Máy làm bánh mì Binatone BM 2068

Hôm nay tôi nướng một chiếc bánh cupcake khác, nó ngon lắm

Các Bakers thân mến!
Tôi đã sử dụng máy làm bánh mì trong một thời gian dài. Tôi thích cách nó hoạt động. Nhưng đây là điều không may mắn. Giúp tôi. Máy làm bánh mì của tôi có tặng kèm một cuốn sách công thức nấu ăn, nhưng khi tôi chuyển đến nơi ở khác, nó đã bị thất lạc. Có thể ai đó có một cuốn sách như vậy trong bản scan, hoặc có thể ai đó sẽ chụp ảnh nó cho tôi, những công thức tuyệt vời như vậy, tôi có thể tìm chúng ở đâu bây giờ. Xin hãy TRẢ LỜI, GIÚP ĐỠ !!!!!!!

Hellyy, tôi sẽ gửi link cho PM! Đây là những bản quét từ người dùng pssergey, mà anh ấy đã chia sẻ với tôi cùng một lúc. Xin vui lòng viết, bạn đã có cùng một phiên bản của cuốn sách?

Cảm ơn sazalexter! Đã sửa. Đúng, nơi các liên kết hoạt động đến các tài nguyên khác bị cấm, tôi không bao giờ tìm thấy ...

Chúc một ngày tốt lành))) hãy đứng vào hàng ngũ của bạn)))) chia sẻ bí quyết và kinh nghiệm sử dụng, đây là chiếc máy làm bánh mì đầu tiên của tôi, cho đến khi nó hoạt động)))

Chúc một ngày tốt lành))) hãy đứng vào hàng ngũ của bạn)))) chia sẻ bí quyết và kinh nghiệm sử dụng, đây là chiếc máy làm bánh mì đầu tiên của tôi, cho đến khi nó hoạt động)))

Binaton - dễ vận hành, máy làm bánh mì tốt

Để làm cho nó thành công, chúng ta bắt đầu từ đây để nắm vững những điều cơ bản của nướng "Bánh mì không thành công nữa, tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức. Có thể là vấn đề gì?" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Chúc một ngày tốt lành))) hãy đứng vào hàng ngũ của bạn)))) chia sẻ bí quyết và kinh nghiệm sử dụng, đây là chiếc máy làm bánh mì đầu tiên của tôi, cho đến khi nó hoạt động)))

Mô tả chi tiết hơn?

Cái bếp này thực sự tốt, mặc dù có những sai sót nhỏ trong bản sao của tôi, nó đã hoạt động hơn 1,5 năm, ugh, ugh, ugh ... để không làm hỏng nó Lúc đầu, cũng có những điệu nhảy với tambourines, và bây giờ mọi thứ đã gỡ lỗi, phổ quát công thức đã được tìm thấy và thử nghiệm nhiều lần, từ các loại bột khác nhau ... Đúng vậy, bây giờ tôi chỉ nhào bột, và nướng trong lò ga. Trong lò, bánh mì dày đặc hơn thu được ... Điều chính trong quá trình này là bột mì và men có chất lượng cao. Vỏ bánh đẹp nhất có được nếu bạn bôi trơn phần trên bằng các sản phẩm sữa lên men - kefir, sữa nướng lên men ... Bánh mì tốt hơn nên nằm / nghỉ ít nhất một ngày, nếu không bánh mì sẽ rời đi ngay lập tức. Nếu bánh bị thiu, tôi để trong tủ lạnh, chưa bao giờ xảy ra trường hợp bị mốc, không như ngoài tiệm ...
Viết những gì tôi có thể - tôi sẽ giúp.

Chúc một ngày tốt lành))) hãy đứng vào hàng ngũ của bạn)))) chia sẻ bí quyết và kinh nghiệm sử dụng, đây là chiếc máy làm bánh mì đầu tiên của tôi, cho đến khi nó hoạt động)))

Ogishite chính xác những gì không hoạt động, làm thế nào chúng tôi có thể giúp đỡ

cảm ơn bạn đã phản hồi, đây là diễn đàn đầu tiên của tôi, không thể gửi tin nhắn cá nhân, vấn đề - bánh mì không lên, bạn cho thêm men, mùi men trong bánh mì vẫn còn ... tôi ... có công thức nấu ăn ngon nào cho nó vậy, mình rất muốn học cách nướng bánh mì để có vị như lavash hoặc bánh mì dẹt Uzbek, giúp ai biết)))

[Bánh mì trắng trơn]

Tôi sử dụng men này



Bánh mì trắng trơn
1 ly nước (từ máy làm bánh mì)
3 chén bột (rây)
2 muỗng canh. thìa (từ HP) dầu hướng dương
1 muỗng canh. thìa đường
1 muỗng cà phê Muối
1h l. men

Hãy nhìn kolobok, vì bột mì ở mỗi người là khác nhau, bạn có thể cần thêm một ít bột mì hoặc một ít chất lỏng.
Chế độ 1 - Cơ bản.
Loaf - 750 gr.
Vỏ bánh có màu vừa hoặc sẫm.

Không lấy bánh mì ra ngay (mà tắt bếp) trong 10 phút, để yên, khi đó spatula vẫn còn trong xô chứ không phải trong bánh mì.
Cần phải cắt bánh mì không sớm hơn một giờ, nó vẫn còn "chín" trong khi nó nguội.
Chúc may mắn

Nói chung, chúng tôi có một tập sách rất thành công với các công thức nấu ăn, theo đó tất cả các loại bánh mì đều thu được, nhưng bạn cần phải để ý đến món bún, đặc biệt nếu bạn thay đổi nhà sản xuất bột mì.

Người đàn ông bánh gừng nên như thế này (ảnh là từ HP khác của tôi, nhưng các koloboks đều giống nhau) lần sau, nếu cần, tôi sẽ chụp ảnh từ Binatoshi.

bạn lấy công thức nấu ăn cho cô ấy ở đâu? bạn có thể làm những loại bánh mì ngon nào khác?

và đo bột bằng cốc rây hay từ túi cùng một lúc? Có bao nhiêu bột mì trong một cốc? Tôi muốn làm cân

bạn lấy công thức nấu ăn cho cô ấy ở đâu? bạn có thể làm những loại bánh mì ngon nào khác? nướng cắt - mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp

Tập tài liệu đi kèm với nó.

và đo bột bằng cốc rây hay từ túi cùng một lúc? Có bao nhiêu bột mì trong một cốc? Tôi muốn tập tạ

Từ gói.
150 gam, chất lỏng 250 ml.

Cảm ơn bạn rất nhiều, chỉ có cuốn sách không hoạt động

Nếu HP là người đầu tiên, thì điều đó hoàn toàn có thể xảy ra, và HP không đáng trách mà chỉ đơn giản là sự thiếu kinh nghiệm nướng bánh mì của một thợ làm bánh mì. Mọi thứ sẽ đến với thời gian, sẽ có bánh mì đẹp và ngon
Để tự học, hãy đọc đề mà Admin đã tư vấn, sẽ không thừa đâu.

Binaton - dễ vận hành, máy làm bánh mì tốt

Để làm cho nó thành công, chúng ta bắt đầu từ đây để nắm vững những điều cơ bản của nướng "Bánh mì không thành công nữa, tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức. Có thể là vấn đề gì?" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

đó là những gì xuất hiện

Hãy thử men như của tôi, với tôi dường như tất cả là do men

và mua chúng ở đâu?

và mua chúng ở đâu?

Và bạn đến từ đâu?
Tôi đã lấy nó từ chúng tôi ở Ashan, và ở Furshet.

Và bạn đến từ đâu?
Tôi đã lấy nó từ chúng tôi ở Ashan, và ở Furshet.

Ukraina, Dnepropetrovsk

Và đặt bao nhiêu men ép theo công thức mà chị đưa ra? (tính cả bột và nước)

Và đặt bao nhiêu men ép theo công thức mà chị đưa ra? (tính cả bột và nước)

Bản thân nó không làm với ép, nhưng tôi nghĩ rằng sáu - bảy gam.

Men tươi được sử dụng cho bột mì bánh mì với tỷ lệ 2 gam trên 100 gam bột.
Đối với bánh mì lúa mạch đen, tăng lượng men lên khoảng 2,5 gam trên 100 gam tổng trọng lượng bột.

Đánh giá qua bức ảnh, bạn thực sự có vấn đề với men, hãy kiểm tra chúng trước, đặc biệt nếu bạn sử dụng loại ép, hạn sử dụng rất quan trọng ... Đối với 600 gram bột - tôi lấy ~ 10 gram trong số này. Cái chính là men tươi… Các bạn đừng quên bảo quản trong tủ lạnh nhé.

[quản trị viên]

Đối với quản trị viên - Mình không phải là người ủng hộ lượng lớn men, 1 muỗng cà phê là đủ cho 600 g bột. - nhanh hoặc hấp ... Vấn đề là ...

Trong quá trình nướng, máy làm bánh mì nhấp chuột 4-5 lần với khoảng thời gian là một giây, và vài lần như vậy, điều này có bình thường đối với mọi người không?

Trong quá trình nướng, máy làm bánh mì nhấp chuột 4-5 lần với khoảng thời gian là một giây, và vài lần như vậy, điều này có bình thường đối với mọi người không?

Tất nhiên, đó là điều bình thường, nó duy trì và điều chỉnh nhiệt độ, mọi thứ kêu vang và nồi nấu đa năng và nồi áp suất và máy làm bánh mì.

Men tươi được sử dụng cho bột mì bánh mì với tỷ lệ 2 gam trên 100 gam bột.
Đối với bánh mì lúa mạch đen, tăng lượng men lên khoảng 2,5 gam trên 100 gam tổng trọng lượng bột.

Cảm ơn bạn đã trả lời
Bây giờ tôi sẽ biết bao nhiêu tươi để đặt, bánh mì tiếp theo tôi sẽ làm với
Nó chỉ ra trên công thức của tôi 9 gr ....

Trực tiếp khi nướng, HP nhấp 4-5 lần với khoảng thời gian một giây, và nhiều lần với thời gian nghỉ khác nhau, điều đó có phù hợp với tất cả mọi người không? điều này là bình thường? và ngay cả khi nhào, hình thức đôi khi hơi lắc, búi tóc va vào thành, như vậy có ổn không?

và hôm qua hóa ra chỉ là một chiếc bánh bông lan cao su khủng khiếp, hãy chia sẻ công thức làm một chiếc bánh ngon tuyệt vời nhé

p. từ. và một câu hỏi khác là làm thế nào để tìm hiểu xem dây đai được căng tốt và nếu độ căng không chính xác của nó không dẫn đến sự mòn bất thường của ống lót?

[gleb_2000]

gleb_2000 Bánh nướng nhỏ, bánh nướng xốp, bánh nướng nhỏ https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0
Theo nguyên tắc, hộp nhồi của bộ phận trộn bị lỗi, do sử dụng vật liệu chất lượng thấp.
Liên kết hữu ích #
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

[Người đàn ông bánh gừng sau mẻ đầu tiên]

Ở đây tôi nướng trên men thô (ép), tôi lấy 9 gam, không có men và không có mùi hôi
Loaf 750 gr
Vỏ bánh trung bình
Chương trình 1.

Người đàn ông bánh gừng sau mẻ đầu tiên


Người đàn ông bánh gừng sau mẻ thứ hai


Đánh bột sau lần tăng thứ ba (trước khi nướng)


Bánh mì làm sẵn

bánh mì đẹp, nhưng về người lạch cạch ai sẽ nói với chủ đề? nó là như vậy cho tất cả mọi người?

Tôi quên cắt bánh nướng nhỏ

Làm ơn cho công thức làm bánh này, và nếu bạn có thể sữa đông nếu có một loại bánh đã được chứng minh là ngon)))

[gleb_2000]

gleb_2000 Đa số HP bấm với các cường độ khác nhau, điều này là bình thường, rơ le hoạt động, kể cả bộ phận làm nóng (máy sưởi).

Làm ơn cho công thức làm bánh này, và nếu bạn có thể sữa đông nếu có một món đã được chứng minh là ngon)))

Tôi đã đưa ra các liên kết, kinh doanh ngon không ngon là hoàn toàn cá nhân, nướng từ diễn đàn, như một quy luật, tất cả các công thức nấu ăn đều tốt.

Làm ơn cho công thức làm bánh này, và nếu bạn có thể sữa đông nếu có một món đã được chứng minh là ngon)))

Nướng ở đây theo công thức này
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=209692.0

Nhưng tôi quyết định cho mình rằng tốt hơn là nhào nó bằng tay, và sau đó nướng trên chương trình "Baking" trong khoảng 1 giờ 50 phút.
Kiểm tra độ sẵn sàng bằng que gỗ, nếu bánh khô lấy ra là bánh đã chín.

Sữa đông không nướng

Tôi cũng đã trả lời ở trên

Tất nhiên, đó là điều bình thường, nó duy trì và điều chỉnh nhiệt độ, mọi thứ kêu vang và nồi nấu đa năng và nồi áp suất và máy làm bánh mì.

Tôi đã đưa ra các liên kết, kinh doanh ngon không ngon là hoàn toàn cá nhân, nướng từ diễn đàn, như một quy luật, tất cả các công thức nấu ăn đều tốt.

có quá nhiều công thức, và tôi có quá ít kinh nghiệm trong việc này để chọn đúng, vì vậy tôi muốn nướng một công thức đã được kiểm chứng ... và tôi không tìm thấy sữa đông ở đó, sau đó những gì tôi nhận được là một nỗi kinh hoàng yên lặng))) ) cao su bán dẻo, khối lượng dường như quá đồng nhất đã nhào xn ..

Tôi cũng đã trả lời ở trên

xin lỗi đã không để ý

Khi thay thế, một số loại tiếng kêu cót két bắt đầu trượt ... với lưỡi dao được tháo ra, mọi thứ vẫn ổn ... ý tưởng ở đâu và lý do là gì? bột nhào bình thường, không dốc .. (200 nước 450 bột mì 3 muỗng canh. l bơ)

Khi thay thế, một số loại tiếng kêu cót két bắt đầu trượt ... với lưỡi dao được tháo ra, mọi thứ vẫn ổn ... ý tưởng ở đâu và lý do? bột nhào bình thường, không dốc .. (200 nước 450 bột mì 3 muỗng canh. l bơ)

Đó chỉ là bột bạn có mát

Theo định mức, đối với một loại bột mềm, bạn cần:
- bột mì 450 gram
- nước (chất lỏng) APPROX. 300-315 ml.

Bạn thậm chí có khoảng 250 ml dầu. Điều này là không đủ! Do đó, xô kêu cót két, với nỗ lực làm dốc bột.

Để được hướng dẫn, hãy xem chủ đề Lượng bột và các nguyên liệu khác để làm bánh mì các loại https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 và đảm bảo tuân thủ quy tắc cân bằng bột / chất lỏng

"tiếng kêu cót két" - và tiếng kêu cót két ở vị trí cụ thể nào, lý do tiếng kêu cót két và mức độ nguy hiểm của nó đối với sức khỏe?

[Lò nướng nhào và nhào bột trên bánh bao nhiều hơn và không bị kêu]

1 ly nước và 3 ly bột + bơ là không đủ, bột không bị dốc, mình cho ảnh kolobok xem. Loại bánh mì theo công thức này hóa ra cũng có một bức ảnh. Tỷ lệ được lấy từ sách công thức.
Nếu búi tóc nguội, bạn cần thêm nước.
Lò nướng nhào và nhào bột trên bánh bao nhiều hơn và không bị kêu.
Đo bằng kính từ máy làm bánh mì.

1 ly nước và 3 ly bột + bơ là không đủ, bột không dốc,

Nếu ly là 240-250 ml. + 3 muỗng canh. l. dầu (45 ml.) = 290-300 ml. chất lỏng, nó có thể là bình thường.

Tuy nhiên, gleb_2000 viết khoảng 200 ml. nước (xem ở trên), và lượng này nhỏ hơn 50 ml. nước = đây đã là một khối bột dẻo dai

Trong mỗi trường hợp, bạn cần theo dõi độ đặc của bột nhào, vụn bánh, cân bằng bột / lỏng và sự cân bằng này phụ thuộc vào điều kiện trộn cá nhân, chất lượng bột và thành phần của chúng ta.

[gleb_2000]

Tôi đồng ý với tất cả 100
Và tôi cũng nhận thấy rằng bột mì phụ thuộc vào cách nó được nướng từ bột mì của một nhà sản xuất khác, vì vậy tôi phải thêm 1 muỗng canh (từ HP) nước, một cái lấy nhiều nước hơn và cái kia ít hơn.
gleb_2000 điều quan trọng nhất là bún đúng cách chứ không phải là bao nhiêu gam bột. Trong quá trình nhào, bạn cần điều hướng, hoặc thêm bột hoặc nước.

Do đó, xô kêu cót két, với nỗ lực làm dốc bột.

Để được hướng dẫn, hãy xem chủ đề Lượng bột, v.v.nguyên liệu để làm bánh mì với nhiều kích cỡ khác nhau https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 và đảm bảo tuân thủ quy tắc cân bằng bột / chất lỏng

Thưa Admin, giờ em lo lắng hơn không phải vì bột mà là tiếng kêu cót két mà chỉ nguy hiểm cho sức khỏe và tại sao cái xô lại kêu cót két và ở chỗ nào, em chỉ muốn kiểm tra xem có hỏng hóc gì dẫn đến sự thất bại của HP, hãy cho chúng tôi biết những gì bạn biết, do đó, tôi xin long trọng thề không hiếp dâm xp và làm theo khuyến nghị của bạn))

Và bạn cố gắng làm cho bột mềm hơn nhiều, và so sánh ở độ dốc nào thì xô kêu nhiều hơn - và bạn sẽ tìm ra kết quả.

Khi thay thế, một số loại tiếng kêu cót két bắt đầu trượt ... với lưỡi dao được tháo ra, mọi thứ vẫn ổn ... ý tưởng ở đâu và lý do? bột nhào bình thường, không dốc .. (200 nước 450 bột mì 3 muỗng canh. l bơ)

Xin lỗi, tôi có một mô hình khác, nhưng sự cố là khẩn cấp. Tức là hôm nay không còn vấn đề gì nữa, KP lệnh sống lâu. Đây chính xác là cách tất cả bắt đầu, tôi đã cố gắng thêm dầu (đến nơi cơ chế quay). Theo thời gian, tiếng kêu cót két trở nên thường xuyên hơn, nhưng ngày nay, MỌI THỨ! Nói tóm lại, động cơ đang chạy, nhưng không có gì quay, ngay cả khi không có cánh khuấy. Tôi đang đợi chồng, để anh ấy đào sâu hơn, nhưng suy cho cùng, không có gì là vĩnh cửu! Ở đây, chỉ trông chờ một cái đắt tiền (mình không nướng ở HP, chỉ trong lò) để nhào bột.