" - ở bên phải, các bức ảnh không lật lại được.

Cảm ơn tác giả vì một công thức tuyệt vời như vậy! Tôi đã nướng bánh trên đó năm thứ hai rồi - gia đình tôi thích nó nhất! Bột rất đậm đà, ngon, có mùi "rum" dễ chịu. "Năm nay, có một sự cố nhỏ trong quá trình làm bánh - tôi cho rất nhiều bột vào khuôn, và nó bị trào ra khỏi khuôn và trượt sang một bên. Nhưng, Sau khi tôi cắt bỏ tất cả những thứ dư thừa, bánh Phục sinh đã có được một cái nhìn truyền thống. =)
🔗
🔗
🔗

Con gái, của tôi đang nướng. Mùi thơm đến nỗi bây giờ hàng xóm sẽ không chỉ chạy khỏi nhà chúng tôi, mà còn từ các nhà hàng xóm

Nói cho tôi biết, những người đã nướng rồi, làm thế nào để nguội? Trong hình dạng của? Đứng? Ở bên? Sooooooooooo đẹp mà sợ hỏng quá nên tụi nó không ngồi, đừng cong vênh