Berry souffle cake (từ mascarpone)

[Bánh quy:]

Berry souffle cake (từ mascarpone)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy:	2 chiếc.
trứng	100g
Đường	75 g
bột mì	250 g mỗi
Souffle:
quả mâm xôi, quả mâm xôi
mascarpone	250 g
kem 33%	250 ml
đường mịn	100g
gelatin	2 muỗng cà phê
Nước	60 ml

Phương pháp nấu ăn

• Tôi sẽ gọi đây là chiếc bánh mùa hè thực sự - một niềm vui của quả mọng kem)))).
• Bánh được thiết kế rất tinh tế, thoáng mát, với vị kem tươi sáng và những quả mọng ngon ngọt, cách chế biến đơn giản đến mức một cô tiếp viên mới vào nghề cũng có thể làm được. Trong công thức gốc, bánh đi không cần nướng gì cả, cốt bánh là bánh quy, nhưng nhà mình không thích bánh có đế bánh quy nên mình thay bằng bánh quy và thay đổi một chút nhân, mình nghĩ quả dâu trong. bánh này có thể được thay đổi thành bất kỳ yêu thích của bạn. Tôi cũng làm một lớp thạch trong suốt, nhưng nó không cần thiết chút nào, về nguyên tắc, nó không thêm ghi chú về hương vị, về nguyên tắc, cho thạch, vì vậy bạn có thể chỉ cần làm mịn soufflé và cẩn thận xếp một lớp quả mọng. trên đó.
• Bánh quy:
• Đánh trứng với đường cho bông xốp, thêm bột mì đã rây theo nhiều bước, nhào bột và nướng bánh quy. Mình nướng trong tủ đa năng ở chế độ nướng trong 35 phút, trong lò nướng (180 gram), mình nghĩ 20 phút là đủ. Trong khi bánh quy nguội, bạn có thể chuẩn bị phần nhân.
• Souffle:
• Đổ gelatin với 60 ml nước và để nó nở ra.
• Đánh bông bọt dày, thêm đường đóng băng và đánh cho đến khi đạt đỉnh, thêm mascarpone (nhiệt độ phòng) và đánh tiếp.
• Đun nóng gelatin cho đến khi tan hết (không đun sôi!). Để nguội để gelatin hơi ấm. Đổ gelatin vào kem phô mai và khuấy để kết hợp. Bây giờ bạn cần thêm quả mọng vào kem, 150 g mỗi loại.
• Hội,, tổ hợp:
• Đặt bánh bông lan ra đĩa (hoặc dạng tách đôi), dùng khuôn ép khuôn bánh lại rồi dàn kem, thoa đều và đặt những quả dâu còn lại lên trên. Làm lạnh bánh trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
• Nhưng bánh để qua đêm ngon hơn).
• 

Món ăn được thiết kế cho

8-10 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ + 3 giờ để làm cứng

Chương trình nấu ăn:

lò nướng, máy trộn

Ghi chú

Tôi lấy ý tưởng về một chiếc bánh từ một người bạn 🔗

Chà! Nó thật đẹp! San, bạn là một người dễ bị cám dỗ!
Xem ra có rất ít nguyên liệu, nhưng lại thành ra bùa lợi như vậy, không có lời nào.
Tôi sẽ đánh dấu nó ngay bây giờ, có lẽ tôi sẽ dám lặp lại nó!

[Lena]

Lena, rất nhanh và rất đơn giản - đôi bên cùng có lợi! Sau khi làm Banoffy, bạn có thể xử lý bất kỳ chiếc bánh nào, và thậm chí cả cái này - bằng một tay và nhắm lại, ... chậc chậc, gần như là đôi mắt

[SanechkaA]

SanechkaA, chỉ siêu!

[SanechkaA]

SanechkaA, đáng yêu, rất đẹp và ngon miệng! Và rất nhiều món súp ngon !!!

Rất ngon và dễ dàng. Những quả mâm xôi mới bắt đầu chín trong vườn.

Đường kính của hình là gì và chiều cao là bao nhiêu?

[Các cô gái, cảm ơn đánh giá của bạn về chiếc bánh!]

Các cô gái, cảm ơn đánh giá của bạn về chiếc bánh! Tôi sẽ rất vui nếu bạn làm một chiếc bánh như vậy, tôi chắc chắn rằng bạn sẽ thích nó

SnieZhinka Anastasia, Em nặn bánh bằng một vòng bánh, đường kính quay ra là 21 cm, chiều cao cả bánh là 7 cm (trong đó một viên bánh quy là 2 cm).

[Sanechka]

Sanechka ... Chà! Không có lời nào! Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ công thức.

Marina, cảm ơn bạn rất nhiều Tôi hy vọng rằng bạn sẽ sớm làm hài lòng tôi với hiện thân của bạn trên chiếc bánh này, tôi có thể tưởng tượng bạn sẽ nhận được vẻ đẹp nào

Có một lớp thạch khác trên cùng, hay tôi đã nghĩ vậy?